Pommes de terre colorées: quelle est leur valeur? sur le

La variété de pomme de terre Ermak est appréciée des jardiniers pour sa période de maturation précoce, son rendement élevé, ses tubercules commercialisables et son excellent goût. Autrefois, cette variété était répandue non seulement en Russie, mais dans le monde entier et n'était pas moins appréciée des agriculteurs que les célèbres variétés néerlandaises. Au 21ème siècle, la popularité d'Ermak a légèrement diminué, mais les adeptes des cultures agricoles traditionnelles et éprouvées l'aiment toujours.

L'article vous dira de quel type de variété il s'agit, quelles sont ses caractéristiques et comment la cultiver correctement.

Description de la variété

Ermak est une variété de pomme de terre domestique introduite au registre d'État de la Fédération de Russie retour en 1978... Désigne les variétés de table à maturation précoce.

Origine et développement

Ermak - une version améliorée des premiers tubercules d'élite de rose... Le travail minutieux des éleveurs domestiques a conduit à la réception d'un Ermak amélioré. C'est sous ce nom que la variété est inscrite au registre national.

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Référence. Plusieurs années plus tard, un fermier inconnu a cultivé des tubercules d'une taille sans précédent sur sa parcelle. La pomme de terre issue de cette population est surnommée Lapot.

Composition chimique, oligo-éléments et vitamines

Les pommes de terre se distinguent par une valeur nutritionnelle importante et une faible teneur en amidon - 10-12%. La composition comprend:

les vitamines des groupes A, K, B, E et le carotène;
macronutriments - potassium, calcium, fer, cuivre, manganèse.

La faible teneur en amidon détermine la friabilité de la pulpe dans les tubercules... La pomme de terre acquiert un goût excellent et une bonne conservation.

Caractéristiques des tubercules, description de l'aspect et du rendement

Les paramètres suivants aideront à décrire la variété Ermak:

Tubercules... La peau est rose, la chair est blanche avec des points clairs rougeâtres. Le poids de chaque fruit est de 90-117 g.
Des buissons... Érigé, rarement couvert de feuilles. Les fleurs sont violet pâle. Un buisson donne jusqu'à 15 pommes de terre de taille moyenne.
Rendement... La quantité de récolte dépend de la qualité des soins. De 1 hectare récolté de 350 à 470 centièmes.

Important! Après traitement thermique et pelage, la pulpe ne noircit pas. Les tubercules conviennent à l'ébullition, à la friture, au ragoût. La variété ne convient pas à la purée en raison de sa faible teneur en amidon.

Quelles régions sont les mieux adaptées pour

Ermak recommandé pour la culture dans la région de Sibérie occidentale... Mais il n'y a pas de restrictions pour les autres régions et les pays de la CEI.

Quelle est la différence avec les autres variétés

Ermak se distingue par sa résistance au gel et son absence de prétention aux conditions météorologiques... Il est nettement inférieur aux variétés modernes en termes de poids et de nombre de tubercules formés, niveau d'immunité.

Histoire d'origine

Au début, au milieu des années 70 du siècle dernier, les scientifiques sélectionneurs du Centre Scientifique Agraire d'Omsk ont élevé une pomme de terre appelée Ermak par la méthode de sélection clonale de la variété Early Rose. Au cours des tests, une nouvelle variété de cette pomme de terre appelée Improved Ermak a été sélectionnée et obtenue. C'est sous ce nom que cette variété a été inscrite en 1978 au registre national de la Russie. Bien que les experts recommandent les pommes de terre Yermak pour la culture, tout d'abord dans le district de Sibérie occidentale, cette variété s'est répandue avec succès et a conquis non seulement toute la Russie, mais aussi l'étranger proche. Certes, plus tard, il a été évincé des jardins de variétés de sélection étrangère, ce que de nombreux jardiniers regrettent encore.

Bien plus tard au 21e siècle, avec la main légère d'un jardinier inconnu qui a reçu les tubercules de cette variété de pomme de terre d'une taille sans précédent, il a été surnommé Laptem. Et ces dernières années, la variété Ermak a reçu une nouvelle vague de reconnaissance et est souvent distribuée parmi les jardiniers sous le nom populaire de Lapot. Et beaucoup ne soupçonnent même pas qu'ils acquièrent une variété connue de longue date de sélection sibérienne Ermak sous ce nom.

Les principaux avantages et inconvénients de la variété

Parmi les avantages de la variété Ermak:

goût élevé et qualité marchande des tubercules;
bonne productivité;
résistance à la chaleur et résistance au gel;
taux de garde élevés - jusqu'à 93%;
aptitude au transport et au stockage à long terme;
polyvalence d'application.

désavantages:

faible immunité - la variété est modérément protégée du mildiou et de la gale commune, souffre du cancer de la pomme de terre et des nématodes dorés;
faible teneur en amidon, ce qui le rend impropre aux purées.

Les avantages ont aidé la variété Ermak à se répandre en Sibérie, dans les pays voisins... Mais pour obtenir les meilleurs indicateurs de rendement, il faut faire attention: une alimentation régulière et un buttage.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Yermak est planté de manière traditionnelle dans des zones ouvertes, lits de jardin. Assurez-vous de prendre en compte la rotation des cultures et les prédécesseurs: les meilleurs sont les légumineuses, les graines de citrouille, les sidérates.

Préparation à l'atterrissage

Les activités comprennent la sélection inventaire, préparation du sol et matériel de plantation:

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Outil... La plantation se fait à l'aide de marqueurs, de jardinières ou de cônes. Cela vous permettra de créer des rainures uniformes et de les entretenir facilement. Hérissons-cultivateurs d'occasion, tracteurs à conducteur marchant, charrues spéciales pour la formation de billons.
Matériel de plantation... Les tubercules sains et non endommagés sont sélectionnés 3 à 4 semaines avant la plantation. Les graines saines sont triées par taille. Les tubercules sélectionnés sont germés: disposés dans une pièce éclairée à une température de 12-16 ° C. Après les grosses pommes de terre peuvent être coupées en deux ou quatre parties, laissant 2-3 yeux.
Le sol... La variété aime les sols de terre noire meubles, complétés par du sable. Avant la plantation, une pelle d'humus, 2-3 g d'un mélange phosphore-potassium, un verre de cendre de bois sont introduits dans chaque trou.

Le matériel de semence doit être trempé dans une solution désinfectante avant la plantation. (1% de permanganate de potassium, acide borique ou "Fitosporin"), engrais liquide (400 g de superphosphate et 400 g de nitrate dans 10 litres d'eau), activateurs "Zircon", "Agat", "Prorostok", "Heteroauxin".

Important. Les mesures préparatoires accéléreront la formation des tubercules et augmenteront le rendement de 10 à 20%.

Calendrier, schéma et règles d'atterrissage

L'heure d'atterrissage d'Ermak dépend de la région:

dans les régions à climat tempéré - c'est la première quinzaine de mai;
dans les régions du sud - mi-avril;
en Sibérie et dans l'Oural - mi ou fin mai.

Les conditions météorologiques et les indices naturels sont d'une grande aide lors du choix d'une date d'atterrissage. De nombreux maraîchers affirment que l'apparition d'une brume verdâtre sur les bouleaux signale le début des travaux.

Schéma d'atterrissage: distance entre les rangées - 70-75 cm, entre les trous - 30-35 cm La profondeur de plantation dépend du type de sol: en vrac, léger - 8-10 cm, limons et chernozems denses - 6-8 cm, argiles lourdes - 5-6 cm.Si le printemps est chaud et sec, la profondeur de plantation des graines est augmentée de 2-3 cm.S'il pleut, elle est réduite de 3-4 cm.

Caractéristiques croissantes

Ils comprennent des soins de plantation appropriés. Ermak est une variété à faible immunité et nécessite en outre un nivelage et une fertilisation réguliers... En même temps que l'arrosage, la fertilisation et la lutte antiparasitaire, il est nécessaire de décoller la couche arable et d'éliminer les mauvaises herbes.

Le relâchement permettra de respirer le système racinaire et le contrôle des mauvaises herbes minimisera l'apparition d'insectes nuisibles.

Mode d'arrosage

Ermak ne nécessite pas d'arrosage régulier... Cela ne s'applique pas aux variétés qui meurent rapidement sans liquide.Les procédures d'eau ne sont nécessaires qu'avant le premier buttage et pendant la formation des inflorescences. Si l'été est sec, une irrigation artificielle avec des systèmes goutte à goutte est utilisée.

Comment obtenir un rendement élevé

Vous pouvez obtenir un rendement élevé en pommes de terre en Sibérie de différentes manières.

Cultiver dans une serre

Pour la culture en serre, les tubercules commencent à être préparés dès novembre. Lorsque les pousses apparaissent, les pommes de terre sont transférées dans des boîtes contenant de la sciure de bois ou de la tourbe humide et emmenées dans une serre chauffée. Au moment de la plantation, les tubercules auront déjà des germes et des racines solides. Les trous sont creusés selon le schéma 70 * 25 cm, 8 cm de profondeur Une couche de tourbe ou d'humus doit être posée sur le fond, les tubercules sur le dessus, et tout cela est saupoudré d'une couche de terre. Il n'est pas nécessaire d'arroser les plantations, sinon vous créerez un excès d'humidité et les tubercules pourriront. Lorsque les pousses apparaissent et que le sol s'assèche, vous pouvez arroser les pommes de terre pour la première fois. Pendant la période de croissance, de floraison et de formation des tubercules, l'humidité dans la serre doit être d'au moins 80 à 100 pour cent. La température de l'air doit être maintenue à environ +23 degrés. Pendant la période de formation de masse des tubercules, il doit être légèrement abaissé à +19 degrés. Le rendement en serre atteint 350 kg par cent mètres carrés, et elle n'est pas exposée aux maladies et aux attaques de ravageurs. Idéal pour faire pousser des pommes de terre.

Serre

Si votre serre est occupée par des tomates, des concombres ou d'autres cultures et qu'il n'y a absolument pas de place pour les pommes de terre, la création d'une serre vous aidera. Plantez les pommes de terre dans les plates-bandes, placez les arches, étirez le film, appuyez-le au sol et la serre est prête. Le film retient bien la chaleur, mais ne laisse pas passer l'air. Par conséquent, par beau temps, il faudra l'ouvrir pour aérer, désherber, arroser et nourrir les plantes. La serre doit être fermée la nuit. Grâce aux conditions créées, vous obtiendrez la récolte à l'avance.

Lits hauts

Étant donné que le sol en Sibérie se réchauffe très longtemps, vous pouvez utiliser la méthode de culture de pommes de terre dans des lits surélevés. Depuis l'automne, ils se forment avec une hauteur d'environ un demi-mètre à l'aide de foin, de terre et de fumier. Dans ces plates-bandes, les pommes de terre peuvent être plantées plus tôt qu'en pleine terre pendant deux semaines. Pour accélérer le réchauffement du sol, la méthode suivante est souvent utilisée: déverser avec de l'eau chaude abondante et recouvrir d'un film. Une fois le sol réchauffé, des tubercules y sont déposés. Il est préférable de couvrir la plantation avant le départ du gel.

Méthode chinoise

L'essence de la méthode chinoise est la suivante: à l'automne, vous devez creuser une tranchée de 50 cm de profondeur, y faire trois trous de 70 * 70 cm, à environ un demi-mètre de profondeur, à une distance de 25 cm les uns des autres. Au fond de la fosse, de la matière organique est placée sous forme d'herbe, de feuilles, de déchets alimentaires, de foin et de cendre (2-3 verres).

Au printemps, lorsque le sol se réchauffe à +7 degrés, un demi-seau d'humus est versé au fond de chaque fosse, trois pommes de terre sont déposées et saupoudrées de 10 cm de terre. Avant la plantation, les pommes de terre sont préparées: une section transversale est faite au milieu du tubercule, de sorte qu'un sauteur intact de 1 cm de large reste au centre.Les plantations ressemblent à une tranchée avec des monticules qui doivent être paillés avec de la paille.

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Au fur et à mesure que les pommes de terre poussent, il sera nécessaire de remplir périodiquement le sol et de fertiliser avec des excréments d'oiseaux dilués dans l'eau, dans un rapport de 20: 1, respectivement. Arrosez les tranchées - au fur et à mesure que le sol s'assèche, pendant les périodes chaudes - au moins 1 fois par semaine.

Lorsque la tranchée est complètement remplie de terre, vous devez laisser la plante s'élever à une hauteur de 30 cm, puis la plier au sol, creuser et déchirer les feuilles inférieures. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, les buissons continuent d'être recouverts de terre et pulvérisés, les fleurs sont enlevées.

Lors de la plantation de pommes de terre fin avril, en juillet, vous pouvez récolter la première récolte: jusqu'à 16 tubercules pesant 1,7 kg sur un monticule. À l'automne, le rendement passe à 24 kg à partir d'un tubercule planté.

Toute variété de pomme de terre adaptée à votre type de sol et à vos conditions climatiques convient à la culture. Selon les critiques des jardiniers, des variétés telles que Karatop, Lyubava, Rosara, Scarlet se sont bien montrées.

Faire pousser des pommes de terre par la méthode chinoise vidéo

Sous la paille

Récemment, la méthode de culture des pommes de terre sous paille a fait l'objet d'une large publicité. Il existe deux options de plantation: les pommes de terre sont enterrées dans le sol ou posées à la surface du sol, et recouvertes d'une couche de 20 cm de paille ou de foin sur le dessus. On pense que cette méthode convient aux paresseux, car elle le fait. pas besoin de soins particuliers.

Avantages et inconvénients de la culture de pommes de terre sous une table de paille

En choisissant la bonne variété et la bonne méthode de culture des pommes de terre, même en Sibérie, les jardiniers obtiennent des rendements élevés.

Récolte et stockage

Le moment dépend de l'utilisation ultérieure de la pomme de terre... Pour une consommation prochaine, les pommes de terre commencent à être creusées deux semaines après la fin de la floraison. Pour le stockage hivernal, la récolte est récoltée à la mi-août.

Comment et quand collecter

Le moment optimal est de 35 jours après la fin de la floraison.lorsque les sommets jaunissent et sèchent. Les tiges sont taillées une semaine avant la récolte.

Les tubercules sont creusés avec une pelle ou une fourche, il vaut mieux brûler les sommets... Après avoir creusé, ils sont séchés dans un endroit aéré et ombragé pendant 2-3 jours, puis triés, en reportant immédiatement les semis l'année prochaine.

Caractéristiques de stockage et de conservation de la qualité de la variété

Les pommes de terre séchées sont placées dans des bacs à sable ou des sacs en tissu et transféré au stockage dans une cave, où la température doit être de 0 à + 4 ° C et l'humidité doit être de 70 à 85%. Ermak a une bonne qualité de conservation - jusqu'à 93%. Par conséquent, les tubercules restent frais et fermes jusqu'au printemps.

Quand et combien de pommes de terre fleurissent

La culture commence à fleurir environ 25 à 30 jours après la germination. La taille des tubercules et leur nombre dépendent de cette étape importante de la saison de croissance. En l'absence de floraison, la culture dégénère chaque année.

En moyenne, le cycle dure deux semaines, mais dans certaines variétés, il va plus vite. Lors du bourgeonnement et du début de la floraison, les plantes forment 20 à 30 petits tubercules, dont seulement 5 à 10 mûrissent complètement. Au plus fort de la floraison, les légumes stockent les nutriments et l'eau.

Conseils de jardiniers expérimentés et avis sur la variété Ermak

Les agriculteurs recommandent la mise en œuvre rapide des mesures de soins, choisissez uniquement du matériel de plantation de haute qualité. Assurez-vous de tondre les sommets avant de récolter. La procédure permettra aux tubercules de mieux mûrir, d'accumuler plus de nutriments.

Les avis sur Ermak sont positifs:

Ekaterina, Krasnoïarsk: «Ma famille est très friande de pommes de terre. Par conséquent, nous avons essayé de nombreuses variétés. La dernière fois, j'ai décidé de planter l'Ermak domestique. Les résultats ont été satisfaisants - les tubercules sont gros, savoureux et moelleux. Mais je ne pouvais pas faire de purée de pommes de terre. Parmi les lacunes, je voudrais noter la faiblesse devant les larves du doryphore de la pomme de terre. J'ai dû le traiter plusieurs fois avec Gamair. Je donne un solide 4 sur 5 ".

Ivan, Tambov: «Je cultive Ermak depuis très longtemps. Délicieux et gros tubercules ravissent. Je tiens à noter que sans soins et alimentation soignés, le rendement et la qualité sont sensiblement réduits. En raison du cancer, une douzaine de buissons ont dû être détruits. Si vous n'avez pas le temps de cultiver cette variété, cela vaut la peine d'essayer quelque chose de différent. "

Que faire et comment éviter

En fonction de la raison du manque de floraison, les actions à entreprendre pour l'éliminer différeront.

Le saviez-vous? Pour la première fois, les Indiens péruviens vivant dans les Andes ont commencé à cultiver la pomme de terre il y a plus de 4 mille ans.

Si le manque de floraison est causé par:

particularités de la variété - aucune mesure particulière ne doit être prise, il s'agit d'un phénomène naturel qui n'affectera en aucune manière la qualité et la quantité de la récolte obtenue;
infection parasitaire - les sommets sont traités par Fitoverm, si le nombre de parasites sur la plante est très important, il est nécessaire d'utiliser une préparation plus puissante, par exemple Tanrek. Ces médicaments détruisent complètement tous les ravageurs qui peuvent être à l'origine de l'absence de bourgeons sur la plante;
infection des buissons par des maladies - une fois la maladie reconnue, le traitement est commencé, pour chaque maladie, il existe différents médicaments. Pour déterminer le remède le plus efficace, il est préférable de contacter un magasin spécialisé pour obtenir des conseils;
plantation de tubercules faibles - ce matériel végétal nécessite une attention supplémentaire et l'introduction de taux d'alimentation accrus. Une condition préalable à la croissance normale des plantes est l'introduction régulière de compost et de cendres dans chaque trou pendant la plantation, puis l'alimentation avec tous les engrais recommandés pour les pommes de terre, selon les instructions;
manque de nutriments dans le sol - les pommes de terre ont besoin d'une alimentation supplémentaire, en particulier celles qui poussent sur des sols pauvres en nutriments, par conséquent, les engrais minéraux et organiques (qui sont appliqués en fonction des caractéristiques du sol d'une région de culture particulière) devraient résoudre le problème;
excès d'azote dans le sol - lorsque la plante est sursaturée en azote, les buissons poussent hauts et puissants, mais ne fleurissent pas. Pour résoudre le problème, il est recommandé de couper les tiges en deux, en fertilisant la plante sous la racine avec de la cendre (1 verre).

Caractéristiques des pommes de terre

Description de la variété

La description de cette variété de pommes de terre présente de nombreux aspects positifs, car elle est précoce et résistante à de nombreuses maladies et ravageurs. La saison de croissance est de 70 à 90 jours.

Il a été élevé par des éleveurs utilisant le type de pomme de terre "Early Rose". Destiné à une utilisation sur table. Le rendement est de 35 à 47 t / ha. La présentation des pommes de terre est assez élevée, 87-92%.

La caractéristique de la variété est positive et présente les qualités suivantes:

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excellente présentation;
bonne qualité de conservation;
résistant à de nombreuses maladies et ravageurs;
composition pauvre en amidon, ce qui empêche les pommes de terre de trop bouillir;
grande productivité;
aime divers engrais et alimentation;

Le seul inconvénient est que le prix est assez élevé, car il n'a que des qualités positives.

Descriptions des fruits

Les fruits sont roses et de forme ovale. Les yeux sont petits. La pulpe du fruit est beige avec une addition rouge. Lors de la maturation, la corolle a une teinte violette. Le poids d'un fruit oscille entre 90 et 117 g. La quantité d'amidon dans les pommes de terre est de 10 à 12%, ce qui signifie que pendant la cuisson, il ne bout pas et conserve sa forme.

Les meilleures variétés de pommes de terre en Sibérie

La Sibérie est une région au climat fortement continental. Il y a de longs hivers, des étés courts, du gel au printemps, de fortes pluies à la fin de l'été et au début de l'automne. Pas les conditions les plus favorables pour la culture des pommes de terre. Néanmoins, c'est le légume le plus répandu chez les jardiniers. Ils essaient constamment de nouvelles méthodes, recherchent de nouvelles variétés et obtiennent de bons résultats.

Pour la culture dans des conditions sibériennes, une variété zonée convient, avec une bonne résistance aux conditions météorologiques défavorables.

Les jardiniers sont guidés principalement par l'indicateur de rendement de la pomme de terre.

Le plus productif pour la Sibérie

Récolte des variétés sibériennes - photo

Il faut comprendre que les rendements maximaux de ces variétés ne peuvent être atteints que si tous les processus technologiques sont suivis et si les précautions sont prises.

Pour la culture de la pomme de terre en Sibérie, il est très important de récolter le plus tôt possible, avant l'arrivée du froid. Par conséquent, la préférence est donnée aux variétés précoces (80–90 jours) et moyennement précoces (100–115 jours). Tardives (120-135 jours) ne sont pas cultivées dans cette région - elles n'auront pas le temps de mûrir.

Le plus tôt

Early - galerie de photos

Les variétés précoces sont bonnes car elles donnent une récolte plus tôt que diverses maladies de la pomme de terre commencent à se développer. Mais leur inconvénient est qu'ils sont mal stockés, donc pour un stockage à long terme, vous devez choisir des variétés moyennement tardives. Plus une pomme de terre pousse longtemps, plus ses caractéristiques de rendement et de saveur sont élevées.

Élite résistant au gel

Certaines variétés de pommes de terre d'élite qui se distinguent dans le contexte général non seulement par leur couleur, mais aussi dans leur période de maturation précoce (60–75 jours) et, ce qui est très important, la résistance au gel, peuvent être attribuées en toute sécurité aux meilleures pour la culture en Sibérie.

Cranberry Red - les tubercules rouges ovales ont un arôme agréable et un goût délicat. Pulpe de pomme de terre - avec des teintes roses, ne change pas de couleur pendant le traitement thermique. Les tubercules sont lisses et presque sans yeux. Utilisé sous n'importe quelle forme. La variété résiste au froid.

Huckleberry Gold (Huckleberry Gold) se distingue par ses fruits lilas à la pulpe douce et crémeuse. Le goût est particulier. Convient uniquement pour la friture et la purée de pommes de terre. Grade résistant au gel.

Huckleberry est une ancienne variété de super-élite connue des sélectionneurs canadiens, également connue sous le nom de canneberge rouge. Le rêve de nombreux jardiniers avec des fruits lisses rouge foncé qui ne changent pas de couleur pendant le traitement thermique. En raison de sa résistance au froid, il est cultivé en Sibérie, dans la région de Moscou et dans l'Oural.

Ces variétés ont été sélectionnées pour la culture en Alaska, par conséquent, elles conviennent à la Sibérie.

Règles d'atterrissage

La variété de pomme de terre Ermak doit être préparée à l'avance avant de planter dans le sol. De plus, il est nécessaire de sélectionner le matériel de plantation. Les fruits doivent être sains et intacts. Si les pommes de terre sont grosses, elles sont coupées en plusieurs morceaux. Vous devez également avoir 2-3 yeux sur chaque tubercule. Avant la plantation, les fruits sont germés et traités avec des agents protecteurs et des engrais.

Pour que la récolte donne de bons résultats, les tubercules sont trempés dans une solution d'engrais. Pour sa préparation, 400 g de nitrate et de superphosphate sont prélevés, ces mélanges sont dissous dans 10 litres d'eau. Les fruits sont placés dans la solution préparée pendant 1 heure. Pendant ce temps, la pomme de terre parvient à absorber tous les nutriments, active la bonne croissance et le développement des racines et des tiges. Si vous effectuez la procédure de trempage, vous pouvez récolter une semaine plus tôt.

Règles d'entretien des pommes de terre

La plante a besoin de fertilisation

Les caractéristiques de la variété indiquent qu'elle n'est pas particulièrement difficile, mais cela vaut la peine d'y prêter un peu d'attention. Garder le sol en ordre est la clé d'une bonne récolte. Pour récolter une bonne récolte de haute qualité, vous devez prendre soin de la plante. Les jardiniers ont rédigé une description d'Ermachk et énoncé toutes les conditions qu'il est souhaitable de remplir.

Creusement obligatoire du sol. La première fois, ils sont desserrés à une profondeur de 10 cm et les suivants de 5 cm.
Le top dressing commence lorsque la plante atteint 15 cm.
Vous pouvez arroser la plante en même temps que l'alimentation. Pendant toute la période de croissance, 3 pansements sont effectués. Les engrais sont l'azote, le total et le phosphore-potassium. Si vous appliquez des engrais azotés, vous devez contrôler leur quantité. Par conséquent, il est préférable de ne pas nourrir que de nourrir la plante, car il est possible de causer des dommages aux racines et aux fruits.

Souvent, les jardiniers inexpérimentés s'intéressent à la quantité d'arrosage afin d'obtenir une récolte importante. L'arrosage du type de pomme de terre Ermak ne diffère pas de l'arrosage d'autres types de pomme de terre. Par temps chaud, la quantité d'eau doit être augmentée, et si le temps a des températures moyennes, l'arrosage est utilisé 3 fois par saison.

Soins et alimentation insuffisants

Pendant la période de floraison, les pommes de terre doivent être particulièrement soignées. À ce moment, la plante consomme beaucoup d'eau et de nutriments.

Les principales recommandations sur la façon de prendre soin des pommes de terre pendant la période de floraison sont:

respect du régime d'irrigation (s'il n'y a pas de pluie, jusqu'à trois litres d'eau sont comptés sur un buisson);
après l'arrosage, le desserrage et le nivelage sont effectués afin d'améliorer la circulation de l'air et l'apport de nutriments aux racines;
une attention particulière est accordée à la nutrition des plantes (les composants organiques et minéraux conviennent).

Pour accélérer le stade de bourgeonnement, il est utile d'ajouter de la cendre de bois avec du sulfate de potassium. Après le début de la floraison en masse, il est recommandé d'ajouter du superphosphate. Pour le traitement foliaire, vous pouvez créer une composition d'urée, de sulfate de potassium et de nitrate d'ammonium.

Si vous suivez toutes ces règles, les pommes de terre seront grosses, sans tubercules endommagés.

Comment conserver correctement les pommes de terre

La qualité de conservation des fruits dépend de nombreuses raisons. Tout d'abord, ce sont les conditions météorologiques. Si, pendant la maturation, il faisait très froid et nuageux, il peut y avoir des pertes importantes pendant le stockage. Le sol lui-même affecte également le stockage. Si les racines ont été cultivées sur des sols limoneux sableux et de terre noire, les pommes de terre seront beaucoup mieux stockées. Si vous en faites trop avec des engrais azotés, les fruits ne dureront pas longtemps. Ils peuvent être tués par la maladie. Ces facteurs s'appliquent également aux racines, qui étaient pauvres en potassium.

Si les fruits sont infectés par le mildiou, ils ne vivront pas longtemps. La dernière et la plus importante raison sont les conditions dans lesquelles les légumes seront stockés. Pour que les fruits survivent jusqu'à la prochaine plantation, vous devez connaître quelques règles. Afin de fournir toutes les conditions nécessaires, après avoir creusé, la récolte doit être séchée. Si vous allez déjà cacher les pommes de terre dans la cave, avant cela, les fruits doivent être triés.

Les fruits endommagés et malades sont jetés. Il vous suffit de conserver les pommes de terre entières et saines. Le temps de stockage dépend de la taille du fruit lui-même. La période intermédiaire comprend les gros tubercules. Si le temps de stockage est long, des pommes de terre moyennes sont pondues. Le reste doit être utilisé dans un court laps de temps.

Quels parasites et maladies Yermak peut-il attraper

La caractéristique de la variété est également positive lors de maladies, car elle n'est pas exposée à presque tout. Mais il y a des exceptions, vous devez donc prendre des mesures préventives. Pour ce faire, utilisez divers moyens vendus dans des magasins spéciaux.

De plus, vous pouvez utiliser des méthodes folkloriques dans la lutte contre les moucherons en traitant les feuilles de la plante avec une solution de permanganate de potassium (ajoutez une petite quantité à l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne violet pâle).

Les pommes de terre Ermak sont une variété non standard. En fait, il n'a pas été créé séparément. Il s'agit simplement d'une version améliorée du cultivar Early Rose en sélectionnant des tubercules «élites». À la suite de ces travaux, la variété «Improved Ermak» a été obtenue. C'est sous ce nom qu'il s'inscrit au registre d'État de la Fédération de Russie en 1978.

La variété est recommandée pour la culture dans le district de Sibérie occidentale. Cependant, il n'y a aucune restriction sur la culture. Aujourd'hui, Ermak est activement cultivé non seulement dans toute la Russie, mais également dans les pays limitrophes de la Fédération de Russie.

Dans cet article, nous vous présenterons l'étonnante variété Ermak, présenterons sa description détaillée, des photos et des critiques de résidents d'été qui connaissent les gros tubercules résistants au gel de cette culture depuis plus d'un an.

Histoire d'origine

Bien plus tard au XXIe siècle, avec la main légère d'un jardinier inconnu, qui a reçu les tubercules de cette variété de pomme de terre d'une taille sans précédent, il a été surnommé Laptem. Et ces dernières années, la variété Ermak a reçu une nouvelle vague de reconnaissance et est souvent distribuée parmi les jardiniers sous le nom populaire de Lapot.Et beaucoup ne soupçonnent même pas qu'ils acquièrent une variété connue depuis longtemps de sélection sibérienne Ermak sous ce nom.

Caractéristiques de la variété

Bien que l'Ermak soit préféré pour la culture en Sibérie occidentale, il tolère bien la chaleur. De plus, les tubercules ne craignent pas le stress mécanique et conviennent donc à la récolte mécanique et au transport sur de longues distances.

Quant aux tubercules, ce sont 90-117 g de racines avec un pourcentage d'amidon de 10-12%. Autrement dit, pendant le traitement thermique, la pomme de terre conserve sa structure et ne s'effrite pas.

L'écorce des tubercules est rose, la chair est blanche avec des points rouges caractéristiques. La pulpe a un goût excellent. Il ne noircit pas pendant le nettoyage et le traitement thermique. Les tubercules sont idéaux pour faire des salades, des pommes de terre sautées, des frites, des chips. En raison de sa faible teneur en amidon, la variété n'est pas très adaptée à la purée.

La variété est de mi-saison. La maturation des tubercules a lieu entre 70 et 80 jours de plantation.

Le rendement est élevé - jusqu'à 470 centièmes par hectare. En moyenne, avec des soins normaux, à domicile vous pouvez obtenir au moins 350 c / ha.

Les buissons d'Ermak sont de type dressé, les tiges sont très rarement couvertes de feuilles. Les fleurs sont peintes dans une teinte violet pâle. En moyenne, 1 buisson forme jusqu'à 15 pommes de terre moyennes.

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Ermak a une immunité moyenne, ce qui, malheureusement, ne le protège pas complètement de la plupart des maladies fongiques. La culture a une résistance moyenne au mildiou (dessus et tubercules) et à la gale.

Travaux de plantation

Seul le matériel de semence de haute qualité est sélectionné pour la plantation. Il doit s'agir de tubercules moyens (70-80 g) sans défauts externes. Les tubercules doivent être exempts d'ulcères, d'excroissances, de pourriture ou de toute autre tache.

Un mois avant la plantation de la graine, la vernalisation est effectuée. C'est le processus de germination des tubercules. Pour ce faire, les pommes de terre sont placées dans des boîtes ou posées sur le sol dans une pièce chaude avec un bon éclairage. Lors de la vernalisation, il est systématiquement nécessaire d'arroser les pommes de terre afin de maintenir le processus normal de germination du fruit.

La vernalisation est facultative. Mais lorsqu'elle est effectuée, les tubercules s'enracinent plus rapidement dans le sol et il devient également possible de sélectionner du matériel de plantation de mauvaise qualité avec des pousses minces et faibles.

Le site idéal pour planter Ermak est le sol sur lequel l'ail, l'oignon, les légumineuses ou la citrouille étaient précédemment plantés.

La plantation de pommes de terre est effectuée lorsque le sol est bien réchauffé. La température à laquelle le sol doit se réchauffer est de +8 degrés Celsius. Auparavant, nos grands-mères étaient guidées comme ceci: "Si les bourgeons s'ouvraient sur les bouleaux, alors il était possible de commencer à planter des racines." En général, dans les régions du sud du pays, la plantation d'Ermak commence début mai, dans la partie centrale plus près de son milieu, mais au nord - plus près du début de l'été.

L'atterrissage s'effectue comme suit:

Faites des trous jusqu'à 10 cm de profondeur.
La distance entre les rangées est de 60 à 70 cm, une telle distance joue un rôle très important. Premièrement, les buissons ne sont pas ombragés les uns par rapport aux autres et sont bien éclairés. Deuxièmement, une aération naturelle et normale de l'air est assurée. Troisièmement, à l’avenir, il sera beaucoup plus facile de regrouper les rangs.
La distance entre les trous est maintenue à 35-40 cm.

Il convient de noter que si le sol est suffisamment pauvre, il est conseillé, lors de la plantation, d'ajouter une poignée de cendre de bois ou, dans les cas extrêmes, d'humus, dans chaque trou.

Cuisiner des cocktails pour des pommes de terre colorées

Il est temps de se familiariser avec les recettes de cocktails.

Cocktail de tomates sans alcool Kepor

Ingrédients

Jus de tomate - 0,5 cuillère à soupe;
Kéfir - 0,5 cuillère à soupe;
Grains de poivre - au goût;
Sel au goût;
Paprika et sel - pour le bord du verre;
Un brin de céleri - pour la décoration.

Préparation du cocktail kéfir-tomate pour pommes de terre colorées

Broyez le poivre.
Nous mélangeons tous les composants.
Saupoudrer de poivre haché sur le dessus.
Versez dans des verres et décorez.

Réfrigérer et servir bien frais.

Cocktail à la bière "White Night"

Ingrédients

Déterminez vous-même les proportions des composants.

Bière légère;
Rhum Blanc;
Miel floral léger;
Un brin de basilic pour la décoration;
Glaçons.

Préparer un cocktail alcoolisé rafraîchissant de rhum et de bière avec du miel

Nous mélangons tous les composants du cocktail dans les proportions souhaitées.
Décorez et refroidissez bien.
Verser dans des verres avec des glaçons.

Soin de la culture

Prendre soin de sa culture est assez simple. Il est seulement important de procéder à un arrosage systématique et d'arroser les buissons à temps.

Irrigation

Ermak ne fait pas partie de ces variétés qui «meurent» rapidement sans eau. De plus, même en cas de sécheresse sans arrosage, Ermak peut donner une assez bonne récolte. Mais quand même, si vous ne voulez pas prendre de risques et que vous voulez tirer le maximum de la culture, vous devez suivre un certain nombre de règles:

Premièrement, vous ne pouvez pas arroser les pommes de terre avant que les sommets n'apparaissent. La première fois qu'Ermak est arrosé lorsque les sommets ont atteint 10 cm.
La deuxième fois, les buissons sont arrosés immédiatement après le début de la floraison.
Le troisième est lorsque les fleurs commencent à s'estomper.
Il n'est pas recommandé d'arroser les pommes de terre après la floraison. L'explication est simple. Après la fin de la floraison, la phase de maturation commence. Autrement dit, l'immunité déjà faible de Yermak devient encore plus faible. Mais le mildiou, au contraire, est encore plus actif.

Hilling

De nombreux jardiniers rejettent cette procédure. Mais les résidents d'été expérimentés comprennent qu'il vaut mieux ne pas arroser les pommes de terre une seule fois que de sauter le buttage. De plus, vous ne devez vous blottir dans les buissons que 2 fois par saison.

L'importance du buttage est due à un certain nombre de propriétés positives, en particulier:

Lors du buttage, le sol est ameubli. Il est saturé d'oxygène et permet au système racinaire et aux racines de se développer normalement.
Hilling vous permet d'éliminer les mauvaises herbes du jardin. Grâce à cette procédure, vous pouvez même refuser de désherber, bien sûr, si la zone n'est pas très herbeuse.
Et le dernier avantage le plus important - le buttage contribue à la formation de stolons supplémentaires. Lors du buttage, des stolons se forment sur la partie inférieure des tiges, ce qui augmente le rendement d'Ermak jusqu'à 30%. Il serait insensé de perdre de tels indicateurs.

Le forage est effectué deux fois par saison. La première fois, lorsque les sommets ont atteint 15-20 cm, la seconde - juste avant que les fleurs n'apparaissent sur les sommets.

Ravageurs et maladies

Comme indiqué précédemment, Ermak est essentiellement plus d'écrevisses de pomme de terre. Mais les manifestations du mildiou et de la gale ne sont pas rares.

Afin de ne pas attraper cette infection, il est recommandé de pulvériser les buissons avec la solution Fitosporin pour la prophylaxie.

Si le buisson ne peut pas être enregistré, il est nécessaire de le déraciner et de le brûler. Et l'endroit où la culture infectée a grandi doit être traité avec des fongicides spéciaux.

En ce qui concerne les insectes, le doryphore de la pomme de terre est le plus gros problème pour Ermak. Il y a deux façons de le gérer:

Dedovsky. Ramassez les parasites, leurs larves et leurs œufs et noyez-les dans de l'eau savonneuse.
Chimie. Achetez des insecticides spéciaux sur le marché et traitez la culture avec eux.

Récolte et stockage

Une semaine avant la récolte, les résidents d'été expérimentés recommandent de tondre les sommets. Premièrement, cela la protégera contre d'éventuels dommages causés par le mildiou. Deuxièmement, de cette manière, les tubercules mûriront mieux, car tous les nutriments entreront dans les racines et non dans la partie verte de la culture. Et troisièmement, cela simplifiera grandement la récolte.

Après la récolte, les tubercules ne doivent pas être immédiatement transférés dans un lieu de stockage permanent. Vous devez les laisser à l'air frais pendant plusieurs heures pour qu'ils aient le temps de sécher. Ensuite, ils sont triés, sélectionnant les plantes-racines endommagées et infectées. Ce n'est qu'alors que les pommes de terre peuvent être amenées au sous-sol ou à la cave.

Témoignages

Ekaterina Mikhailovna, g.Krasnoïarsk, 47 ans.

Amateurs de pommes de terre. Nous avons essayé de nombreuses variétés, dont Ermak. Les tubercules sont énormes, ce qui rend le nettoyage peu pratique. Maintenant, nous ne le cultivons pas beaucoup, uniquement pour les frites, les enfants l'aiment beaucoup. De bon goût pour la préparation de soupes, de purée de pommes de terre, etc. loin d'être idéal.

Ivan Olegovich, Tambov, 56 ans.

Ermak a grandi pendant très longtemps. Récemment, je suis tombé sur la variété Lapot. Alors, je me suis disputé avec un ami, prouvant que ce n'était pas Lapot, mais Yermak. Maintenant, je ne comprends toujours pas s'il m'a donné Lapot ou Ermak. Mais que puis-je dire à propos d'Ermak. La variété est normale, elle ne va pas dans la purée de pommes de terre, les tubercules après le traitement sont très denses. Mais la friture ou les salades sont parfaites. Il n'est pas capricieux en partant, il adore arroser, se nourrir. Les tubercules poussent vraiment énormes, avec un palmier.

Olga, région de Novossibirsk, 34 ans.

Je n'ai pas aimé la variété. Les tubercules sont gros mais frais. Il est impossible de faire cuire de la purée de pommes de terre. Ermak n'était pas cultivé, acheté sur le marché, nous n'achetons plus.

Les pommes de terre ne fleurissent pas - la variété peut-elle affecter cela?

Le cultivar peut affecter la floraison des pommes de terre. Par exemple, il existe des types très précoces de pommes de terre qui poussent si rapidement qu'elles n'ont même pas le temps de tomber malades, avant l'apparition massive du doryphore de la pomme de terre.

Ceux-ci incluent: Timo, Mariella, Roco, etc. Ils ont un moins - un petit rendement. Mais, d'un autre côté, ils produisent activement de jeunes pommes de terre. Les pommes de terre sont divisées en variétés en fonction de la floraison: abondamment fleuries, peu fleuries, pas fleuries. Par exemple, le printemps ne fleurira pas pendant les périodes sèches.