Histoire de la création
La forme hybride "Strashensky" (accent sur "e") a été créée à l'Institut de recherche sur la viticulture et la vinification de Moldavie et est le résultat du travail systématique d'un groupe d'employés de l'ONG "Vierul": M. S. Zhuravel, G. M. Borzikova, I. P. Gavrilov, N. I. Guzun. Des tests de la nouvelle forme ont été effectués près de la ville de Straseni, sous le nom de laquelle il a été nommé plus tard.
Les formes parentales de l'hybride ont été croisées selon la formule: (("Amitié" sur "Catta-Kurgan" sur "Dodrelabi") x "Muscat de Saint-Valier").
Les sélectionneurs ont été confrontés à la tâche de développer une variété résistante aux sécheresses et aux températures estivales élevées, avec une forte accumulation de sucre et une grande baie. Les scientifiques se sont parfaitement acquittés de ces tâches et, par conséquent, la variété "Strashensky", également appelée "Consul", est apparue.
Avantages et inconvénients de la variété
Avantages:
- Des soins peu exigeants.
- Excellent rendement.
- Bonne résistance aux températures froides.
- Immunité à la plupart des maladies.
- Excellente apparence du bouquet.
- Survie dans des conditions sèches.
- Une bonne base pour les travaux d'élevage.
Désavantages:
- Longue période de floraison.
- Période de stockage courte.
- La variété ne tolère pas le transport longue distance.
Raisins Straseni
Formation de brousse et de vigne:
Le buisson "Strashensky" a une force de croissance élevée. La croissance annuelle des tiges est de 5 à 7 mètres. La maturation saisonnière du bois de vigne a des taux élevés et est de 80%. Cela donne beaucoup de pousses et de beaux-enfants. Ces qualités le rendent très bénéfique pour les autres variétés de porte-greffes.
La feuille de "Strashensky" est sombre, la plupart du temps de taille moyenne, légèrement pliée, a un petit bord blanc sur la face arrière.
La plante a besoin d'une taille moyenne ou courte. Laissez 5-6 cornes avec les yeux. La charge des buissons avec 20 bourgeons fruitiers est optimale. Lors de la formation des brosses, un tiers est retiré de la flèche des fruits, car la variété a de grandes grappes et une surcharge du buisson entraînera une augmentation de la morbidité et une perte de rendement.
Une caractéristique de la variété est qu'elle a une longue période de floraison.
La forme "Consul" a une structure florale bisexuée et est bien pollinisée. Cet hybride est du pois si vous n'effectuez pas le rationnement des brosses. Les buissons de raisin "Strashensky" résistent au gel, résistent à -24-25 degrés. Le rendement est de 20 à 25 kilogrammes par buisson.
Un atterrissage
Il sera plus difficile de cultiver correctement les raisins Strashensky si vous n'utilisez pas une description détaillée de la variété et de la technologie agricole, des photos de la plante et des critiques de jardiniers. Il est nécessaire de se familiariser en détail avec chaque étape du développement d'un arbuste à raisin. La première activité importante consiste à planter un semis.
Les raisins préfèrent les endroits ensoleillés sans fortes rafales de vent. Il est important de prêter attention à la profondeur des eaux souterraines et au nivellement de la surface du site. Les racines de la variété "Strashensky" n'aiment pas la stagnation de l'humidité, ce qui conduit à la décomposition du système.
De plus, vous devez fournir au sol une quantité suffisante de nutriments. Plus la terre est fertile, meilleures sont les vendanges. La plantation peut être programmée pour l'automne et le printemps. L'essentiel est de préparer le siège à l'avance.
Pour les semis de printemps, les engrais sont appliqués pendant les fouilles d'automne. Le compost ou l'humus fonctionnent le mieux. Une fosse de plantation nécessite 1 seau de matière organique et 500 g de superphosphate.S'il est décidé de planter des plants de raisin "Strashensky" à l'automne, les engrais sont appliqués dans la fosse préparée à l'avance 3 semaines avant l'événement.
La taille de la fosse de plantation doit être telle que les racines y soient suffisamment lâches. Les paramètres inférieurs à 0,75 m ne doivent pas être définis. La distance entre les fosses est d'au moins 2,5 m et entre les rangées de plantes - d'au moins 3 m.
Si le site est un sol argileux, un chernozem ou un emplacement proche des eaux souterraines, une couche de drainage est nécessaire. Il est placé au fond de la fosse à l'aide de gravats ou d'un autre matériau approprié.
Sur sol sableux ou léger, le drainage peut être évité.
Une couche de matière organique est posée sur le dessus et un support est installé au centre de la fosse. Les buissons de raisin "Strashensky" se distinguent par une croissance puissante, par conséquent, le soutien de la plantule au début ne sera pas superflu.
Le plant est placé au milieu, les racines sont redressées et saupoudrées de sol fertile.
Le sol est légèrement tassé et la plante nouvellement plantée est arrosée. Il est recommandé de pailler le cercle périosté pour conserver l'humidité plus longtemps. La plantation de plants permet aux raisins de s'enraciner plus rapidement. Pour la plantation, sélectionnez du matériel de plantation sain sans signes de maladie ou de ravageur, avec un bon système racinaire.
Important! Lors de l'achat d'un semis, faites attention à la réputation du fabricant.
Caractéristiques des grappes:
De longues grappes de 30 à 40 cm se forment sur les buissons, certaines atteignant 50 centimètres. Le poids est différent: de 700 à 1500, et atteint parfois 3500 à 4000 grammes. Le bouquet a la forme d'un cylindre allongé et se compose de trois parties à peu près égales.
Leur maturation est inégale. La partie supérieure de la brosse est légèrement plus épaisse que le reste, les baies qu'elle contient, en règle générale, mûrissent en premier. La partie centrale est généralement très fine et contient le moins de baies. La partie inférieure de la grappe est toujours tardive à mûrir, bien qu'il y ait plus de baies là-bas qu'au milieu.
Pinceaux à densité moyenne.
Pour accélérer la maturation des grappes et améliorer leur présentation, elles sont taillées pendant la floraison, en enlevant le tiers inférieur de la grappe.
Histoire de la reproduction, description et caractéristiques du cépage Straseni
Le cépage Straseni est relativement jeune, créé par des vignerons moldaves dans les années soixante-dix du siècle dernier. Inscrit au registre d'État en 1989 et recommandé pour la culture dans la région du Caucase du Nord. Il est également cultivé en Crimée.
Une variété de maturation moyenne. Habituellement, les baies sont complètement remplies de jus sucré à la mi-septembre. La variété est de taille moyenne. La vigne mûrit bien. Les pousses sont solides, chacune peut supporter le poids jusqu'à 1,2 kg de la récolte, grâce à quoi les plantations de cette variété sont impressionnantes par leur beauté.
Les pousses des raisins Strashensky fort
Les feuilles sont grandes, dissection moyenne. Fond recouvert d'une pubescence dense. La grappe florale est grande, avec des fleurs bisexuées, jusqu'à 30 cm de long. La variété se caractérise par une longue floraison et une maturation de la grappe.Par conséquent, pour accélérer la maturation de la récolte, certains experts conseillent de raccourcir le pinceau d'un tiers.
Les raisins Straseni se caractérisent par une longue maturation
Des grappes massives cylindro-coniques sont suspendues à une longue tige. Leur poids varie de 600 à 900 g, il existe également des grappes géantes pesant 1,5 kg.
Grappes de raisins Straseni forme cylindrique-conique
Les baies sont grosses, aplaties-arrondies, mal situées sur la brosse. Le poids d'un fruit est de 7 à 10 g, les plus gros atteignent 12 g. La peau est de densité moyenne, peinte en violet foncé, avec une floraison cireuse prononcée. Certains jardiniers notent que les baies se fissurent en cas de sur-arrosage ou de pluies prolongées. Les grappes ne tolèrent pas bien le transport et le stockage.
La pulpe est croustillante, juteuse, incolore, mais le jus et le vin du cépage Straseni ont une riche couleur noble.Si vous écrasez les baies, très vite les pigments de la peau coloreront le jus. Chaque fruit contient 2-3 graines.
Variété de table. Les experts caractérisent le goût des raisins Strashensky comme simple mais harmonieux, donnant des baies fraîches 8 points sur 10. Les fruits sont consommés frais et ils sont également utilisés pour en préparer des jus, des compotes, du vin et du vinaigre de vin naturel.
Les pousses coupées sont utilisées pour le greffage ou comme broussailles. Les jeunes feuilles vertes sont marinées et utilisées dans la préparation du dolma traditionnel du Caucase.
Lors de la description de la variété, une résistance accrue au mildiou est notée. Les raisins Strashensky sont moyennement résistants à d'autres maladies, ainsi qu'aux ravageurs: les tétranyques et le phylloxéra. Les jardiniers notent que les oiseaux et les guêpes sont de grands fans de baies sombres et juteuses et aggravent la présentation des grappes.
Le rendement est élevé. Avec une technologie agricole compétente, près de 30 kg de baies sont récoltées dans un buisson, soit 197,3 centièmes / ha. Si vous arrivez en retard à récolter une récolte mûre, les grappes peuvent être affectées par la pourriture grise.
La résistance à la sécheresse et la rusticité hivernale de la vigne sont moyennes. Besoin d'un abri pour l'hiver.
Vidéo: cépage Strashensky
Description des baies:
Les baies "Consula" sont grosses, sphériques, alignées dans le pinceau. Le diamètre peut être de 2,5 à 3,2 centimètres. Le poids des baies varie également de 8 à 15 grammes. Couleur du violet foncé au noir avec fleur de pruneau blanc. La pulpe elle-même est légère, juteuse, sucrée, gélatineuse, les os, de 2 à 4 dans chaque baie, sont faciles à mâcher. Les baies sont recouvertes d'une peau fine qui tache le jus d'une couleur rubis une fois écrasé. Il sauve très bien les raisins de la sécheresse et ne se ratatine pas. Cependant, la peau fine ne peut pas protéger contre les pluies d'automne fréquentes et la baie se fissure lorsque le temps est prolongé.
Le goût de "Strashensky" ne contient pas de muscade, il est habituel, mais agréable et harmonieux, au stade de la pleine maturité - avec des notes fruitées. Accumulation de sucre 17-19%, avec une acidité de 6-7 g / l. Score de dégustation 8 points.
Les raisins consul sont sensibles aux attaques des oiseaux, des abeilles et des guêpes, de sorte que leurs grappes sont placées dans des sacs à mailles fines ou de gaze au début de la période de teinture des baies.
Maladies de la variété
Les raisins Straseni sont assez résistants à toutes sortes de maladies. Il n'est pratiquement pas affecté par la pourriture ou la moisissure. Les tétranyques et de nombreux autres parasites ne s'y installent pas. Dans le même temps, la variété se distingue par son instabilité à l'oïdium et à la pourriture grise.
Pour protéger la plante des maladies et des ravageurs, les recommandations suivantes doivent être suivies:
- récolter en temps opportun - cela aidera à prévenir l'excrétion et les dommages causés par la pourriture grise;
- effectuer des traitements préventifs - pour cela, vous pouvez utiliser une variété de médicaments;
- installer des pièges à guêpes ou couvrir les régimes avec des filets spéciaux;
- installer des épouvantails pour protéger les cultures des oiseaux.
Caractéristiques techniques et commercialisation du formulaire:
La variété "Strashensky" est destinée à la consommation crue et est très bonne comme variété de table. Il y a aussi beaucoup de jus dans les baies, vous pouvez donc en faire du vin, ainsi que des jus, des compotes et d'autres préparations sucrées.
La qualité marchande de "Strashensky" est bonne. Il a de grandes grappes, dont le poids moyen est de 1,0+ kg, de belles grosses baies au goût harmonieux. En demande sur le marché. Cependant, l'hybride ne résiste pas au transport à long terme.
Avis des résidents d'été
Pleshakov N.V., je travaille dans le vignoble depuis 2009, à la retraite
Malgré son nom effrayant, la variété n'est pas si effrayante. Fondamentalement, toutes les techniques agricoles sont standard pour les raisins.
Il est conseillé de ne pas laisser le buisson s'épaissir. Cette année, j'ai récolté une bonne récolte fin septembre, j'avais le temps avant les pluies, sinon ça commencerait à craquer.
En général, j'aime la variété, convient au goût et à la couleur, je vais continuer à travailler sur cette variété.
Valery, jardinier amateur, Koursk
Ici, les producteurs écrivent sur le goût habituel de Strashensky. Et j'aime beaucoup ça, j'ai du vin, du jus pour les enfants et des compotes.Et il y a quelques années, j'ai appris à décaper ces raisins, les baies sont assez grosses à cet effet.
La recette de marinage est la même que pour les tomates marinées, mais ici, au lieu des tomates, les baies sont séparées du régime. Essayez-le, un très bon apéritif.
Nina Vasilievna, résidente d'été avec expérience, région de Rostov
J'étudie Strashensky presque depuis le jour où il a été certifié, et c'est quelque part dans la seconde moitié des années 80. En général, j'aime les raisins de la sélection moldave. Ils sont sans prétention, même s'ils nécessitent une attention particulière.
En plus de Strashensky, je cultive également avec succès Yuzhny, Belaya Krasavitsa, Moldavie. La récolte est bien suffisante pour elle-même et pour le marché.
Konstantinova Anna 55 ans. Briansk
J'ai connu Strashensky il n'y a pas très longtemps, alors peut-être que je fais des erreurs en prenant soin des buissons. Les raisins me conviennent, je pense que son seul inconvénient est sa capacité à se craqueler juste avant les vendanges.
Caractéristiques du soin des variétés
Soulignons les particularités de l'entretien de la variété Strashensky:
- La plantation d'une nouvelle plante dans le sol doit être effectuée au printemps.
- La charge sur un seul buisson ne dépasse pas 20 boutons de fruits.
- Pulvérisation antifongique de la vigne après chaque pluie.
- Assurez-vous de normaliser le nombre de brosses de 1 à 2 sur la prise de vue.
- Casser les pousses inutiles qui ont émergé de la racine et de la tige de la tige, afin que la nourriture ne leur soit pas acheminée à cause des grappes.
- Il est également nécessaire de pincer la longueur des grappes d'un tiers pendant la floraison.
- Pincement des beaux-enfants pour 1-2 feuilles, en particulier dans la zone des grappes.
- Chasser les buissons en août, environ un mois avant que les baies soient bien mûres, pour que la vigne ait le temps de mûrir.
- Les grappes qui commencent à tacher doivent être protégées des insectes volants et des oiseaux.
- Dans les régions froides, couvrez-vous pour l'hiver.
Traitement contre les ravageurs et les maladies
Strashensky appartient aux hybrides, ce qui lui a permis d'acquérir uniquement les meilleures qualités de ses parents. La variété a une excellente immunité contre divers types de maladies du raisin, résistante à la pourriture et à la moisissure. La résistance au premier type de maladie est estimée à 3 points, la résistance au second - 2 points. Le plus souvent, il est infecté par la pourriture grise et le cendrier, mais le respect des règles de culture généralement acceptées réduit parfois le risque de leur apparition. Les principaux sont:
- vérifier périodiquement la plante pour les maladies;
- effectuer une alimentation en temps opportun;
- traiter la plantation avec des médicaments prophylactiques;
- récolter en temps opportun, empêcher les raisins de pourrir;
- éviter d'endommager les baies par les guêpes et les oiseaux, si nécessaire, couvrir les grappes.
Pour la prévention des maladies, les plantations de raisin sont pulvérisées avec une solution de liquide bordelais avec une concentration en substance active de 1 à 3%.
Les qualités du consommateur
Le goût des baies de raisins ordinaires Stashensky, mais beaucoup soulignent la présence de tons de fruits.
Dans la description du goût des baies, on note de la chair sucrée, du charnu se fait sentir, qui se propage. Mordre sur une baie. Le jus de cette variété contient jusqu'à 18% de sucre, une acidité d'environ 7 à 8 g / l.
La maturation des baies est inégale. Sur un bouquet, les baies peuvent être noires mûres ou blanches immatures. La partie inférieure de la brosse ne mûrit pratiquement pas complètement.
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Sur l'échelle de dégustation, les baies fraîches obtiennent huit points.
Mais, il convient de noter que le goût du consul est spécifique et que tout le monde n'est pas ravi de lui. Il y a des amoureux de cette espèce qui aiment vraiment son goût et son aspect attrayant. D'autres n'aiment pas la spécificité du goût et l'eau de la pulpe.
Mais dans la description de la variété, il est nécessaire de noter sa différence - c'est une récolte merveilleuse.
Les professionnels notent que les caractéristiques des soins affectent le goût des grappes.
Ainsi, le pincement effectué à temps permet aux baies de mûrir plus rapidement. Les raisins sont davantage utilisés pour la culture et la reproduction privées.
En effet, les grappes ne peuvent pas être stockées pendant une longue période. Les baies se détériorent, pourrissent et se fissurent rapidement. Une fois la baie réchauffée, elle doit être consommée ou utilisée en cuisine plus qu'auparavant.
Les raisins consul doivent être consommés immédiatement après la maturation.
