Quand planter du chou chinois pour les semis en 2020 selon le calendrier lunaire est l'une des questions que les jardiniers se posent. Il n'y a rien de surprenant à cela, car cela définit des jours propices sur la lune pour semer des graines. En outre, il existe d'autres moyens de déterminer le moment optimal de la plantation à Pékin.
Qu'est-ce que le chou chinois?
Le chou de Pékin (Brassica rapa pekinensis) ou petsai (anglais pe-tsai) est une plante bisannuelle. En culture, il est cultivé comme légume annuel. Trois récoltes sont obtenues par saison. Cette plante légumière est apparue sur le marché russe il n'y a pas si longtemps - il y a 7 à 8 ans. Au début, Pékin était exotique pour les Russes, mais aujourd'hui, c'est un produit alimentaire populaire qui est en demande stable quelle que soit la saison.
Le chou de Pékin est un produit culinaire important. Il se distingue par sa composition nutritionnelle précieuse, sa structure douce et sa jutosité, se marie bien avec la viande, le poisson et les légumes. Pékin est inclus dans une variété de plats - salades, soupes, rouleaux de chou, etc.
Le chou mûrit à l'automne, mais pousse toute l'année lorsqu'il est cultivé en serre. Pendant la saison chaude, lorsque les serres ne dépensent pas d'argent pour le chauffage et que les concurrents apparaissent sous la forme de légumes de saison, le prix du chou de Pékin baisse.
Comment faire pousser du chou chinois à partir d'une souche à la maison (à partir d'un acheté)
Après avoir acheté une tête de chou de Pékin dans un magasin, ses feuilles sont généralement utilisées et la souche, en règle générale, est jetée. Mais ne vous précipitez pas pour le jeter, car vous pouvez en faire pousser à nouveau une plante utile. Et c'est assez simple de le faire.
Nous déballons la tête de chou achetée du film dans lequel la tête est enveloppée.
Coupez la partie supérieure de la tête du chou, les feuilles iront pour la nourriture, laisser environ 5-7 cm du bas.
Nous prenons un récipient - un petit saladier ou une assiette creuse, versons de l'eau dedans. L'eau doit rester debout pendant une journée ou être apportée d'un puits.
Nous plaçons la souche dans un saladier avec de l'eau. En cours de croissance, ajoutez de l'eau au besoin.
Parfois, en cours de croissance, la plante fleurit, dans ce cas, le pédoncule est autorisé à semer et les feuilles à la laitue.
Description botanique
Feuilles - juteuses et tendres, rassemblées dans une tête de chou ou une rosette. Couleur - vert ou jaune clair, selon la variété. Chaque feuille a une nervure médiane, les bords sont ondulés ou dentelés. L'intérieur des feuilles est boutonneux. Les têtes cylindriques de chou ont des feuilles oblongues. Dans la section, les têtes de chou sont vert jaunâtre, vert blanchâtre, blanc jaunâtre - la couleur varie.
La principale caractéristique et la différence de "Pékin" par rapport aux autres types de chou est l'absence de souche.
Description, caractéristiques d'utilisation
Le chou de Pékin est un légume annuel de la famille des crucifères. Il est également appelé salade verte. Il est cultivé pour des feuilles tendres et juteuses, généralement vertes, bien qu'il existe des variétés avec une teinte violette.
Il existe trois types de chou de Pékin: le chou frisé, le chou et le demi-chou:
- Feuillu. Ne forme qu'une rosette dense de feuilles d'un diamètre de 30 à 50 cm, sans tête de chou. Cette espèce est la plus ancienne. La culture est récoltée 25–45 jours après la germination en masse.
- Capiteux. En plus des feuilles de rosette, il forme une tête allongée de chou pesant 0,5-3 kg.Période de maturation - de 50 à 90 jours.
- Semi-chou. Cela ressemble presque à une variété à tête, seules les feuilles ne s'adaptent pas étroitement au sommet de la tête du chou, mais se dilatent, c'est-à-dire que la tête a une forme ouverte. La saison de croissance est de 40 à 60 jours.
Parfois, le chou chinois est appelé à tort chinois, mais ce n'est pas la même chose. Il existe des différences significatives entre eux. Le chou chinois ne forme pas de têtes de chou. Ses feuilles sont lisses, de forme ovale, et les pétioles sont très grands, longs et occupent parfois 2/3 du volume total. Chez le chou de Pékin, les feuilles sont grandes, larges et ridées, elles forment la tête du chou. Il n'a pratiquement pas de pétioles, mais il y a de larges veines blanches au centre des feuilles.
Le chou de Pékin est le plus souvent consommé cru en salade. Il est également cuit, frit, ajouté aux soupes, à l'okroshka et au chou farci. En outre, il existe de nombreux plats nationaux, dont le plus populaire est le kimchi. Parfois, le chou de Pékin est fermenté et mariné, bien que les préparations d'hiver à partir de lui fonctionnent rarement, car il est trop tendre pour cela. Il n'est pas recommandé de le chauffer pendant plus de 10 minutes.
En tête et demi-chou, les feuilles de rosette ne sont pas mangées, seules les têtes de chou sont mangées.
Diffusion de la culture
«Pékin» en dehors de l'Empire céleste s'est progressivement répandu - d'abord, à travers le nord de la Chine et la péninsule coréenne, il est venu au Japon. Au 20e siècle, les sélectionneurs japonais ont élevé de nombreuses variétés et hybrides de chou de Pékin - ils ont surpassé leurs prédécesseurs en maturité, en rendement et en goût.
Lorsque le "Pékin" a frappé les marchés d'Europe et d'Amérique, il a fait sensation. Le bon goût de ce légume a rapidement séduit les consommateurs locaux et les agriculteurs se sont précipités pour cultiver du nouveau chou en masse. Le chou de Pékin est connu en Russie depuis environ 10 ans, maintenant ce légume continue d'être activement introduit dans la culture de légumes domestique.
Propriétés et caractéristiques utiles du chou chinois
- Il contient de nombreuses vitamines, micro et macro éléments, et il contient également des acides organiques, du carotène, des sucres, des enzymes. Les vitamines... B (B1, B2, B6), E, A, PP, K, U, C (ici c'est 3-4 fois plus que dans une salade);
- Macro et micro-élémentsSélénium, potassium, magnésium, phosphore, calcium (il y en a beaucoup ici), fer, zinc, cuivre, manganèse, cobalt, bore, fluor.
- Citron acide... Conserve longtemps l'excellente présentation du chou.
- Lysine... Favorise une immunité accrue. Au Japon et en Chine, on pense que ce chou favorise la longévité.
- Mandarine orange, Manoko. Ce sont des variétés à maturation précoce.
Bénéfice, préjudice et composition
Le chou de Pékin est prisé pour sa faible teneur en calories. 100 g ne contiennent que 14 kcal, soit deux fois moins que le chou-fleur et le chou blanc. La valeur nutritionnelle:
- protéines - 31,5%;
- glucides - 64%;
- graisse - 5%.
À «Pékin», il y a une énorme quantité de substances utiles, parmi lesquelles il y en a particulièrement beaucoup:
- vitamine C - participe à la régénération tissulaire et accélère la guérison des infections virales;
- vitamines A, E, K, B2, B6, B9;
- des sels minéraux;
- acide ascorbique, nicotinique, foliquet - ce dernier est particulièrement utile pour le corps des femmes;
- oligo-éléments - iode, zinc, manganèse, fer, fluor, sélénium, potassium, calcium;
- lutéine - contribue à la préservation de la fonction visuelle;
- sucres naturels - ils sont sans danger pour la figure;
- fibre - élimine les toxines et les toxines.
Caractéristiques bénéfiques:
- améliore le travail du système cardiovasculaire;
- améliore l'immunité;
- renforce le système nerveux,
- aide à faire face au stress et aux crises de migraine;
- améliore le tube digestif;
- favorise la formation de cellules sanguines - prévient l'anémie;
- abaisse le cholestérol.
Contre-indications:
- pancréatite;
- augmentation de l'acidité;
- ulcère gastro-duodénal.
Il est recommandé aux femmes qui allaitent de consommer du chou chinois avec prudence. Et en général, ce légume doit être consommé en quantités raisonnables. La suralimentation peut entraîner des maux d'estomac.
Conditions de croissance
Le chou de Pékin est photophile, mais résistant à l'ombre claire. Il peut pousser sous les jeunes pommiers à l'ombre partielle légère ou dans les parties du jardin mal éclairées l'après-midi. Il est très important que les heures de clarté ne durent pas plus de 12 heures, sinon le chou fleurira.
C'est une culture résistante au froid. Il tolère les gelées à court terme jusqu'à -4–5 ° et peut pousser à des températures de 7–8 °, mais les conditions optimales pour sa croissance sont de 15–22 °. S'il fait trop chaud, il commence à tirer. Par temps froid prolongé (en dessous de 10 °), il se décolore rapidement et les têtes de chou ne sont pas liées.
Le chou chinois a besoin d'une bonne hydratation. Il peut même être cultivé dans une zone à eau souterraine élevée. S'il n'a pas assez d'humidité et qu'il fait en même temps chaud, il entre dans la flèche. De plus, une humidité insuffisante conduit au fait que le chou a un goût amer.
Le sol doit être léger et bien fertilisé. À l'automne, des engrais phosphorés et potassiques y sont introduits, et des engrais azotés au printemps. Il est impératif d'ajouter de la chaux sur un sol acide afin d'éviter les maladies de la quille.
Meilleurs prédécesseurs
Il est recommandé de cultiver le chou de Pékin après les légumineuses et les céréales. Les meilleurs précurseurs de «Pékin» sont les cultures après lesquelles le sol retient une quantité suffisante de nutriments.
Prédécesseurs favorables:
- tomate;
- pommes de terre;
- courgette;
- concombres;
- oignon;
- carotte.
Il n'est pas recommandé de planter du chou de Pékin dans les zones où des cultures ont poussé avec des agents pathogènes communs. Les prédécesseurs indésirables sont d'autres types de choux et de betteraves.
Les bases et les secrets de la culture et de l'entretien du chou chinois
- Le chou aime les courtes heures de clarté et une température de l'air de + 20-22 ° C.
- Ne plantez pas à côté d'autres plantes crucifères. Les meilleurs prédécesseurs sont les pommes de terre, les concombres, les tomates, les légumineuses. À l'endroit où poussait Pékin, il y est replanté au plus tôt 3 ans plus tard.
- Il est préférable de planter par semis direct dans le sol, car le chou ne tolère pas bien la cueillette. Lors de la transplantation, les racines fragiles sont facilement blessées, la plante tombe alors malade pendant une longue période, ce qui affecte le rendement.
- N'en faites pas trop avec des engrais azotés. Si vous voulez vous nourrir, nourrissez les plantes avec du nitrate de potassium ou une solution de cendres.
- Protégez les plantations des ravageurs. N'utilisez pas d'insecticides chimiques.Vaporisez les plantes avec une infusion d'ail, une infusion de fanes de pommes de terre (diluez 1 tasse de fanes hachées dans 10 litres d'eau tiède, laissez infuser pendant 10 jours, filtrez et vaporisez le chou).
- Récoltez à temps, sinon, littéralement dans 2-3 jours, la tête du chou sortira une tige de fleur. Comment savoir si une plante est prête pour la récolte? Nous vérifions la tête blanche en touchant la tête du chou, si elle est forte, serrée, les fourches sont coupées. Avec Pékin, ça ne marchera pas, ils regardent le fond. Pour ce faire, retirez les feuilles de la rosette de côté et saisissez le fond avec vos mains. Si elle est dense et du diamètre souhaité, la tête peut être coupée.
Eh bien, si vous avez manqué le moment et que le chou a fleuri, peut-il vraiment être envoyé uniquement au compost? Pas du tout! Les feuilles autour du pédoncule sont tout à fait normales et peuvent être utilisées pour la salade, les rouleaux de chou ou la soupe aux choux. La seule chose est que les feuilles sont très tendres, elles sont ajoutées au bortsch ou à la soupe au chou littéralement avant de retirer la casserole du feu.
Stockez vos cultures correctement. Lors de la récolte, coupez la tête de chou sous la souche, retirez les feuilles de la rosette, enveloppez la tête de chou avec un film alimentaire en laissant le haut de la tête ouvert. Conserver à 0 + 3 ° C pendant 3 mois au maximum.
Comment planter du chou chinois pour les semis?
Les graines pour les semis commencent à être semées 30 jours avant la plantation dans le sol ou dans une serre. Pour obtenir une récolte précoce, les graines sont semées fin mars ou début avril. Pour obtenir des plants de chou, qui seront destinés à la consommation hivernale, les graines sont semées fin juin.
Préparer les graines pour la plantation
Si les graines sont achetées dans un magasin de semences, elles n'ont pas besoin de traitement spécial. Ils n'ont pas besoin de traitement avant le semis, ils peuvent être plantés directement dans le substrat. Si des graines maison sont utilisées pour le semis, elles doivent être germées pour identifier les graines non viables.
Comment faire germer les graines de Pékin:
- Les graines sont disposées entre des couches de tissu imbibées d'eau.
- Placez les graines dans un endroit chaud pour la germination.
- Après 3-4 jours, des graines saines germeront. Les spécimens germés sont plantés dans des conteneurs remplis de substrat. Les pousses apparaissent dans 4-5 jours.
Il est recommandé de traiter les graines obtenues seules avec une composition antifongique. La graine est immergée dans de l'eau chaude (50 ° C) pendant 15 minutes puis immergée dans de l'eau froide pendant quelques minutes. Séchez les graines avant de les planter.
Préparer le sol pour le semis
Les semis sont cultivés dans un sol meuble. L'une des meilleures options est le substrat de noix de coco - il est fabriqué à partir de résidus de surface de noix de coco séchés et broyés. Sur ce substrat meuble et respirant, il est possible de faire pousser des plants sélectionnés, sains et forts. Il est recommandé de mélanger le substrat avec de l'humus dans un rapport 2: 1. Pour améliorer la qualité nutritionnelle du substrat, de la cendre y est ajoutée.
La deuxième option pour obtenir un mélange de sol meuble et nutritif pour la croissance des semis est un mélange de tourbe et de gazon. Les ingrédients sont mélangés à parts égales.
Semer des graines pour les semis
Le chou de Pékin ne tolère aucune transplantation. Pour éviter la cueillette, les graines ne sont pas semées dans des récipients communs, mais dans des récipients séparés. La meilleure option est les pots ou cassettes de tourbe. Son avantage est la possibilité de planter dans le sol avec des semis. Cette approche évite le stress qui accompagne les plants de chou lors de la transplantation.
Ordre de semis:
- 2-3 graines sont plantées dans chaque pot à une profondeur de 0,5 à 1 cm.
- Arroser les cultures.
- Ils sont placés dans un endroit chaud. Les cultures n'ont pas besoin d'éclairage pendant cette période.
- Lorsque les pousses apparaissent, les pots sont réarrangés plus près de la lumière.
Soin des semis
Les semis ont besoin de beaucoup de lumière, la température optimale pour la croissance et le développement est d'environ + 10 ° C.
Procédure de soins:
- Arrosage régulier. Le substrat est humidifié au besoin. L'eau d'irrigation est utilisée chaude, décantée.
- Relâchement. Après l'arrosage, le sol est légèrement ameubli.
- Amincissement. Lorsque les premières vraies feuilles apparaissent au niveau des semis, les plants en excès sont éliminés. Il devrait y en avoir un, le semis le plus fort et le plus sain.
Les plants sont prêts à être plantés lorsque 4 à 5 vraies feuilles apparaissent dessus. Cela se produit environ 30 jours après le semis. L'arrosage est arrêté 3-4 jours avant le débarquement à un endroit permanent,
Cultiver Pékin à travers les semis
Le chou chinois en semis n'est cultivé qu'au printemps. En été, il est préférable de semer directement dans des lits ouverts. Étant donné que la culture ne tolère pas bien le repiquage et que les plants meurent à des températures supérieures à 25 ° C, les plants ne sont pas cultivés en serre (dans le sol). Pour l'obtenir, des conteneurs séparés sont utilisés, dans chacun desquels une seule plante est plantée.
Préparation du sol
Lorsque vous faites pousser des semis, utilisez un sol spécial pour le chou ou, si possible, préparez-le vous-même. Pour cela, la tourbe et le sol de gazon sont mélangés dans des proportions égales. Ensuite, il est désinfecté en renversant une solution bourgogne chaude de permanganate de potassium. Après avoir refroidi le sol, des engrais y sont appliqués: 2/3 tasse de cendres et 1 cuillère à soupe. l. engrais complexe (Agricola, Intermag). L'apprêt doit être neutre ou légèrement alcalin.
Semer des graines
2-3 graines sont semées dans chaque pot, après avoir arrosé le sol avec de l'eau froide. Lorsqu'il est renversé avec de l'eau tiède, et même lorsqu'il est conservé dans une pièce chaude ou une serre, le chou de Pékin pond initialement des pousses de fleurs, à l'avenir il ne liera pas une tête de chou même dans des conditions favorables. Les graines sont saupoudrées de terre 2-3 cm Le sol est légèrement humidifié avec un vaporisateur.
Soin des semis
Après la levée, une plante est laissée dans chaque récipient. Les semis sont cultivés à une température de 15-20 ° C pendant la journée et d'au moins 10 ° C la nuit. Les pousses sont à l'abri du soleil printanier. L'arrosage est effectué au fur et à mesure que le sol s'assèche, généralement tous les 2 à 4 jours. Arrosez-le avec parcimonie afin qu'il n'y ait pas de stagnation de l'eau, sinon une "jambe noire" apparaîtra.
Lorsqu'une «jambe noire» apparaît, tous les conteneurs sont renversés avec une solution rose vif froide de permanganate de potassium. Les plantes couchées sont enlevées.
Pendant la période des semis, Pékin est nourri une fois avec un engrais complexe contenant une grande quantité d'azote. - Agricola, bébé, fort.
Le moment de la plantation des plants de variétés précoces est de 15 à 20 jours après la germination, les variétés moyennes et tardives sont de 20 à 30 jours. Au moment de la plantation, le chou doit avoir 4-6 vraies feuilles bien développées. Il est conseillé que les racines ne tressent pas avec une motte de terre, sinon le Pékin est difficile à prendre racine et certains des plants meurent. Si les racines ont déjà tressé un morceau, alors d'abord, de la terre fraîche est versée dans le récipient afin que les racines continuent à se développer, et seulement après 3-4 jours, le chou est planté dans le sol.
S'il est impossible d'ajouter de la terre, elles sont plantées telles quelles, sans casser les racines. Dans ce cas, la culture est très difficile à prendre racine.
Nous plantons des semis en pleine terre
La plantation des plants est effectuée au coucher du soleil ou à tout moment par temps nuageux. Ils sont plantés uniquement par transbordement. Les trous sont réalisés à une distance de 30 à 40 cm les uns des autres. Préparez 0,5 tasse de cendre ou 2 c. l. nitrate de calcium. Le pot est versé avec de l'eau et, lorsqu'il est absorbé, la plante est retirée avec une motte de terre, en essayant de ne pas endommager les racines. Les plants ne sont pas enterrés, les racines sont saupoudrées de terre et arrosées abondamment. Le lendemain, faites un autre arrosage abondant.
Après avoir planté les plants, ils les protègent du soleil pendant plusieurs jours. Sans ombrage, les plantes sont gravement brûlées et meurent.
Si la culture ne s'enracine pas bien, les racines ont été endommagées et elle est alimentée avec le stimulateur de formation de racines Kornevin. De plus, vous pouvez vaporiser sur les feuilles avec Aminosol. C'est à la fois un engrais azoté et un stimulateur de croissance.
Si les plants sont fragiles et envahis par la végétation, le récipient est versé avec une solution d'Aminosol avant la plantation. Cela augmente le taux de survie des plantes de 1,5 fois. Mais, malgré tous les efforts, certains spécimens mourront encore. Vous devez vous en souvenir et faire pousser un peu plus les plants afin de remplacer les plantes tombées.
Pékin prend 10 à 15 jours, par conséquent, le temps de survie est ajouté à la période de maturation. L'apparition d'une nouvelle feuille indique que les plants ont pris racine.
Soin du chou de Pékin
Immédiatement après la plantation de semis ou l'apparition de 2 vraies feuilles avec une culture sans pépins, le sol sous la culture est recouvert de spnbond pour le protéger des altises crucifères. Le paillage du sol avec du foin dans le même but n'est pas souhaitable, car il génère trop de chaleur et le Pékin peut entrer dans la flèche. Bien que, lors de la culture d'hybrides, cette option de protection contre les ravageurs soit également appropriée.
Arrosage
Arrosez la culture abondamment et souvent avec de l'eau froide. Dans le nord, par temps chaud et sec, une fois tous les 2-3 jours, en cas de pluie - une fois par semaine. Si les pluies sont prolongées et imbibent bien le sol, l'arrosage n'est pas nécessaire.
Dans le sud, par chaleur extrême, il est arrosé quotidiennement. Il est arrosé tous les jours même lors de fortes pluies, car ils ne trempent pas le sol. Par temps pluvieux, ils sont guidés par l'humidité du sol. Lors du désherbage d'une parcelle, ils regardent les racines des mauvaises herbes: si elles sont humides et que la terre est secouée avec difficulté, l'arrosage n'est pas nécessaire. Mais dans tous les cas, dans le sud, par temps chaud et humide, le chou est arrosé une fois par semaine.
Contrairement au chou blanc, la culture nécessite beaucoup d'humidité tout au long de la saison de croissance, y compris avant la récolte.
Desserrage
Lorsque la terre sèche après l'arrosage, la parcelle est ameublie, car la culture ne tolère pas l'engorgement excessif et le manque d'oxygène dans le sol et devient malade de pourriture. Ils ne sont pas détachés à plus de 2 à 4 cm de profondeur afin de ne pas toucher les racines. Si le système racinaire est endommagé lors du relâchement, la plante meurt ou cesse de croître pendant longtemps.
Vous ne pouvez pas saupoudrer de chou chinois.
Top dressing
Le top dressing dépend de la saison de croissance et de la teneur en humus du sol.
Variétés précoces Le chou chinois cultivé sur un sol fertilisé n'est pas nourri. La seule chose dont ils peuvent avoir besoin dans de telles conditions est la désoxydation du sol. 20 jours après la germination ou 15 jours après la plantation des plants sur des sols acides, une infusion de cendres (1 verre par seau d'eau) ou de nitrate de calcium (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau) est ajoutée. Ni l'un ni l'autre n'est requis sur les sols neutres et alcalins.
Si le sol est pauvre, faites un top dressing par saison. Ils sont nourris soit avec une infusion de fumier, soit avec des engrais complexes contenant des micro-éléments (nitrophoska, Malyshok, Agricola).
Cependant, si le Pékin n'attache pas obstinément la tête du chou, mais ne donne que des feuilles, alors une infusion de cendre ou un engrais complexe spécial pour le chou avec des oligo-éléments Omu, Aquarin est ajouté).
Variétés mi-saison nourrir 1 à 2 fois. Avec la culture du sol, 20-25 jours après la germination, une infusion de fumier ou d'urée avec une infusion de cendres est introduite. Cependant, sur les sols pauvres, 15 jours après la première fertilisation, vous pouvez le nourrir à nouveau avec du nitrophos. Mais le top dressing ne doit pas être plus tard que 15 jours avant la récolte.
Lors de la croissance des semis, la première alimentation se fait dès que le chou prend racine. L'urée ou l'ammofoska est introduite. La deuxième alimentation est effectuée 20 jours après la première, à l'aide d'une infusion de cendres (1 verre / 10 l d'eau) et d'urée 1 cuillère à soupe. l par 10 l. Il est inacceptable d'augmenter la dose d'urée, car les nitrates s'accumulent dans les feuilles.
Variétés tardives sont nourris 3 fois, quelle que soit la méthode de culture. La première alimentation se fait 15 jours après la levée des plants ou 5 à 7 jours après que les plants sont complètement établis. Versez l'infusion de fumier sous la racine (1 verre / seau).
La deuxième tétée se fait 20 jours après la première. Des infusions de cendres et des engrais azotés sont introduits: urée, nitrate d'ammonium ou infusion de mauvaises herbes (pas de fumier!). En l'absence de cendre, tout engrais avec micro-éléments est utilisé (Agricola, potager Intermag, Uniflor-micro, etc.). S'il est nécessaire de désoxyder le sol, mais qu'il n'y a pas de cendres, ajoutez du nitrate de calcium 1 cuillère à soupe. l. pour 10 litres d'eau.
Salpêtre
Sur les sols acides, après 14 jours, le sol est désacidifié en versant du lait de chaux: 3/4 tasse de farine de dolomite dans un seau d'eau. Ce n'est pas un top dressing et est effectué sur des sols acides, quelle que soit la fertilisation.
Le troisième top dressing est fait 20 jours avant la récolte. Introduisez le nitrophosphate, 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan sur un seau. Vous ne pouvez pas appliquer d'engrais azotés purs, de fumier ou d'infusion de mauvaises herbes, car les nitrates s'accumulent dans les feuilles.
Comment transplanter des plants de chou chinois en pleine terre?
Si les plants sont cultivés dans des pots de tourbe, ils n'ont pas besoin d'être enlevés - les plants sont placés dans les trous avec le "conteneur". Les récipients se mélangeront au fil du temps avec le sol, donnant aux plantes une nutrition supplémentaire.
8 à 10 jours avant le débarquement prévu, les plants sont durcis - ils sont sortis dans la rue. Le temps de durcissement augmente progressivement jusqu'à un jour - après cela, les plants sont plantés.
La parcelle sur laquelle les plants doivent être plantés est préparée à l'avance, à l'automne ou au printemps. Le sol est creusé profondément, éliminant les débris végétaux. Pendant l'automne, on ajoute de l'humus ou du compost.
Les semis sont plantés selon plusieurs schémas:
- Pour que les têtes de chou deviennent grandes, les plants sont plantés selon le schéma 35x35 cm ou 50x50 cm.
- Si le chou est cultivé pour les feuilles de laitue, vous pouvez utiliser un motif de 30x25 cm.
Procédure de débarquement:
- Avant de planter les plants, des cavités sont préparées correspondant au système racinaire des plants.
- Le superphosphate, l'urée et la cendre de bois sont placés dans chaque trou - une cuillère à soupe chacun.
- Le pot de tourbe est soigneusement placé dans la dépression et saupoudré de terre.
- La plante plantée est arrosée à la racine. L'eau d'irrigation doit être chaude.
Pendant les 2 premières semaines de plantation, il est recommandé de recouvrir du papier d'aluminium pendant la nuit. Le matin, le film est retiré.
Afin de former des têtes de chou de haute qualité, les plants plantés réduisent artificiellement les heures de lumière du jour.
Comment un jardinier expérimenté plantant des plants de chou chinois en pleine terre est montré dans la vidéo ci-dessous:
Transplantation de semis
Les plantes peuvent être replantées lorsque la troisième paire de feuilles apparaît.
Lorsqu'une chaleur stable arrive, les jeunes plants peuvent être transplantés sur le site. La transplantation de jeunes plants dans le lit de jardin et leur soin ultérieur est effectué au stade de l'apparition de trois paires de feuilles dans les pousses.
Préparation du sol
Il est préférable pour une telle culture de choisir une zone bien éclairée par le soleil. Le sol doit être préparé à l'avance:
- elle a besoin de creuser profondément à l'automne;
- le sol est chaulé;
- au printemps, le site est fertilisé avec de l'humus (un seau d'engrais pour 1m2 de sol), puis déterré à nouveau.
Il est préférable de transplanter les jeunes plants dans une zone avec un sol meuble, humide, respirant et nutritif. Avant de planter des plants dans le jardin, le sol doit être soigneusement humidifié. Le sol limoneux est le mieux adapté pour cette culture.
Il est recommandé de planter cette culture après:
- carottes;
- oignon, ail;
- concombres;
- pommes de terre;
- usines d'engrais vert.
Il n'est pas recommandé de faire pousser du chou chinois après les tomates et les betteraves. Ces plantes souffrent des mêmes maladies que le chou.
Transplantation
La plantation de chou chinois en pleine terre est effectuée après dix jours de durcissement. Les jeunes pousses de chou de Pékin sont sorties chaque jour dans la cour, augmentant le temps de son durcissement chaque jour.
Dès que les plants s'adaptent pleinement aux conditions extérieures, ils sont plantés sur le site. Les plantes arrêtent d'arroser quelques jours avant le repiquage. Un arrosage abondant est effectué avant de planter les pousses.
Les plantes doivent être plantées à une distance de 20 cm les unes des autres. Dans ce cas, l'espacement des rangs est de 0,5 m.
Si la culture du chou de Pékin est effectuée afin d'obtenir des souches, la distance entre les fosses sera de 30 cm, l'espacement des rangs sera de 0,5 m.
Nous plantons des plants dans des fosses pré-fertilisées.Dans chaque trou, il est nécessaire de mettre 30 g d'engrais au phosphore, 500 g de cendre de bois et 15 g d'engrais universel - urée (urée). L'engrais est mélangé au sol, puis arrosé abondamment. Les plants, avec un comprimé de tourbe, sont abaissés dans le trou creusé, ajoutés goutte à goutte et légèrement piétinés.
Cultiver par graines
La méthode sans pépins évite le stade de la transplantation végétale, ce qui simplifie la culture du chou de Pékin. Les graines sont généralement plantées en pleine terre pour une récolte tardive - pour l'utilisation automne-hiver des têtes de chou.
Dates de plantation du chou chinois
Le moment de la plantation du chou chinois dépend des caractéristiques climatiques des régions et des conditions météorologiques. Le semis commence dès que le sol se réchauffe.
Lors du choix du moment des semis, tenez compte du moment de l'apparition des premières gelées et de la maturation de la variété. Si, par exemple, les premières gelées apparaissent début septembre, les variétés tardives n'auront pas le temps de mûrir. Mais dans les régions du sud, vous pouvez facilement cultiver des variétés à maturation tardive.
Pour le semis direct des graines dans le sol, trois temps de semis sont recommandés:
- 25 avril-5 mai;
- 20 mai-1er juin;
- début août.
En juin et jusqu'à la mi-juillet, le légume n'est pas semé - de telles plantations développent une floraison. La température optimale pour le développement de "Pékin" est de +16 à + 22 ° C. Le tableau 2 montre le moment du semis pour différentes méthodes de culture (pour les régions à climat tempéré).
Tableau 2
| Méthode de culture | Variétés à maturation précoce | Mi-saison | Maturation tardive |
| Semis | mi-mars à mi-avril | début avril | ne t'assieds pas |
| Semer en pleine terre | Mai | Mai | fin juillet - première décade d'août |
| Semer dans un sol de serre | avril | avril | mi-août |
Schéma de plantation
Lors du semis du chou de Pékin directement dans le sol, la précision est nécessaire - les graines sont immédiatement réparties dans leurs trous. Les distances entre les rainures adjacentes dépendent de la variété:
- pour les variétés précoces - l'intervalle entre les trous adjacents est de 30 à 40 cm;
- pour les variétés tardives - 45-50 cm.
Si, pour une raison quelconque, la plantation s'avérait trop fréquente - peut-être que le jardinier voulait jouer la sécurité et semait les graines trop souvent, elles devront être éclaircies.
Les variétés à feuilles à maturation précoce sont semées à des intervalles de 10 cm. Lorsque les feuilles apparaissent sur les plantes, elles sont coupées pour les salades - l'espace est libéré pour les autres plantes.
Semer des graines dans le sol
Procédure de semis en pleine terre:
- Sur les plates-bandes préparées - déterrées et fertilisées, les marquages sont effectués conformément au schéma de plantation.
- Le semis peut se faire de deux manières - dans les sillons creusés ou dans des trous simples. La meilleure option est de faire un petit peigne, et dedans - des trous avec un intervalle de 25-30 cm. Les graines sont semées dans le sillon plus dense - à une distance de 10 cm. Toutes les pousses en excès sont ensuite enlevées.
- Plusieurs graines sont placées dans chaque trou - 2-3 morceaux suffisent. Profondeur de plantation - 1,5 cm.
- Les graines plantées sont saupoudrées de terre et légèrement compactées avec la paume de votre main.
- Après quelques semaines, les plants sont éclaircis, laissant la meilleure pousse.
Les jardiniers expérimentés conseillent de couvrir les pousses avec des bouteilles en plastique avec des couvercles ouverts - afin que le chou, les puces crucifères et les limaces ne bondissent pas sur les semis tendres.
Dates de plantation des semis
Vous pouvez faire pousser du chou chinois:
- les semis;
- matériel de graine directement dans le sol ouvert.
Avant de choisir le moment de la plantation d'une plante avec des graines pour les semis, vous devez déterminer:
- le moment de planter la récolte dans le jardin. Si la première récolte doit être récoltée en été, vous ne pouvez pas vous passer de semis. Dans le cas où le chou est nécessaire pour la période automne-hiver, la meilleure option est de semer des graines en juillet directement dans le sol;
- variété végétale. Le moment de sa plantation pour les semis en dépend également;
- il est nécessaire de semer pour que les plants aient le temps de se former complètement avant la période de transplantation. En d'autres termes, les racines doivent être fortes et le nombre des premières feuilles doit être de 4 à 5;
- en outre, le climat de la région est également important. Ainsi, dans les régions du nord, il est conseillé de planter des variétés à courte période de floraison.
Du moment du semis à la plantation sur le lit de jardin, au moins 30 jours devraient s'écouler.
De plus en plus, les propriétaires de parcelles de jardin sont guidés par les dates indiquées dans le calendrier lunaire.
Planter du chou chinois selon le calendrier lunaire
Compte tenu de l'influence des phases de lune sur le taux de germination des graines, l'activité de l'écoulement de la sève, il est recommandé de n'effectuer des travaux de semis que les jours favorables pour le chou de Pékin. Dans le même temps, n'oubliez pas les dates de plantation optimales pour chaque région. Il est nécessaire de planter du chou chinois pour les semis en 2020 selon le calendrier lunaire conformément au tableau:
| Mois | Jours propices | Mauvais jours |
| Mars | 1-8, 25-31 | 9-24 |
| avril | 1-7, 24-30 | 8-23 |
| Mai | 1-6, 23-31 | 7-22 |
| juillet | 22-31 | 1-21 |
| août | 1-2, 20-31 | 3-19 |
| septembre | 1-2 | 3-30 |
Par région
Les semis sont prêts à être repiqués en pleine terre 30 à 40 jours après l'apparition des premières pousses. Mais il est également important de prendre en compte le climat de la zone où la plante sera cultivée.
Ainsi, la plantation dans les régions méridionales du chou de Pékin pour les semis en 2020, où le début du printemps, peut avoir lieu à la fin du mois de février et durer tout le premier mois de printemps. Cela signifie que vous pouvez «déplacer» la culture vers un terrain ouvert à la mi ou à la fin avril.
Les conditions météorologiques dans le centre de la Russie sont légèrement différentes - les gelées ici peuvent revenir même à la fin du printemps. Par conséquent, semer des graines pour les semis ne doit pas être avant avril. S'il y a une serre, vous pouvez faire pousser la culture plus tôt, ne la transplanter que le moment venu, pas en pleine terre, mais en pleine terre. Dans la région de Moscou et la région de Moscou, il est conseillé de semer Pékin à la mi-mars, puis au dernier mois du printemps, il sera possible de le planter sur un lit permanent. Dans la région de Leningrad, ces dates sont décalées une semaine plus tard. La période idéale pour planter en Sibérie et dans l'Oural est fin avril-début mai. Mais parfois, cela vaut la peine d'attendre début juin.
Prendre soin du chou dans le jardin
Pour que le chou de Pékin devienne savoureux et volumineux, il est important de lui fournir tout le nécessaire pendant sa croissance - pour le protéger des influences naturelles néfastes, arroser et se nourrir à temps, le sauver des maladies et des insectes.
Si la méthode des semis est utilisée, il est recommandé de recouvrir les jeunes plantations avec un chiffon spécial - agrofibre ou lutrasil.
Avantages de la culture sous abri:
- L'abri protège le chou du froid et du soleil brûlant. Les jeunes plantes se développent bien à des températures de +13 à + 25 ° C, un microclimat favorable leur est créé sous la toile.
- Protège les racines de la pourriture pendant la saison des pluies.
- Sauve les plantes des puces crucifères.
Un demi-mois après la plantation des semis, les lits sont paillés - saupoudrés de tourbe ou de paille hachée. Cette technique agrotechnique permet de retenir l'humidité du sol et empêche la croissance des mauvaises herbes. Le paillage vous permet de vous passer du talonnage. Le relâchement n'est nécessaire qu'au stade initial, lorsque les plantes grandissent, vous pouvez vous passer de vous relâcher.
Arrosage
Une culture a besoin d'un arrosage régulier pour un développement complet. Humidifiez abondamment le chou. La fréquence recommandée est une fois par semaine. L'eau chaude est utilisée pour l'irrigation, elle n'est versée qu'à la racine - l'eau qui pénètre sur les feuilles provoque des brûlures. Le meilleur moment pour arroser est le matin ou le soir, lorsque le soleil se couche.
Une humidité excessive est inacceptable - elle peut provoquer la pourriture des racines. L'humidité du sol recommandée est de 65%.
Top dressing
Le chou de Pékin est une culture à croissance rapide, il est très sensible à l'alimentation. Grâce à 2-3 pansements, il est possible d'augmenter considérablement le rendement. Mais il est important de ne pas oublier - ce légume absorbe rapidement les nitrates, par conséquent, pendant la saison de croissance, vous ne pouvez pas appliquer beaucoup d'engrais minéraux. La fréquence des pansements et leur composition sont indiquées dans le tableau 3.
Tableau 3
| Top période de pansement | Structure | Noter |
| 10-14 jours après le débarquement des plants | Options d'alimentation (par plante - 1 litre de solution): - solution pour perfusion de molène - prendre 1 kg par seau d'eau; - solution d'infusion de déjections d'oiseaux, par seau d'eau - 0,5 kg; - infusion d'ortie et d'herbes. | Si la culture est plantée au printemps, une telle alimentation est effectuée trois fois. Les plantes plantées en été sont nourries 2 fois. |
| 2 semaines après la première tétée | Engrais complexe. | Faites selon les instructions. |
| 2 semaines après la troisième tétée | La matière organique est réintroduite. | Les tarifs sont les mêmes que pour la première tétée. |
Pour augmenter les rendements, parallèlement au pansement racinaire, on peut utiliser des feuilles foliaires. Par exemple, une telle solution - dans 1 litre d'eau bouillie, dissolvez l'acide borique (2 g). Ils prennent de l'eau chaude, lorsque l'acide se dissout, ajoutez de l'eau froide - assez pour faire 10 litres. La solution résultante est pulvérisée avec du chou le soir.
La fertilisation du chou chinois pendant la période de formation de la tête est décrite dans la vidéo suivante:
Semer des graines
- Un endroit est choisi, le sol est déterré à l'avance et préparé selon les instructions décrites ci-dessus.
- Les puits y sont fabriqués selon le schéma 35 * 35 ou 50 * 50 cm.
- 10-15 g de cendre de bois et 0,5 kg de matière organique (compost ou humus) sont ajoutés dans chaque trou. Tout se mélange bien avec le sol.
- 2-3 graines sont placées dans 1 trou recouvert de terre.
- Les plantations sont arrosées à l'eau tiède et recouvertes de papier d'aluminium.
- Les germes devraient apparaître dans une semaine.
- Laissez la pousse la plus développée, pincez le reste.
Pour le développement de la culture, les conditions idéales sont considérées comme une température de 16 à 22 degrés. S'il est plus haut ou plus bas, des tiges florales commenceront à se former, ce qui ruinera la récolte.
Voir la vidéo! Comment semer le chou de Pékin
Caractéristiques de la culture en serre
L'avantage de la culture du chou chinois dans une serre est la possibilité de créer des conditions optimales pour la croissance. Ici, il est possible de contrôler la durée du jour, la température et l'humidité. La meilleure option est une serre chauffée, où vous pouvez cultiver Pékin toute l'année.
Caractéristiques croissantes:
- Le chou de Pékin peut être utilisé pour compacter les plantations de tomates et de concombres.
- Pour les serres, il est recommandé d'utiliser des hybrides à maturation précoce avec une période de maturation de 40 à 50 jours. Le rendement du chou atteint une tonne pour cent mètres carrés. Les meilleurs hybrides pour la culture en serre sont Spring Jade F1 et Spring Beauty F1.
- Le sol de la serre doit être léger et fertile. Avant de semer les graines, le sol est désinfecté - traité à la vapeur ou arrosé avec une solution de sulfate de cuivre. Cet événement est particulièrement important si une patte noire, une quille ou d'autres maladies du chou ont déjà été remarquées dans la serre.
- Les semis en serre commencent début mars ou même plus tôt. C'est si la serre est chauffée, lors de l'utilisation de serres non chauffées, le semis est effectué plus tard - à la fin du mois de mars.
- Toute méthode de culture peut être utilisée dans les serres - semis direct ou semis.
- L'entretien des serres implique l'humidification, l'alimentation et l'éclaircissage réguliers du sol.
Variété de variétés
Les variétés de chou de Pékin les plus populaires:
- Spring Beauty est un hybride à maturité précoce, période de végétation de 55–65 jours, qualités commercialisables élevées, goût excellent, fructueux, consommé frais, ne peut pas être stocké longtemps, forme une tête lâche fermée pesant jusqu'à 2 kg, résistante à la traque .
- Princess - un hybride à maturité précoce, 50 à 60 jours de saison de croissance, se mange frais, convient pour un stockage court, pesant jusqu'à 1,5 kg, a un excellent goût et une tête de chou en vrac à moitié ouverte.
- Kudesnitsa est un hybride à maturité précoce, 50-60 jours de saison de croissance, une tête de chou dense pesant 2-3 kg, a un excellent goût, se mange frais, pas pour le stockage à long terme, résistant à la carène de chou et à la chasse.
- Nika est un hybride d'une période de maturation tardive, une saison de croissance de 70 jours, bon à la fois frais et après traitement culinaire, résistant à la quille et au tir, donne des rendements élevés.
- Mojito est un hybride de maturation moyenne, utilisé frais, peut être conservé jusqu'à 3 mois, excellent goût, poids 1,4 kg. Résistant à la quille;
- Le jade d'automne est un hybride précoce, 55–65 jours de saison de croissance, utilisé dans la cuisine familiale et frais, excellent goût, poids de la tête 1,5–3,5 kg, résistant à la mosaïque virale et à la péronosporose, rendement élevé.
- Le printemps est une variété à maturité précoce, la période de végétation est de 55–65 jours, elle est utilisée fraîche, a un goût excellent, résiste au manque d'illumination, aux basses températures et à la bactériose muqueuse.
- Filippok est un hybride précoce, consommé frais, adapté pour un stockage court, pesant 1 kg, résistant à la quille, excellent goût.
- Khibinskaya est une variété de chou semi-précoce à maturation ultra-précoce, sans tête de chou prononcée, donnant une grande rosette de feuilles sur des pétioles blancs épais, pesant 2–2,5 kg, pour faire des salades.
Galerie de photos: Variétés de choux de Pékin
Le chou de Pékin Kudesnitsa est résistant à la quille de chou et au tir
Chou chinois Le jade d'automne donne des rendements élevés
La princesse du chou de Pékin a la tête lâche à moitié ouverte
Le chou de Pékin Spring Beauty n'est pas stockable
Le chou Khibiny est une variété semi-chou, précoce et fructueuse
Maladies et ravageurs
Le chou de Pékin, en raison de la courte période végétative, tombe rarement malade. Mais il y a beaucoup de ceux qui veulent manger ses feuilles juteuses, ce sont:
- puce crucifère;
- puceron;
- limaces;
- chenilles d'un papillon du chou;
- bug crucifère.
Pour éviter les attaques d'insectes, les mesures préventives suivantes sont utilisées:
- détruire les mauvaises herbes à temps;
- les graines sont semées à temps et les plantations sont recouvertes de toiles spéciales;
- observer la rotation des cultures;
- des oignons, des pétunias, des soucis et d'autres plantes qui repoussent les ravageurs sont plantés à proximité;
Si les plantations sont affectées par une puce crucifère, elles sont saupoudrées d'un mélange de cendres et de poussière de tabac, mélangées à parts égales. Vous pouvez également traiter le chou avec Fitoverm. Si les lésions sont fortes, appliquez "Aktara" et d'autres insecticides puissants.
Le chou de Pékin peut être affecté par les mosaïques, la quille, la pourriture blanche, la patte noire, le mildiou, la trachéomycose. Pour le contrôle et la prévention, les méthodes suivantes sont utilisées:
- saupoudré de cendre de bois - aide contre l'oïdium, réel et faux;
- pulvérisé avec "Binoram" - contre la pourriture bactérienne;
- traitement des semences avant le semis;
- prévention de l'engorgement - pour éviter la jambe noire, si la maladie a encore frappé le chou, utilisez du «Fitosporin» ou du liquide bordelais.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Divers ravageurs et maladies des cultures maraîchères réduisent non seulement le rendement, mais peuvent également le détruire complètement. Le chou en souffre particulièrement. Les maladies les plus courantes:
- Keela est une maladie dangereuse et insoluble de toutes les plantes crucifères, causée par un champignon parasite. Elle n'épargne ni les plantes jeunes ni les plantes adultes. Les cellules en mouvement avec des flagelles émergeant du champignon atteignent les racines du chou, les pénètrent et commencent leur activité destructrice. Des excroissances se forment sur les racines, qui poussent et pourrissent avec le temps. La plante malade cesse de recevoir de la nutrition et meurt. Les spores du champignon dans le sol conservent leur viabilité jusqu'à 6 ans, il est donc important d'observer la rotation des cultures. En cas d'infestation sévère dans cette zone, vous devez éviter de faire pousser du chou pendant au moins 7 ans. Une mesure préventive contre la propagation de spores fongiques sur le site est la désinfection du matériel soigneusement nettoyé. Le sol où la quille a été trouvée est bien ameubli, drainé et calcaire si nécessaire.
- Péronosporose (mildiou). Avec cette maladie, des taches grises ou jaunes apparaissent sur les feuilles, une floraison blanchâtre est perceptible à l'arrière de la feuille. Les feuilles affectées flétrissent et meurent. La péronosporose peut détruire complètement la culture, vous ne pouvez donc pas hésiter, aux premiers signes d'une maladie, les plantes doivent être traitées avec des fongicides: Fitosporin-M,
- Gamair,
- Alirin-b.
À des températures de l'eau supérieures à 50 ° C, les graines perdent leur germination, et en dessous de 48 ° C, le traitement est inefficace.
Galerie de photos: de quoi le chou est malade
Pour la prévention de la keela, les graines sont désinfectées avant le semis.
La jambe noire apparaît en raison d'un arrosage excessif et par temps pluvieux prolongé
Le mildiou ou le mildiou peuvent tuer toute la récolte
Important! Avant d'utiliser divers médicaments, assurez-vous de lire les instructions!
Ravageurs du chou de Pékin:
- Taupe. Un papillon miniature de 1,5 cm, une chenille verdâtre et une chrysalide sont tous des cycles de développement différents du même ravageur, la teigne du chou. Le papillon femelle peut pondre 80 à 350 œufs, après 37 jours, des chenilles en sortiront, qui pénètrent dans les feuilles, y faisant des passages. En seulement 2 semaines, la chenille se transforme en chrysalide, après encore 2 semaines, la chrysalide devient un papillon et tout recommence. Pour effrayer les mites du chou, vous pouvez semer du calendula ou des soucis à côté du chou. Si cela n'a pas aidé et que le papillon a démarré, il est nécessaire de traiter les plantes avec des médicaments contre les ravageurs.
- Le chou ou l'altise crucifère est un petit insecte de 2-3 mm de taille, qui suce le jus des feuilles de chou. Pour éviter l'apparition de puces, les plantes peuvent être pollinisées avec du tabac ou de la poussière de route, et lorsqu'elles apparaissent, elles peuvent être traitées avec des insecticides approuvés.
- Les pucerons sont petits, comme recouverts de poussière blanchâtre, suceurs d'insectes. Ils infectent le chou, recouvrant complètement les feuilles, qui se décolorent, s'enroulent, le développement de la tête du chou est suspendu. Lorsqu'un petit nombre d'insectes apparaît, les feuilles de chou peuvent être essuyées avec un chiffon trempé dans une solution savonneuse, puis vaporisées avec du bouillon de tabac. Si le moment est manqué et que les pucerons se sont propagés, l'utilisation d'insecticides est autorisée.
Galerie de photos: qui "mange" du chou
Les chenilles de la teigne du chou peuvent manger des têtes de chou en quelques jours
La puce crucifère donne plusieurs générations par saison, ce qui peut complètement détruire la récolte.
Le puceron du chou infecte le chou en suçant le jus des feuilles.
Le chou de Pékin étant une culture à maturation précoce, les préparations avec une courte période d'attente conviennent comme lutte antiparasitaire:
- Decis Profi (deltaméthrine). Pendant la saison de croissance, le chou est pulvérisé avec une solution de travail (0,3 g / 5 l d'eau) contre les blancs de chou et de navet, les cuillères de chou, les puces, les pucerons. La période d'attente est de 20 jours.
- Spark M (malathion), émulsion concentrée.À une concentration de 10 ml / 10 l d'eau, il est permis de pulvériser le chou contre un complexe de parasites. La période d'attente est de 20 jours.
La période d'attente indique combien de temps après la pulvérisation, le chou peut être mangé en toute sécurité.
Comme alternative à la chimie de lutte antiparasitaire, il existe plusieurs remèdes populaires:
- Le vinaigre. Son odeur piquante repousse de nombreux parasites. Pour préparer une solution, 25 ml d'essence de vinaigre sont dilués dans 10 litres d'eau.
- Ammoniac. Tous les insectes ravageurs n'aiment pas une odeur spécifique: pucerons, mouches, ours, blancs, limaces. 50 ml d'alcool (1 bouteille) sont dilués dans 10 litres d'eau.
- Une décoction de pelures d'oignon avec l'ajout d'ail et de savon à lessive effrayera les pucerons. Préparez 2 poignées d'écorces d'oignon avec 1 litre d'eau, une fois le bouillon refroidi, ajoutez la tête d'ail hachée, 50 g de savon, laissez reposer un jour, puis filtrez et portez le volume de liquide à 10 litres.
- Pour effrayer les limaces et les escargots, saupoudrez le sol autour du chou avec un mélange de cendre, de poivrons rouges ou noirs et de moutarde sèche.
Les traitements contre les insectes sont effectués en pulvérisant les plantes par temps sec et calme.
Même les plantes aiment le chou. L'une de ces plantes parasites est le balai. Ses racines se sont transformées en drageons, avec lesquels il adhère aux racines du chou, en enlevant tous les nutriments du chou, grâce auxquels il existe. Les mesures de contrôle de la raie à balai sont réduites à l'élimination rapide de la mauvaise herbe.
Récolte et stockage du chou de Pékin
Le temps de collecte et la durée de conservation du chou de Pékin dépendent des caractéristiques de la variété. Les têtes de chou résistent au froid - elles peuvent supporter des températures allant jusqu'à moins 5 ° С. Par conséquent, vous ne devriez pas être pressé de nettoyer.
Les variétés plantées dans la seconde moitié de l'été mûrissent en septembre. Les variétés tardives sont récoltées à la mi-octobre. Les variétés précoces ne sont pas utilisées pour le stockage hivernal, mais le chou planté en juillet pond jusqu'au nouvel an.
Fonctions de collecte et de stockage:
- Les têtes de chou sont récoltées avant le gel. Le "Pékin" congelé ne sera pas stocké.
- Les choux trop mûrs ne doivent pas être autorisés - les têtes de chou envahies ont un goût pire et ne sont pas stockées longtemps.
- N'arrosez pas le chou avant la récolte.
- Pour le stockage à long terme, seules des têtes de chou saines entièrement formées sont pondues, sans feuilles pourries ou endommagées.
- Les têtes de chou sont conservées au sous-sol ou au réfrigérateur. Les têtes de chou sont emballées dans une pellicule plastique ou mises dans des sacs. L'étanchéité n'est pas nécessaire - un peu d'air doit s'écouler vers le légume.
- Les pommes et autres fruits ne peuvent pas être conservés à côté du chou chinois.
- Pour éviter la formation de condensation sous le film, les têtes de chou sont refroidies pendant 3-4 heures avant d'être placées dans l'emballage.
- Si vous n'emballez pas les choux, ils ne resteront pas plus de 10 jours.
- Les feuilles peuvent être congelées en les plaçant dans des sacs.
- Pour stocker les têtes de chou dans la cave, elles sont déracinées. Le chou est mis dans des boîtes remplies de sable humidifié - saupoudrées de racines. Peut être stocké dans des sacs - ils sont placés dans des boîtes.
- La température dans la cave doit être comprise entre 0 et + 3 ° C. L'humidité optimale est de 95%.
- Toutes les deux semaines, les têtes de chou sont examinées à la recherche de feuilles pourries et sèches et, lorsqu'elles les trouvent, elles sont coupées.
Horaire
Le temps de semis dépend de la température de l'air et des conditions météorologiques.
Habituellement, le chou chinois est planté en pleine terre en 2 étapes:
- Du 30 avril au 15 mai.
- Du 25 juin au 15 juillet.
Dans la seconde moitié de l'été, il est préférable de planter des variétés précoces pour que les têtes de chou aient le temps de mûrir avant le gel. Dans les cas extrêmes, la récolte est récoltée plus tôt que prévu.
Important! Si vous plantez une culture au milieu de l'été, les plantes peuvent s'étirer et pousser. Une telle culture ne convient pas à la consommation.
Bugs populaires
Les erreurs les plus courantes commises par les jardiniers:
- Une période de semis mal choisie conduit à la floraison. Un effet similaire est causé par un mauvais moment du repiquage.Ceux qui doutent du succès sont invités à utiliser des hybrides - leur prise de vue est moins développée.
- Si les plantations sont trop denses, la plante ne reçoit pas une nutrition et un espace appropriés pour la croissance - cela conduit à la floraison d'une partie des cultures. Pour éviter cette situation, les intervalles de plantation doivent être respectés et les plantes éclaircies au besoin.
- Lorsque les plants sont transplantés dans un sol froid, les plantes arrêtent de pousser. En conséquence, ils n'ont pas le temps de mûrir, alors qu'ils jettent souvent les flèches.
- La chaleur intense favorise également la prise de vue. Si la température dépasse + 22 ° C, il ne faut pas être trop paresseux pour créer un ombrage artificiel pour les plantations en leur jetant une toile spéciale.
- Si le chou n'est pas enlevé à temps, il fleurira.
Chou chinois à fleurs
Dans des conditions de serre
Considérez comment cultiver correctement le chou de Pékin dans des conditions de serre. La technologie de plantation de chou chinois dans une serre en polycarbonate n'est pas très différente des caractéristiques de la plantation dans le jardin. Le même schéma et la densité de plantation sont maintenus. Certes, les conditions de culture de cette culture dans une serre sont légèrement différentes.
La température dans la serre des semis doit être comprise entre 14 et 19 °. Si la température dépasse la norme, les plantes commenceront à se colorer. Les plantes sujettes à la pousse forment des têtes de chou lâches et insipides. De plus, les températures élevées peuvent provoquer le développement de diverses maladies chez les plantes.
Le taux d'humidité idéal dans une serre est d'environ 80%.
Le chou de Pékin est planté dans la serre à la fois par graines et par semis. Le moment optimal pour planter des plantes dans des conditions de serre est le milieu ou la fin du mois de mars. Vous pouvez semer cette culture avec des graines - à la mi-avril. La méthode des semis permet d'obtenir une culture une semaine plus tôt que la méthode des semis.
La plantation de plants ou de graines est effectuée dans le même sol que lors de la plantation de plantes en pleine terre. En cours de croissance, le chou est nourri avec de la matière organique et des engrais minéraux contenant des substances azotées.
Témoignages
★★★★★
Vasily Yegorovich, jardinier amateur, région de Lipetsk. Je cultive Pékin dans une serre. Au début, j'ai essayé de le cultiver de la manière habituelle - en plein champ. Mais elle n'a pas bien pris racine, puis les têtes de chou ont libéré des flèches et fleuri. Maintenant, je cultive dans une serre - il n'y a aucun problème avec la prise de vue ici. Je plante différentes variétés, principalement des premières.
★★★★★
Polina Sh., 45 ans, région de Krasnodar. J'aime le plus Victoria. Ses têtes de chou sont parfaitement stockées, de plus, en hiver elles deviennent encore plus savoureuses. Elle a des feuilles très juteuses - parfaites pour les salades. Il pousse mieux dans une serre, mais pour moi, il mûrit aussi bien en plein champ, l'essentiel est de recouvrir les plants de papier d'aluminium après la plantation.
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Il existe plusieurs nuances importantes dans la culture du chou chinois. La condition principale pour obtenir une récolte est le semis opportun des graines. Cela vaut la peine de confondre les termes, et au lieu de têtes de chou juteuses, vous obtenez une plante à fleurs. Le reste de l'agrotechnique "Pékinois" ne se démarque en rien - chaque jardinier peut cultiver ce légume.
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Variétés de choux de Pékin et dates de plantation
Les techniciens agricoles considèrent que cette culture mûrit tôt. Toutes ses variétés sont divisées en:
- précoce (maturation après 40 jours);
- moyen (60 jours);
- tardif (période de maturation de 70 à 80 jours).
Par conséquent, les variétés végétales sont sélectionnées en fonction du moment de la récolte. "Khibinskaya" chantera rapidement, "Lyubasha" a besoin d'un peu plus. Les jardiniers considèrent les variétés "Cha-cha" ou "Grenade" comme l'un des types plus récents.
Souvent, même les jardiniers expérimentés ne peuvent pas obtenir une récolte complète. Ceux qui commencent tout juste à cultiver du chou chinois sont confrontés au fait que la plante ne fleurit pas. S'il n'est pas satisfait des subtilités de la culture ou si la mauvaise date de plantation est choisie, la collecte commence à l'avance, le chou libère simplement des flèches.Des pédoncules peuvent se former en raison de changements soudains de température ou si la journée est trop longue. Il est recommandé de planter les semis entre mars et avril.
Pour une récolte ultérieure, les semis sont effectués au milieu de l'été jusqu'à la première décade d'août. Le moment peut être décalé en fonction de la méthode de plantation (semis ou non semis), de la variété sélectionnée et du climat. La croissance végétative dure de 55 à 65 jours, mais pas plus. Ne comprenant pas toutes les subtilités de la culture, les jardiniers n'obtiennent souvent pas le résultat souhaité. Cela est dû à la plantation par temps frais, lorsque le sol ne s'est pas encore réchauffé ou que les graines sont semées à la fin de l'automne et que les têtes de chou ne mûrissent plus.
Pour la culture de semis, il est préférable de planter des graines au début du printemps ou à la mi-juillet (lors de la deuxième saison). Il est préférable de sélectionner des variétés résistantes à la floraison. Pour un climat fortement continental, des choux de Pékin à maturation précoce sont recommandés.
Cette plante résiste au froid. Il est planté en serre dès que la neige a fondu et que le sol s'est un peu réchauffé. Vous pouvez semer des graines dans une serre dès février ou mars dans les régions du sud. Pour les régions plus au nord, la plantation en avril est recommandée. Après Pékin, vous pouvez planter des tomates ou des concombres, des poivrons dans la serre. Pour obtenir une récolte précoce, les semis peuvent être plantés dans la dernière décennie de mars. Pour obtenir une récolte en hiver, les semis sont plantés fin juillet.
Soins supplémentaires
Prendre soin du chou de Pékin est facile. Pour une culture fructueuse, vous devez suivre les règles de la technologie agricole:
- assurer un arrosage en temps opportun;
- il est bon d'ameublir le sol après les pluies et les arrosages;
- blottissez-vous au fur et à mesure que les plantes poussent;
- faire la vinaigrette;
- éliminer les mauvaises herbes;
- protéger des parasites.
Les activités ci-dessus vous aideront à cultiver du chou sain en grande quantité.
Irrigation
Pour le chou chinois, l'arrosage est très important, car le volume de la récolte en dépend. Elle a besoin d'un arrosage modéré mais régulier. Une humidité excessive contribue au développement de maladies fongiques et à la pourriture des racines. Il est préférable de l'arroser avec de l'eau tiède, car l'eau froide le choque.
Pour saturer les plantes d'humidité, l'irrigation goutte à goutte est pratiquée dans les chalets d'été ou le chou de Pékin est arrosé à partir d'un arrosoir. La quantité d'arrosage dépend des caractéristiques de la région et des précipitations. Le plus souvent, le chou est arrosé au moins 6 à 8 fois pendant toute la saison de croissance.L'arrosage est nécessaire lorsque le sol s'assèche et après la fertilisation.
Opinion d'expert
Stanislav Pavlovich
Jardinier avec 17 ans d'expérience et notre expert Voir aussi Culture et entretien du chou-rave en plein champ
Poser une question
Le chou de Pékin est semé à nouveau fin juillet, immédiatement en pleine terre. L'irrigation goutte à goutte à ce stade vous permet de saturer complètement les plantes d'humidité et d'empêcher les semis de se laver.
Mode engrais
Une alimentation rapide avec des micro-éléments contribue au développement d'une tête de chou à part entière en fonction des caractéristiques variétales. Cependant, les préparations chimiques doivent être utilisées avec une extrême prudence, car la période de croissance pour le développement du chou de Pékin ne dépasse le plus souvent pas 60 jours. Les préparations à action prolongée restent longtemps dans les feuilles et après la récolte, elles sont consommées.
Après avoir planté les semis en pleine terre, la fertilisation est appliquée toutes les deux semaines. Pour ce faire, 1/6 du seau est rempli d'une molène, dans laquelle de l'eau est ajoutée et laissée infuser pendant 7 jours. Au lieu de molène, vous pouvez faire une infusion de crottes de poulet.
Formation
Le chou de Pékin est facile à entretenir et ne nécessite pas de pommade. Avez-vous besoin de ramasser les feuilles inférieures? Bien sûr que oui. Cependant, cette opération est effectuée sous certaines conditions: si les feuilles sont atteintes de pourriture ou d'une autre maladie. Dans d'autres cas, il suffit de casser uniquement les deux feuilles les plus basses.
Pour rendre les têtes de chou mieux attachées, de nombreux jardiniers utilisent de l'acide borique.Pour ce faire, dissolvez 2 grammes de médicament dans un litre d'eau froide et vaporisez le feuillage.
Ameublissement et paillage des lits
Un relâchement régulier des espacements des rangs permet de saturer le sol avec l'oxygène nécessaire aux plantes. Le sol meuble empêche la pourriture et les maladies fongiques. La structure du sol s'améliore également. Tous ces indicateurs ont un effet positif sur la santé du chou de Pékin et son rendement.
Ameublit le sol après l'arrosage et la saison des pluies. Ils font cela très soigneusement, en essayant de ne pas trop endommager les racines. Avant la formation des têtes de chou, le chou de Pékin est spud. Cela stimule la croissance des racines latérales et le chou devient plus résistant. La procédure est répétée deux semaines plus tard.
Le paillage aidera à éviter un relâchement constant et à retenir l'humidité. Pour ce faire, utilisez de l'herbe sèche, de la sciure de bois ou de la paille. Le fumier trop mûr dans les régions agricoles à risque protégera le chou chinois d'automne de la congélation prématurée et saturera le sol en matière organique.
Protection et traitement contre les maladies et les ravageurs
Les maladies les plus courantes du chou de Pékin sont l'alternaria et la bactériose vasculaire. Les mauvaises herbes sont souvent les vecteurs de ravageurs et de maladies. Pour éviter l'apparition de mauvaises herbes, le terrain est traité avec des herbicides. Par exemple, "Dual Gold" vous évitera d'épuiser le désherbage pendant 1,5 mois.
Le respect de la technologie de culture vous permet de développer une forte immunité chez les plantes et de prévenir le développement de maladies. Pour une protection supplémentaire, un traitement préventif avec des fongicides est effectué.
Les insectes causent également de graves dommages à la maturation du chou de Pékin:
- teigne du chou;
- puceron;
- limaces;
- puces crucifères.
Aux premiers stades du développement des plantes, les insecticides peuvent aider à lutter contre les ravageurs. Dans la seconde moitié de la saison de croissance, il est préférable d'utiliser des remèdes populaires. Ce sont des décoctions de tabac, d'oignons, de solution savonneuse, de cendre et d'autres options.
Comment faire germer des graines et faire pousser des semis
Avant de semer, vous devez sélectionner des graines de haute qualité. Pour ce faire, vous devez les verser dans un récipient avec de l'eau, les graines vides flotteront et celles qui conviennent à la plantation resteront au fond. Vous devez également procéder à leur désinfection dans une solution faible de permanganate de potassium.
Pour les semis, vous devez acheter de la terre meuble prête à l'emploi et la décomposer dans de petits récipients. Les cartons de lait coupés, les gobelets en plastique ou les pots de semis spéciaux fonctionnent bien. De plus, des comprimés de tourbe peuvent être utilisés, ce qui optimise une bonne croissance et protège les plantules de la pourriture.
Pour un semis régulier, les graines sont mélangées avec du sable et semées à une profondeur de 1 cm Il est nécessaire de réguler l'éclairage. Vous ne pouvez pas mettre la plante principalement au soleil, elle commencera donc à tirer rapidement. Les heures de clarté doivent être courtes. L'obtention des premières pousses peut être observée après 3-5 jours.
Lors de la germination des graines, il est important de surveiller attentivement l'intensité de leur croissance et d'éliminer rapidement les plantes faibles et lentes.
Avec l'apparition des premières pousses, les plants peuvent être sortis à la lumière. Il est important de faire attention à la température - elle ne doit pas dépasser 8 degrés Celsius. Le sol doit être régulièrement humidifié, mais pas "inondé". L'eau doit être à température ambiante. Lorsque la plante a 5-6 feuilles et qu'elle devient suffisamment forte, vous pouvez commencer la procédure de plantation en pleine terre.
Problèmes possibles
Les ravageurs
Des parasites, vous pouvez trouver des limaces et des puces crucifères.
- Les limaces peuvent être repoussées de plusieurs manières:
- aboiements d'obstacles;
- appâts sous forme de bière, d'agrumes, de produits laitiers fermentés;
- solutions spéciales.
- Pour lutter contre les puces crucifères, vous pouvez utiliser:
- arrosage abondant des plantes;
- un mélange de cendres et de poussière de tabac dans un rapport 1: 1;
- un mélange de cendres et de chaux éteinte dans un rapport 1: 1;
- un mélange de cendres et de poussière de route dans un rapport 1: 1.
Maladies
Maladies les plus courantes: quille, patte noire, moisissure grise.
Keela - une maladie dans laquelle des nodules se forment sur les racines du chou. En conséquence, la plante cesse de se développer. Keela se forme à un pH bas, donc avant de planter dans un endroit permanent, vous devez le neutraliser avec du compost et de la chaux.- Blackleg affecte les pousses de plants de chou chinois. Dans le même temps, on observe un noircissement et un rétrécissement de la tige, ce qui conduit à des difficultés d'accès aux nutriments aux feuilles, puis à la mort du chou. Pour éviter cela, vous devez désinfecter le sol et les graines, prendre soin de la plante.
- Moisissure grise endommage la tête du chou de Pékin pendant la période de maturation ou de stockage. Pour prévenir la maladie, il est nécessaire de pulvériser les plantations avec des fongicides ("Amistar").
Le chou de Pékin est une plante capricieuse à entretenir.Par conséquent, avant de grandir, il est nécessaire de se familiariser avec toutes les nuances et, pendant cela, d'observer toutes les précautions. Mais même de telles difficultés valent la peine de cultiver une plante aussi nutritive.
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Mauvais jours
Dans le cas où le jardinier détermine la date du début des travaux de semis en fonction de l'influence de la Lune sur le développement des plantes, il ne faut pas oublier les chiffres défavorables. En fonction des phases dans lesquelles se trouve le satellite de la Terre, les jours interdits sont déterminés où il vaut mieux laisser les plantes tranquilles. Les cultures maraîchères sont sensibles aux maladies, elles sont faciles à endommager et les zones endommagées mettent beaucoup de temps à se rétablir, les graines peuvent tout simplement ne pas germer. Les 3 jours de la nouvelle lune et de la pleine lune sont considérés comme défavorables.
Les semis pendant cette période sont également vulnérables. Les plantes récupèrent longtemps après la cueillette et, lorsqu'elles sont plantées sur un lit permanent, elles ne s'enracinent pas bien ou tombent malades pendant longtemps. Pour être sûr de la future récolte, il vaut mieux ne pas effectuer de manipulations de semis les jours défavorables.
Tableau. Dates interdites
| Mois | Jour |
| janvier | 10, 25 |
| février | 9, 23 |
| Mars | 10, 24 |
| avril | 8, 23 |
| Mai | 7, 22 |
| juin | 5, 21 |
| juillet | 6, 20 |
