Persil: poussant en plein champ et sur le rebord de la fenêtre

C'est une herbe bisannuelle de la famille Umbrella. Les autres noms sont pilon, herbe de pétroséline, svergibuz. Le persil est connu et utilisé depuis l'Antiquité comme remède; il était considéré comme un cadeau des dieux pour ses propriétés médicinales et son arôme unique. Actuellement, le persil est utilisé en médecine traditionnelle, en cuisine et est inclus dans de nombreuses épices. La plante est riche en substances utiles, en termes de teneur en vitamines et en acide ascorbique, elle surpasse de nombreux fruits et légumes, et en termes de teneur en carotène, elle n'est pas inférieure aux carottes. Ces propriétés médicinales du persil étaient appréciées et les jardiniers amateurs ont commencé à le cultiver en grande quantité dans leurs jardins et leurs parcelles d'arrière-cour.

Contenu

• La description
• Planter du persil Quand planter
• Comment planter

Des conseils expérimentés

Bien que les graines d'herbe épicée soient reconnues par le Rospotrebnadzor comme une substance contenant de la drogue, aujourd'hui la culture de la plante n'est pas illégale. Par conséquent, tout résident d'été peut semer des pousses frisées dans les jardins.

Le persil est une herbe très saine et hautement vitaminée, ce qui est non seulement possible, mais doit également être consommée régulièrement. Il apporte des avantages indéniables au corps humain et est en même temps facile à cultiver et à entretenir.

Si vous le souhaitez, tout le monde peut faire pousser des verts sur son rebord de fenêtre. Dans ce cas, vous pouvez utiliser non seulement la masse verte, mais également la racine, les tiges et également les graines de la plante. Cependant, les experts conseillent, si nécessaire, de préparer une décoction ou une infusion à base de graines, d'utiliser le matériel de graine de persil ordinaire et non frisé.

Important! Seul un jardinier qui cultive en masse des épices afin d'obtenir un grand volume de graines peut être pénalement responsable de la culture de ces légumes verts.

Ainsi, le persil frisé est une herbe médicinale abordable qui peut devenir un assistant irremplaçable dans le domaine culinaire, cosmétique et dans le domaine de la médecine traditionnelle. La composition chimique unique de la plante, le soin simple des cultures et la facilité de culture font de cette épice un invité bienvenu dans le jardin de chaque résident d'été domestique.

Planter et entretenir le persil

• Un atterrissage: semer les graines en pleine terre - avant l'hiver (à partir de la seconde quinzaine d'octobre) ou au printemps (à partir de la seconde quinzaine d'avril), puis - toutes les deux semaines jusqu'à la fin juillet par convoyeur.
• Éclairage: lumière du soleil éblouissante.
• Le sol: limon sableux léger, meuble, fertile, peu humide ou limoneux, avec un pH de 6,5 à 7,0.
• Arrosage: tôt le matin ou après le coucher du soleil. Le persil racine est arrosé 2 fois pendant la saison de croissance, le persil en feuilles - beaucoup plus souvent.
• Top dressing: les engrais azotés pour le persil en feuilles sont appliqués 2 fois par saison, les variétés de racines au début de la croissance sont nourries avec un engrais minéral complet et en août - uniquement avec un engrais potassium-phosphore.
• La reproduction: planter.
• Ravageurs: pucerons du melon, mouches de la carotte, mouches de la carotte, nématodes des tiges, limaces.
• Maladies: rouille, cercospora (brûlure précoce), septorias (tache blanche), alternaria (pourriture noire), stolbur et oïdium.

En savoir plus sur la culture du persil ci-dessous.

Cueillir des fruits

Le feuillage du persil frisé est récolté en fonction de sa croissance. Les fruits sont récoltés à l'automne, en évaluant à l'avance la maturité du persil. La partie feuillue doit être coupée, puis hachée et congelée, vous pouvez également faire du beurre.

Une fois sec, le feuillage perd son arôme agréable. Le système racinaire de la plante doit être préparé la première année, pendant cette période, il a la forme d'un fuseau. L'année prochaine, la racine de persil frisé est utilisée à des fins médicinales.

Les racines doivent être déterrées, des morceaux de sol enlevés, séchés et déplacés vers le sous-sol pour être conservés. Si vous ne le faites pas, les racines se faneront et pourriront rapidement.

Pour obtenir des graines, les parapluies sont retirés, séchés dans un endroit sombre, puis la méthode de battage est appliquée.

Usine de persil - description

Le persil est représenté par des graminées annuelles et bisannuelles à tige dressée. Les feuilles de persil sont doubles ou triples pennées. Les fleurs ont des pétales en forme de cœur blanchâtres ou jaune verdâtre, parfois avec une teinte rougeâtre à la base. Le fruit du persil est ovoïde, pressé sur les côtés. La plante aime l'humidité et résiste au froid, les graines de persil germent à des températures de 1 à 5 ºC, et les semis tolèrent normalement des gelées jusqu'à -9 ºC, donc dans les régions aux hivers doux et chauds, il n'est pas nécessaire de creuser la racine de persil hors du sol en automne.

Persil racine

La première année, la plante ne forme qu'un légume racine, semblable aux carottes, mais de couleur blanchâtre ou jaunâtre, et une rosette de feuilles. Le persil racine donne des graines la deuxième année. Les racines de la plante aident à guérir les plaies, à préserver la vision, à renforcer les gencives et à stimuler l'activité rénale. Ils contiennent des sels de fer, de potassium et de phosphore. Les racines de persil sont utilisées comme épice pour faire des cornichons et des cornichons pour la mise en conserve, pour faire des soupes.

Persil en feuille

Le persil feuille ne forme pas un fruit racine, bien que son système racinaire soit développé et ramifié. Le persil est utilisé dans les aliments en tant que partie intégrante des salades, un ajout épicé aux plats d'accompagnement et aux entrées, au poisson. Ils l'utilisent non seulement frais, mais aussi sous forme séchée et congelée, car avec un stockage approprié, les substances bénéfiques de la plante sont conservées pendant un an.

• Maladies des concombres et leur traitement (en serre et en plein champ)

Le persil est également demandé en médecine et en cosmétologie. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire pousser correctement du persil, quand semer du persil à l'extérieur, comment faire pousser du persil sur un rebord de fenêtre et si le persil est cultivé dans une serre. De plus, nous nous préparons à publier un article sur la culture de l'aneth sur le site - ne le manquez pas, car si vous savez faire pousser de l'aneth et du persil dans le sol et à la maison, vous aurez les vitamines nécessaires à votre corps toute l'année.

Caractéristiques de la culture

Le persil est une plante herbacée vivace, rarement annuelle, résistante au froid et aimant l'humidité, appartient au genre Umbrella. La patrie de l'épice est les rives lointaines de la Méditerranée. Les graines de la culture germent à + 2–5 ° C, les plants sont capables de résister à une baisse de température jusqu'à -8 ° C, les branches de certaines espèces commencent à éclore même sous la neige.

Attention! On considère que la température optimale pour faire pousser une culture est de 16 à 20 ° C.

En cuisine, la plante est utilisée fraîche, séchée, salée et congelée. Les feuilles et les légumes-racines sont un assaisonnement populaire pour les cornichons, les différentes coupes, les salades, les premiers plats, les plats de poisson et de viande. Les légumes verts congelés conservent leurs propriétés nutritionnelles et cicatrisantes pendant plusieurs mois.Dans la médecine populaire et traditionnelle, les plantes-racines et les graines sont utilisées. Les jardiniers cultivent 2 types:

1. Racine - cultivée comme légume-racine, elle a peu de légumes verts, les feuilles sont minces et dures, ont un arôme et un goût faibles. Si vous cueillez constamment les feuilles, la racine se développera mal.
2. Feuillu - précieux pour les légumes verts délicats, savoureux et aromatiques, il comprend 2 sous-espèces: le persil régulier et frisé. Le deuxième type forme une puissante masse verte, mais a un goût faible (plus adapté au service). L'espèce n'est pas utilisée comme plante-racine, les racines laissées pour l'hiver ne gèlent pas dans la plupart des régions.

La première année, une rosette de feuilles se forme, une racine se forme, la deuxième saison, la plante tire une flèche florale. Dans le persil en feuilles, la racine est mince, ramifiée et à la racine, elle est grosse, semblable aux carottes. Les feuilles sont situées en rosettes (la hauteur et la forme dépendent de l'espèce ou de la variété), le plus souvent elles sont triangulaires, doubles ou triples épinglées, brillantes, jaune ou blanc-vert, parfois avec une base rougeâtre, en forme de cœur , cranté à l'apex, le lobule de l'encoche est allongé, recourbé à l'intérieur.

La tige est dressée, jusqu'à 150 cm de hauteur, de la fin juin à la deuxième décade d'août, des inflorescences complexes-parapluies avec de petites fleurs jaune verdâtre (bisexuées ou uniquement femelles) s'ouvrent dessus. D'août à octobre, des fruits à deux graines très parfumés sont liés. Les graines sont rondes ou ovoïdes, légèrement pressées sur les côtés, lisses, lorsqu'elles sont mûres, elles acquièrent une couleur brun foncé, s'effritent. Les grains restent viables pendant 3-4 ans.

Planter du persil

Quand planter du persil

Ne vous compliquez pas la vie en cultivant des plants de persil, bien que dans certaines conditions cette méthode de propagation soit justifiée, il est préférable de la cultiver à partir de graines sans pépins. Les semis de persil en pleine terre sont effectués dans la seconde quinzaine d'avril ou à l'automne, à partir de la seconde quinzaine d'octobre. Le persil en feuilles peut être semé sur un tapis roulant toutes les deux semaines jusqu'à la fin du mois de juillet pour le garder frais tout l'été.

Un site de culture est choisi bien éclairé, avec un sol léger, meuble, fertile et pas trop humide. Les limons légers et les limons sableux avec une valeur de pH de 6,5 à 7,0 unités sont les plus appropriés pour le persil. Il n'est pas souhaitable de semer du persil dans un endroit où la nappe phréatique est trop élevée. Si sur votre site ils se trouvent près de la surface, vous pouvez faire des lits hauts pour le persil.

Les bons précurseurs des cultures sont les oignons, les tomates, les courges et les courges, les pommes de terre, le chou et les concombres.

Ne faites pas pousser du persil après Umbrella (carottes, persil, céleri, fenouil, coriandre, aneth et autres), mais avec eux - s'il vous plaît: le persil et l'aneth, le persil et les carottes, le persil et la coriandre, etc. peuvent pousser sur le même lit. ..

Le persil pousse bien dans la même zone avec les légumineuses, les concombres et les tomates.

Comment planter du persil

La plantation de persil au printemps nécessite une préparation préalable du site, qui est effectuée à l'automne. Si vous semez du persil à l'automne, la préparation du sol pour la culture est effectuée au moins deux à trois semaines avant le semis.

La culture du persil fourrager nécessite l'introduction de fumier dans le sol, mais pas avant le semis du persil, mais un an avant, avant de cultiver la culture précédente. Le persil vert (feuille), par contre, pousse bien sur le fumier. Il est introduit à l'automne pour creuser à raison de 4-5 kg ​​par m². Le compost peut être utilisé dans les mêmes quantités au lieu du fumier. Dans les sols pauvres, en plus de la matière organique, un engrais minéral complexe est appliqué, mais cela se fait au printemps, juste avant la plantation. Si vous devez semer du persil avant l'hiver, appliquez des engrais minéraux sur le sol avec du fumier ou du compost.

Étant donné que les graines de persil séchées germent lentement, faites-les tremper dans l'eau pendant une demi-heure, puis séchez-les pour qu'elles s'effritent et ne collent pas à vos mains.Faites des rainures de 1 à 1,5 cm de profondeur dans le lit de jardin à une distance d'un demi-mètre les unes des autres, renversez-les bien avec de l'eau tiède et, une fois absorbée, semez-y des graines, fermez les rainures avec de la terre et compactez-la. Le persil pousse généralement en deux à trois semaines. Le semis de Podzimny est effectué avec des graines sèches, après quoi le lit est paillé avec de la tourbe ou de l'humus.

Avis sur The Good Persley Leaf Gigantella GOLD

26 avis pour Parsley Leaf Gigantella GOLD

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aimé la variété

Je cultive du persil chaque année, en expérimentant des variétés. Jusqu'à présent, la variété Gigantella est ma préférée. En général, j'aime le magasin où il y a un grand assortiment de graines de toutes sortes, et il y a aussi pas mal de marques de graines.

Comme

J'aime le magasin et par la germination des graines cette année, je peux juger qu'il est logique de commander des graines ici. Après tout, de tout ce que j'ai commandé ici, la plupart des graines ont montré une bonne germination

pas parti

Le persil n'est pas parti pour la première fois, je voudrais vibrer idéalement pour la similitude. Peresіav - et voilà, tout s'est effondré et maintenant une croissance miraculeuse, quelle est la raison, je ne sais pas avant la fête tsikh.

Se lève!

J'ai probablement eu beaucoup de chance, toutes sortes de persil ont surgi: à la fois de l'or et non de l'or. Maintenant, je me suis demandé s'il valait la peine d'acheter plus cher si le moins cher pousse bien. Je souhaite à tous bonne chance avec la récolte!

Pas cher et bon! Tout autour sont au centre, le magasin est pulvérisé pour réduire le prix. Dès que la politique des prix ne changera pas, je pourrai l'acheter. Le persil est super!

convenable

Toute la variété de persil leur convient, il est donc superbement vert, mais il est rapide à mettre à jour pour l’obtenir. Je me suis contenté de mon cœur, j'aimerais pouvoir boire

pratique dans un emballage professionnel

Il y a des graines qui en consomment toujours beaucoup, par exemple le persil. Tout le monde en sème beaucoup. Certaines des graines, bien sûr, ne germeront pas, mais le reste donnera des légumes verts abondants, qui dureront jusqu'à la fin de l'automne et aussi au début de l'été prochain.

bonne note

L'année dernière, en raison de la chaleur, les graines de cette variété ont émergé avec un grand retard et il s'est avéré que le persil ne poussait de cm 2 qu'en octobre. J'espère qu'elle a bien hiberné.

super

L'été est bien sûr très sensuel ici, oui! Mais cela n'affecte en rien le persil, l'essentiel est de le planter dans un sol humide à temps. Je prends les graines une seconde fois!

l'une des meilleures variétés

Cette variété de persil est l'une des meilleures, donc en gros je ne sème que ses graines. Il y a toujours beaucoup de verdure et repousse rapidement après la coupe.

Comme

J'aime cette variété parce que les verts poussent très vite, et il y en a beaucoup tout l'été. Graines dans un emballage professionnel, c'est très pratique et aussi avantageux en prix.

aimé

Ne vous précipitez pas pour envoyer les graines, car nous ne planterons pas de sitôt, mais le magasin n'a pas tardé et a mis un autre paquet de graines de persil doré en cadeau.

Je suis même satisfait du prix, donc je remplace une fois la journée à Pomidorchik pour le ric. Je prends en charge le persil, même les grands sacs.

Je suis même satisfait du prix, donc je remplace une fois la journée à Pomidorchik pour le ric. Je prends en charge le persil, même les grands sacs.

Heureux

Le persil en feuilles, à mon avis, est planté dans n'importe quel jardin, en général, ce n'est pas rare, mais il n'est pas très souvent possible de cultiver un délicieux persil. Comme la variété Gigantella. J'en suis très contente.

Ce que j'aime dans cette variété de persil, c'est la vitesse à laquelle les verts poussent. Tous mes voisins et parents ont mangé du persil tout l'été.

Les graines dans le magasin sont bonnes, prenez au moins ce persil, germé rapidement et à l'amiable. Le parfum est délicieux et repousse rapidement.

ce que j'aime dans cette variété de persil, c'est la vitesse de repousse des légumes verts récoltés. Il y en a beaucoup et après une semaine, tout retrouve sa taille d'origine

Certaines personnes n'aiment pas le persil gigella, mais en vain. Certaines salades n'ont besoin que de grandes feuilles. Par exemple, il est très savoureux en combinaison avec une sauce à la betterave et à la moutarde au miel.

peu coûteux

Pour 10 g, ce n'est pas dommage de donner 4 hryvnyas, et encore moins au bazar, les prix ont augmenté. Enregistrer les magasins en ligne et les prix raisonnables en eux.

Verts préférés

Là où les concombres et les radis sont cultivés, il y a aussi un endroit pour faire pousser des légumes verts. le persil est toujours le bienvenu sur ma table. Comme il est agréable de savoir que tout cela est cultivé de nos propres mains et que tout est si savoureux.

Des graines comme

J'achète des graines de persil chaque année et parfois je cueille les miennes. Leafy Gigantella Gold est un persil magnifique qui pousse des pousses très serrées et pousse rapidement. Ma famille bénéficie donc de verdure pendant tout l'été, jusqu'à la fin de l'automne.

Merveilleuse variété

c'est un plaisir de cultiver cette variété de persil. Certes, vous devez d'abord bricoler, car l'arrosage des graines semées est simplement nécessaire pour une germination rapide. Mais alors, il est pleinement récompensé. D'énormes pinceaux de feuilles de persil ravissent tout cultivateur.

Bonne variété de persil

Cette variété est bonne pour la transformation hivernale. Beaucoup de feuilles, juste beaucoup. Ma famille congèle beaucoup le persil au congélateur, puis le mange en hiver. La germination est bonne, mais une humidité constante est nécessaire.

Comme si promis des feuilles super énormes, mais pas tout à fait ce que j'espérais. À cet égard, la question est: ou est-ce un problème avec les graines, ou est-ce que tout est question de la terrible chaleur qui nous est arrivée en juin?

J'attends la récolte

J'ai acheté un lot de graines à Pomodorchik, y compris du persil Gigantella, et j'ai semé en hiver l'automne dernier. Semer de telles graines est un plaisir, j'espère que cela ne décevra pas avec le rendement.

Faire pousser du persil sur un rebord de fenêtre

Prendre soin du persil à la maison

Si vous décidez de cultiver du persil à la maison, semez-le, comme nous venons de le décrire, dans des boîtes de semis avec un substrat de lombricompost et de fibre de coco, disposées au-dessus de la couche de drainage. Les graines sont prétraitées de cette manière: elles sont versées avec de l'eau pendant 2-3 jours et changées deux fois par jour, et quelques heures avant le semis, les graines sont trempées pendant une demi-heure dans une solution faible de permanganate de potassium. La profondeur de plantation des graines dans le substrat ne dépasse pas un demi-centimètre, mais en plus, il est nécessaire de saupoudrer les cultures d'une couche de terre meuble de 1 cm d'épaisseur, puis de placer le récipient avec les cultures dans un endroit sombre.

Si vous souhaitez accélérer la germination des graines, couvrez la boîte de verre ou de plastique, mais n'oubliez pas de ventiler les cultures et d'éliminer la condensation du film.

Dès que les pousses apparaissent après deux à trois semaines, la boîte de semis est déplacée vers le rebord de la fenêtre. Les plants cultivés sont éclaircis de manière à ce que la distance entre eux soit d'au moins quatre centimètres. Le réglage de chaleur idéal pour les semis de persil est de 15 à 20 ºC. À une température plus basse, les plants de persil ralentissent la croissance et si le thermomètre est trop haut, les plants se dessèchent. La condition la plus importante pour la croissance normale des semis est de longues heures de lumière du jour.

Si les jours sont trop courts, prévoyez un éclairage artificiel supplémentaire pour les plants en plaçant une lampe fluorescente à une distance de 60 cm de la boîte.

• Maladies des concombres et leur traitement (en serre et en plein champ)

La première récolte de persil à la maison donnera un mois et demi. Une branche d'une hauteur de 10 à 12 cm atteint sa maturité optimale - elle peut être coupée et mangée, laissant une partie de la pousse avec un tiers des feuilles dans la boîte. Le persil sur le rebord de la fenêtre est le plus souvent cultivé à maturation précoce - il peut être coupé deux semaines plus tôt que les variétés de mi-saison ou tardives. Le persil à la maison des variétés à feuilles suivantes donne de bons rendements: Astra, Russian Feast, Fitness, Perles, Green Pearls, Morning Freshness, Gloria et autres.

Cultiver du persil à partir de légumes racines

Cette méthode est pratique car vous n'avez pas à attendre la germination des graines. Fin octobre, avant de le congeler, déterrez le persil dont les racines atteignent 5 cm de long et 4 cm de large.Dans une boîte pour plants désinfectés avec une solution forte de permanganate de potassium, versez une couche de drainage, puis un substrat pour violettes, dans lequel, presque de bout en bout, transplantez le persil creusé dans le jardin, ne laissant que les bourgeons apicaux au-dessus de la surface du sol. Tassez légèrement le sol et l'eau, puis sortez la boîte sur le balcon isolé ou dans une véranda non chauffée.

Arrosez le persil avec modération et dès que les pousses vertes apparaissent, déplacez la boîte dans une pièce lumineuse avec une température d'environ 20 ºC. Par temps nuageux, la jeune verdure peut avoir besoin d'un éclairage supplémentaire. Lorsque la croissance intensive commence, arrosez le persil plus souvent et plus abondamment. Si vous ne faites pas de graves erreurs de soins, un lit vert poussera sur le rebord de votre fenêtre d'ici la nouvelle année.

Arroser le persil

Le soin du persil nécessite un arrosage régulier et suffisant des plants. Ne laissez pas le sol se dessécher ou se gorger d'eau: un arrosage avec de l'eau à température ambiante est effectué quotidiennement, mais la quantité d'eau doit être modérée. Évitez la formation d'une croûte à la surface du substrat, détruisez-le en le desserrant.

Nourrir le persil

La culture de persil à partir de graines implique l'alimentation liquide des semis avec des engrais respectueux de l'environnement, qui ne sont pas appliqués plus de deux fois par mois. Il peut s'agir d'engrais organiques ou de complexes minéraux de fabricants qui ont fait leurs preuves sur le marché.

Comment faire pousser une plante à l'aide de semis

Lorsque vous utilisez des semis, vous devez exécuter le plan d'action suivant:

• Choisissez le bon sol. Il peut être acheté prêt à l'emploi, mais il est préférable de le prendre pour faire un mélange de sol à partir de la terre domestique et de l'acheter dans un rapport de 2: 1. Avec une acidité élevée du sol, 1 seau de mélange de sol doit être mélangé avec 25 grammes de craie.
• Le matériel préparé est versé dans des conteneurs pour planter des graines.
• Le matériel de graine doit être trempé dans de l'eau tiède pendant 2-3 jours. Cela vous permet d'éliminer les éthers, qui se forment en grande quantité lors de la germination primaire. Le fluide change régulièrement.
• Les graines de persil frisé sont séchées pour qu'elles deviennent fluides. Ou vous devez verser le liquide et les mettre en une petite couche sur un chiffon humide. Le tissu sur lequel reposent les graines doit être arrosé avec un peu d'eau. Quand ils commencent à coller ensemble, ils peuvent être déplacés dans le terreau. Vous avez juste besoin de faire de petites fossettes où les graines sont placées et recouvertes de terre.
• Le conteneur est retiré sur le rebord de la fenêtre ou déplacé vers la serre.
• Si la période estivale n'est pas si chaude, les semis n'auront pas à attendre longtemps. Le matériel de semis doit être ventilé tous les jours pour surveiller l'état d'humidité. La plante est irriguée à l'aide d'un système goutte à goutte. Ou ils utilisent un appareil qui pulvérise de l'eau en petites quantités.
• Les plants enracinés sont irrigués avec une cuillère. Si la plante a des feuilles secondaires, les plants plongent dans différents petits récipients.
• Au début du dernier mois de printemps, le persil frisé est transporté vers les crêtes. L'espacement entre les rangées doit être d'au moins 20 cm et l'espace entre les potilles doit être d'environ 10 cm.

Faire pousser du persil à l'extérieur

Planter du persil dans le sol

Nous vous avons déjà parlé de semer des graines de persil dans le sol, mais parfois le persil est cultivé à travers des semis. Quand semer du persil pour les semis et comment le persil est cultivé pour les semis, nous avons décrit dans la section "Verts" de l'article "Semer des légumes pour les semis en mars" - il est facile à trouver sur notre site Web. Nous vous rappelons: d'abord, en trempant les graines pendant une journée dans l'eau, débarrassez-les des huiles essentielles qui ralentissent la germination, puis, en enveloppant les graines dans un chiffon humide, attendez l'apparition de germes blancs, après quoi les graines devraient être séché jusqu'à fluide et semé.

Plongée de semis de persil dans la phase de développement de deux vraies feuilles dans des pots de tourbe, et lorsque deux mois se sont écoulés depuis le moment du semis, le persil racine est planté en pleine terre avec des pots à une distance de 7-15 cm - selon le type de plante. Le persil à feuilles est planté avec un intervalle d'au moins 20 cm entre les buissons. L'espacement des rangs est laissé à moins d'un demi-mètre. Et n'oubliez pas de préparer le sol à l'avance sur le site.

Prendre soin du persil dans le sol

Le soin du persil en plein champ n'est pas spécial. Activités de routine typiques: éclaircir les semis, désherber la zone des mauvaises herbes, ameublir le sol dans les rangées et les allées, arroser et fertiliser. Le persil au printemps, lorsque ses verts sont encore tendres et faibles, a vraiment besoin de protection contre les mauvaises herbes, qui, en règle générale, sont beaucoup plus fortes, plus résistantes et plus agressives que toute culture légumière, alors n'oubliez pas de désherber régulièrement non seulement les rangées. de persil, mais aussi les allées.

Il est préférable de le faire un jour après l'arrosage ou la pluie, tout en détruisant simultanément la croûte formée et en ameublissant la surface du sol. Le relâchement favorise l'aération des racines de persil.

Arroser le persil

Le persil en plein champ a également besoin d'une humidité régulière, comme celle qui pousse à la maison, et les variétés à feuilles en la matière sont beaucoup plus capricieuses que les racines. Le persil racine résistant à la sécheresse, en moyenne, a besoin de deux arrosages par saison de croissance, tandis que les variétés à feuilles nécessitent un arrosage plus fréquent.

Vous verrez qu'il est temps d'arroser le persil par l'état de ses feuilles. L'arrosage est effectué tôt le matin ou après le coucher du soleil. La température de l'eau ne doit pas être inférieure à la température de l'air, par conséquent, l'eau d'irrigation doit être chauffée au soleil et, s'il s'agit d'eau du robinet, lui laisser le temps de se déposer.

Nourrir le persil

Le persil en feuilles, dans une plus grande mesure que le persil racine, a besoin d'engrais azotés, qui sont appliqués deux fois par saison sous forme de 50 à 60 g de salpêtre pour 10 m². Le persil racine, qui préfère le phosphore et le potassium à l'azote, est nourri au printemps avec un engrais minéral complet, et en août, 50 g de sel de potassium et 70 g de superphosphate par 10 m² sont ajoutés au sol. L'inclusion d'un composant azoté dans l'alimentation d'automne du persil peut entraîner une accumulation de nitrates dans les plantes-racines.

Que planter après le persil

Dans la zone de croissance du persil, les cultures ombrelles ne doivent pas être cultivées. Le prochain semis de persil dans cette zone, ainsi que les semis d'autres cultures de céleri, peuvent être effectués au plus tôt dans 4 à 5 ans. L'ail, les oignons, les tomates, les pois, les haricots et les pommes de terre poussent bien après le persil.

Contre-indications et dommages

Il y a plusieurs années, le persil frisé était placé sur un pied d'égalité avec la drogue. Cela est dû aux graines de la plante, qui contiennent une grande quantité d'huile essentielle riche en apiol. Il convient de noter que l'herbe ne peut causer des dommages qu'après que son utilisation atteint plusieurs kilogrammes à la fois. Un surdosage peut survenir lors de la consommation de grandes quantités d'huile de persil. Symptômes d'empoisonnement:

• agression;
• euphorie;
• panique;
• rire incontrôlé;
• un profond sentiment de peur.

La production de pétrole en Russie n'est pas réalisée, car ce processus n'est pas rentable et extrêmement coûteux.

En plus des dommages possibles, il existe des contre-indications avec lesquelles vous devez vous familiariser avant d'utiliser l'épice:

• ulcère de l'estomac;
• gros calculs rénaux;
• réaction allergique;
• exacerbation de la pancréatite;
• néphrite;
• gastrite chronique;
• inflammation de la membrane muqueuse de la vessie;
• grossesse (peut provoquer une fausse couche ou une naissance prématurée).

Ravageurs et maladies du persil

Maladies du persil

Comme d'autres cultures, le persil peut souffrir de diverses maladies. Le persil est le plus souvent touché:

• Maladies des concombres et leur traitement (en serre et en plein champ)

L'oïdium est une maladie fongique dont les symptômes ressemblent à une couche lâche, presque blanche sur les parties au sol de la plante. Avec le développement de la maladie, des points noirs apparaissent sur la plaque - les organes de fructification du champignon. Chez les plantes affectées, la capacité de reproduction est fortement réduite. Le développement de la maladie est provoqué par un temps pluvieux avec des changements brusques de température.

Des mesures de contrôle. Après la récolte, ramassez et enlevez tous les résidus végétaux de la zone. Traitez la zone avec Bayleton conformément aux instructions;

Stolbur est une maladie qui provoque la chlorose sur les bords des feuilles sur les étages inférieurs des buissons. Avec le développement de la maladie, les bords des feuilles deviennent rouges, puis la rougeur se propage sur toute la feuille. Les plantes-racines ont réduit la turgescence et sont mal stockées. Les porteurs de la maladie sont des cicadelles, les premiers symptômes se trouvent fin juillet ou début août.

Des mesures de contrôle. Pour minimiser le risque d'infection, ne pas laisser apparaître les cicadelles sur le site, combattre les mauvaises herbes, déterrer la zone et traiter les plantes avec des herbicides;

Alternaria, ou pourriture noire, affecte les plantes à la fois dans les lits et pendant le stockage. Au stade initial, la maladie peut se manifester sous la forme d'une "jambe noire": le collet est affecté chez les plantes, et si vous ne combattez pas la maladie, elle peut bientôt toucher le tronc, après quoi la plante se transforme jaune et meurt. Après la partie broyée, la maladie peut également affecter les racines. La maladie commence, en règle générale, dans les endroits de microtraumatismes - dans des fissures, des coupures ou des égratignures.

Des mesures de contrôle. Observer la rotation des cultures, éliminer et brûler les résidus du site. Traitez les plantes, lorsque les sommets atteignent une hauteur de 10-12 cm, avec une solution de 40 g de la préparation Hom dans 10 litres d'eau, et au milieu de l'été, dispersez la préparation Barrier autour des racines à raison de 1 cuillère à soupe par m² de jardin;

La tache blanche, ou septoriose du persil, est une maladie fongique qui affecte les feuilles, les pétioles des feuilles et les tiges de la plante. Au milieu de l'été, des taches brunes apparaissent sur les feuilles inférieures du persil, qui s'éclaircissent avec le temps, seule la bordure qui les entoure reste sombre. Peu à peu, la maladie se propage aux feuilles supérieures. Avec le développement de la maladie, les feuilles jaunissent et sèchent, les tiges se cassent, ce qui affecte négativement le rendement de la culture.

Des mesures de contrôle. À la fin de la saison de croissance, détruisez les débris végétaux et déterrez la zone. Réchauffer les graines à 45-50 ºC avant le semis. Dans la première décade de juillet, deux fois avec un intervalle de 10 jours, traitez le persil sur les feuilles avec une solution de 20 gouttes d'Energen dans un litre d'eau;

La rouille affecte le persil le plus souvent au début de l'été: des taches brun rougeâtre apparaissent sur la face inférieure des feuilles, fusionnant progressivement les unes avec les autres. En conséquence, les feuilles jaunissent prématurément, se dessèchent et perdent leur goût.

Des mesures de contrôle. Traitez les plantes de la même manière que pour la maladie des points blancs;

La cercosporose, ou brûlure précoce, ressemble à des taches irrégulières jaunâtres ou brunes atteignant 6 mm de diamètre sur les feuilles et les tiges des plantes. En période de forte humidité, les taches se couvrent d'une floraison grisâtre. Les plantes affectées sont rabougries, leurs feuilles jaunissent et sèchent. Le temps chaud et humide pendant la journée, les nuits brumeuses et la rosée abondante du matin contribuent au développement de la maladie.

Des mesures de contrôle. Au début du développement de la maladie, traiter la zone avec 1% de liquide bordelais. Si nécessaire, vous pouvez effectuer plusieurs de ces traitements à des intervalles de 10 à 12 jours. La dernière pulvérisation est effectuée au plus tard deux semaines avant la récolte du persil.

Outre les maladies décrites, le feutre et la pourriture blanche, la péronosporose (mildiou), la jaunisse de l'aster et d'autres maladies représentent également un danger pour le persil.

Ravageurs du persil

Le plus souvent, les parasites, y compris le persil, sont en difficulté:

Le lis de la carotte est un petit insecte qui se nourrit de jus de persil. Les larves des mouches des feuilles sucent également le jus de la plante: elles sont enveloppées dans des feuilles et la plante ressemble à du tissu éponge. Ces ravageurs sont détruits par une double transformation du persil avec Iskra, Iskra Bio, Fitoferm ou Karbofos en mai, lorsque les adultes apparaissent en masse, et en juin, lorsque les larves apparaissent;

Le nématode de la tige est un petit ver atteignant 1,5 mm de long, pondant des œufs dans les tissus du persil. Le nématode et ses enfants sucent la sève des plantes, dont les parties touchées prennent du retard dans la croissance, se plient et meurent. À des fins préventives, les graines de persil sont réchauffées pendant 15 minutes avant de les semer dans un thermos avec de l'eau chaude - 45-50 ºC. Après la récolte, le site est creusé profondément. Et, bien sûr, le respect de la rotation des cultures est obligatoire;

La mouche de la carotte est un insecte vert, teinté de 5 mm de long, préférant un environnement humide. Si cela commence sur le site avec du persil, les plantes commenceront à prendre du retard dans le développement, les feuilles acquerront une teinte rouge-violet, puis deviendront jaunes et sèches. La proximité du persil et des plates-bandes de carottes augmente le risque de mouches, car les mouches affluent vers l'odeur des fanes de carottes. Pour masquer l'arôme attrayant pour les ravageurs, vaporisez les carottes avec une solution d'une cuillère à soupe de poivre rouge ou noir moulu et 1 cuillère à café de savon liquide dans 10 litres d'eau. Ou saupoudrez un mélange d'une partie de naphtalène et 10 parties de sable dans les allées. Étant donné que la mouche hiberne dans le sol, après la récolte, il est conseillé de creuser profondément le site en automne;

Le puceron du melon est un ravageur omnivore qui apparaît dans le jardin à la fin du mois de juin et est capable de se reproduire jusqu'à 10 générations pendant la saison de croissance, qui, situées sous les feuilles, les fleurs et les pousses, sucent les jus de la plante. En conséquence, le persil cesse de croître et meurt. Mais ce n'est pas tout le problème: les pucerons sont porteurs de virus et de bactéries, dont il n'y a toujours aucun moyen de se débarrasser. Pour minimiser le risque, tuez immédiatement toutes les mauvaises herbes dès qu'elles apparaissent, retirez et brûlez les parties jaunies de la plante et creusez profondément après la récolte. Dès que vous remarquez des pucerons sur le persil, traitez la zone avec une solution de 40 g de savon à lessive ou de toute autre solution savonneuse dans 10 litres d'eau. Si nécessaire, le traitement est répété 2-3 fois avec un intervalle de 5 jours.

Collecte et approvisionnement des matières premières

Le persil frisé est récolté la deuxième année après le semis. La première année est la saison de croissance. En plein été, il faut enlever toute la partie verte de la rosette végétale. La même procédure doit être effectuée avant le début du premier gel. La deuxième année après ces procédures, le persil donnera une riche récolte de légumes verts, qui peut être récoltée début avril-mai. Les racines et les graines de la plante sont récoltées à l'automne de la deuxième année de floraison.

La masse verte coupée de persil doit être bien lavée à l'eau courante. Vous pouvez le sécher de plusieurs manières:

• en plein air;
• déshydrateur;
• dans le four.

Stockez les matières premières séchées dans un récipient sombre, sec et bien perméable. Un sac en papier ou en toile peut fonctionner pour cela. Dans ces conditions, l'herbe n'est pas stockée plus de 2 ans.

Types et variétés de persil

Comme nous l'avons déjà écrit, deux types de persil sont cultivés en culture: la racine et la feuille. Le persil en feuilles a deux variétés - lisse et frisé, qui ne diffèrent que par l'apparence. Les variétés de persil sont divisées en fonction de la période de maturation. Nous vous proposons une connaissance des meilleures variétés de persil.

Variétés de persil à feuilles lisses

• Gloria - une variété fructueuse à maturité précoce pour la culture en serre et en plein champ avec une rosette basse et de grandes feuilles. Cultivé pour la consommation fraîche et pour les préparations pour l'hiver;
• Bogatyr - une variété fruitée parfumée qui pousse bien après la coupe. Les feuilles sont grandes, triangulaires, vert foncé, sur de longs pétioles. Temps de maturation de 70 à 80 jours;
• Hamburger - une des nouvelles variétés de taille moyenne avec des feuilles aromatiques délicates de couleur vert vif. Période de maturation de 75 à 90 jours. Utilisé frais et séché;
• Carnaval Est une variété à haut rendement avec des feuilles de taille moyenne, aromatiques, vert foncé sur de longues tiges qui poussent bien après la coupe. De la germination à la récolte, il ne s'écoule pas plus de 60 jours.

Les variétés italienne géant, cristal vert, appétissant, mur parfumé, rosava, tapis vert et autres sont également en demande dans la culture.

Variétés frisées de persil en feuilles

• Mooskrause 2 - Variété compacte allemande avec des feuilles vert foncé aromatiques fortement ondulées. De la coupe à la croissance de nouvelles feuilles, pas plus de 40 jours ne s'écoulent. Le persil de cette variété tolère bien la sécheresse et les basses températures;
• Bravo Est une variété à longues tiges dressées et faciles à récolter. Les feuilles sont fortement ondulées, vert vif, très parfumées;
• Aster - une variété précoce aux feuilles ondulées rassemblées en rosettes denses. Les feuilles repoussent rapidement après la coupe. La variété est cultivée à la fois à l'extérieur et à l'intérieur;
• Esmeralda - Variété de mi-saison, dont les verts poussent bien après la coupe. En masse, le buisson atteint 50 g. Dans une rosette, il y a 25-30 feuilles bouclées sur de courts pétioles;
• Brise - une variété haute avec une hauteur de rosette allant jusqu'à 75 cm, dont la période de maturation est d'environ 80 jours et la masse d'une plante atteint 60 g. Les verts sont tendres, après la coupe, ils conservent un aspect frais pendant longtemps .

Les variétés populaires sont également Frise, Kudryavaya, Triplex, Cendrillon, Spontané, Claudia, Moskurland, Slava Erfurt, Kaderava, Darki.

Variétés de persil racine

• Du sucre - une variété précoce à fructification avec des racines denses coniques blanc grisâtre atteignant 30 cm de long, jusqu'à 6,5 cm de diamètre et pesant jusqu'à 60 g. La pulpe d'excellente saveur est blanche avec un centre jaunâtre. L'intervalle de temps entre l'émergence des plants et le début de la maturité technique est de 85 à 100 jours;
• Alba - une variété tardive à haut rendement avec un goût excellent pour les tubercules, atteignant une masse de 300 g. Les avantages de la variété sont également que les tubercules n'ont pas de racines latérales, et ils sont parfaitement stockés;
• Bordovicien - variété à maturation tardive, la forme d'un légume-racine ressemble à une carotte blanche pesant jusqu'à 200 g. La pulpe est également blanche, aromatique. Lorsqu'elle est stockée correctement, la variété a une excellente qualité de conservation;
• Céder - Variété de mi-saison, résistante aux maladies, résistante à l'hiver, atteignant sa maturité technique dès la levée en 130 jours. Les racines juteuses atteignent une longueur de 20 cm;
• Le final - Variété fructueuse de mi-saison avec un excellent goût de racines jusqu'à 23 cm de long, pesant jusqu'à 200 g sous la forme d'un cône allongé.

En plus de ceux décrits, des variétés de persil racine telles que Konica, Doctor, Eagle, Good Morning, Vershki et Roots, Berlinia et Piquant sont populaires.

La composition chimique de la plante

Propriétés du persil

Propriétés utiles du persil

Le persil frais ravit non seulement notre goût, mais sature également le corps avec des éléments essentiels et des vitamines.Pas étonnant que les anciens Égyptiens aient estimé que cette plante valait son pesant d'or. Aujourd'hui, le persil est dans la même demande qu'il y a des centaines de siècles, à la fois en cuisine, en médecine et en cosmétologie. A quoi sert le persil? Quelles vitamines du persil le rendent indispensable pour le corps humain? Quelles sont ses propriétés curatives?

Peu de gens savent que le persil contient autant de carotène que les carottes et ne contient pas moins de vitamine C que le citron. La norme quotidienne d'acide ascorbique est contenue dans seulement 50 g de persil. En plus des vitamines A et C, le persil contient des vitamines B1, B2, B12, PP, ainsi que de l'acide folique, des acides gras, du magnésium, du phosphore, du fer, du potassium et du calcium. Grâce aux vitamines et aux éléments contenus dans le persil, il:

• aide à améliorer le fonctionnement de la glande thyroïde et des glandes surrénales;
• améliore le métabolisme;
• renforce les vaisseaux sanguins;
• a un effet anti-inflammatoire;
• renforce les gencives;
• stimule le cerveau et améliore le métabolisme de l'oxygène;
• régule l'appétit et la satiété;
• a un effet bénéfique sur la vision;
• efficace dans le traitement de la néphrite et des maladies du système génito-urinaire;
• aide à surmonter la dépression et à restaurer la force.

Pour le traitement des maladies, du jus, des infusions et des décoctions de persil sont utilisés. Le jus de persil est utilisé pour traiter les maladies respiratoires, cardiaques et oculaires. Dans le traitement des maladies du système nerveux optique, un bon effet est donné par l'utilisation de jus de persil mélangé avec du jus de carotte dans un rapport de 1: 3. Et la combinaison «persil et ail» est un excellent diurétique, utilisé principalement pour stabiliser l'hypertension artérielle. De plus, les médicaments qui combinent les propriétés curatives de ces deux cultures, stabilisent le taux de cholestérol, ont un effet antiviral, nettoient le corps des toxines, réduisent la coagulation excessive du sang et protègent contre les maladies cardiovasculaires.

Le persil peut blanchir la peau et rendre les taches de rousseur et les taches de vieillesse moins visibles - des extraits de persil sont utilisés pour fabriquer des crèmes blanchissantes. Le persil soulage les gonflements, traite les piqûres d'insectes et les ecchymoses, favorise la cicatrisation des ulcères et des fistules.

L'extrait, les décoctions, les infusions et l'huile de persil aident à se débarrasser des maladies féminines - irrégularités menstruelles, douleurs pendant la menstruation, améliorent l'état physique et mental de la ménopause. Quant au corps masculin, l'utilisation de préparations de persil soulage les sensations douloureuses lors de l'inflammation de la prostate et a un effet de renforcement général sur tout le corps.

Décoction de racine de persil: versez deux cuillères à soupe de racines de plantes hachées avec un verre d'eau bouillante et faites bouillir pendant une minute, puis couvrez et laissez refroidir. Boire 1 à 2 cuillères à soupe trois fois par jour avant les repas pour l'anémie, le paludisme, la prostatite, les troubles intestinaux, l'augmentation de la production de gaz et pour stimuler le système immunitaire

Domaines d'utilisation

Les verts de persil frisé contiennent une énorme quantité de nutriments tels que la vitamine C, la riboflavine, le rétinol:

• aide à la transpiration, soulage les poches et les éruptions cutanées;
• les décoctions et les teintures sont utilisées comme diurétiques et agents cholérétiques;
• à l'aide de masques et en frottant avec du jus de feuilles, vous pouvez éliminer les taches de rousseur et combattre avec succès la pigmentation.

Les feuilles sculptées au goût épicé prononcé sont largement utilisées comme assaisonnement pour les plats de viande et de légumes, utilisées dans la préparation de marinades et de cornichons. Il est à noter que la culture du persil frisé n'est pas interdite, bien que les graines de la plante soient incluses dans la liste des produits toxiques à effet narcotique prononcé.

Règles de soins

Le persil frisé a besoin d'un arrosage constant et d'un assouplissement du sol. Attention cependant à ne pas inonder les lits. Si, lors de la culture dans une serre, les plants ont été choyés avec un engrais complexe, alors après l'enracinement et la transplantation, il est temps de se nourrir.

Fertiliser le système racinaire du persil

Lors de la préparation du sol pour la prochaine saison à l'automne, le lit pour la culture du persil frisé doit être fertilisé avec de l'humus et déterré. Appliquez des engrais azotés et phosphorés potassiques avant de planter des semis ou de semer des graines. Les variétés à feuilles ne nécessitent pas d'alimentation supplémentaire.

Si vous envisagez d'utiliser la racine pour la nourriture ou à des fins médicinales, à l'automne, nourrissez à nouveau les plantes avec des engrais contenant du phosphore et du potassium.

Que guérit le persil frisé?

• Gastrite
• L'athérosclérose
• Diabète
• Ulcère de l'estomac
• Adénome de la prostate
• Cholélithiase
• Varicelle
• Pyélonéphrite
• Maladies du système génito-urinaire
• Malformations cardiaques
• Scarlatine, rougeole
• Névroses
• Dermatite
• Maladies du tractus gastro-intestinal
• Arythmies
• Maladies rénales
• Microsporie
• Insuffisance cardiaque
• Prostatite
• Cellulite
• Obésité
• Points noirs
• Lentigo
• Cernes sous les yeux