Description des caractéristiques et de la culture de la variété de chou Amager

Culture de légumes »Chou

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Évaluation de l'article

L'une des variétés les plus anciennes mais toujours populaires est le chou Amager. Les éleveurs ont élevé le chou Amager 611 dans les années 20 du siècle dernier. Les qualités de cette variété vous permettent d'obtenir des rendements élevés même sur une petite surface.

Caractéristiques du chou Amager

Amager ou Amager 611?

Souvent, les jardiniers débutants ont une question, quel est le nom du chou: Amager ou Amager 611? Je dois dire que les deux noms sont corrects. Au départ, VNIISSOK a développé une variété dont le nom comprenait des chiffres. Il était destiné à être planté dans toutes les régions de notre vaste patrie, à l'exception des coins les plus septentrionaux, où la culture des jardins tardifs n'a pas le temps de mûrir.

Mais après un certain temps, de petits changements variétaux se sont produits. Les graines de chou Amager 611, qui ont été récoltées dans les régions du sud du pays, sont devenues plus résistantes aux températures diurnes plus élevées. La culture a développé peu de résistance aux effets de la sécheresse. Dans le même temps, toutes les principales caractéristiques variétales ont été intégralement préservées. Cette "sous-catégorie", pour ainsi dire, a commencé à être nommée sans chiffres.

Maintenant, sur le territoire de la Fédération de Russie, le plus souvent, sinon partout, il y a des sacs contenant des graines d'Amager 611. En Moldavie, au Kazakhstan, en Ukraine et dans d'autres anciennes républiques soviétiques, dans la plupart des cas, les graines de chou Amager se trouvent sur les étagères des magasins agricoles.

Récolte

Variété à maturation tardive, les têtes de chou Amager sont prêtes à être récoltées au plus tôt fin septembre. Les jardiniers du Nord-Ouest laissent souvent le chou mûrir jusqu'au début octobre. Les plantes adultes n'ont pas peur des petites gelées, la première boule de neige.

Coupez le chou un jour sec, en laissant toujours une longue souche. Placé pour stockage dans un sous-sol sec, cave. Les feuilles tégumentaires supérieures des fourches sont partiellement retirées en plaçant le chou sur des étagères ou en le suspendant à une souche.

Avec le bon mode d'humidité et de température de l'air, la variété se trouve jusqu'à la mi-printemps. Ceci est particulièrement pratique pour ceux qui préfèrent faire fermenter le chou non pas immédiatement à l'automne, mais progressivement, pendant l'hiver.

Récolte et stockage

La récolte est récoltée en fonction de la maturation. Habituellement, c'est la fin de septembre - octobre. Les têtes de chou sont coupées avec un couteau, laissant une longue souche. La collecte se fait mieux par temps sec.

Chaque tête de chou doit être inspectée avant de la stocker. Les plus denses dureront plus longtemps. Il est recommandé de couper les feuilles en excès, de les sécher pendant plusieurs heures à l'air libre.

La récolte de la variété Amager est effectuée fin septembre-octobre

Avec une humidité élevée et de fortes fluctuations de température dans le stockage, des conditions favorables sont créées pour le développement de la pourriture grise. Tout d'abord, il affecte le chou déformé ou légèrement congelé. Les choux touchés sont isolés et les sites de stockage sont traités avec des médicaments antifongiques.

La culture du chou Amager, soumise à certaines règles, ne présente pas de difficultés particulières. Le résultat d'un arrosage constant, d'une alimentation rapide et de la prévention des maladies sera une récolte généreuse qui sera stockée tout au long de l'hiver. Ayant des avantages par rapport aux autres types de chou, il est très populaire parmi les jardiniers.

Graines de chou Compass F1. 1000 graines. Graines de Takii.Hybride à tête blanche de mi-saison pour la consommation fraîche, la transformation et le stockage. Hybride de chou blanc. Période de maturation: 75 à 80 jours à compter de la transplantation des semis dans le sol. La plante est solide, avec une endurance élevée. Les têtes de chou sont de forme ronde, belle couleur bleu-vert. Les fourches sont denses, pesant 3,0 à 4,0 kg., Avec une bonne structure interne. La souche est petite. Le chou a bon goût. L'hybride préserve longtemps la culture sans perte de qualités au champ après la maturation. Il se distingue par sa bonne transportabilité des têtes de chou sur de longues distances. Stocké en stock pendant 3-4 mois. L'hybride de chou présente une résistance à: la race FY (FOC) 1 / le mildiou (fusarium, fusariose, jaunisse) /; nécrose foliaire interne.

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La description

La description du chou Amager doit commencer par une indication qu'il s'agit d'une variété à maturation tardive. Les fourches doivent être récoltées 150 à 175 jours après l'émergence des pousses de cultures de masse. La rosace est formée d'un type semi-étalé. Les feuilles sont larges, semi-concaves, bien soulevées du sol. Les bords de la plaque foliaire sont arrondis avec des denticules à peine visibles, rappelant davantage une ligne ondulée. La couleur de la feuille est gris-vert avec une floraison cireuse prononcée. Il n'y a pas de froissement.

La tête du chou est formée d'une taille impressionnante, en moyenne 2400-4000 g. La souche externe est de longueur moyenne, l'intérieur est petit. La fourche est formée par un rond-plat très dense, parfois rond-concave ou rond. Le chou a un rendement élevé - jusqu'à 6 kg / m2. mètre. Convient pour la culture à l'échelle industrielle. Dans ce cas, le rendement atteint 65 tonnes / ha. Les plantes se développent uniformément, de sorte qu'une récolte mécanisée est possible. Il tolère bien le transport.

Avantages et inconvénients

Comme toute variété, Le chou Amager a également ses avantages et ses inconvénients... Les grands avantages sont:

1. 
   Le principal avantage de cette variété de chou est qu'elle a une très excellente qualité de conservation, ses fourches sont stockées de manière fiable tout l'hiver et au printemps.

2. Amager survit calmement aux gelées tardives (les semis ne sont pas endommagés) jusqu'à 5 degrés sous zéro.
3. Cette variété n'est pas sensible à la fissuration même lors de pluies prolongées.
4. Un rendement constamment élevé est garanti.
5. Les fourchettes mûrissent uniformément, ce qui les rend faciles à retirer avec une technique.
6. Ne se déforme pas pendant le transport à long terme.

IMPORTANT: Les principaux inconvénients du chou Amager: sujet à la maladie de la pourriture noire, ne résiste pas longtemps sans arrosage et ne tolère pas le temps chaud (cesse de croître).

Quelles caractéristiques peuvent être distinguées

Le principal avantage d'Amager est sa très haute qualité de conservation. Les fourchettes à chou peuvent être stockées tout l'hiver et au printemps.

La variété a une haute résistance au froid et à la fissuration. Les semis plantés dans le sol ne sont pas endommagés par les gelées tardives, et les fourches non encore récoltées sont capables de résister à -3 ° C.

Parmi les inconvénients, on peut distinguer la sensibilité à la maladie de fusarium ou de pourriture noire.La défaite d'une maladie des plantes est plus souvent observée avec une technologie agricole inappropriée. L'Amager 611 ne tolère pas la chaleur extrême et l'absence prolongée d'arrosage. Dans ces circonstances, la plante cesse de croître.

Caractéristiques du

Lors de la rédaction d'une description de la variété de chou Amager, il convient de mentionner ses caractéristiques. Parmi les avantages, sans aucun doute, il est nécessaire de souligner la qualité de conservation accrue. Les fruits peuvent être conservés jusqu'en avril. Dans le même temps, le goût ne fera que s'améliorer. Si, lors de la récolte, l'évaluation du goût n'est que de 3,5 points, alors après 2-3 mois de stockage, il passe à 4,5 points.

La résistance à la fissuration et la résistance au gel doivent également être soulignées. Planter des graines et des plants dans le sol est possible même à la veille des gelées printanières tardives. Les fourches qui mûrissent sur les crêtes peuvent tolérer jusqu'à moins trois degrés Celsius.

Les inconvénients de la variété sont la sensibilité à certaines maladies du chou. En particulier, avec une technologie agricole inepte, il existe un risque que les fourches attrapent la pourriture noire (fusarium) ou la bactériose vasculaire. Une nécrose ponctuelle est également possible pendant le stockage.

De même, dans la description du chou Amager 611, il convient de souligner qu'il existe un inconvénient tel que l'incapacité à résister à des températures extrêmement élevées. Avec leur exposition prolongée, les fourches cessent de pousser et ont besoin d'un arrosage abondant.

Caractéristique de la variété

Du moment de la germination des graines à la récolte, cela prend environ 145 à 155 jours, de sorte que la variété est considérée comme à maturation tardive. En été chaud, ces termes sont déplacés.

La variété de chou Amager 611 est récoltée: jusqu'à 7 kg de choux de haute qualité sont récoltés sur 1 m². Son seul inconvénient est sa faible résistance à certaines maladies.

Description de la tête

Dans la description du chou Amager, la haute qualité des têtes est notée. La variété a une excellente qualité de conservation et est stockée au sous-sol jusqu'à la fin du printemps. Si la pièce est humide et mal ventilée, les têtes de chou peuvent pourrir. Les feuilles supérieures et la coupe sont affectées en premier.

Immédiatement après la récolte, les feuilles des têtes de chou ont une amertume caractéristique, qui disparaît après 2-3 mois de stockage. Ils deviennent également plus juteux.

Les fourchettes sont stockées sur des palettes en bois ou en plastique, retournées. Les têtes de chou sont déposées en une seule couche, laissant une petite distance entre elles. Vérifiez périodiquement l'état des légumes et retirez les feuilles pourries ou moisies.

Application du légume

La variété convient à la préparation des premier et deuxième plats, ainsi qu'à la conservation. Le chou ne doit pas être salé et fermenté, car ses feuilles sont trop dures, ce qui affecte le goût du produit fini.

Pour préparer des salades fraîches, le légume est finement haché, salé et froissé intensément. Le plat fini est assaisonné de beurre, de mayonnaise ou de crème sure.

Ravageurs et maladies

La culture de cette variété est difficile en raison de sa tendance aux maladies crucifères. Tous ceux qui ont planté Amager notent que le plus souvent, la plante souffre de:

• Péronosporose (tache des feuilles). L'agent causal est un champignon. La maladie se manifeste même au stade des semis. Les feuilles affectées sèchent rapidement et tombent
• Oïdium (taches grises sur les têtes de chou). Il se propage rapidement dans toute la plante et rend les fourches inutilisables pendant de longues périodes.
• Fusarium (l'apparition de veines jaunes sur les feuilles). Les plantes infectées forment de petites fourches lâches ou cessent complètement de pousser. La maladie pénètre dans le sol à travers les graines affectées.

Les principaux ravageurs de ce légume sont les puces crucifères, les limaces et les escargots de raisin. Ils se nourrissent des plantes vertes succulentes de la plante et endommagent ainsi la tête du chou.

Agrotechnique

Ce chou est planté sur des semis fin février-mars. Les graines peuvent être semées en pleine terre dès les premiers jours d'avril (dans les régions du sud) et dans les derniers jours d'avril (dans le centre de la Russie). Dans les régions plus septentrionales, ils ne sont plantés que dans les semis.Les semis sont prêts à être plantés 40 jours après la germination.

Ce chou doit être planté à une distance de 60 à 70 cm les uns des autres. La profondeur de semis est de 1,5 à 2 cm Lors de la plantation de plants frais (!), La tige de chou peut être immergée jusqu'au début des plaques de feuilles.

Cette variété est hygrophile. Par conséquent, l'arrosage doit être effectué au moins 2 fois par semaine. Si la zone racinaire est paillée, elle peut être arrosée une fois par semaine. En raison des feuilles très élevées, il a besoin de buttage. Il répond bien à cette technique de technologie agricole et forme un système racinaire puissant. Le chou est favorablement influencé par l'alimentation. Ils doivent être effectués au moins 2-3 fois par mois.

Conditions de croissance

Étant donné que le chou Amager appartient à des variétés à maturation tardive, il peut être cultivé à la fois comme semis pour les semis et directement sur une place permanente dans le jardin. Dans les régions du nord, en raison du court été, la première méthode de culture est préférable. En raison de la sensibilité de cette variété à diverses maladies, les graines doivent être désinfectées avant la plantation.

Lorsque vous réfléchissez au moment de planter le chou Amager pour les semis, vous devez partir des caractéristiques climatiques de votre région. Il est nécessaire de prendre en compte le moment de la récolte éventuelle d'une part, et les dates estimées pour la plantation des plants dans le sol d'autre part. Habituellement, les variétés tardives de chou sont semées en avril. Sur un emplacement permanent, la variété Amager dans la voie du milieu peut être semée début mai, en utilisant des abris de film supplémentaires sur les arcs.

À une température d'environ 20 ° C, les pousses de chou apparaissent en 2 à 5 jours.

Si cela n'est pas fait, les plants s'étireront et mourront par la suite. Le meilleur endroit pour la croissance des plants de chou est une serre ou une serre, où les conditions nécessaires peuvent être maintenues sans difficulté. Deux semaines après l'émergence des plants, les plants sont plantés dans des conteneurs séparés, tout en l'approfondissant dans les feuilles de cotylédon. Après la cueillette, il est conseillé de renverser à nouveau le chou Amager avec une solution de phytosporine.

Vous pouvez planter des plants de chou dans un lieu de croissance permanent en pleine terre dans la seconde quinzaine de mai. Lors de la plantation, au moins 50 à 60 cm sont laissés entre les plantes, tandis que l'espacement des rangs doit être d'environ 60 à 70 cm Immédiatement après la plantation, tout le terrain autour des buissons est saupoudré d'un mélange de poussière de tabac et de cendre de bois. Cela aidera à effrayer les ravageurs et servira de nourriture supplémentaire.

À l'avenir, prendre soin du chou consiste à désherber, à ameublir le sol, à s'habiller et à arroser. Un arrosage abondant est nécessaire pour le chou Amager en juillet - août lors de la formation des têtes de chou. Un mois avant la récolte, l'arrosage doit être réduit au minimum. En raison de la sensibilité de cette variété de chou aux maladies, il est conseillé d'effectuer plusieurs autres traitements à la phytosporine pendant l'été.

Comme mentionné précédemment, Amager 611 est cultivé universellement de deux manières:

• Semer des graines dans le sol.
• Semer des graines pour les semis.

Les graines sont plantées de manière directe à la fin du mois d'avril, tandis que dans les régions à climat froid, il est conseillé de cultiver le chou uniquement par semis. La technique de semis est la suivante. Semez les graines de chou sur

semis

fin mars - début avril, tandis que les plants cultivés sont transplantés en pleine terre à partir de fin avril. Les temps de croissance diffèrent selon les régions.

L'amager peut être cultivé par graines ou par semis. Mais comme dans de nombreuses régions, l'été est court, il est recommandé de planter une culture à l'aide de semis.

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Planter des semis

Les semis peuvent être plantés de mi-février à début mars. Pour éviter diverses maladies des cultures à l'avenir, les semences sont traitées avec une solution faible de permanganate de potassium. Ils sont placés dans la composition pendant 30 minutes. Vous pouvez utiliser Fitosporin, dans lequel les graines sont trempées pendant 10 heures. Ensuite, les grains sont séchés et plantés dans des récipients avec de la terre.

Dès l'apparition des germes, les revêtements des contenants sont retirés et placés dans un endroit ensoleillé. Deux semaines après l'émergence des pousses, une cueillette est effectuée, en plaçant chaque plante dans un conteneur d'hôtel. Après le repiquage, il est recommandé d'arroser à nouveau les plants avec Fitosporin.

Le semis est effectué début avril sur une profondeur de 2 cm Couvrir de papier d'aluminium pour créer un effet de serre. À une température d'environ 20 degrés et un bon éclairage, les semis apparaîtront du 4ème au 5ème jour.

Après cela, les plants doivent être transférés dans un endroit plus frais. Si cela n'est pas fait, les germes commenceront à s'étirer, à s'affaiblir et à mourir. Après 12-15 jours, les plants sont plongés dans des conteneurs séparés. Arrosé une fois par jour avec de l'eau tiède le matin.

Dans la phase de la troisième vraie feuille, la première alimentation est effectuée, la deuxième - lorsque la quatrième feuille apparaît.

Un atterrissage

Les graines peuvent être plantées sur des semis ou directement dans le sol. La méthode des semis convient dans les régions froides.

Avant le semis, ils sont durcis en les gardant dans de l'eau à une température de 50 degrés pendant 30 minutes. Puis transférer au froid pendant 2-3 minutes. Ensuite, il est gravé avec un fongicide.

Ils sont semés dans des pots ou des comprimés de tourbe ou dans des gobelets en plastique de 1 à 3 grains. Le sol doit être saturé de matière organique. Les germes les plus faibles sont jetés après la germination. Jusqu'à la germination, ils sont conservés dans un endroit chaud, puis ils fournissent une température de + 15-18. S'il est plus haut, les buissons s'étireront, s'aminciront et s'affaibliront.

Ils sont transplantés sur le lit de jardin après 50 à 55 jours. À ce moment, si nécessaire, nourrir 1 à 2 fois.

Cultiver des semis

Le semis est effectué début avril sur une profondeur de 2 cm Couvrir de papier d'aluminium pour créer un effet de serre. À une température d'environ 20 degrés et un bon éclairage, les semis apparaîtront du 4ème au 5ème jour.

Après cela, les plants doivent être transférés dans un endroit plus frais. Si cela n'est pas fait, les germes commenceront à s'étirer, à s'affaiblir et à mourir. Après 12-15 jours, les plants sont plongés dans des conteneurs séparés. Arrosé une fois par jour avec de l'eau tiède le matin.

Dans la phase de la troisième vraie feuille, la première alimentation est effectuée, la deuxième - lorsque la quatrième feuille apparaît.

Témoignages

Les avis sur le chou Amager sont très différents. Quelqu'un se plaint que la variété est très sujette à la flétrissure fusarienne. Pour certains, cela commence même littéralement immédiatement après le début de la formation de la tête. D'autres rapportent que les maladies ne sont rien, mais l'amertume des feuilles persiste pendant les 2 premiers mois et se fait sentir très fortement. Mais ceux-ci et d'autres confirment le rendement élevé et stable du chou Amager. Cependant, jugez par vous-même si cette variété vous convient ou non.

Natalya, région d'Odessa La variété n'est pas mauvaise, je la cultive depuis de nombreuses années. Forme des têtes de chou ensemble, 3-4 kg chacune. On trouve parfois des têtes de 6 à 8 kg, mais c'est rare. Reste dans la cave jusqu'au printemps, puis vous devez décoller les feuilles supérieures - elles commencent à pourrir.

Oleg, région de Voronej Le chou Amager a été cultivé par mon grand-père. La variété est excellente, j'aime ça. Certes, les racines des plants achetés pourrissent parfois. Il suffit de le déposer et après quelques jours, il commence à pourrir. J'ai arrêté d'acheter des semis, ma femme a commencé à les cultiver elle-même, à prétraiter les graines, et ils ont oublié la pourriture. Pour la prophylaxie, je traite également la zone pour le chou avec de la trichodermine. Pah-pah, mais jusqu'ici ça aide.

Valery, région de Tcheliabinsk Je cultive l'Amager 611 dans une serre. Je n'ai rien à redire sur la note. Il pousse bien, attache de grandes fourches, peut être stocké longtemps. Bon chou!

Avis de jardiniers

• Oleg, 57 ans: «Je cultive du chou pour la vente depuis 2 ans. Parmi les variétés à maturation tardive, j'ai la variété Amager. Je veux dire que vous devez vous occuper de lui à fond. Surtout, pour effectuer le traitement des plantes contre les ravageurs et les maladies à temps. Plus d'une fois, j'ai creusé des buissons atteints de pattes noires ou d'oïdium. Cette année, au printemps, j'ai effectué un traitement prophylactique, je surveille également la teneur en humidité du sol, j'ai posé une couche de paillis de sciure de bois. "
• Marina, 38 ans: «La variété Amager est unique pour moi en ce qu'elle n'est pas pointilleuse sur le type de sol.Mais vous ne pouvez pas le cultiver au même endroit chaque année. La farine de dolomite me permettra de lutter contre les ravageurs. Je viens de le disperser sur le sol. J'utilise la méthode des semis pour la culture, car les plantes sont alors plus rustiques et plus fortes. "

Et ici, vous pouvez lire les commentaires des jardiniers sur la façon de planter du chou-fleur pour les semis.

L'amager est une variété tardive de chou qui est récoltée au mois d'août. La variété est peu exigeante pour le type de sol et les conditions de croissance, mais la plante n'a pas une forte immunité contre les ravageurs et les maladies. Vous devrez donc accorder une attention particulière à la prévention, afin de ne pas perdre plus tard toute la récolte.

Le chou est généralement cultivé par tous les jardiniers passionnés. Et s'il y a parfois des difficultés avec les variétés précoces, puisque tout le monde n'a pas le temps et les conditions pour semer le chou pour les semis et en prendre soin ultérieurement, les variétés ultérieures de chou peuvent être semées directement dans le sol ou sous abri.

Habituellement, des variétés tardives de chou sont utilisées à la fois pour le stockage et pour la fermentation. Mais il existe une variété qu'il n'est pas recommandé de fermenter pour l'hiver, car immédiatement après la récolte, elle a des feuilles trop dures. Mais il se conserve à merveille jusqu'à la fin du printemps et même jusqu'aux mois d'été. Ce chou Amager 611. Il est intéressant qu'après plusieurs mois de stockage, ses caractéristiques gustatives ne font que s'améliorer.

Vous trouverez ci-dessous les critiques et les photos de ceux qui ont planté du chou Amager.

Les avis des jardiniers sur le chou Amager ne sont que bons. Cependant, cela n'est pas surprenant étant donné le nombre d'années que cette variété existe déjà, sans rien perdre de sa popularité.

Le chou Amager, dont la description variétale sera maintenant considérée, est apparu pour la première fois dans les catalogues de semences de l'Union soviétique dans les années 40 du siècle dernier. Il est toujours en demande maintenant. L'amager est cultivé sur tout le territoire de l'ex-URSS, ce qui signifie que ce chou a gagné la confiance et l'amour des agriculteurs. De plus, les semences sont achetées par de grandes exploitations axées sur la production industrielle de chou et par les propriétaires de petites parcelles familiales.

La variété de chou Amager est cultivée avec succès par de nombreux jardiniers depuis des décennies. Le chou tardif sans prétention vous ravira par de bons rendements, soumis aux règles de culture et de prévention des maladies.

Prévention des maladies

La variété Amager est sensible à diverses maladies. Parmi les plus dangereux, il y a le flétrissement par fusarium, qui peut survenir immédiatement après la plantation de semis sur les crêtes. Il existe également une faible résistance à la bactériose, pendant le stockage - à la nécrose.

Les principales maladies de la variété Amager, prévention et traitement

La variété Amager n'apportera pas de tracas lors de la culture, si vous suivez les recommandations des agronomes. Soin complet avec fertilisation selon les normes, arrosage régulier modéré, desserrage - tout cela vous permettra d'obtenir un rendement élevé et de le conserver jusqu'au printemps.

Le traitement des plantations sur les crêtes avec des compositions selon des recettes folkloriques aidera à se débarrasser des parasites:

• bouillon de tabac;
• infusion de cendres;
• mélange sec de poivre noir, poudre de moutarde.

Des soucis, de l'aneth, du calendula et d'autres plantes avec une odeur piquante qui repoussent les insectes sont semés près du chou. Les produits chimiques sont utilisés avec un grand nombre de ravageurs, en respectant strictement les normes de traitement.

Problèmes croissants

Le chou Amager est assez sans prétention en culture. Mais, pour éviter d'éventuels problèmes, il suffit de suivre quelques recommandations:

• plantez une variété avec des semis sans plonger;
• surveiller l'humidité constante du sol;
• fournir un bon éclairage;
• effectuer des traitements préventifs de la plante, empêchant le développement de maladies;
• éviter le gel et les dommages.

Maladies et ravageurs

Résumé des caractéristiques variétales

Cultiver et prendre soin

Arrosage

Les buissons sont arrosés avec de l'eau à température ambiante, régulièrement et abondamment. L'eau est apportée à la racine le soir. Les jeunes plantes ont besoin d'être arrosées en petites portions et souvent, les adultes - moins souvent et plus abondamment. 2 mois avant la maturation, ils commencent à réduire les arrosages et dans 10 à 20 jours, ils s'arrêtent complètement, sinon les têtes de chou seront moins bien stockées.

Top dressing

Fertilisez tous les mois. Des solutions azotées faibles sont introduites sous les semis, un peu d'humus et de cendre de bois sont placés dans les trous lors de la plantation, mais pour que les racines ne les touchent pas directement. La première fois dans le jardin est nourri 10 jours après la transplantation.Un engrais minéral complexe ou une solution organique est introduit, par exemple du fumier ou des excréments de poulet.

Avant l'apparition des ovaires, l'azote devrait prévaloir dans les pansements et avec le développement des fourches - potassium et phosphore.

Récolte

Les têtes de chou sont coupées avec un couteau tranchant ou une hachette par temps sec. Ils sont capables de résister à des gelées jusqu'à -3, vous pouvez donc commencer à récolter dès le premier gel.

Stockage

Le chou est conservé dans une chambre froide à une température d'environ +1, sèche et sombre. Si la lumière le pénètre, les têtes de chou peuvent germer.

Nuances de préparation des graines

Graines de chou Amager

Le chou de cette variété est cultivé dans des semis ou semé dans le sol.

Pour augmenter l'immunité contre les maladies, les graines sont traitées avec une solution de Fitosporin. Faites tremper pendant 8 à 10 heures. La même solution désinfecte le sol pour les semis. Un tel traitement est effectué un jour avant le semis et réduit le risque de diverses maladies.

Les graines de chou Amager sont plantées dans des caisses spéciales. La profondeur de plantation de la graine est de 1 à 2 cm. Si les graines sont approfondies, la période de leur germination augmentera considérablement.

Pour les graines, utilisez un mélange de terre acheté ou préparez vous-même le substrat. Cela nécessite:

• terrain de jardin;
• tourbe;
• le sable.

Après la plantation, les boîtes de semis sont recouvertes de papier d'aluminium et transportées dans un endroit sombre et chaud jusqu'à ce que les premières pousses apparaissent. Les graines germent ensemble pendant 5 à 7 jours.

Température

Maintenir la température optimale pour les semis
Les semis de chou blanc sont cultivés à une température de 15-18 ° C.

Programme de débarquement

Les plantes cultivées sont plantées dans un endroit permanent en mai. Le lit de jardin est planifié à l'avance, car lors du repiquage, le chou n'occupe que 2-3% de la superficie totale. En cours de croissance et de formation de têtes de chou, il en a déjà besoin d'environ 70 à 80%. Les pousses sont plantées à une distance de 40 à 50 cm les unes des autres. Chaque centimètre joue un rôle important dans le développement de la culture.

Les engrais

De l'humus et de la cendre de bois sont introduits au préalable dans les lits. Cela fournit à la jeune plante des composants organiques et minéraux.

Graines de la variété de chou Amager Le chou de cette variété est cultivé dans des semis ou semé dans le sol.

Les semis sont plantés dans les derniers jours de février ou en mars. Cela nécessite un sol correctement préparé. La meilleure option est des mélanges spéciaux à parts égales de gazon, de sable et de tourbe. Il n'est pas recommandé d'utiliser de l'humus, car le virus de la pourriture noire peut y rester.

La clé d'une bonne récolte est une bonne préparation des semences. Tout d'abord, ils sont placés dans de l'eau à une température de 50 ° C pendant environ 15 minutes. Après cela, ils le gardent dans de l'eau fraîche pendant environ une minute.

Ensuite, ils l'ont mis dans une solution d'oligo-éléments pendant une demi-journée, qui est vendue dans n'importe quel magasin de jardinage. Ensuite, les graines sont lavées. Pour cela, de l'eau courante est utilisée. Les graines ainsi préparées sont conservées au réfrigérateur pendant 24 heures.

Tête de chou en bonne santé

Avant la plantation, le sol préparé doit être arrosé avec du permanganate de potassium. Le semis se fait en rangées en laissant une distance de 1 cm entre les trous et de 3 cm entre les rainures. Profondeur de plantation 1,5-2 cm.

Les semis doivent être nourris. Lorsque 2 vraies feuilles apparaissent, cela peut être fait pour la première fois. Pour ce faire, ajoutez une demi-cuillère à café de micro-éléments avec des engrais complexes à un litre d'eau. Il est nécessaire de pulvériser les plants avec cette solution.

La deuxième fois, les plantes sont nourries avec une cuillère à soupe d'urée diluée dans 10 litres d'eau et la même quantité de sulfate de potassium. Il est nécessaire d'arroser les plantes avec cette composition. Faites cela avant de les durcir.

Le début du mois d'avril est propice pour semer les graines de chou Amager directement en pleine terre dans le sud et la troisième décennie de ce mois - dans le centre de la Russie. Dans ce cas, les règles suivantes doivent être respectées: Il est nécessaire de planter en sol humide.

1. La profondeur de plantation doit être de 1,5 à 2 cm.
2. Pour 10 mètres carrés, vous devez dépenser 2,5 à 3 g de graines.
3. Une distance de 65 à 70 cm est maintenue entre les rangées.

Le respect de toutes les nuances de la préparation et de la plantation des graines vous aidera à obtenir une bonne récolte.

Opinion d'expert

Yulia Yurievna

J'ai un grand jardin et potager, plusieurs serres. J'adore les méthodes modernes de culture des plantes et le paillage du sol, je partage mon expérience.

Poser une question

Le chou Amager est très sensible aux maladies fongiques pendant la période de croissance des semis. Pour cette raison, des précautions doivent être prises lors de la manipulation et de la désinfection. L'humus bien décomposé est un composant important du substrat, ce qui le rend friable et nutritif.

Pour protéger la plante de la patte noire, il est important, après avoir mélangé tous les composants, y compris l'humus, de verser de l'eau bouillante sur le substrat. Si les volumes de chou cultivé sont faibles, nous recommandons de faire rôtir la terre au four. Mais, après cela, il est impossible de planter des graines tout de suite, vous devez laisser le sol reposer pendant 1 à 1,5 semaines pour qu'une microflore utile se développe.

La désinfection thermique est la plus laborieuse, mais en même temps fiable, car elle détruit non seulement les spores et les bactéries, mais également les larves d'insectes nuisibles. Une autre option de désinfection serait d'arroser avec une solution de manganèse, bore, Fitosporin, Magnicur. Les fonds répertoriés peuvent être utilisés pour le traitement prophylactique des plants.

Nous attirons votre attention sur le fait que certaines entreprises vendent des graines de chou Amager déjà transformées. Ces graines peuvent être de couleur bleue ou vert vif en raison des préparations dans lesquelles elles ont été trempées. Dans ce cas, aucun traitement supplémentaire n'est nécessaire.

Nous recommandons de garder la distance entre les graines d'au moins 2,5 cm L'épaississement des plantations est l'un des facteurs qui réduit l'immunité des plantes et provoque le développement du champignon. De plus, les plantules commencent à s'étirer, deviennent minces et cassantes.

La profondeur de plantation peut être réduite à 1 cm, surtout si le sol n'est pas trop léger. Une fois que les graines de chou Amager sont disposées dans des rainures, elles doivent être saupoudrées de terre légère, arrosées d'un diffuseur, recouvertes de papier d'aluminium et placées dans un endroit chaud pour la germination.

Il est préférable d'effectuer également le premier arrosage spécifié avec une solution d'un agent fongicide.

Une cueillette peut également être réalisée en présence de 2-3 vraies feuilles. Mais, dans ce cas, des compétences et de l'expérience sont nécessaires. Les plantes sont petites et fragiles. De plus, lorsque le chou est dans un nouveau récipient, vous ne pouvez pas remplir le point de croissance, sinon le plant mourra.

Il est préférable d'abaisser la plante sur les feuilles cotylédones. Après la fin de la cueillette, vous devez à nouveau arroser les plants avec une solution fongicide. Fertiliser dans les 2 prochaines semaines n'en vaut pas la peine.

Le chou Amager est une culture assez résistante au froid. Mais, même il doit être durci pendant une semaine avant de planter en pleine terre. Pour cela, des conteneurs avec des semis sont sortis dans le jardin. Tout d'abord, de 1,5 à 2 heures, puis la durée des promenades est progressivement augmentée.

Nous vous recommandons de verser d'abord les trous préparés en plein champ avec une solution de manganèse. À l'avenir, il est important de protéger la culture de la mouche du chou. Lorsque les cerises sont sur le point de fleurir, nous vous recommandons de pulvériser les lits de chou avec BI-58.

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Règles d'arrosage

Le chou de la variété Amager 611, populaire parmi les jardiniers, nécessite une mise en œuvre correcte et opportune de mesures d'irrigation à tous les stades de la saison de croissance:

• Pour protéger les feuilles d'une culture légumière des coups de soleil, l'arrosage doit être effectué exclusivement tôt le matin ou après le coucher du soleil. Plus économique est l'arrosage avec de l'eau dans les trous, qui sont situés près des plantes.
• La fréquence d'arrosage du chou blanc dépend des caractéristiques du sol dans la région de culture, ainsi que des facteurs météorologiques d'une saison de croissance particulière.Pour l'irrigation, vous devez utiliser de l'eau chauffée pendant la journée par le soleil.Une eau trop froide entraîne souvent un retard dans la croissance et le développement d'une culture maraîchère, et peut également provoquer des maladies du système racinaire.
• À l'approche de la récolte, le nombre et la fréquence des arrosages doivent être progressivement réduits pour minimiser le risque de fissuration des choux presque entièrement mûrs. Environ un mois avant la récolte d'une culture destinée à un stockage à long terme pendant toute la période hivernale, les activités d'irrigation doivent être complètement arrêtées.

Comment faire pousser du chou Amager

Il existe deux façons de faire pousser ce chou:

• en utilisant des semis;
• semis direct dans le sol.

Chou Amager

Sur les lits, il devrait être semé fin avril. Dans les zones froides, il est permis de ne pousser que dans les semis. Les jeunes plants sont plantés dans un endroit permanent à une distance de 50 à 70 cm les uns des autres.

Conseils. Lors de la plantation, il est préférable d'approfondir la tige du chou avant que les feuilles ne commencent à pousser. Cela formera un système racinaire solide.

La variété nécessite de fréquents arrosages, buttage et alimentation.

Certains jardiniers cultivent la variété Amager depuis des générations, sans se plaindre. Il y a une bonne qualité de conservation et le fait que les fourches ne craquent pas même pendant des pluies prolongées. La présence d'amertume pendant les deux premiers mois après la récolte du jardin est appelée un inconvénient. Il est conseillé de traiter les jeunes plantes avec des préparations anti-pourriture à temps.

L'amager est une excellente variété tardive pour les amateurs et les agriculteurs. En raison de ses caractéristiques positives, il occupe une position de leader parmi la variété de chou depuis environ 100 ans.

Comment se distinguer des autres?

Parmi de nombreuses autres variétés tardives, l'Amager se distingue par certaines différences, inhérentes à elle seule. Voyons comment vous pouvez le distinguer des autres:

1. Tout d'abord, nous inspectons la tête de chou - sa forme doit être ronde, mais légèrement aplatie, de grande taille.

2. 
   Nous regardons la couleur des feuilles - elles devraient être de couleur gris-vert (bleuâtre-vert) avec une floraison cireuse obligatoire (les autres variétés n'ont pas une telle floraison).

Soin du chou

Prendre soin du chou dans les gaz d'échappement comprend les mesures suivantes:

1. Ameublir le sol.
2. Hilling.
3. Arrosage.
4. Engrais de culture.

Arrosage

Une fois que les plants ont été déplacés vers un emplacement permanent, ils doivent être arrosés tous les 2 jours pendant 14 jours. Aussi, il est important d'arroser le chou en juillet-août. À ce moment, les têtes de chou sont liées et la plante a besoin de beaucoup d'énergie.

Vous devez arroser le légume avec de l'eau tiède (l'eau froide peut provoquer un retard de végétation), le matin ou le soir, lorsque le soleil est caché derrière l'horizon (pour qu'aucune brûlure n'apparaisse). Vous devriez essayer de verser de l'eau à la racine, sans vous mettre sur les feuilles. C'est pour cette raison que le système d'irrigation goutte à goutte est considéré comme le plus préférable.

L'arrosage est arrêté environ 3 semaines avant la récolte. Cela réduira le risque d'éventuelles fissures de la tête et augmentera la qualité de conservation des «têtes».

Désherbage et ameublissement

Le site doit être maintenu propre. Les mauvaises herbes inhibent fortement le développement des cultures, tirant les nutriments et l'eau du sol. Pour se débarrasser des mauvaises herbes, il est nécessaire de désherber périodiquement.

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En outre, vous devez ameublir le sol. Après des arrosages fréquents, le sol se compacte et le système racinaire du chou commence à souffrir d'un manque d'oxygène. Le desserrage résout ce problème.

Engrais

Pour obtenir de très grosses têtes (environ 4 kg), vous devez fertiliser la plante. Immédiatement après avoir déplacé les plants dans le sol, il est conseillé d'arroser les pousses avec une solution de 10 litres d'eau, 10 g d'urée et 20 g de superphosphate.

Il convient également de noter que différents pansements ont des effets différents sur la culture. Par exemple, les engrais azotés sont idéaux pour gagner de la masse foliaire, et les engrais phosphorés potassiques contribuent à la formation d'une tête de chou.Par conséquent, pendant la phase de formation de la tête (après juillet), les engrais azotés ne peuvent pas être utilisés.

Récolte

Après les premières gelées (la température nocturne tombe à -2 degrés Celsius), vous pouvez commencer la récolte. Il est impossible de surexposer les têtes de chou pendant cette période, car si elles gèlent, leurs indicateurs de qualité de conservation se détérioreront considérablement.

Il est préférable de stocker la récolte dans une pièce où la température de l'air est comprise entre -1 ... + 1 C.

Se soucier

Ceux qui ont planté des crucifères savent qu'ils sont exigeants en lumière. En raison du manque de lumière, les semis s'étirent, ce qui affecte la capacité à former des fourches, cependant, dans les premiers jours après la transplantation des semis en pleine terre, les lits sont légèrement ombragés l'après-midi. Cela protège la plante des coups de soleil.

Arrosage

La culture est arrosée plusieurs fois par semaine. La terre doit être humide, mais pas d'eau stagnante. L'engorgement menace les têtes de la fissuration du chou. Ces fourches ne sont plus adaptées au stockage.

Top dressing

Une alimentation en temps opportun est également importante pour la plantation:

• Pour améliorer la croissance, les plantes sont nourries une semaine après la plantation dans un endroit permanent. Pour ce faire, le fumier est préalablement trempé dans l'eau à raison de 1 kg pour 3 litres de liquide. Après 2 semaines, la fermentation est arrêtée et l'engrais est prêt à l'emploi. Il n'est pas utilisé sous sa forme pure, mais dilué avec 1 litre du mélange pour 10 litres d'eau.
• Lorsque la fourche est formée, la plante est alimentée une seconde fois. Pour attacher de fortes têtes de chou, il a besoin de potassium et de phosphore.
• Le dernier top dressing, si nécessaire, est effectué 2 semaines avant la récolte. Il est préférable d'utiliser une infusion à base de plantes. Pour le faire, les mauvaises herbes sont finement coupées et trempées dans l'eau pendant 12 à 14 jours. Après ce mélange, sous forme diluée, les plantes sont arrosées.

Avantages et inconvénients

Le principal avantage de la variété peut être considéré comme sa capacité à conserver son goût pendant longtemps. Vous pouvez conserver ce chou jusqu'en avril. La tête de chou ne peut se fissurer qu'avec un arrosage excessif, mais d'autres facteurs n'y mèneront pas.

Amager résiste bien aux conditions froides et glaciales.

Une mauvaise croissance dans des conditions de température élevée est considérée comme un inconvénient. Il n'est possible de conserver le chou dans des conditions chaudes que si un régime d'irrigation intensif est observé pour maintenir l'humidité du sol au niveau nécessaire à la variété. Amager ne résiste pas au mieux aux attaques de divers ravageurs, les cultures doivent souvent être soigneusement et soigneusement examinées et ne pas se précipiter pour utiliser des moyens agressifs pour lutter.

Tableau de fertilisation

Pour que la plante se développe correctement, il est nécessaire d'appliquer des engrais. Après la plantation dans le sol, le premier top dressing est effectué 15 jours plus tard avec une solution liquide de substances minérales. Dans un seau d'eau, ils sont dilués avec 20 g d'engrais potassique et superphosphate, 10 g d'urée. Une telle solution contribue à la croissance accrue de la culture.

Un très bon remède est l'infusion de molène. Il est préparé à partir du calcul: un seau d'une molène pour dix seaux d'eau. Ils insistent pendant deux jours. Ils apportent un demi-litre pour chaque buisson.

La deuxième alimentation du chou est effectuée deux semaines après la première. Dans chaque trou - un litre. Vous pouvez réutiliser la molène ou faire une infusion 1:25 de crottes de poulet.

Les feuilles de chou sont saupoudrées de cendre de bois pour lutter contre les ravageurs, sous forme d'infusion, versée sous la racine. Les engrais minéraux affectent la formation de grosses têtes et améliorent le goût du chou.

La poussière de cendre de bois est utilisée pour la lutte antiparasitaire

Les engrais sont appliqués pour la troisième fois après 10 jours selon le même schéma. Deux semaines avant la récolte, le chou est nourri une quatrième fois pour améliorer ses propriétés de stockage.

Fertilisez après un arrosage ou une pluie. Il faut veiller à ce que les solutions d'engrais ne tombent pas sur les feuilles.

Variétés similaires

• «Mara» - est une variété extrêmement tardive, car la saison de croissance dure 165 jours. Le poids moyen des fruits est de 4 kg. Haute appétence, stockage à long terme.
• "Blanc comme neige" - période de maturation - 160 jours, poids de la tête - 4 kg.Parfait pour la fermentation et le stockage à long terme.
• «Valentina» - il a une longue période de maturation, jusqu'à 180 jours. Poids de la tête - 4 kg, durée de vie - 8 mois.

La culture du chou Amager, soumise à des règles simples de la technologie agricole, ne nécessite pas de dépenses importantes. Le résultat de soins constants et opportuns sera une récolte riche qui sera stockée jusqu'à l'été prochain.

GLOBE MASTER F1 / GLOBE MASTER F1

Toute la variété existante de différents types de choux est divisée en 12 types, à savoir: Chou blanc - Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. alba DC - ont un bourgeon apical fermé à tête blanche, se développant en une tête de chou et des bourgeons latéraux qui sont inactifs jusqu'à ce que la formation d'une tête de chou soit complète. Plante potagère biennale. La première année, une tête (tête) se forme, la deuxième année après l'hivernage, les plantes forment des tiges florales. Chou rouge - Brassica oleracea canvar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. rubra (L.) Thell. En plus du chou blanc, il forme une tête (gardon) uniquement avec une couleur rouge-violet intense. Il est moins productif, a une consistance grossière de gardon et est mieux conservé. Chou de Savoie - Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L. Il diffère du chou à tête blanche par des feuilles pétillantes, dans lesquelles le parenchyme se développe plus rapidement que les tissus conducteurs des faisceaux vasculaires. Forme de grosses têtes de chou lâches. Capable d'accumuler 1,5 fois plus de protéines que le chou à tête blanche. Choux de Bruxelles - Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera DC. Il a un rein apical actif et ouvert et des reins latéraux fermés. Sur une souche de 50 à 100 cm de haut, à l'aisselle des feuilles se forme jusqu'à 30 à 40 têtes de chou lâches, qui contiennent 2 fois plus de protéines et 4 fois plus de vitamine C que les têtes de chou à tête blanche. Chou-fleur - Brassica oleracea convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L. Plante à maturation précoce et très nutritive. Il a un rein apical actif et ouvert, qui termine son développement par la formation d'une grosse tête, qui est un organe productif. La tête de chou-fleur se compose d'un grand nombre de tiges de fleurs raccourcies, riches en protéines et en glucides et pauvres en fibres. Brocoli - Brassica oleracea var. cymosa Duch. Ils sont appelés choux asperges, dans lesquels les pousses de fleurs sont utilisées pour la nourriture, formant une tête qui s'effrite. Chou-rave - Brassica oleracea L. convar. acefala (DC) Alef. gongilodes L. Les plantes forment une souche raccourcie et fortement épaissie - une tige qui est bouillie pour la nourriture. Diffère par une teneur élevée en vitamine C. Collard greens - Brassica subspontanea Lizg. Plantes à feuilles plates et ondulées. Chou ornemental - Brassica oleracea L. convar. acefala DC. Une variété de chou ornemental combine deux formes: à feuilles plates et à feuilles bouclées. La forme à feuilles plates a de nombreuses formes différentes. Il comprend diverses variétés de choux verts fourragers, un groupe de variétés de choux de céréales fourragères à tige épaisse (jusqu'à 10 cm) et longue. La forme à feuilles bouclées comprend des variétés dans lesquelles le limbe a de multiples bords ondulés ou dentelés. Chou chinois - Brassica chinensis L. La plante, par rapport aux espèces méditerranéennes, mûrit plus tôt dans des conditions de longues journées et de températures modérées. Beaucoup de gens le confondent encore avec le chou de Pékin. Chou de Pékin - Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. Plante annuelle, résistante au froid et à la faible luminosité. Il appartient aux plantes à croissance intensive, mais réagit beaucoup à une augmentation de la durée de la journée, des températures élevées et basses, auxquelles il passe rapidement au stade de développement reproducteur. En raison de la texture délicate des feuilles, il est fortement affecté par les maladies et endommagé par les ravageurs. Chou japonais - Brassica japonica Sieb. Origine - Japon. Légumes à salade ultra-mûrs, productifs et sans prétention pour les sols ouverts et fermés.

But d'utilisation

On peut certainement dire à propos du chou Amager: plus il est conservé longtemps, meilleur est son goût.... L'amertume présente dans les feuilles immédiatement après la récolte disparaît au bout d'un mois et demi, ne laissant qu'un goût pur et agréable et la jutosité augmente. Le chou doit juste «s'allonger» - pour mûrir.Naturellement, il est activement utilisé pour préparer des plats frais, car il se conserve parfaitement jusqu'à la fin du printemps.

ATTENTION: Comme vous le savez, ce sont les variétés tardives qui sont idéales pour le marinage et le marinage, car au milieu de l'automne (au moment de la récolte), elles accumulent la plus grande quantité de nutriments et de vitamines.

• Décapage - dans cette version des ébauches, le conservateur est l'acide lactique, qui est obtenu naturellement comme produit de fermentation. Et le processus de fermentation lui-même se produit grâce aux sucres contenus dans le chou.En conséquence, nous ne ressentons que le goût pur du produit - c'est très utile. Le chou aigre est mieux fait dans de petits fûts de chêne ou dans des seaux en émail. Il doit être conservé à une température de 4 à 5 degrés Celsius.
• Salaison - en raison de l'ajout de sel, le processus de reproduction des bactéries inutiles est bloqué. Le chou salé est également incroyablement utile, notamment lors de diverses épidémies (grippe ou ARVI), il renforce très bien le système immunitaire.

Quelles sont les meilleures variétés de choux pour stocker, cultiver et cuisiner, lisez ici.

Utilisation en cuisine

Le goût des têtes de chou Amager est délicat, a un arôme de chou prononcé, cependant, ses feuilles sont très dures. L'amertume présente dans les fourches disparaît après 30 à 45 jours de stockage, la tête de chou gagne en jutosité et en douceur, devient plus douce. Après cette maturation, le chou est utilisé:

• dans les salades;
• pour cuisiner les premier et deuxième plats;
• fermentation.

Important!

Variété tardive de chou blanc Amager ne convient que pour la fermentation en hiver ou au printemps. Pendant la maturation du chou, une grande quantité de sucres s'accumule, ce qui entraîne le processus de fermentation. Ce chou est très utile car il contient de nombreuses vitamines et minéraux.