Cornouiller - arbres (jusqu'à 8 mètres), plus souvent des arbustes à fruits rouges. Le nom vient de la langue turque, kyzyl (kizil) - rouge. En Russie, le nom scientifique est Doren. Il est d'usage d'appeler les fruits - baies de cornouiller. En Russie, il pousse principalement dans le Caucase et en Crimée.
Les baies mûrissent fin août, tout au long de septembre. Les baies sont conservées sous une forme séchée et séchée. Ils font des teintures, de la confiture. Depuis plusieurs années, la baie a retenu l'attention en tant que réserve de vitamines et de nutriments.
La vague de demande a été suivie par des vendeurs peu honnêtes et des amateurs d'argent facile. Les marchés regorgent de faux cornouiller séché.
Quelle est l'utilité du cornouiller séché
La composition nutritive riche et variée des baies séchées les rend presque indispensables dans l'alimentation.... La teneur élevée en vitamine C (plus que le citron) pendant la période automne-hiver contribue à renforcer le système immunitaire, à soulager les symptômes et à accélérer le processus de guérison en cas d'infections respiratoires aiguës.
Le saviez-vous? Si le cornouiller sec broyé est conservé dans de l'alcool à 40 ° et que du miel est ajouté, vous pouvez obtenir une pommade analgésique.
Avec une utilisation systématique, la cerise de cornaline est capable de renforcer les parois des vaisseaux sanguins, éliminant ainsi l'apparition de l'athérosclérose et de la cardiosclérose. Il se lie et élimine la plupart des toxines présentes dans le corps humain en cas d'empoisonnement. Les fruits secs aident à digérer les aliments «lourds» et améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. L'utilisation d'un tel produit améliore le bien-être général dans le diabète sucré.
- Les baies séchées ont également les propriétés bénéfiques suivantes:
- éliminer les brûlures d'estomac;
- améliorer les processus métaboliques du corps;
- sont un diurétique naturel;
- améliorer la fonction de transpiration;
- réduire les étourdissements et les acouphènes;
- réduire les sensations douloureuses dans les articulations et le bas du dos.
Femmes enceintes et enfants
Le cornouiller est utile pendant la grossesse en raison de sa teneur élevée en potassium, qui aide à éliminer l'excès de liquide du corps et normalise la fonction du système cardiovasculaire. La présence de fer améliore le métabolisme, réduit la probabilité de prendre un excès de poids. Même les fruits en cornouiller renforcent les parois des vaisseaux sanguins, augmentent l'hémoglobine et réduisent le risque de naissance prématurée.
Pour un enfant, c'est un entrepôt de vitamines, de minéraux, de carotène et de pectines. La corneille dans les aliments pour bébés aidera à éviter les maladies oncologiques et cardiovasculaires, à soulager la constipation, à renforcer le système immunitaire et la microflore intestinale et à améliorer la sécrétion du suc gastrique.
Avantages pour les femmes
Cornel est un agent antispasmodique et est bon pour les femmes souffrant de douleurs pendant la menstruation. De plus, il aide à réduire les sécrétions spécifiques de la phase lutéale du cycle. Cela doit être fait avec soin, après avoir consulté un gynécologue à l'avance.
Découvrez également si les prunes peuvent être allaitées.
En outre, les fruits secs de la plante seront d'un grand avantage pour le beau sexe pour résoudre les problèmes d'attirance sexuelle pour les hommes, car ils sont un bon aphrodisiaque et augmentent considérablement la libido.
Pendant la grossesse, les baies fournissent non seulement au corps la quantité nécessaire d'éléments biologiquement significatifs, mais minimisent également les manifestations de toxicose.
Comment congeler sans os
Vous pouvez congeler et sans pépins, il est préférable de plier immédiatement la baie dans de petits récipients et de saupoudrer de sucre.Il n'est pas si difficile de séparer le noyau des fruits mûrs. Le moyen le plus simple est d'utiliser un verre ou un bocal: appuyez sur le fond du verre sur la baie, puis retirez l'os. Il est plus pratique de le faire avec de minces gants en caoutchouc.
Si vous faites un blanc sans sucre, vous pouvez le disposer dans des sacs sans congélation préalable, mais il y a une petite astuce: nous formons immédiatement le sac pour que la baie y repose couche pas plus de 2 cm... Si nécessaire, nous cassons simplement la quantité requise et décongelons uniquement cette partie, et remettons immédiatement l'excédent.
Comment congeler une purée de pommes de terre
Vous pouvez faire de la purée de baies à partir de cornouiller et la congeler dans de petits récipients et sacs, ou la verser dans des moules, refroidir jusqu'à ce qu'elle soit dure, retirer, plier les cubes ainsi formés dans un récipient et les placer au congélateur.
Comment sécher le cornouiller
Les baies légèrement non mûres sont les mieux adaptées au séchage (obtenant le poids et la couleur caractéristiques du fruit, mais sans perdre en fermeté). Il est préférable de ne pas le collecter par temps ensoleillé ou humide, afin d'exclure une perte importante d'huiles essentielles. Il est préférable de cueillir les baies avec une tige, tout en conservant des jus précieux. Il est nécessaire de sélectionner les fruits intacts, mais ne les lavez pas.
Pour le processus de séchage naturel, seul un endroit sec et ombragé avec accès en plein air convient.
Il est strictement interdit d'utiliser des produits imprimés dans le processus - le cornouiller est capable d'absorber les toxines qu'il libère. Le papier vierge ou une plaque à pâtisserie fonctionne le mieux. La récolte doit être disposée en une seule couche et retournée au fur et à mesure que le fruit sèche. Le temps de séchage est de 3 à 7 jours, selon le niveau d'humidité de l'air.
En l'absence de temps, vous pouvez utiliser le four.
Les fruits sont disposés sur une plaque à pâtisserie et placés dans un four préchauffé à + 65 ° C pendant 30 minutes. Une fois la température élevée à + 75 ° C, les fruits sont mélangés et, uniformément répartis sur le pourtour, les baies sont séchées jusqu'à ce que la peau s'assombrisse et se ride. Un tel produit peut être stocké pendant 3 à 5 ans dans un endroit frais naturellement ventilé avec une humidité inférieure à 50% et sans accès à la lumière directe du soleil.
Collecte et approvisionnement des matières premières
Afin de préparer un bouillon riche, sain et cicatrisant à partir de cornouiller, vous devez connaître les règles de collecte et de récolte de cette plante médicinale - quand cueillir et sécher les feuilles, quand les baies mûrissent et comment conserver le maximum de vitamines et de nutriments. dans l'usine.
Collection
Il faut commencer à récolter les fruits du cornouiller au plus tôt fin août et début septembre: c'est à cette époque que les baies mûrissent et accumulent des vitamines. Les baies ne sont récoltées que par temps sec - les fruits humides commenceront à pourrir très rapidement.
Vous pouvez également ramasser les baies tombées, après les avoir préalablement secouées de la poussière ou de la saleté adhérente. Il est conseillé de ramasser tout le cornouiller avant début octobre: si vous surexposez la récolte sur le buisson, les fruits pourriront et les oiseaux commenceront à picorer et à manger des insectes.
Les fruits trop mûrs sont très juteux et ont une peau fine, ils sont donc difficiles à transporter et ne se prêtent pas bien au séchage et au traitement thermique.
Le cornouiller mûr a une couleur rouge foncé
Les feuilles sont récoltées et séchées avant le début du jaunissement: elles sont généralement cueillies lors de la cueillette des baies, mais vous pouvez récolter les feuilles plus tôt. Si vous cueillez les feuilles avant de cueillir les baies, le buisson se débarrassera des consommateurs supplémentaires d'humidité et les baies commenceront à recevoir un maximum de substances utiles.
En automne, les feuilles de cornouiller acquièrent une teinte bordeaux, il est important de les collectionner encore vertes
Les fleurs sont récoltées pendant la floraison de l'arbuste (début mars - avril) - il est important de laisser suffisamment de fleurs pour la pollinisation et la fructification du cornouiller.
Les fleurs doivent être récoltées avant la formation des ovaires.
Les racines sont déterrées et séchées après la récolte, avant le début du gel.
Les racines doivent être lavées et hachées immédiatement.
Les brindilles sont mieux récoltées au printemps: pendant cette période, elles sont les plus élastiques et conviennent le mieux à une utilisation à la ferme (par exemple, pour le tissage de paniers, etc.)
Cornel a un excellent effet antiscorbutique, donc depuis le 19ème siècle, il a été ajouté au menu quotidien des marins de longue distance, et aujourd'hui il est également inclus dans le régime des astronautes.
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Séchage
Le séchage du cornouiller est le moyen le plus optimal de conserver les vitamines et les nutriments de cette plante sous une forme concentrée.
La récolte des baies pour l'hiver ne demande pas beaucoup d'efforts ni de coûts financiers: les fruits sont lavés à l'eau, ils sont triés et décomposés, puis disposés sur une surface propre et sèche (nappe, drap, etc.) et séchés à l'ombre.
Il est important de ne pas laisser la lumière directe du soleil frapper les baies - elles se froissent rapidement et deviennent très durs en structure.
Lors du stockage du cornouiller séché, l'humidité et la ventilation sont des points importants.
Les feuilles, les racines et les branches sont séchées de la même manière (les fleurs n'ont pas besoin d'être lavées au préalable). Le cornouiller séché est versé dans un sac en lin et conservé dans un endroit frais et sec.
Stockage
Les baies fraîches ne sont conservées que dans une pièce sombre et fraîche - le meilleur de tous, le cornouiller est conservé à une température de + 1-3 ° C. Les fruits cueillis mûrissent rapidement, donc si vous les gardez au chaud, après 5 à 7 jours, les fruits vont trop mûrir et commencer à pourrir. Les baies cueillies avec des tiges sont mieux conservées - elles restent donc fortes et fermes jusqu'à 8 semaines.
Les feuilles séchées, les racines, les fleurs et les fruits du gazon peuvent également être conservés à température ambiante - l'essentiel est de protéger le séchage de l'humidité. Périodiquement, vous devez verser la plante séchée dans un autre sac ou récipient en verre - cela saturera le séchage avec de l'air et empêchera la pièce de devenir humide ou humide.
Vous pouvez faire des confitures, des confitures de cornouiller et les conserver de cette façon
Le cornouiller séché, dans les bonnes conditions, dure jusqu'à 3 ans.
Teneur en calories et composition en vitamines
L'utilité du produit peut être principalement déterminée par la valeur nutritionnelle, la teneur en vitamines, micro et macro-éléments qu'il contient. Avec une teneur calorique de 209 kcal (pour 100 g), le cornouiller séché contient 4,6 g de protéines, 46,3 g de glucides et 0 g de matières grasses. Ceci est très important lors d'un régime. Il est dominé par des substances telles que les fibres, le glucose, les acides organiques, les cendres et les tanins.
100 g du produit contiennent également:
- bêta-carotène - 0,002 mg;
- vitamine B1, thiamine - 0,047 mg;
- vitamine B2, riboflavine - 0,024 mg;
- vitamine B5, acide pantothénique - 0,21 mg;
- vitamine B6, pyridoxine - 0,036 mg;
- vitamine B9, folate - 50 mcg;
- vitamine C, acide ascorbique - 25 mg;
- vitamine E, alpha-tocophérol, TE - 0,15 mg;
- vitamine K, phylloquinone - 7,9 mcg;
- vitamine PP, NE - 0,166 mg;
- potassium, K - 363 mg;
- calcium, Ca - 58 mg;
- silicium, Si - 4 mg;
- magnésium, Mg - 26 mg;
- sodium, Na - 32 mg;
- phosphore, Ph - 34 mg;
- aluminium, Al - 221 μg;
- bore, B - 59,6 μg;
- fer, Fe - 4,1 mg;
- iode, I - 1,2 μg;
- molybdène, Mo - 15 μg;
- nickel, Ni - 7,6 μg;
- rubidium, Rb - 82 mcg.
Important! Les oligo-éléments contenus dans les baies ont un effet positif sur le corps humain affecté par le rhume. Ils ont un effet bactéricide, soulagent la congestion nasale.
Comment distinguer d'un faux
Pour distinguer les baies des tomates cerises de la variété Kizil, vous devez savoir à quoi elles doivent ressembler et en quoi elles diffèrent sous forme séchée ou séchée. En effet, c'est dans cette version du marché public que des vendeurs peu scrupuleux remplacent souvent le produit d'origine par une contrefaçon chinoise. Bien sûr, il n'y a rien de dangereux à cela, à part la teneur élevée en sucre de ces tomates et le manque d'abondance de substances actives.
Le cornouiller est allongé, en forme de poire et de couleur rouge foncé. Le goût est doux, astringent, avec une légère acidité. Les tomates ont une forme ovale oblongue et une couleur plus vive.Leur goût est sucré-sucré, avec un léger arrière-goût de tomates. La principale caractéristique distinctive des vraies baies de la contrefaçon est la graine. Le cornouiller a un gros os ovale, la tomate en a de nombreux petits.
Description du cornouiller séché avec photo
Les baies de cornouiller ont une forme oblongue et une couleur rouge vif et intense. Les fruits sont récoltés à la fin de l'été, après séchage, ils ne changent pas de couleur, le liquide les laisse, et les baies se ratatinent, diminuant d'environ un tiers.
La baie de cornouiller séchée a un goût sucré sans l'acidité caractéristique. Il est utilisé pour la confection de confitures, compotes, sauces, ainsi que pour la consommation fraîche.
Le cornouiller séché sur la photo a l'air assez appétissant, mais il a encore plus d'avantages que de goût.
À quoi ressemble le cornouiller séché?
Le cornouiller séché est une petite baie rouge oblongue. Un spécimen correctement séché ou durci ne doit pas présenter de taches sombres, de moisissures et d'odeur désagréable. La baie a une longue durée de conservation si elle se trouve dans un récipient hermétique sans humidité. Il est important de comprendre que les produits séchés et séchés conservent non seulement toutes les propriétés bénéfiques des baies fraîches, mais également des contre-indications pour ce type.
Teneur calorique du cornouiller séché
La teneur en calories du produit séché est estimée par les nutritionnistes à 44 calories. Dans le même temps, le produit séché contient 1 gramme de protéines et 12 grammes de glucides. Par rapport aux baies fraîches pour 100 grammes, tous les indicateurs augmentent plusieurs fois.
Teneur calorique du cornouiller séché
Le cornouiller séché est un fruit confit. Ses paramètres nutritionnels sont les suivants:
- teneur en calories - 40 calories;
- protéines - 1 g;
- glucides - 11 g.
Les graisses sont absentes dans les produits secs et séchés. En raison de sa faible teneur en calories et de son manque de graisse, le cornouiller est bon pour la santé et ne gâchera pas la silhouette. La teneur en calories du cornouiller séché est en tout cas 100 grammes plus élevée que celle des spécimens frais.
Comment sécher le cornouiller
Le cornouiller séché n'est pas seulement un produit sain, mais aussi une friandise sucrée. Avant de sécher le cornouiller, vous devez laver un kilogramme de baies fraîches, retirer les graines. Versez 100 g de sucre dans le fruit et laissez-le tranquille pendant une journée. Une fois le temps écoulé, le jus extrait est égoutté. La pulpe est versée pendant 5 minutes avec du sirop sucré chaud, composé d'eau et de sucre. Après cela, le liquide doit être égoutté et les fruits séchés au four à une température de 65 ° C, deux fois pendant 20 minutes avec une pause jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Une telle préparation conserve le goût et l'arôme des baies fraîches et est plus douce que les baies séchées.
100 g de ce produit contiennent:
- calories - 216 kcal;
- protéines - 3 g;
- graisses - 0 g;
- glucides - 54,4 g.
La composition chimique du cornouiller séché ne diffère pratiquement pas de celle du cornouiller séché. Il comprend également un certain nombre d'acides, de métaux, de vitamines B, C, E et K, mais en plus petites quantités.
- L'utilisation de baies sous cette forme:
- normalise le nombre de globules rouges et d'hémoglobine dans le sang et normalise la pression artérielle;
- améliore l'appétit;
- accélère le métabolisme des graisses et favorise la perte de poids;
- a un effet antibactérien.
Sélection et préparation des produits
La congélation ne nécessite que des baies mûres - elles deviennent rouge vif, ont un goût aigre-doux, légèrement acidulé et astringent. La collecte est effectuée à l'automne, un film est étalé sous la brousse et il est facilement secoué - le cornouiller mûr tombe librement. Si des baies non mûres ont été achetées, étalez-les en une fine couche et attendez quelques jours. Ensuite, vous devez commencer immédiatement à vous préparer à la congélation:
- Passez à travers les baies, enlevez celles froissées et vermifuges, ainsi que les bâtons, les feuilles et autres débris.
- Placer dans une passoire et rincer abondamment à l'eau courante.
- Étalez sur une serviette en papier et laissez sécher 15 minutes.
Contre-indications
En plus de ses propriétés médicinales, le cornouiller présente également un certain nombre de contre-indications. Avant de prendre des baies, vous devez consulter un médecin. En effet, avec l'évolution latente de l'une des maladies ci-dessus, vous pouvez subir plus de mal que de bien de l'utilisation.
- Il n'est pas recommandé aux personnes ayant les problèmes de santé suivants:
- gastrite, ulcère, acidité;
- perturbation du système nerveux;
- constipation systématique;
- maladie rénale chronique.
Comment sécher et sécher le cornouiller et pourquoi ils ne sont pas les mêmes
Quelle est la différence entre le cornouiller séché et séché?
Le séché peut être avec ou sans noyaux, bouilli dans du sirop de sucre ou complètement naturel.
Le cornouiller est généralement séché avec des graines et sans sucre. Le cornouiller séché est mieux fabriqué à partir de baies mûres et séché à partir de baies verdâtres. En conséquence, le cornouiller séché ressemble à un très gros raisin sec ou à une petite datte de couleur bordeaux, il est assez doux, il peut être mangé comme des fruits confits et le cornouiller séché ressemble plus à des églantiers séchés.
Séché, il est trempé en quelques heures seulement, alors qu'il est séché, il est préférable de le laisser tremper toute la nuit. Le séché est plus savoureux, mais le séché est plus sain, car il conserve un os, ce qui est également très utile et les médecins recommandent fortement de l'utiliser avec de la pulpe. Par conséquent, le séché est utilisé plus souvent comme un mets délicat utile et séché principalement à des fins médicinales.
Recettes de cornouiller séché et séché
Les recettes à base de baies de cornouiller sont pertinentes toute l'année. En raison de leurs propriétés uniques, les baies sont utilisées non seulement pour faire des conserves, des confitures et des gelées, mais aussi comme composant pour les compotes, les liqueurs et les boissons alcoolisées.
Important! Il n'est pas recommandé aux enfants de moins d'un an de manger plus de 2 baies de cornouiller et aux écoliers en l'absence de réaction négative
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plus de 200 g.
Le cornouiller est souvent utilisé comme assaisonnement ou simplement comme délicatesse avec une agréable acidité. Les plats contenant un tel composant peuvent non seulement renforcer la santé globale du corps, mais également compenser le manque de vitamines.
Décoction
Une décoction de baies sert principalement à renforcer le système immunitaire lors de maladies respiratoires saisonnières. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- cornouiller séché: 4 cuillères à soupe l.;
- eau: 0,5 l.
Le saviez-vous? Les graines de cornouiller sont également très bénéfiques. La poudre qu'ils contiennent remplace facilement le café du matin et aidera à se débarrasser des troubles intestinaux.
Instructions de cuisson étape par étape:
- Les baies sèches sont soigneusement lavées à l'eau.
- L'eau est mise au feu et portée à ébullition.
- Après avoir ajouté les baies, vous devez les faire cuire pendant 30 minutes.
- La boisson est retirée du feu, insistée pendant 2 heures puis filtrée.
Infusion
La teinture alcoolique de cornaline aidera à éliminer les métaux lourds, les sels du corps et à améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire. Il comprend:
- cornouiller séché: 0,5 kg;
- vodka: 1 l;
- sucre: 150 g
Découvrez également le cornouiller en forme de poire.
Instructions de cuisson étape par étape:
- Les baies sont lavées à l'eau courante et placées au fond d'un récipient en verre ou en émail.
- Les fruits sont versés avec de l'alcool et insistés pendant un mois dans un endroit sombre.
- Une fois le temps écoulé, la boisson est filtrée et du sucre y est ajouté et agitée jusqu'à dissolution.
- Le liquide est versé dans une bouteille et a insisté pendant une semaine supplémentaire.
Vidéo: teinture de cornouiller
Cornouiller confit
Les baies confites sont plus sucrées et plus savoureuses. Ils peuvent facilement remplacer n'importe quelle délicatesse d'usine et plairont sans aucun doute non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.
Pour préparer des fruits confits, vous aurez besoin de:
- cornouiller: 1 kg;
- sucre: 1 kg;
- eau: 0,5 l.
Vous voudrez peut-être en savoir plus sur les méthodes d'élevage du cornouiller.
Instructions de cuisson étape par étape:
- Les baies sont débarrassées des graines et recouvertes de sucre dans un rapport 1: 1. Insistez dans les 24 heures.
- À la fin de la journée, le jus libéré doit être égoutté. Il peut être consommé sous forme de boisson.
- Les baies sont versées avec du sirop (préparé à raison de 500 g de sucre et 0,5 l d'eau pour 1 kg de cornouiller) et infusées pendant 10 minutes. Après cela, ils doivent être séparés du liquide et mis sur une plaque à pâtisserie pour sécher.
Le cornouiller séché sera un régal merveilleux, car ces baies ont non seulement l'air appétissantes, mais aussi un bon goût. Lors de leur achat, il est important de ne pas confondre l'original et le faux. Le vrai cornouiller contient beaucoup de substances utiles pour le corps humain et est capable de rétablir l'équilibre naturel des vitamines.
Cornel dans la médecine populaire
La médecine traditionnelle est riche en recettes qui utilisent le fruit du cornouiller comme ingrédient.
Il est utilisé pour l'hypertension artérielle, renforce les parois des vaisseaux sanguins, renforce le système immunitaire, a un effet cholérétique et aide également à améliorer la digestion. En médecine populaire, il est utilisé sous forme de teintures et de décoctions:
- Bouillon. Vous devez prendre des baies sèches. Le bouillon est préparé à raison de 1 cuillerée de baies dans 1 verre d'eau. Le bouillon doit être bouilli pendant une minute. Insistez ensuite pendant deux heures. Prenez un demi-verre trois fois par jour.
- Teinture d'alcool. Un kilogramme de baies sèches pour 1 litre d'alcool et 150 grammes de sucre. Les baies doivent être lavées et placées au fond du récipient. Versez l'alcool et laissez infuser pendant un mois. Ensuite, filtrez le mélange et ajoutez la quantité de sucre requise. Ensuite, laissez la teinture dans un endroit sombre pendant une semaine supplémentaire. L'utilisation d'une telle teinture en petites quantités aide à soulager les maux de dos, la goutte et aide également à éliminer les sels du corps. Prendre 1 cuillère à soupe trois fois par jour après les repas. La durée du traitement est d'un mois.
- Infusion pour les hémorroïdes. Il est nécessaire de hacher les graines de fruits secs ou frais. Versez de l'eau bouillante sur les os écrasés. Après 12 heures, vous pouvez utiliser le produit. Pour ce faire, prenez un tampon avec perfusion et insérez-le dans l'anus pendant la nuit.
Ce ne sont que quelques recettes qui aideront une personne atteinte de diverses maladies. Mais la consommation de cornouiller séché dans votre alimentation quotidienne aidera également à résoudre de nombreux problèmes de santé.
Quelle est cette plante
Le cornouiller appartient à la famille du même nom, qui compte environ 50 espèces. Dans la nature, il se présente comme un arbuste à plusieurs troncs. Il pousse à l'état sauvage principalement en Crimée, en Transcarpatie, dans le Caucase et en Moldavie. Les plantes de culture, qui sont cultivées dans des parcelles personnelles, se forment à leur discrétion sous la forme d'un buisson ou d'un arbre.
La floraison du cornouiller commence fin mars - début avril. Cela se produit pendant la période où la température de l'air atteint 5 à 11 degrés. Le cornouiller a de petites fleurs jaunes qui sont collectées dans une inflorescence. Ensuite, des fruits de forme oblongue et de petite taille se forment sur les buissons. Ils varient dans des nuances allant du rouge clair au presque noir. La pulpe aigre-douce juteuse recouvre l'os allongé non comestible. Les fruits sont utilisés pour faire des confitures, des conserves, des compotes, des gelées, des boissons aux fruits, des sirops. Ils sont consommés crus, transformés et séchés.
Dommages potentiels aux baies
La plante peut ne pas convenir aux personnes souffrant d'intolérance individuelle, ainsi qu'aux personnes qui ont des réactions allergiques à certaines substances du fœtus. Le dépassement de la dose quotidienne menace également de graves conséquences.
Cornel a un effet diurétique et fixateur, à cet égard, les baies peuvent constituer une menace pour les personnes souffrant de maladies du système génito-urinaire.De plus, en raison de l'augmentation de l'acidité de l'estomac, le produit est mal digéré et peut provoquer des douleurs abdominales , relâchement des selles.
Pour les personnes atteintes d'une pathologie du système nerveux, il est recommandé de limiter l'utilisation du cornouiller ou de l'arrêter complètement car les baies peuvent avoir un effet stimulant et affecter négativement les problèmes existants.
Autres façons de stocker le cornouiller
Les préparations hivernales à base de cornouiller sont très savoureuses: confiture, confiture, confitures ou guimauves de cornouiller. Pour ce faire, les baies sont bouillies avec du sirop de sucre dans leur propre jus, selon la recette.
Ils sont également ajoutés aux compotes, la boisson cornaline-pomme s'avère particulièrement savoureuse, elle a une couleur vive et un goût sucré-acidulé.
L'utilisation du cornouiller dans la fabrication de diverses boissons alcoolisées est largement connue. Les liqueurs et le vin, les liqueurs et les liqueurs à base de baies aromatiques acidulées sont très courants dans le Caucase.
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Formes posologiques de cornouiller
Les fruits, les feuilles, l'écorce et les racines de la plante sont utilisés comme matières premières pour la préparation du médicament. Les matières premières sont récoltées du printemps à l'automne. Il est préférable de récolter les racines au printemps ou à l'automne, l'écorce au printemps et les feuilles en été. Les baies sont cueillies au fur et à mesure qu'elles mûrissent. C'est août ou septembre. Il vaut mieux que les fruits mûrissent complètement sur les branches, ils accumuleront alors un maximum de substances utiles.
Un séchoir spécial est nécessaire pour la récolte des baies. Les matières premières doivent être soigneusement séchées. Vous pouvez conserver le cornouiller séché, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications doivent être soigneusement étudiées avant utilisation, pendant trois ans. Mais étant donné les propriétés de ce produit, il ne mentira pas longtemps. Ces délicieuses baies sont très appréciées des enfants et des adultes.
