Poireaux sains: les secrets de la culture et de la conservation

Les poireaux sont une herbe délicieuse et riche en vitamines pendant deux ans. Il a gagné sa popularité en raison de son goût et de ses soins sans prétention. La patrie des poireaux est l'Asie et la Méditerranée, et les Égyptiens sont devenus les premiers à avoir commencé à cultiver cette plante comme culture légumière la plus importante. Les poireaux sont appréciés en Europe pour leur quantité impressionnante de vitamines, ils sont ajoutés à des mélanges d'assaisonnements, ils sont utilisés en cuisine en complément des plats principaux, ils sont consommés frais.

Caractéristiques botaniques

L'usine de poireau est bisannuelle. Cependant, il est cultivé comme une annuelle, car la deuxième année, il fleurit et perd ses précieuses qualités. Le diamètre du bulbe blanc légèrement gonflé est d'environ 2 à 7 cm. Au sommet, il se transforme en une fausse tige de couleur vert clair, formant de longues feuilles qui collent étroitement les unes aux autres. La longueur de la tige peut être différente selon la variété - de 10 à 75 cm et son diamètre est de 2 à 5 cm.

Chaque plante a 6 à 15 feuilles, dont la longueur est de 45 à 65 cm. La ramification des limbes des feuilles à partir de la tige est en forme d'éventail, ressemblant à la disposition opposée. Les feuilles plates de poireaux de la veine centrale se plient en deux, ont un revêtement cireux. Le développement de la flèche florale ne se produit que dans la deuxième année de croissance.

Sa hauteur peut atteindre un mètre ou plus et il porte une inflorescence en forme de boule - un parapluie. Dans les plantes bien développées, le parapluie est assez grand. En diamètre, il peut atteindre 15-20 cm et le nombre de petites fleurs, qui sont généralement de couleur violet foncé ou lilas, jusqu'à 1000. Très souvent, la formation de bulbes d'air est observée dans les inflorescences, ce qui peut être utilisé pour la reproduction.

Brèves caractéristiques de la plante

Le poireau (Allium ampeloprasum) est une plante bisannuelle appartenant à la famille des Amaryllidacées. Dans la première année, forme un système racinaire, une tige raccourcie et de longues feuilles. Au cours de la prochaine saison de croissance, la plante produit des fleurs et des graines. Dans les jardins potagers, en règle générale, il est cultivé comme une annuelle. Cet arc est venu en Europe d'Asie Mineure au Moyen Âge. Le poireau peut être cultivé dans toutes les régions maraîchères, dans la région de Moscou, la région de Leningrad, la Sibérie et l'Oural.

La plante a une tige raccourcie et de longues feuilles vertes. Ce sont ces deux parties qui sont considérées comme comestibles. Le légume a un goût plutôt épicé et caractéristique.

Caractéristiques bénéfiques:

• a un effet antiseptique, c'est-à-dire désinfectant et antibactérien;
• soutient la digestion;
• abaisse la glycémie;
• grâce au fer facilement absorbé, il peut être utilisé dans le traitement de l'anémie;
• agit sur le système respiratoire, améliore la sécrétion (sirop de poireau);
• traite la mauvaise haleine;
• le poireau est considéré comme un aphrodisiaque, bon pour les hommes.

Malheureusement, le légume peut provoquer des ballonnements; il n'est pas recommandé de l'utiliser pour les personnes atteintes d'ulcère gastroduodénal, de maladies de l'estomac et les femmes enceintes.

Le poireau a une valeur nutritive élevée et contient:

• beaucoup de fer;
• acide folique;
• la niacine;
• riboflavine;
• vitamines - B, A, C, E, K.

Les poireaux sont assez faciles à cultiver. La saison de croissance peut durer de 70 à 170 jours selon la variété.

Technologie croissante

De nombreux jardiniers amateurs s'intéressent aujourd'hui à la question: comment faire pousser des poireaux? Cela se fait de deux manières: avec semis et sans pépins. Ce dernier est principalement utilisé dans les régions du sud, où les indicateurs de température de l'air et du sol permettent aux plantes de former normalement un système racinaire.

La méthode des semis est utilisée dans les régions d'Extrême-Orient et de Sibérie, la voie du milieu, ainsi que dans les régions du nord, où il n'y a pas assez de chaleur et de lumière pour que le poireau mûrisse complètement.

Il n'y a pas de secrets particuliers pour cultiver des poireaux avec la méthode sans pépins. La plantation de poireaux dans le sol commence généralement dans la seconde quinzaine de mai. Vous devez d'abord faire la préparation des lits. Pour ce faire, le sol doit être fertilisé avec de la matière organique et recouvert d'une pellicule de plastique noire à l'automne. Le semis de graines désinfectées et germées est effectué selon le schéma - 12-15x15-20cm. Après avoir semé les graines, les lits doivent être bien arrosés et recouverts de papier d'aluminium ou de polycarbonate.

Les graines pour les semis doivent être semées dans la seconde quinzaine de février. Si vous avez une serre chauffée, vous pouvez semer des variétés précoces fin mars ou début avril. Pour cette procédure, il est bon d'utiliser de petites boîtes ou des cassettes remplies de tourbe. L'espace entre les graines doit être d'au moins 5 cm et la distance entre les rangées doit être de 2 cm.

Jusqu'à ce que les pousses apparaissent, un arrosage modéré doit être effectué tous les jours. Après quatre semaines, il est nécessaire de cueillir les plants. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des pots dont le diamètre est d'environ 5 cm.Il est très important de respecter le régime de température et de ne pas surchauffer le sol et l'air. La température ne doit pas dépasser 20 degrés pendant la journée et 14. La nuit, jusqu'à début mai, les plants doivent être complétés par des phytolampes.

Nous vous recommandons de lire l'article sur la culture de poireaux à partir de graines dans les régions du sud.

Comment planter des semis?

Cette culture n'ayant pas peur d'une éventuelle baisse de température, elle peut être plantée sur une parcelle du jardin début mai. La préparation de la plantation nécessite de durcir les plantes. Pour cela, les conteneurs avec des plants sont laissés à l'air libre, en choisissant pour cela un endroit sans courants d'air et suffisamment éclairé par les rayons du soleil. La zone où les poireaux seront cultivés en plein champ doit être bien éclairée.

De très bons rendements de cette culture peuvent être obtenus sur des sols limoneux légers. Le meilleur moment pour la plantation est la période où le sol se réchauffe jusqu'à 8-10 ° C à une profondeur de 12-15 cm.Lors de la plantation des semis, c'est à cette profondeur que des rainures sont creusées dans lesquelles les plantes sont placées. À une telle profondeur, il sera pratique de faire le buttage des pousses cultivées. Avant de commencer le travail, les feuilles et la racine de chaque plant doivent être raccourcies d'un tiers.

Astuce: pour aider le poireau à mieux s'enraciner, vous pouvez fabriquer une bavette à partir d'une quantité égale d'argile et de molène, puis y tremper les racines des plantes. Densité de plantation - 23-30 plantes par mètre carré.

Les plus courants sont les modèles d'atterrissage à deux et à plusieurs rangées. Avec une rangée à deux rangées, la distance entre les plants est de 25 cm et entre les rangées - 35 cm; lorsque des plants à plusieurs rangs sont plantés tous les 15 cm, l'espacement des rangs est d'environ 30 cm.A la fin des travaux, les sillons doivent être arrosés. Il convient de noter que les plantes intactes avec des racines intactes ont tendance à bien s'enraciner.

L'espace entre les rangées d'oignon peut être utilisé de manière rationnelle: par exemple, semis, betteraves ou carottes. Dans le cas où les poireaux sont plantés trop densément, vous devez commencer à les éclaircir en juillet. Il est conseillé d'effectuer ce travail en temps opportun afin d'éviter une fausse tige fine. Les jeunes légumes verts laissés après le désherbage peuvent être utiles pour faire des salades.

Dates de débarquement

La culture du poireau commence toujours par déterminer le moment de la plantation du matériel de plantation.Le temps de semer dépend de la méthode de culture. La façon la plus optimale de planter cette plante est de faire pousser des semis, puis de les planter en pleine terre. À cet égard, la réponse à la question "quand semer les graines" dépend du type d'oignon. Le semis des graines est généralement effectué 65 à 75 jours avant de planter les plants cultivés dans un lieu de croissance permanent. Dans le même temps, le moment optimal pour planter des poireaux pour les semis sera du 20 au 25 mars. Bien que vous puissiez trouver des données, le semis des graines pour les semis est effectué à la fin du mois de février. En pleine terre, les semis cultivés peuvent être plantés au début ou à la mi-mai.

Le respect des dates de plantation correctes vous permettra d'obtenir la plus haute qualité et la récolte la plus délicieuse.

Caractéristiques d'entretien

L'agrotechnologie pour la culture du poireau comprend un ensemble d'activités, notamment:

1. Arrosage régulier. Cela devrait être fait au moins trois fois par semaine. Afin d'humidifier le sol de 8 à 10 cm de profondeur, l'arrosage doit être suffisamment abondant. Cette culture réagit très bien à l'humidité pendant la première moitié de la saison de croissance.
2. Top dressing, qui est mieux fait en même temps que l'arrosage deux fois par mois. Afin de nourrir les plantes, vous devez savoir comment nourrir les poireaux. Vous pouvez utiliser un remède courant chez les résidents d'été, qui comprend de la molène ou des excréments de poulet, qui sont dilués avec de l'eau.
3. Hilling, qu'il est recommandé de faire au moins 4 fois en une saison. L'option idéale est 2 fois par mois. Cette opération augmente les chances de faire pousser une plante avec une tige blanche puissante. Il est préférable de faire le talonnage quelque temps après l'arrosage.

Soins supplémentaires

Règles de soin des poireaux:

1. Les lits sont arrosés avec de l'eau décantée chaude et froide (10 litres pour 1 mètre carré) tous les 4-5 jours, augmentant le nombre d'irrigations en cas de sécheresse. L'humidité du sol est maintenue en permanence, empêchant le dessèchement et la stagnation de l'eau. Au début de la croissance des plantes, le sol est versé avec de l'eau à une profondeur de 7 à 10 cm.
2. Après l'enracinement, les plants sont fraisés toutes les deux semaines pour blanchir les tiges et améliorer le goût.
3. Le sol est ameubli après chaque arrosage. Les mauvaises herbes sont récoltées au fur et à mesure qu'elles poussent.
4. Les lits sont paillés avec de la sciure de bois, du foin ou de la paille pour réduire le relâchement et le désherbage.
5. Le poireau est fertilisé avec une solution de fumier de poulet avec du phosphore et du potassium: une partie de fumier, 20 parties d'eau, 35 parties de superphosphate.

Maladies et ravageurs

Le danger pour le poireau est une mosaïque virale. La maladie ne se manifeste pas lors de la croissance des semis et n'est pas traitée. Le vecteur du virus est le puceron du melon.

Les premiers symptômes apparaissent après le transfert des plants dans un endroit permanent: des taches jaunâtres de forme longitudinale apparaissent sur les tiges, le développement de la plante s'arrête.

Les poireaux attaquent souvent les champignons qui causent la rouille (coussinets jaune vif sur la verdure) et le mildiou (pointes de plumes sèches, verts blancs ou blancs-gris). Pour le traitement, une solution d'oxychlorure de cuivre (40 g pour 10 l) et de "Fitosporin" (5 g pour 10 l) est utilisée.

Prévention des maladies virales:

• désherbage des mauvaises herbes;
• lutte contre les insectes;
• rotation des cultures;
• planter des variétés résistantes aux virus;
• désinfection du matériel de semence avant le semis;
• élimination des plantes infectées du site.

La plantation de poireaux est le plus souvent attaquée par une mouche de l'oignon. Le ravageur a un appétit incroyable et est capable de laisser le jardinier sans récolte.

Méthodes de lutte antiparasitaire:

• saupoudrer de cendre de bois (300 g par 1 m²), un mélange de cendre de bois et de poussière de tabac (1: 1), poivron rouge moulu (2 c. à thé par 1 m²);
• pulvériser les plantes avec une infusion de tabac (200 g de makhorka pour 10 litres d'eau chaude, laisser reposer 12 heures, mélanger dans 50 g de copeaux de savon à lessive).

Comment conserver la culture cultivée?

La formation d'une tige puissante chez les plantes a lieu en septembre.À ce stade, la plante peut déjà être utilisée dans la préparation de divers plats, ainsi que consommée crue. Les variétés tardives d'oignons peuvent être conservées très longtemps. À cette fin, au milieu de l'automne, les plantes doivent être creusées dans le sable, après avoir préalablement coupé leurs racines à une longueur de 2 à 5 cm.

Ils doivent être placés fermement et verticalement dans le sable. Les allées doivent être remplies de sable humide et propre. Avec ce stockage, la température doit être de 0 ° C et l'humidité de l'air doit être d'environ 80%. Ces conditions permettent de conserver les poireaux pendant 6 à 7 mois. En même temps, sa tige s'éclaircit et sa taille devient grande. En février, la quantité de vitamine C dans les oignons augmente.

Important! Si l'humidité du sol est supérieure à celle recommandée, l'activation des nématodes ou des acariens peut se produire. Par conséquent, l'humidité et la température de stockage sont des paramètres très importants lors du stockage de cette culture. Mais il convient de rappeler que, en observant un régime favorable, on ne peut pas être sûr que les ravageurs ne peuvent pas apparaître. Cependant, dans ce cas, leur développement sera très lent.

Pour que la récolte récoltée soit utilisée pour la nourriture tout l'hiver, vous devez savoir comment stocker correctement les poireaux. Beaucoup de gens préfèrent la méthode de réfrigération. Pour ce faire, vous devez sélectionner de bonnes plantes, nettoyer et couper leurs racines et leurs feuilles, et les refroidir à 0 + 1 ° C. Ensuite, ils doivent être emballés en 7 à 9 pièces, en utilisant des sacs en plastique pour cela. Ils peuvent rester au réfrigérateur sans aucune perte de qualité pendant 4 à 5 mois. Mais quel que soit le type de stockage, les plantes doivent être inspectées de temps en temps, car elles peuvent se dessécher, se blesser ou pourrir. Jeter immédiatement les poireaux avariés.

Des informations intéressantes sur la culture des poireaux peuvent être tirées de la vidéo:

Préparation du sol et du matériel végétal

En plus de déterminer le moment de la plantation des poireaux, vous devez également préparer correctement les plates-bandes et les semis eux-mêmes. Le sol pour faire pousser cette culture doit être neutre. Afin de réduire l'acidité du sol, de la dolomite peut y être ajoutée à l'automne. Lorsque le sol a un pH alcalin, de la tourbe est ajoutée à l'automne. Il est également recommandé de fertiliser la terre pendant cette période afin d'augmenter ses caractéristiques physiques et sa fertilité. Pour ce faire, du fumier pourri et du compost peuvent être ajoutés au sol. Pour un mètre carré de surface, 6 à 8 kg d'engrais doivent être appliqués.

De plus, vous devez savoir que les meilleurs précurseurs du poireau sont la citrouille et les légumineuses, ainsi que les pommes de terre.

Une fois le sol préparé, vous pouvez commencer à préparer le matériel de plantation. La culture la plus courante des poireaux est une méthode de semis. Par conséquent, afin d'obtenir des plants de haute qualité et sains quelque temps après la plantation des graines, il est nécessaire de préparer correctement les graines. Si tout est fait comme il se doit, les graines conserveront leur germination pendant 3 ans. Cela signifie qu'ils peuvent être semés pendant ce temps.

Une bonne culture des poireaux à l'extérieur

De nombreuses salades n'auraient pas un goût aussi fin sans un ingrédient comme les poireaux. Grâce à ses excellentes qualités gastronomiques et à sa riche composition en vitamines, la plante est cultivée par de nombreux jardiniers. Culture annuelle originaire de la Méditerranée, elle possède des plumes bleu verdâtre inhabituelles avec un arôme caractéristique. Le manque de piquant et un goût sucré font de la variété une épice aromatique.

Propriétés utiles du poireau

La composition de cette culture légumière est riche en vitamines C, B2, B, PP, B et divers minéraux. Le calcium, le potassium, les sels de magnésium, l'acide ascorbique et les huiles essentielles rendent ce produit unique et très utile pour renforcer l'immunité, améliorer les processus métaboliques dans le corps et traiter un grand nombre de maladies.

Si vous mangez des poireaux tous les jours, vous pouvez faire face à des maladies graves telles que:

• L'athérosclérose;
• Rhumatisme;
• Goutte;
• Surpoids;
• Pierres dans les organes internes;
• Dépôts de sel.

Quand planter des poireaux

En raison de la longue saison de croissance (environ six mois) et des particularités du climat de la Russie centrale, il est préférable de cultiver des poireaux à l'aide de semis. Il est semé dans la seconde quinzaine de février ou début mars dans des boîtes, des pots ou des tasses préparés.

Pour obtenir des semis, les conditions d'irrigation et de température doivent être respectées. Si vous semez des graines en pleine terre, vous ne pouvez pas attendre la récolte en raison de la mort de la plante due au gel et à la neige (le risque de gel existe à la fois au printemps et à l'automne). Certains jardiniers pratiquent la culture des poireaux pour les verts, qui sont récoltés en juillet.

Certains jardiniers cultivent des poireaux pour la verdure.

Une façon de planter des oignons est de semer des graines à la fin de l'automne (généralement en novembre). Il est important de s'assurer que les prévisions météorologiques ne sont pas chaudes, cela provoquera des tournages rapides.

Comment faire pousser et entretenir correctement les oignons dans la région de Moscou?

Pour la région de Moscou, vous devez choisir des variétés avec une période de maturation précoce. Cela est dû aux caractéristiques climatiques de la région. Les variétés tardives et mi-tardives ne pourront pas se développer pleinement en raison du manque de soleil. Il est recommandé de se développer dans la région de Moscou:

• Columbus - la partie blanche de cet oignon atteint 30 cm, sa masse est de 300 à 400 g, son diamètre de tige est de 5 à 6 cm;
• Vesta se distingue par sa hauteur considérable - de 25 à 50 cm, poids 230-350 g, les feuilles atteignent 140 cm;
• L'éléphant pousse jusqu'à 20-30 cm, les feuilles jusqu'à 150 cm, la tige 4-5 cm;
• Tango est une variété basse avec une partie blanche de 10-15 cm et des feuilles de 70 cm, poids 200-250 g;
• Casimir se distingue par une petite épaisseur de tige - 3 cm, la hauteur de la partie blanche est de 20 à 30 cm, le poids est de 200 g;
• Goliath a des feuilles gris-vert de taille moyenne, pousse jusqu'à 22-28 cm, épaisseur de tige 5 cm, poids 150-200 g.

La saison de croissance des poireaux dure six mois. Par conséquent, dans la voie du milieu, il est recommandé de faire pousser des semis. Si vous plantez des graines directement dans le jardin, la partie blanche de la culture risque de ne pas bien se former. Les soins impliquent une alimentation régulière, un buttage, un arrosage et un contrôle des parasites et des maladies.

Planter des graines pour faire pousser des semis à la maison

Une bonne préparation du sol et des semences

Pour planter des graines, un mélange de terre de gazon et de compost avec l'ajout d'humus est utilisé. Le poireau aime les sols nutritifs et légers; dans un substrat dense, les graines peuvent ne pas germer.

Graines de poireau

Lorsque vous utilisez une base de tourbe, vous ne devez pas oublier de nourrir avec des additifs:

• farine de dolomite;
• urée;
• double superphosphate;
• sulfate de potassium.

Les semis de printemps se font généralement en mars pour obtenir les oignons en septembre. Le moment et le schéma de plantation et de semis peuvent être ajustés en fonction du moment de la récolte.

Comment planter des graines

Avant la plantation, les graines sont trempées à la maison dans de l'eau à température ambiante et conservées pendant une journée, après quoi elles sont séchées.

Une autre option de préparation consiste à conserver les graines dans un thermos avec de l'eau (40 degrés) pendant 2 à 4 heures, puis à les rincer sous une douche fraîche et à les sécher. Des boîtes de 35 x 50 cm sont utilisées comme conteneurs.

La consommation de graines pour un tel récipient est de 2-3 grammes. Après avoir rempli le récipient, la surface du sol est recouverte d'une couche de sable de 3 à 5 mm et humidifiée.

Les premières pousses de graines de poireau saupoudrées

Pour obtenir une bonne germination de la plantation, il est nécessaire de créer des conditions favorables. Parmi les principaux:

• le régime de température correct dans les 22 degrés avant la germination;
• ajustement de la température après la germination (dans la journée jusqu'à 18-20 degrés, la nuit jusqu'à 8-14 degrés);
• arrosage avec de l'eau chauffée;
• fournissent un bon éclairage pour la photosynthèse.

Dates de semis

Les dates de plantation des poireaux diffèrent selon les caractéristiques climatiques d'une région et d'une variété particulières. Les dates propices du calendrier lunaire sont également prises en compte.

Les variétés à maturation précoce sont semées en avril, les variétés à mi-maturité - fin février-début mars, les variétés tardives - à fin janvier-début février.

Dans les régions du nord de la Russie, les semis sont semés en avril-mai. Dans les régions centrales au climat plus favorable, les travaux de semis sont effectués dans la deuxième décade de février. Au sud, les poireaux sont semés directement dans le sol fin mai et début juin.

Dates de semis selon le calendrier lunaire pour 2020:

• Janvier - 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
• Février - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
• Mars - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
• Avril - 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
• Mai - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
• Juin - 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

Planter des plants d'oignon en pleine terre

Les semis sont plantés en pleine terre dans la première quinzaine de mai, par exemple, cela s'applique à la région de Moscou. Avant une étape importante, il est nécessaire d'humidifier soigneusement le sol pour ne pas endommager le système racinaire de la plante. Il vaut mieux faire le travail le soir ou par temps nuageux. Le soleil actif peut détruire les jeunes pousses.

Le sol de plantation doit être neutre, suffisamment meuble. Si le sol est acidifié, il doit être préalablement chaulé.

Il est conseillé de commencer à préparer les lits à l'automne. Pour ce faire, le site est déterré et nettoyé des racines et des mauvaises herbes, après quoi il est traité avec du Nitrofoskoy (2 cuillères à soupe L. Par 1 m2). Au début du printemps, les lits sont enrichis d'humus et de compost sans creuser de terre supplémentaire.

Les rainures sont préparées pour la plantation de semis

Lorsque les plants sont prêts à être transplantés, les rainures sont préparées dans la zone sélectionnée. Leur profondeur est de 10 à 15 cm, l'intervalle de 25 à 30 cm, une distance de 10 à 20 cm est observée entre les pousses, selon la variété.

Chaque racine, avant immersion dans le sol, est traitée avec un bavardage spécial, qui est préparé à partir d'argile, de fumier et d'eau (tous les composants sont pris dans des proportions égales). Les pousses trop longues sont raccourcies à 4 cm et les semis sont saupoudrés de terre en petites quantités. Les travaux de repiquage se terminent par un arrosage abondant.

Principales caractéristiques et variétés populaires de poireaux

Les poireaux ressemblent plus à l'ail qu'aux oignons.

Description de la plante

Il a des feuilles larges et plates, et le bulbe au sens habituel du mot est pratiquement absent. Plus précisément, dans la partie inférieure de la plante se trouve la soi-disant jambe - un léger épaississement de la tige, qui mesure de 10 à 50 cm de hauteur (en fonction de la variété et du niveau de technologie agricole). Des feuilles fortes poussent à partir de cette tige et, par conséquent, la hauteur totale de la plante peut atteindre près d'un mètre et, dans de rares cas, même plus. La partie souterraine atteint rarement 5 cm de diamètre.

Le nombre de feuilles sur une plante est de 10 à 15 pièces, elles sont assez charnues, comestibles (bien que la principale valeur nutritionnelle soit la jambe), donc la masse de tout le buisson est d'environ 300 g, et parfois jusqu'à un demi-kilogramme . Comme les feuilles ne sont pas de couleur verte pure, mais avec une teinte bleue, les poireaux sont souvent appelés oignons "perlés".

En voyant un poireau pour la première fois, vous pourriez penser que c'est de l'ail.

Biologiquement, le poireau est une plante bisannuelle typique. Cela signifie que la première année après le semis, un puissant rhizome ramifié, une jambe (une fausse tige de couleur presque blanche) et des feuilles se forment, et la deuxième année - une flèche de graine. Cette flèche peut atteindre deux mètres de hauteur et se terminer par une inflorescence ombellée blanc-rose, à partir de laquelle les graines mûrissent au début de l'automne. Les graines ont la même forme et la même couleur que les "nigelles" habituelles, c'est-à-dire les graines d'oignon, elles en ont peu et la période de germination est de deux ans.

La prévalence de la culture dans différents pays

Dans notre pays, les poireaux ne sont pas très connus, mais cet oignon a une longue histoire. Sa patrie est considérée comme l'Asie occidentale, d'où il a été amené en Méditerranée, s'est répandu dans toute l'Europe, puis s'est retrouvé dans la plupart des pays d'Asie et d'Amérique.

Parmi les pays européens, la plupart des poireaux sont cultivés en France, pays réputé pour ses délices culinaires.

Pourquoi les poireaux sont bons pour vous

Les feuilles de poireau sont légèrement épicées au goût, beaucoup plus douces que la plupart des autres membres de la famille des oignons. La jambe blanchâtre est considérée comme la partie la plus savoureuse. Le poireau est riche en diverses vitamines et minéraux, contient beaucoup de protéines et d'huiles essentielles contenant du soufre, similaires à celles trouvées dans l'ail. Grâce à une composition chimique aussi diversifiée, les poireaux provoquent l'appétit, régulent le péristaltisme et améliorent l'activité hépatique.

Les poireaux ont un léger effet diurétique et sont indiqués pour la goutte et les rhumatismes.

Applications de cuisson

De cet arc:

• faire des soupes;
• faire des salades;
• frit, mariné.

Dans différents pays, les plats de poireaux sont principalement soit le plat principal, soit, au contraire, les accompagnements. Les plats de poireaux cuits dans de la pâte sont considérés comme délicieux. Lors de la conservation des poireaux, la quantité de vitamines ne diminue pas longtemps, sa fraîcheur plaît aux gourmets même en hiver.

La liste des recettes de poireaux est énorme, même les soupes peuvent être trouvées beaucoup

Quelle est la difficulté de cultiver ce légume

Du point de vue de la technologie agricole, les poireaux sont un peu plus difficiles à entretenir que les autres types d'oignons, mais ils sont également résistants au froid, bien qu'ils résident dans les pays chauds. Ses graines peuvent germer à des températures minimales positives, mais les poireaux ont besoin d'au moins + 15 ° C pour fonctionner normalement. Cette culture a besoin d'un bon éclairage, d'un sol neutre fertile et d'une humidité suffisante. Sous une épaisse couche de neige, de nombreuses variétés de poireaux hivernent bien. Par conséquent, si vous laissez les plantes dans le jardin, la récolte peut être récoltée au printemps, lorsque le temps est chaud.

Variétés de poireaux

Environ trois douzaines de variétés de poireaux sont cultivées sur le territoire de notre pays. Cependant, en termes d'apparence et de structure, il y a peu de différence entre eux. La plupart des variétés ont un léger épaississement dans la partie inférieure, et seule la variété Elephant (Elephant) fait exception à cet égard: elle a une tige absolument lisse.

Selon la période de maturation, trois groupes de variétés de poireaux sont distingués:

• variétés à maturation précoce (été) dont la saison de croissance ne dépasse pas 130–150 jours: elles forment de grandes pattes, pesant parfois jusqu'à 400 g;
• variétés de mi-saison (automne): mûrissent près de six mois après la germination, donnent une jambe moins lourde, mais son goût est plus apprécié que celui des variétés précoces;
• variétés à maturation tardive (hiver): donnent à peu près le même rendement que celles d'automne, mais mûrissent en une période dépassant 6 mois; il est préférable de conserver ces oignons.

Variétés à maturation précoce

Parmi les variétés d'été qui sont principalement utilisées fraîches et pour la mise en conserve, les plus appréciées sont les suivantes:

• Columbus est une variété hollandaise résistante au froid, formant une jambe pesant jusqu'à 400 g, mûrissant en près de trois mois et nécessitant un entretien minimal (les opérations de buttage et de blanchiment de la jambe sont facultatives);
• Vesta est une variété à haut rendement, les plantes mesurent près d'un mètre et demi de haut, tandis que la patte peut mesurer entre 30 et 50 cm. La variété est considérée comme résistante aux maladies et à la sécheresse, mais nécessite des soins qualifiés réguliers;
• La trompe d'un éléphant est une variété qui diffère des autres à maturation précoce en ce que sa récolte peut être stockée pendant plusieurs mois dans des conditions appropriées (sable, disposition verticale). La jambe mesure jusqu'à 30 cm de long, mais elle ne pousse en tant que telle qu'avec un buttage régulier.

Photo: variétés de poireaux à maturité précoce

Vesta est une excellente variété de poireau, mais exigeante sur les conditions de croissance

Les poireaux de trompe d'éléphant peuvent être stockés pendant plusieurs mois dans des conditions appropriées

Columbus est une variété de poireau néerlandaise tolérante au froid

Variétés mi-saison

De nombreuses excellentes variétés appartiennent à la mi-saison, elles peuvent être conservées jusqu'à 2,5 mois. Les représentants exceptionnels de ces variétés sont les suivants:

• Casimir est une variété à haut rendement, une patte blanche atteignant 30 cm de haut, les feuilles poussent presque verticalement. Comme le bulbe est presque complètement absent, il est très facile de traiter la récolte (la récolter et la peler pour l'utiliser);
• Le Winner est une variété résistante au gel qui donne une patte blanche d'environ 20 cm de haut avec un diamètre allant jusqu'à 4 cm Le Winner considère que le goût des feuilles vert-gris est presque aussi bon que le goût de la patte;
• Bandit est une variété néerlandaise avec une partie blanche basse (généralement jusqu'à 7 cm, mais avec des soins appropriés, sa hauteur peut être considérablement augmentée). La variété est résistante au gel, avec un abri soigné pour l'hiver dans de nombreuses régions, la récolte peut être reportée au printemps.

Photo: variétés de poireaux de mi-saison

Casimir est une variété de poireau à haut rendement

Le gagnant est considéré comme l'une des meilleures variétés de poireaux de la péninsule

Bandit - une variété de poireau résistante au gel

Variétés d'hiver

Parmi les variétés hivernales de poireaux, on peut noter:

• Karantansky est une variété inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie en 1961 et n'a toujours pas perdu sa valeur commerciale. Cet oignon hiverne bien dans le jardin, la pleine maturation se produit vers 200 jours d'âge, jusqu'à ce que le gel même donne une masse verte savoureuse et productive. Jambe jusqu'à 25 cm de haut, goût semi-vif;
• Elephant (Elephant) est une variété tchèque, une plante atteignant un mètre de haut avec de larges feuilles bleu-vert. Résistant au gel et à la chaleur. La jambe est petite, au goût épicé, utilisée dans la préparation de plats à base de viande et de poisson;
• Un bon gars - une variété universelle apparue il y a plusieurs années. Forme une plante haute avec des feuilles verticales bleu-vert et une tige épaisse atteignant 30 cm de haut.

Galerie de photos: variétés de poireaux d'hiver

Variété de poireaux de l'éléphant - une plante atteignant un mètre de haut avec de larges feuilles bleu-vert

Karantansky - la plus célèbre variété de poireaux Good fellow - une variété de poireaux à usage universel

Vidéo: poireau - une description de la culture, les caractéristiques de la technologie agricole et le choix de la variété

Soins des poireaux après la transplantation

Les poireaux ne sont pas très fantaisistes à entretenir, mais vous devrez faire un effort pour obtenir une récolte. Pour faire pousser une bonne récolte qui n'aura pas peur du transport et qui poussera en bonne santé, vous devez en prendre soin correctement.

• arrosage régulier;
• désherbage;
• buttage (3-4 fois pendant la saison de croissance);
• amorce;
• relâchement;
• traitement contre les maladies et les ravageurs.

Pour une bonne récolte, le désherbage et le déchaussage doivent être effectués régulièrement.

De plus, les pousses doivent être arrosées avec de l'eau non froide une fois tous les 5 jours. Le taux d'irrigation est de 10 à 15 litres d'eau décantée par 1 m2.

Pendant la saison, les poireaux sont nourris 3-4 fois. La plante répond bien aux engrais organiques: molène, compost, déjections d'oiseaux. Les complexes minéraux riches en potassium, phosphore et autres micro et macro éléments conviennent également. Il est recommandé de combiner chaque buttage avec l'introduction de cendres.

Une fois toutes les 2 semaines, vous devez ameublir le sol autour des pousses jusqu'à ce que la tige devienne aussi épaisse qu'un crayon. En outre, les procédures deviennent plus fréquentes et s'étendent dans la zone de rainure pour saturer le sol en oxygène et empêcher le compactage du sol.

Les poireaux réagissent bien à l'alimentation avec une solution de molène

Conditions de stockage

Les poireaux se conservent bien. Il existe plusieurs options de stockage.

1. En raison de sa résistance élevée au gel, les poireaux peuvent être laissés dans le sol pour l'hiver. Cependant, la récolte en hiver est difficile et le sol est très dur. Les oignons laissés dans le sol jusqu'en mai produisent des tiges florales et perdent leur valeur.
2. Le poireau peut être conservé au réfrigérateur, au garde-manger, au sous-sol. La température de stockage doit être comprise entre 1 et 2 ° C. À cette température, les poireaux sont conservés pendant 3-4 mois.
3. De nombreux résidents d'été pratiquent le stockage des poireaux dans une pièce, par exemple dans la cuisine. Ainsi, le poireau est conservé jusqu'à 7 jours.
4. Les poireaux peuvent être stockés dans des lits de jardin. Il est important que le sol du lit de jardin soit sec.Les oignons sont placés dans les lits suffisamment profonds pour couvrir la partie blanchie. La partie verte de la plante doit dépasser au-dessus du remblai. Le lit est recouvert de paille ou d'un autre matériau isolant.
5. Les poireaux peuvent être congelés. Il est préférable de le couper en petits morceaux et de le placer dans un récipient ou un sac conçu pour la congélation des légumes.

Récolte et stockage

La plante doit être nettoyée des feuilles endommagées et séchées, retirer le haut des plumes (environ 1/3 de la longueur), couper à la racine de 1 cm.

La récolte est bien conservée au réfrigérateur, enveloppée dans un film plastique. Avant l'emballage, les tiges doivent être refroidies pour éviter la formation de condensation sous le polyéthylène. Les sous-sols, caves ou fosses avec un régime de température ne dépassant pas 2 à 5 degrés conviennent également comme installations de stockage.

Pour les préparatifs de l'hiver, le poireau est placé au congélateur. Après décongélation, il conserve ses propriétés et est tout à fait utilisable.

Les poireaux gagnent toujours en popularité parmi les jardiniers russes. Il est très intéressant et utile d'acquérir une expérience inestimable dans la culture d'une culture et de la partager avec les résidents d'été, ainsi que de se vanter d'une récolte magnifique, qui peut sembler inhabituelle.

Semis d'hiver

Vous pouvez planter la graine en hiver. Dans ce cas, le sol doit être préparé dès la récolte. Creusez-le suffisamment avec de la fertilisation. Ensuite, il est important de choisir le bon moment pour planter les graines. Vous devez être absolument sûr que les premières gelées sont arrivées et qu'il n'y aura plus de dégel. Après tout, si les graines ont le temps de germer, elles les détruiront simplement. Afin de ne pas éclaircir les plantations trop intensément, il est conseillé de planter 3 graines à la fois dans le trou. Il doit y avoir au moins 10 cm entre eux. Les rangées sont faites tous les 20 cm. Pour l'hiver, il est nécessaire de recouvrir les lits de tourbe - c'est du paillis. Une fois la neige tombée, elle est ratissée dans les sillons de l'agropyre.

Poireaux - plantation et entretien en extérieur

Le contenu de l'article

Leek est un géant parmi d'autres arcs. Certaines de ses variétés atteignent un mètre de hauteur. Traditionnellement, beaucoup de poireaux sont cultivés dans le sud de l'Ukraine, dans les États baltes et en Transcaucasie. En Russie, il ne fait que gagner en popularité.

La principale partie comestible du légume est la fausse tige blanchie, qui se compose de gaines feuillues. La longueur de cette partie de la plante peut atteindre 50 cm Les jeunes feuilles de poireau - larges, en forme de ruban, peuvent également être utilisées pour la nourriture. Ayant mûri, ils deviendront plus profonds et insipides.

L'ajout de poireaux à la nourriture la rend savoureuse et digestible. Les oignons n'ont pas d'odeur piquante, ils ont un arôme délicat et un goût délicat. La partie blanchie du poireau est sucrée, elle peut donc être consommée par les personnes atteintes de maladies du tube digestif

Choisir la meilleure variété

Certains jardiniers pensent que peu importe où et quelles graines acheter. L'essentiel est que l'emballage soit beau et que le prix soit bas. Si vous achetez du matériel de plantation en vous concentrant uniquement sur ces indicateurs, ce n'est pas un fait que vous obtiendrez au moins une sorte de récolte, mais il arrive aussi que rien ne sort du tout! Il est préférable de prendre des semences de fabricants de confiance qui travaillent dans ce domaine depuis plus d'un an.

Et bien sûr, vous devez choisir avec soin les variétés les plus adaptées à votre région. Pour les régions à climat tempéré, les semences de variétés précoces et de mi-saison sont plus adaptées:

• Columbus est une variété très précoce de la sélection hollandaise, de la germination à la récolte en seulement 85 jours, avec une longue partie même blanchie d'un diamètre allant jusqu'à 7 cm. Il est bien conservé s'il est recouvert de sable, il est également bon en traitement .
• Pluston F1 - un hybride de la sélection hollandaise, période végétative de mi-saison de 120 jours, tige blanche jusqu'à 20 cm de long, poids jusqu'à 400 g. Stocké jusqu'à 16 semaines. La variété a une résistance élevée aux maladies.
• L'éléphant est une variété de mi-saison, de la germination à la récolte 140 jours avec de larges feuilles bleu-vert. La longueur de la tige blanchie est jusqu'à 25 cm, pesant 200 g. Variété résistante au gel pour un stockage à long terme (5 - 6 mois).

Le nombre de graines d'oignon de ce type dans 1 g est d'environ 180 pièces.

Exigences pour les conditions de croissance

Le poireau appartient au groupe des oignons doux espagnols, avec les échalotes, les oignons, le batun, les étagés et la ciboulette. Le berceau de la culture est les côtes nord et sud de la mer Méditerranée. D'où les exigences en matière de température - la plante est suffisamment résistante au froid pour résister à une baisse de température à court terme à -5, parfois à -10 degrés et à une longue chute à -1 ... -2 degrés.

La température optimale pour la photosynthèse chez les poireaux est la même que dans les autres légumes d'origine méditerranéenne - elle est comprise entre + 17 et +23. Le poireau pousse mal à des températures supérieures à +30 degrés.

Plage de température pour le poireau

L'acidité optimale du sol pour la culture est de 6,8 à 6,0.

Comme tous les oignons, le poireau est une plante en rosette, mais contrairement aux feuilles tubulaires du batun et du navet, les feuilles de poireau ont une forme de tresse linéaire.

Leek est une biennale. La première année, les feuilles se forment, la seconde - un organe de stockage (bulbe) et des graines.

Malgré son aspect exotique, le poireau résiste au froid. Dans les régions où il y a beaucoup de neige, par exemple en Sibérie, il peut passer l'hiver avec succès dans le jardin. L'année prochaine, la plante produira un bulbe et des graines.

Caractéristiques de la culture de diverses variétés

Certaines variétés de poireaux, dont la maturité est assez longue, n'ont pas le temps de mûrir avant les premières gelées. La saison de croissance des oignons dure 6 mois et pendant ce temps, la plante n'a pas le temps de se développer pleinement. Il est recommandé de laisser mûrir ces plantes dans des serres ou des pièces spéciales. Cette option pour la culture d'oignons est pertinente pour les variétés tardives suivantes:

• "Bulgare";
• Le géant d'hiver;
• "Géant d'automne";
• "Karantayskiy";
• "Sizokryl";
• "Mercure";
• "Acreok".

La période de maturation des variétés de poireaux précoces est moindre, elle n'est que de 4 mois. Les espèces à maturation précoce comprennent:

• Gulliver;
• «Vesta»;
• "Kilima";
• "Goliath";
• Colomb.

Et aussi la variété "Karantansky", qui se distingue par une excellente résistance aux maladies et aux virus.

Variétés recommandées

Le registre d'État comprend 27 variétés adaptées à la culture dans toutes les régions de Russie, y compris la Sibérie et l'Extrême-Orient. Dans les magasins de semences, vous pouvez acheter des semences des variétés suivantes:

• Alligator - mi-tardif, le poids de la partie blanchie est de 300 g, le rendement est de 3,5 kg carré. m;
• Karantansky - maturation tardive, le poids de la partie blanchie est de 300 g, le goût est semi-vif;
• La trompe de l'éléphant est à mi-maturité, été-automne à maturité, la masse de la partie productive est de 150 g, le rendement est supérieur à 4 kg par m2. m.

Variétés

Les variétés de poireaux sont divisées par temps de maturation en:

1. Très précoce et précoce - caractérisé par une forte croissance, donne une longue tige, les feuilles sont vert clair. La récolte est destinée à l'assemblage de grappes d'oignons, pour le séchage, comme ingrédient dans les aliments surgelés.
2. Mi-saison - pour la récolte d'automne, caractérisée par une tige épaisse et longue et des feuilles bleu-vert foncé.
3. Variétés tardives - poussent plus lentement, donnent une tige plus courte, ont une couleur vert foncé avec une floraison bleue. Les plantes résistent aux basses températures et peuvent hiverner dans le sol.

La longueur de la partie blanche de l'arc - la jambe - est également importante.

Préparation à l'atterrissage

En raison de la longueur de la saison de croissance dans la plupart des régions de la Fédération de Russie, les poireaux sont cultivés par semis. Ce n'est que dans le sud qu'il peut être semé avec des graines en pleine terre. Les plantes qui sont semées directement dans le jardin sont plus assaisonnées et peuvent tolérer plus facilement la sécheresse et le froid.

Il est pratique de faire pousser des plants de poireaux en cassettes. Les cassettes permettent de replanter les jeunes plants sans endommager les racines, ce qui assure leur survie rapide. Les semis de grappes n'ont pas besoin de pioche. Le taux de survie des plantes est de près de 100%.

Il vaut mieux ne pas envahir les semis. Le rendement le plus élevé est obtenu lors de la plantation de plantes âgées de 30 à 40 jours. Lors de la plantation de plants de 50 jours, vous pouvez perdre en rendement, car ses racines seront endommagées lors de la transplantation.

Les bons plants au moment de la plantation en pleine terre ont une longueur de 15-20 cm, 3-4 vraies feuilles et 0,3-0,4 cm de diamètre.

Au-delà de l'Oural, les graines pour les semis sont semées le 15 mars, dans la voie du milieu au plus tard le 1er mars. Les bacs de plantation sont recouverts de tourbe mélangée avec du diammophos (40 g d'engrais pour 10 litres de substrat).

Planter des poireaux pour les semis selon le calendrier lunaire 2019

Les jardiniers sont souvent guidés par le calendrier lunaire. Cette pratique est connue depuis l'Antiquité. Les agriculteurs ont remarqué que les cycles lunaires affectent le développement des cultures. Pendant la phase de croissance, la sève de la plante est dirigée vers le haut. Et avec la diminution - aux racines. Selon cette version, les poireaux devraient être plantés sur la lune en croissance. Les feuilles sont prisées dans ce légume.

Étant donné que les graines pour les semis sont plantées de fin février à début mars, les jours du 7 mars au 13 mars conviendront pour cela en 2019. Il n'est pas conseillé d'effectuer des travaux de plantation pendant la pleine lune et la nouvelle lune. Et aussi la veille de ces phases et le lendemain après elles.

Planter des poireaux

Les poireaux sont remis à leur place d'origine au plus tôt après 3-4 ans. Les meilleurs prédécesseurs de la culture:

Le poireau est pointilleux en matière d'humidité et de fertilité. Les sols limoneux et de plaine inondable avec un pH proche de neutre conviennent à la culture des cultures. Le sol est préparé à l'automne - ils déterrent une pelle sur une baïonnette et appliquent des engrais minéraux. Par mètre de lit, ajoutez 100 g de diammophoska. L'engrais peut être appliqué plus tard - avec de l'eau d'irrigation.

Les graines sont semées sur le lit de jardin avec le début du premier travail de terrain. Les semis sont plantés 2 semaines plus tard. La première date de plantation des semis en pleine terre est le 15 mai.

Les poireaux sont cultivés en rubans multi-lignes avec un interligne de 30 cm et entre les plants dans une rangée de 10-20 cm. Le rendement le plus élevé (4-5 kg) est obtenu lorsque 40 plants sont plantés par mètre carré.

Dans la première moitié de l'été, les oignons se développent lentement, de sorte que des légumes à croissance rapide peuvent être semés entre les rangées: épinards, chou-rave, radis, carottes.

Le semis d'été des graines de poireau en pleine terre est utilisé pour prolonger la période d'utilisation des produits frais. Dans ces plantes, seules les jeunes feuilles sont consommées.

Prendre soin des poireaux revient presque au même que des oignons. La seule différence est que vous devez pulvériser les plantes 2 à 3 fois, en couvrant la partie inférieure des feuilles avec de la terre. Cette technique permet de blanchir la fausse tige.

Le soin des plantes comprend:

• 2 top dressing avec des engrais complexes;
• traitement chimique en mai contre la mouche de l'oignon;
• 2 buttage - fin juin et fin août;
• désherbage;
• arrosage.

La culture élimine du sol une quantité moyenne de nutriments, associée à un petit volume du système racinaire.Dans le même temps, le poireau a besoin d'une fertilité élevée du sol, car il doit former une masse aérienne impressionnante. Les variétés à maturation précoce qui forment rapidement une culture sont particulièrement exigeantes en matière de nutrition.

Le poireau réagit à la matière organique, mais il doit être introduit à l'automne ou lors d'une culture précédente. Quant aux engrais minéraux, la plupart de tous les poireaux ont besoin de potasse. À la deuxième place - l'azote, à la troisième - phosphorique.

Le phosphore contribue à la formation de racines solides. Le potassium améliore le goût. La fertilisation azotée favorise la croissance des feuilles.

Toute alimentation est arrêtée un mois avant la récolte afin que le goût du produit ne se détériore pas.

La culture est sensible au manque d'humidité du sol. Le sol du lit de jardin doit toujours être légèrement humide.

En cas de sécheresse, la croissance des feuilles s'arrête. Si vous arrosez l'oignon à ce moment, en versant au moins 2 seaux d'eau par mètre carré, la croissance reprendra rapidement.

L'irrigation goutte à goutte est très efficace, vous permettant de garder le sol dans la zone racinaire constamment humide. L'irrigation par sillon peut être utilisée.

Engrais

Le poireau appartient à des plantes à racines moyennement profondes, a des besoins nutritionnels élevés.

L'engrais organique est le plus souhaitable pour la culture de cet oignon, il doit donc être cultivé la première ou la deuxième année après l'introduction du fumier, du compost. La dose recommandée est de 30 à 40 tonnes par hectare (300 à 400 kg par cent mètres carrés).

Les engrais organiques, en particulier les matières organiques incomplètement compostées, ne doivent pas être appliqués plus d'un an avant la plantation. Il est préférable de planter le poireau sur le site comme deuxième légume après avoir ajouté de la matière organique. Les légumes à l'oignon poussent bien après avoir cueilli des concombres ou des pommes de terre précoces.

Plus le temps s'écoule entre l'utilisation du fumier, plus il sera nécessaire de compléter ce type de fertilisation avec des compositions minérales dans les années suivantes.

L'engrais minéral est appliqué sur le sol (en utilisant des préparations avec des nutriments de base - NPK 3 semaines avant la plantation). Si nécessaire, un pansement foliaire est également utilisé, généralement avec des engrais azotés, au plus tard 6 semaines avant la récolte. Les fortes pluies nécessitent une augmentation de 30% des doses.

Doses approximatives d'engrais minéraux (ingrédient actif kg / par cent mètres carrés):

• azote - 1-1,5;
• phosphore - 0,6-1;
• potassium - 1-1,5.

Les engrais phosphorés et potassiques, ainsi que la moitié de la dose d'azote, sont appliqués 2 semaines avant la plantation des plants, le reste de l'azote est appliqué plus tard.

Les doses d'engrais phosphatés sont déterminées sur la base d'une analyse chimique. La teneur optimale en phosphore dans le sol doit être d'au moins 60-80 mg / dm³. En l'absence de recommandations pour les engrais, la dose approximative est de 1 à 1,5 kg / cent mètres carrés sous forme de double superphosphate.

La teneur en potassium du sol doit être d'au moins 150 mg / dm³ sur les sols légers et 300 mg / dm³ sur les sols moyens. Au printemps, du sulfate de potassium est introduit à raison de 1 à 2 kg / armure.

Lors de la plantation de poireaux, les engrais azotés sont généralement appliqués deux fois:

1. avant le semis (plantation de semis);
2. dans la phase de croissance de la plante - généralement 2 mois après la première dose.

La vinaigrette foliaire est particulièrement utile dans la phase 4-6 feuilles.

Quand récolter

Le poireau n'a pas de repos physiologique et pousse intensément pendant toute la saison de croissance, qui peut durer jusqu'à 220 jours. Récoltez cet oignon vert.

Les poireaux sont 2 à 3 fois plus productifs que les oignons.

Dans la première moitié de l'été, les poireaux produisent des produits en grappes. Les oignons commencent à être récoltés sélectivement lorsque 4 à 5 vraies feuilles se sont formées. Dans la voie du milieu, la récolte des poireaux se termine fin octobre. Certains oignons peuvent être laissés dans le sol et récoltés au printemps.

Les variétés à maturation précoce peuvent être récoltées 130 à 150 jours après la germination. Le premier chiffre signifie la maturité technique et la récolte sélective, le second - le moment où la récolte de masse est effectuée.

Plantes pendant la récolte:

• miner légèrement avec une pelle;
• soigneusement retiré du sol;
• secouer le sol;
• les feuilles sont coupées au 2/3;
• séché.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La maladie la plus dangereuse des poireaux, en particulier pendant les années humides, est la rouille de l'oignon.Les maladies peuvent être une grande menace pour la culture, y compris la rouille, l'alternaria, la pourriture blanche et la pourriture des racines du poireau.

Les principaux ravageurs du poireau:

• nématodes,
• chenilles du scoop,
• taupins,
• mouche du chou,
• les thrips,
• mouche du poireau,
• teigne de l'oignon,
• tétranyque.

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Les thrips sont les plus dangereux en termes de nocivité. L'approche de ce ravageur doit être la même que dans le cas de la culture d'oignons conventionnels. Au début de la saison, la mouche du chou est dangereuse, et lors de la culture des oignons à la fin de l'automne, la mouche du poireau.

Thrips du tabac

Le thrips (Thrips tabaci) est un polyphage présent sur de nombreux types de cultures et de plantes sauvages. Au fil des ans, l'insecte a fait de gros dégâts aux plantations de poireaux.

Les insectes adultes mesurent 1 à 1,3 mm de long. Leur couleur corporelle est différente - au printemps et en été - jaune vif, en hiver - sombre. Les larves sont similaires aux insectes adultes, mais sans ailes. Les thrips hivernent dans les résidus d'oignon laissés au champ, dans les entrepôts et dans la couche supérieure du sol. Au printemps, ils survolent. Les femelles pondent dans les tissus végétaux, après 4 jours, les larves éclosent. 4 à 6 générations de thrips éclosent chaque année.

Photo. Thrips: à gauche - une femelle adulte, à droite - une larve.

Symptômes de la défaite... Les thrips sucent la sève des cellules du tissu des feuilles d'oignon. L'air pénètre dans les cellules endommagées, provoquant de petites taches blanc-argenté (voir photo).

En cas de dommages sévères, les taches se rejoignent, couvrant toute la surface de la feuille. Les taches foliaires se forment quelques jours seulement après l'infestation d'insectes adultes. Au départ, ils se distinguent à peine et se produisent individuellement. Par temps ensoleillé et sec, une alimentation intense et des ravageurs à croissance rapide font plus de dégâts. Une plante peut être attaquée par plusieurs centaines de thrips de différents stades de développement. Ils apparaissent plus souvent à l'intérieur de la feuille. La plupart des thrips, en particulier les larves, se nourrissent de la partie inférieure du poireau - à la frontière des parties vertes et blanches des feuilles. Ils pénètrent profondément dans les plantes.

Des mesures de contrôle... Les thrips sont difficiles à contrôler en raison de leurs raids continus sur les oignons d'autres espèces hôtes et de la manière cachée de se nourrir à l'intérieur des plantes. La pulvérisation doit être commencée dès que les premiers dommages sont constatés. Le traitement doit être répété après 7 jours. Après la récolte des oignons, il est recommandé de refaire 2 pulvérisations tous les 7 jours, en utilisant les préparations utilisées pour traiter les oignons verts. Aussi efficace: Nurell Nurelle D 550 EC (0,5 l / ha), Ortin Orthene 75 SP (1 kg / ha), Reldan Reldan 400 EC (1,2 l / ha), Sumi-Alpha "Sumi-Alpha 050 EC (0,2 l / Ha).

Mouche du poireau (oignon)

Un ravageur dangereux, en plus des oignons, il endommage l'ail. Au cours de l'année, 2 générations de mouche du poireau apparaissent. Les oignons endommagés par une mouche souffrent souvent de maladies, de bactéries pathogènes et de champignons responsables de la pourriture.

Symptômes de la défaite... Les femelles percent les feuilles, boivent le jus qui coule. Un symptôme typique de l'alimentation des larves est l'endommagement de la partie épaissie de la tige du poireau. Dans les endroits de pénétration des femelles, des taches blanches se forment, en rangées le long de la feuille. On y trouve également des œufs pondus par les femelles. Après quelques jours, des larves en éclosent, qui descendent le long des plantes, formant des tunnels étroits, les soi-disant mines. Les larves de première génération provoquent la déformation des feuilles et empêchent le développement du poireau. Les dommages causés par les larves de deuxième génération passent initialement inaperçus. Sur les zones de tissu endommagées, traces d'abord rosées, puis brunes.

Combat... Pour réduire le risque d'apparition d'un ravageur dans les plantations, vous devez suivre l'agrotechnologie de la culture de poireaux, planter des plants sains. Lors de la culture de variétés précoces de poireaux pour la récolte d'été, il est conseillé d'utiliser des agrotextiles qui protègent les légumes lors des raids des femelles et de la ponte. Ou effectuez 2-3 traitements chimiques avec un intervalle de 10 à 14 jours.Malheureusement, les produits chimiques ne sont pas efficaces contre les larves piégées entre les feuilles qui forment la tige comestible.

Un facteur important est l'emplacement de l'arc. La mouche choisit souvent des endroits à l'abri du vent (entre les arbres).

Après avoir creusé les oignons, un labour profond (creusement) doit être effectué et les parties infectées des plantes doivent être collectées et brûlées.

Papillon de l'oignon

Le ravageur est un papillon (Acrolepia assectella) de 6 à 8 mm de long. Les chenilles sont presque transparentes immédiatement après l'éclosion; à la suite d'une alimentation intensive, elles peuvent devenir vertes. Les femelles de la troisième génération hibernent dans des fosses laissées dans le sol, dans des fissures dans l'écorce des arbres, dans des entrepôts. Au printemps (dans la seconde quinzaine d'avril), lorsque la température moyenne de l'air dépasse 7 ° C, ils s'attaquent aux cultures de poireaux. La ponte commence à 15 ° C sur la face supérieure des plus jeunes feuilles d'oignon. Les papillons sont actifs la nuit et se cachent pendant la journée.

Symptômes de la défaite... Après avoir émergé de la coquille de l'œuf, les jeunes chenilles restent plusieurs heures à la surface de la plante, puis elles mordent dans les tissus et mangent les feuilles, provoquant la formation de veines longitudinales brillantes. La peau sèche puis éclate. Des trous longs et inégaux se forment sur les feuilles et les feuilles s'enroulent. Les chenilles endommagent le plus souvent les feuilles de la moelle du poireau, ce qui inhibe la croissance des jeunes plantes en particulier. La troisième génération de teigne de l'oignon est la plus dangereuse.

Lutte contre la teigne de l'oignon... Après avoir ramassé le poireau, il est nécessaire de procéder à un labour profond (creusage) afin de détruire les chenilles et les pupes qui se cachent dans les débris végétaux. Le moment le plus approprié pour le traitement chimique est le stade de l'apparition de la tête noire des chenilles avant qu'elles ne mordent dans les plantes. En raison du temps de vol prolongé des papillons, la pulvérisation doit être effectuée 2 à 3 fois tous les 10 à 14 jours, à partir de la deuxième décade de mai. Préparations recommandées - insecticides:

• "Bazudin" Basudin 600 EW (0,35 l / ha),
• "Superkill" Cyperkil Super 25 EC (0,1 l / ha),
• "Decis" Decis 2.5 EC (0,3 l / ha),
• «Diazol» Diazol 500 EW (0,45 l / ha),
• "Fastak" Fastac 100 EC (0,09 l / ha),
• "Karate Zeon" Karate Zeon 050 CS (0,12 l / ha),
• "Patriot" Patriot 2.5 EC (0,25-0,3 l / ha).

Tétranyque

Parfois, le poireau est attaqué par un tétranyque, qui apparaît en masse en août, endommageant les plantes qui sont au stade de la récolte. Les feuilles les plus anciennes deviennent ternes, sèches.

Choisir une place sur le site

Pour faire pousser des oignons, il est conseillé de choisir une zone bien éclairée avec de longues heures de lumière du jour. Il n'est pas recommandé de planter une culture à l'ombre des arbres, à côté des bâtiments, d'une clôture. Le sol doit être léger, fertile et avoir une réaction acide neutre.

Vous pouvez préparer un site de plantation à l'automne après la récolte. Pour ce faire, creusez le sol jusqu'à la profondeur de la baïonnette de la pelle, enlevez tous les résidus végétaux et les pierres.

Ajouter de l'urée ou du nitrophosphate à raison de 20 g par mètre. De plus, vous pouvez ajouter 1 seau de compost ou d'humus.

Recommandations pour le choix de la date de débarquement. Quelle variété choisir

La patrie des poireaux est l'Asie Mineure. C'est une plante bisannuelle, résistante au froid et aimant l'humidité de la famille des oignons, atteignant un mètre de hauteur.

Description de la culture

À 1 an de vie, la plante pousse des racines avec un faux bulbe blanc. Le diamètre de ce bulbe atteint 8 cm et sa longueur ne dépasse pas 12 cm Le faux bulbe est mangé.

Pendant 2 ans, un pédoncule pousse, atteignant une longueur allant jusqu'à 2 mètres avec des fleurs de couleur rose ou blanche. Les graines arrivent à maturité dans la première semaine de septembre et restent viables pendant 2 ans.

Attention! En cas d'erreurs dans le soin de la culture, une flèche florale peut se former à 1 an, puis le poireau deviendra impropre à la consommation humaine.

La plante a des feuilles vertes de type pennées, semblables à une lancette. Ils poussent sur une tige de 60 cm de long et peuvent également être consommés au début du printemps.

Photo de Chris Penny

Types et variétés de poireaux

Toute la variété des variétés d'oignon perlé est divisée en 3 variétés:

• tôt;
• mi-saison;
• en retard.

Lors du choix du moment où planter des poireaux pour les semis, il est important de prendre en compte les caractéristiques de ces variétés:

Important! Les variétés tardives en cours de stockage augmentent la teneur en vitamine «C» 3 fois. Ils peuvent être stockés pendant plusieurs mois.

Les poireaux peuvent être cultivés aussi bien à partir de graines que de semis. Dans les régions du sud, il est cultivé en semant des graines dans les parterres du jardin. Dans d'autres régions, il est cultivé à travers des semis.

Lors du choix d'une variété, la région de culture et les préférences personnelles du jardinier sont prises en compte. Si le poireau est cultivé pour la consommation fraîche, une variété précoce doit être cultivée. Si l'objectif est de préserver la récolte pendant l'hiver, vous devez cultiver une variété à maturation tardive.

Dates de débarquement

En pratique, il existe 3 façons de faire pousser des poireaux à partir de graines:

• semis;
• semer au printemps avec des graines dans le sol;
• plantation hivernale d'oignons.

Pour chaque localité, certaines variétés d'oignons perlés et leurs méthodes de culture sont recommandées. La méthode des semis est souvent utilisée.

Lors du choix d'une méthode de culture par semis, les jardiniers doivent être conscients que l'âge des plants plantés doit être égal à la moitié de la saison de croissance d'une variété particulière. Les semis de poireaux précoces entrent en pleine terre à l'âge de 60 jours, ceux de mi-saison - 75 jours et ceux tardifs, respectivement, de 90 à 100 jours.

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Origine de la culture

La provenance de ce légume n'est pas connue avec certitude. Les sélecteurs ont tendance à dire que sa patrie est la Mésopotamie, c'est-à-dire le nom de la région sur le territoire de l'Irak et de l'Iran. Les manuscrits égyptiens trouvés par les archéologues contiennent des informations selon lesquelles les constructeurs des pyramides ont inclus un légume semblable à un poireau dans leur alimentation. Les oignons ont été importés de pays d'Asie en Méditerranée, utilisés à Rome, en Grèce et en Europe. Chez l'ancêtre du poireau moderne, le bulbe était plus prononcé. Maintenant, la culture est développée partout.

Caractéristiques et description du poireau:

• herbe bisannuelle;
• appartient à la famille des oignons;
• multiplié par graines;
• hauteur 0,4-0,9 m;
• au cours de la première année de croissance, le système racinaire se développe, la jambe blanche atteint 12 cm avec un diamètre de 2 à 8 cm;
• la deuxième année, la plante libère une flèche avec des graines.

Semer et entretenir les plants

Le sol est préparé à l'avance à partir de tourbe ou de sol avec de l'humus (vous pouvez acheter un mélange de sol prêt à l'emploi dans un magasin de fleurs). Vous pouvez recommander deux façons de planter des graines pour les jardiniers:

• traditionnel (en plateaux ou en pots);
• en escargot (selon la méthode de Yulia Minaeva).

Les poireaux ont de belles feuilles massives.

Technique traditionnelle

Pour faire pousser des plants adaptés à la plantation en pleine terre, vous avez besoin de:

• Étalez le mélange de sol préparé en une couche uniforme dans un récipient. La hauteur du plateau de plantation doit être d'au moins 10 cm et bien humidifier.
• Faites des rainures dans le sol à des intervalles de 5 cm et à une profondeur de 1,5 cm.
• Il est recommandé de répandre les graines germées dans les rainures avec des pincettes une à la fois tous les 3,5 à 4 cm.
• Après la plantation, les graines doivent être saupoudrées d'une couche de tourbe et humidifiées avec un vaporisateur. L'arrosage n'est pas recommandé - cela entraînera un compactage du sol et rendra difficile le picage.
• Après le débarquement, le conteneur est recouvert de polyéthylène ou d'un morceau de verre et placé dans un endroit chaud avec un bon éclairage.

Les semis apparaîtront dans 4-7 jours, et après cela, le film doit être retiré et la température dans la pièce doit être abaissée à 15 ° C la nuit (pendant la journée, la température ambiante optimale sera de 22-25 ° C) . Il vaut la peine de prendre soin d'un éclairage supplémentaire (pour une croissance complète des plants de poireau, vous avez besoin de 10 à 12 heures de lumière du jour). Pour un éclairage supplémentaire, vous pouvez utiliser une lampe fluorescente.

Les jeunes feuilles et les fausses tiges sont utilisées à la fois crues et bouillies.

La technique de Yulia Minaeva

La deuxième façon de faire pousser des plants de poireau est de planter un escargot, comme le conseille Yulia Minaeva, la gagnante des concours de jardiniers. Cela nécessitera:

• ruban de tout matériau de construction non rigide de 10 cm de large (la bande devra être enroulée);
• sol prêt;
• gomme de pharmacie;
• une palette légèrement plus grande que le ruban enroulé.

Les règles de plantation de graines pour les plants d'oignon sont les suivantes:

• étalez la bande sur une surface plane (sol ou table) et saupoudrez-y de la terre humide prête à l'emploi;
• reculez de 2 cm d'un bord du ruban et étalez les graines germées avec une pince à épiler à une distance de 4 cm les unes des autres (chaque grain d'oignon doit être placé de manière à ce qu'il s'enfonce légèrement dans le sol);
• la bande avec le sol, où le semis a déjà été fait, est soigneusement enroulée;
• le rouleau fini est fixé avec 2 élastiques en haut et en bas et installé sur une palette (le bord près duquel le semis a été effectué doit être supérieur);
• l'escargot obtenu est humidifié par le haut à partir d'un vaporisateur et fermé avec un sac en plastique (il est également recommandé de fixer le sac avec un élastique).

Après l'émergence des plants, le sac est retiré et la culture et le soin des plantes sont effectués presque de la même manière que lors de la plantation dans le bac. La seule différence est que l'arrosage n'est pas effectué par le haut, mais que de l'eau est versée dans la casserole.

Les résidents d'été qui ont planté des plants d'oignon en rouleaux affirment qu'un escargot vous permet de faire pousser plus de plants de poireaux dans une petite zone du rebord de la fenêtre. De plus, cette méthode ne nécessite pas de frais particuliers. L'un des résidents d'été dit ce qui suit à propos des escargots: "Je cultive avec succès des plants sur des bandes de plastique depuis plusieurs années, et après la plongée, je lave les bandes de plastique et les enlève jusqu'à la saison prochaine pour y faire pousser à nouveau des plants de poireaux."

Une fois que les germes ont un mois, ils sont plongés dans des bocaux séparés. Avant de planter dans la rue, vous devez faire 2 fertilisants avec des engrais minéraux.

Cultiver des plants à partir de graines est l'occasion d'obtenir une récolte complète d'un délicieux légume en une saison.

Tige juteuse dans une coupe

Comment faire pousser des poireaux à partir de graines en une saison?

Les graines de poireau peuvent être semées directement en pleine terre. Il n'est recommandé de le faire que dans les régions du sud. Ensuite, vous êtes assuré d'obtenir une récolte cette saison. Assurez-vous de préparer les lits à l'avance à l'automne et de les recouvrir d'un film noir pour un meilleur échauffement.

Les graines sont semées à une distance de 12 à 15 cm les unes des autres. La distance entre les rangées est d'environ 15 à 20 cm Nous arrosons bien et recouvrons les lits avec un matériau de couverture avec des arcs. Vous pouvez semer des plants directement dans le sol pour l'hiver. Seul aussi le site est préparé à l'avance. En été, il est déterré et fertilisé. En novembre, les graines sont disposées à une distance de 20 cm les unes des autres dans des rainures tous les 8 à 12 cm.

Mais vous devez également prendre en compte les conditions météorologiques. Si le temps est trop chaud, les oignons vont germer et germer, et quand il fait plus froid, les plantes mourront. Par conséquent, pour l'hiver, vous devez pailler avec de l'humus ou de la tourbe. Couvrir de neige ensuite. Ensuite, au printemps, tout fondra longtemps et l'oignon germera plus tard.

Problèmes de semis et leur solution

Les oignons sont une culture délicate, les maladies et les ravageurs ne contournent pas une telle «délicatesse».Les poireaux sont souvent affectés par:

• mouche de l'oignon;
• moisissure noire;
• pourriture cervicale;
• rouille des oignons;
• le mildiou.

Si vous êtes sûr que les semis ne sont pas en danger, même une simple négligence des conditions d'arrosage ou de température peut entraîner une maladie de l'oignon. Par conséquent, faire pousser des plants de poireaux est une tâche ardue.

La meilleure façon de prévenir les maladies et les attaques de ravageurs est de bien prendre soin de vos plantes. Tout d'abord, n'oubliez pas d'arroser et de desserrer les allées à temps. L'élément suivant est la durée de conservation des graines. Il est préférable d'utiliser des graines qui ont pondu pendant deux à trois ans avant le semis. Ainsi, tous les ravageurs et virus (mosaïque, rouille) mourront avant d'entrer dans le sol.

• La mouche de l'oignon est très similaire à la mouche domestique commune. L'insecte, d'une longueur d'environ 5 à 6 mm, dépose les larves dans le sol ou dans le matériel de plantation. Les parasites mangent la balle, puis l'oignon lui-même. Les feuilles commencent à se dessécher et à se faner, la plante entière meurt plus tard. Le meilleur remède est de traiter les ampoules avec une solution saline. Diluez-le dans un rapport de 350 g pour 10 litres d'eau. Le matériel de plantation doit être trempé pendant une courte période dans un tel bain de sel.
• La rouille de l'oignon est une tache qui pousse comme des coussinets. Ils montrent les spores du champignon, qui passent facilement d'une plante à l'autre. La meilleure méthode de contrôle consiste à retirer et à brûler les plumes infectées et à traiter avec une solution légère de tout fongicide antifongique.
• Le mildiou ressemble à la mort et au séchage des extrémités des plumes, puis de la plante entière. La couleur verte et saturée devient gris pâle, douloureuse, blanchâtre. Les taches poussent rapidement. Toutes les plantes infectées doivent être éliminées et le reste traité. Les meilleurs médicaments antiviraux dans ce cas sont l'oxychlorure de cuivre et la Fitosporine.

Galerie de photos: ravageurs et maladies des oignons

Une mouche de l'oignon adulte n'est pas aussi effrayante que sa larve

Des taches jaune-orange sur l'oignon indiquent une infestation de rouille.

Le mildiou se propage rapidement entre les plumes d'oignon
La méthode des semis de culture des poireaux est un excellent moyen d'obtenir une bonne récolte. Il suffit de faire attention aux particularités de la variété, afin de ne pas manquer le moment de la transplantation des plants dans la serre avant les gelées. Et le reste du succès dépend du bon entretien de la culture. Comme tout légume, le poireau demande de l'attention et du travail, mais ça vaut le coup.

Description botanique (avec photo)

L'oignon perlé ou, mieux connu sous le nom de poireau, est un brillant représentant du genre Oignon de la famille des oignons. Depuis l'Antiquité, il est considéré comme la nourriture des riches et des aristocrates en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques, car il a un goût exotique agréable avec une note sucrée ou légèrement épicée. Dans certaines sources, où il existe une description botanique de ce légume, les poireaux sont classés comme cultures annuelles.

Il est retiré pour être stocké ou consommé la même année que la plantation. Mais, en fait, c'est une plante vivace avec un cycle de développement de deux ans. Sur la photo ci-dessous, vous pouvez voir l'une des variétés adaptées à la culture dans les conditions climatiques de nombreuses régions de notre pays:

Au cours de la première année de vie, un poireau forme un faux bulbe, un rhizome et de grandes feuilles linéaires-lancéolées rassemblées dans une douille. La plaque à feuilles a une longueur allant jusqu'à 60-80 cm, leur disposition suivante forme un éventail, comme indiqué sur la photo ci-dessous. À partir du milieu du faux bulbe sans bulbes ou avec un petit nombre d'entre eux, une tige atteignant 80-100 cm de haut se forme, ce qui dépend du type de plante. Dans ce cas, la longueur du bulbe peut varier de 10 à 12 cm et son diamètre ne dépasse pas 8 cm La partie blanchie de la tige, qui peut mesurer de 10 à 40 cm de long, est mangée.

La deuxième année, le poireau jette un pédoncule atteignant 2 mètres de long. Une inflorescence parapluie se forme dessus, composée de petites fleurs de couleur blanche, moins souvent rose.Pendant ces périodes, la plante est assez similaire à l'ail à feuilles larges. Les fleurs aux pétales rugueux fleurissent généralement à partir du début de juin et reculent à la fin de juillet. Après, en août, plus près de septembre, des fruits se forment - des graines. Comme les oignons, ils sont triangulaires et ridés. Le pourcentage de germination des graines est assez élevé et reste au même niveau pendant deux ans, puis il diminue lentement, après 4 ans il est très proche de zéro.

Le poids moyen d'une plante mature est de 200 à 300 grammes, il existe des variétés qui diffèrent par des tailles gigantesques, nous en parlerons plus en détail et regarderons la photo des meilleures d'entre elles:

Description de la plante

Le poireau, ou oignon perlé, est une plante herbacée bulbeuse; dans les conditions de la Russie, il est cultivé pendant deux ans. La plante était connue à l'époque de l'Égypte ancienne et de la Rome, et a gagné une distribution active pendant la colonisation de l'Europe.

L'oignon a acquis une popularité particulière en France, où il était appelé «asperges pour les pauvres». Aujourd'hui, il est cultivé dans des parcelles agricoles industrielles et domestiques. Caractéristiques botaniques:

• la hauteur varie de 40 à 100 cm;
• dans la première saison, un système racinaire fort se forme, représenté par un bulbe atteignant 8 cm de diamètre;
• a une fausse tige, un grand volume de feuilles vertes de forme linéaire-lancéolée;
• la deuxième année, il se forme un pédoncule sur lequel se trouvent des fleurs blanches ou roses, collectées dans une inflorescence parapluie;
• à l'automne, des graines se forment et peuvent rester viables jusqu'à 2 ans.

Les poireaux ont une résistance élevée au gel, adaptés à la culture dans les régions du nord, où les étés sont tardifs et froids. Dans le sud du pays et certaines régions du centre, la plantation se fait directement dans le sol, au nord et au nord-ouest, la culture se fait par semis.

Avantages et inconvénients de la méthode

Biennale herbacée - populaire dans tout l'espace post-soviétique. Les qualités positives de la culture de poireaux en utilisant la méthode des semis sont:

• la possibilité d'obtenir une récolte (quoique petite) à la maison;
• utilisation de la capacité de tout format;
• préparer à l'avance un endroit plus pratique dans le jardin pour une germination ultérieure;
• vérifier l'adéquation de la graine avant même le début de la saison.

La technique convient littéralement à tous les jardiniers: expérimentés et débutants. Habituellement, cela ne pose pas de difficultés si l'événement se déroule strictement selon les instructions.

La condition principale, qui est davantage attribuée aux inconvénients de la technique de germination: la particularité de préparer les graines de poireau avant la plantation. Ici, il est nécessaire non seulement de tremper dans une solution de désinfection et de croissance active. Au départ, un thermos avec de l'eau chaude est utilisé.

Le deuxième point négatif est la durée d'attente pour une récolte complète. Ce n'est que la deuxième année après la plantation que les poireaux auront les qualités et l'apparence souhaitées. Un pédoncule apparaît également, qui contient des graines. En les ramassant, l'agriculteur pourra augmenter le nombre de plants.

Cueillette

Le repiquage des pousses germées se déroule dans un ordre strict: 1. Un arrosage abondant des jeunes pousses est nécessaire pour mieux sortir du récipient avec le sol sur les racines. 2. Pour sortir la plante, il est pratique d'utiliser une fourchette ou une spatule spéciale. 3. Lors de la plantation de poireaux en ligne, il doit y avoir une distance libre de 3 à 5 cm entre les plants, ou ils sont transplantés dans des coupelles individuelles. 4. Ajoutez de la terre supplémentaire et tassez légèrement. 5. Arrosez légèrement les plantes pour qu'elles s'enracinent mieux. 6. Coupez un peu les feuilles.

Recommandation! Pour qu'un système racinaire sain se forme et que la tige de la plante s'épaississe, il est nécessaire de tailler les feuilles des pousses tous les 14 jours, en ne laissant que 8 à 10 cm de feuilles.

Pourquoi les poireaux vont à la flèche: causes, méthodes d'élimination

Leek va à la flèche: raisons
Je tiens à dire tout de suite que si vous respectez strictement toutes les règles relatives à la culture des poireaux, vous pouvez à la fin éviter l'apparition d'un problème aussi désagréable. Dans cette optique, essayez d'arroser la culture en temps opportun, nourrissez-la et, bien sûr, n'oubliez pas le relâchement régulier du sol et la lutte contre les maladies et les ravageurs.

En ce qui concerne les raisons les plus courantes de l'apparition d'une flèche, les jardiniers expérimentés en identifient le plus souvent plusieurs. Et curieusement, tous sont associés à la plantation de cultures dans le sol.

La formation de flèches sur le poireau peut être facilitée par:

• Le diamètre des bulbes une fois plantés est supérieur à 5 millimètres
• Stockage incorrect du matériel de plantation
• Changements soudains des indicateurs de température
• Faible température du sol lors de la plantation de poireaux

Comme vous l'avez probablement déjà compris, pour éviter sûrement l'apparition de flèches sur la culture, il vous suffit de choisir le bon matériel de plantation et de le planter sur le lit de jardin uniquement lorsque le sol se réchauffe suffisamment.

Planter des oignons pour les semis en Sibérie et dans l'Oural:

Pour les régions de Sibérie et de l'Oural, les poireaux sont cultivés en semis. En raison des conditions climatiques, cela ne fonctionnera pas autrement. Il n'aura tout simplement pas le temps de mûrir. Il est préférable de le faire de la fin mars à la mi-avril. Il y a plusieurs étapes de plantation:

• préparation de semences, récipients, sol;
• semer des graines dans le sol;
• soin des semis.

Étant donné que cet oignon a de longues racines, la hauteur du récipient doit être d'au moins 10 à 15 cm.

Les graines sont versées avec de l'eau tiède pendant 8 heures et retirées dans un endroit chaud, plus proche des appareils de chauffage, de sorte que la température soit maintenue. Puis placé dans la solution Fitosporin. Les récipients sont lavés avec de l'eau chaude ou une solution de manganèse. Assurez-vous de le sécher.

Le sol peut être acheté dans le magasin, prêt à l'emploi. Mais le faire vous-même ne sera pas difficile. Pour ce faire, utilisez de la terre de jardin et de l'humus (1: 1). Un peu de sable est également ajouté. Le mélange doit être désinfecté. Cela peut être fait en le réchauffant dans un bain-marie, au four ou en le gardant au froid.

Nous répandons le mélange de sol dans des récipients et le versons avec de l'eau décantée. Nous plantons les graines par grain à une distance de 3 mm. et 8 mm. entre les rangées. Couvrir d'un film plastique ou d'un verre et mettre dans un endroit chaud. Lorsque les plants apparaissent, nous retirons le couvercle et transférons les plants dans un endroit bien éclairé. La température doit être d'environ + 15 ... + 20 ° С.

Au bout d'un mois, les plantes sont éclaircies. La distance entre eux doit être de 5 cm Les plantes extraites sont placées dans un récipient séparé pour la croissance. Les soins de suivi sont les suivants:

• maintenir la température pendant la journée + 20 ° С, la nuit + 12 ° С;
• arrosage à mesure que le sol sèche et irrigation à partir d'un vaporisateur;
• fertiliser avec des engrais. Ajoutez 1 litre. eau 2 gr. sulfure de potassium et urée, 4 g de superphosphate;
• taille des feuilles tous les 10 à 14 jours. Leur hauteur ne doit pas dépasser 10 cm de la surface. Ainsi, le système racinaire se développera mieux;
• durcissement. La procédure est lancée 20 jours avant le débarquement. Tout d'abord, ils sont sortis à l'air libre pendant une courte période, en l'augmentant progressivement.

Plantez les plants d'oignon cultivés dans un endroit permanent, lorsqu'ils ont 3-4 feuilles bien développées, une épaisseur de tronc de 1 cm et un âge de 1,5 à 2 mois. Le mois le plus propice au débarquement est le début juin, car il n'y a plus de gelées.

Quand planter des poireaux, selon la région

Dans différentes localités du pays et dans le Proche de l'Etranger, le moment de la plantation des poireaux au printemps n'est pas le même. Voyons quand planter des plants de poireaux dans différentes régions.

Comment faire pousser des graines de poireau

Afin de ne pas acheter de graines pour l'année prochaine, vous pouvez collecter indépendamment du matériel de plantation... Pour ce faire, vous devez laisser plusieurs ampoules dans le sol. Après l'hivernage, la plante tirera une flèche et commencera à fleurir. Après la floraison, des gousses se forment, ce qui donnera des graines.

Si cette option ne convient pas, suivez les instructions suivantes:

1. Creusez les meilleurs bulbes dans la serre au printemps.
2. Lorsque les plantes produisent des plumes, ne les taillez pas.
3. L'arc tirera des flèches qui formeront des gousses.

Prendre note:

Comment faire cuire les poireaux marinés

Comment faire cuire correctement la soupe aux poireaux

Sélection de variété

Si le jardinier a déjà planté et travaillé à la création d'une plantation de poireaux, il disposera de suffisamment de semences. Dans le même temps, une attention particulière est accordée à la préparation des semences pour le stockage. En conséquence, la variété est déjà familière et il ne sera pas difficile de travailler avec elle.

À condition que vous deviez acheter le matériel, faites attention à:

• groupe de maturation;
• nom de la variété d'oignon;
• les heures de collecte et de tri du sperme;
• pouvez-vous faire confiance au fournisseur, au vendeur.

Décidons des groupes de maturation. Il y en a 3 au total:

Variété variétale

On connaît des variétés de poireaux précoces, mi-saison et tardifs. Les premiers incluent le tronc d'éléphant, Vesta, Goliath. Ils mûrissent en août et sont utilisés frais ou en conserve. Mi-saison sont Bastion, Winner, Tango, Elephant. Stocké jusqu'à 3 mois.Les variétés tardives sont laissées à l'hiver dans le sol, récoltées au début du printemps. Oignon tardif Karantansky, éléphant, géant d'automne.

Il existe 2 façons de faire pousser des poireaux: à partir de graines et de semis. Dans de mauvaises conditions climatiques, elles sont cultivées à partir de semis pour mûrir. Dans les régions du sud, le sol se réchauffe rapidement, il est donc permis de pousser immédiatement à partir de graines.

Caractéristiques régionales de la préparation des semis

Si vous vivez dans une région froide et que vous décidez de planter des poireaux dans votre région, gardez à l'esprit que vous ne devez le faire pousser que par semis. Vous devez commencer à le cuire assez tôt. Cela est dû au fait que les poireaux ont une longue saison de croissance: ils ont besoin d'environ 6 mois pour pousser et se développer.

Comme vous pouvez le voir, préparer et planter des plants de poireaux n'est pas difficile, et même les débutants peuvent faire face à ce problème. Semez les graines en temps opportun, prenez soin des plants, plantez-les correctement, et vous obtiendrez certainement une plante saine et une bonne récolte.