À la fin de l'automne, des kakis orange vif commencent à apparaître sur les étagères. En russe, le nom de ce délicieux fruit vient de la langue persane et se traduit littéralement par une prune de datte. Mais il faut savoir qu'en plus de son goût délicat, le kaki possède de nombreuses qualités médicinales.
- Navigation rapide dans l'article:
- Ce qui est utile
- Oligo-éléments de vitamines
- Bénéficier du préjudice
- Roitelet
- Sharon
- Kaki séché
- Kaki surgelé
- Avantages pour une femme
- Avantages pour les hommes
- Avantages pour les femmes enceintes
- Minceur
- Contre-indications
- Témoignages
Nourriture des dieux ou juste des fruits?
Les samouraïs utilisaient du jus de baies pour soigner les blessures, et les os écrasés étaient brassés avec de l'eau bouillante avec du thé vert. La boisson a donné de la force et renforcé l'esprit. On croyait que la baie était capable de fournir pas moins d'énergie que les protéines animales. En Orient, ils ont immédiatement apprécié les avantages et les inconvénients du kaki pour le corps humain. Les Japonais l'appelaient la nourriture des dieux et à ce jour, ils vénéraient la plante pas moins que la sakura. Il existe plusieurs centaines de plantations de kaki au Japon et en Chine.
C'est pourquoi les pays de l'Est sont considérés comme l'un des principaux exportateurs de ce fruit. Les principales méthodes de cuisson sont ici héritées.
Plantation de kaki en Chine
Les Japonais mangent des kakis séchés et séchés, en font cuire la guimauve et la marmelade, et les ajoutent à la viande en accompagnement. Et même si le kaki japonais est appelé «kaki», les plats préparés à partir de cette baie sont considérés comme une fierté nationale.
Marmelade de kaki
Bœuf japonais au kaki
C'est le "kaki" japonais ou oriental (en japonais "kaki") que les Européens ont essayé pour la première fois, et ont été vraiment désagréablement bouleversés. Ce n'est pas un fait qu'ils connaissaient le russe, mais l'attitude envers la baie est apparue au début correspondant à la traduction russe. Selon une version, à la fin du 18ème siècle, l'une des tentatives a été faite par l'amiral américain Matthew Perry, qui a servi au Japon pendant ces années.
Kaki non mûr
Les baies ont dû être cueillies pas mûres, et le général n'a pas trop communiqué avec la population locale, ce qui a conduit à un triste résultat. Le produit a ensuite été qualifié de «toxique et inutile» pendant longtemps. Bien plus tard, à la fin du 19e siècle, les Indiens ont encore compris ce qu'était quoi et ont tout compris sur le kaki. Ses avantages et ses inconvénients. Et l'essentiel a été pris en compte qu'il ne peut être récolté qu'à la fin de l'automne, puis tout le tanin le quitte et l'amertume est remplacée par un goût sucré agréable.
Fait intéressant, c'est au Japon que des recettes sont apparues pour la première fois où le kaki servait d'accompagnement chaud. Il est utilisé par les plus grands restaurants du monde pour préparer des chefs-d'œuvre gastronomiques:
- Une des recettes est le porc au kaki.
Pour sa préparation, les baies doivent être pelées, le kaki coupé en morceaux. Fait intéressant, les kakis aux oignons sont cuits avant la viande. Le porc est ajouté presque à la fin, tranché finement. À la fin, ajoutez la pâte de tomate et le céleri.
Porc au kaki
Ce n'est qu'une des nombreuses recettes d'apéritifs chauds.
Teneur en calories
Pour ceux qui veulent perdre des kilos en trop, le kaki sera d'une grande aide. En plus de l'abondance de nutriments, 100 g de fruit ne contiennent que 66 kcal. Mais, malgré une telle faible teneur en calories, cela donne une sensation de satiété. C'est pourquoi dans les pays du sud, il est d'usage de servir ce fruit comme plat séparé pour le déjeuner.Le soir, après 16 heures, ils ne vous proposeront pas de baie, car les fibres végétales et les fibres vous donnent de la satiété pour le reste de la journée, et les glucides rapides risquent de se transformer en graisse.
100 g de pulpe contiennent également:
- 0,5 g de matières grasses;
- 15,4 g de glucides;
- 0,4 g de protéines;
- 1,6 g de fibres alimentaires.
Où pousse le kaki?
Dépend directement de la géographie. Le kaki n'aime pas les sols marécageux, n'est pas très pointilleux en matière d'humidité. Si le kaki s'étend trop haut, alors toute la force va dans la croissance, et les fruits, au contraire, sont petits et amers, par conséquent, les plants sont souvent coupés à l'échelle industrielle. Mais les sauvages, au contraire, ne conviennent pas à la nourriture et, dans certains cas, peuvent entraîner des intoxications et une obstruction intestinale.
Kaki sauvage - baie
Arbre de kaki sauvage du Daghestan
L'arbre japonais n'est pas très grand - 12-15 mètres de hauteur, pour cette raison, les baies deviennent juteuses et le goût est sucré. Le kaki de l'Est est un arbre résistant au gel, il peut résister au gel jusqu'à moins 17 degrés. Un parent éloigné de l'arbre kaki, l'ébène, célèbre dans l'Égypte ancienne, a été utilisé dans la construction de pyramides, et l'arbre lui-même peut vivre jusqu'à cinq cents ans.
Kaki oriental ou japonais
Arbre de kaki
Le kaki est une baie d'automne, il acquiert un goût acidulé particulier avec les premières gelées, au Japon et en Chine avec le début d'octobre, il est à chaque pas. Un seul magasin vous proposera 10 ou 15 variétés, y compris les séchées.
Chat et kaki séché
Boutique de kaki chinois
Au total, plus de 500 espèces de kakis sont connues de l'homme, environ la moitié des variétés sont produites artificiellement. L'exception est Korolek. Il est connu depuis plus de 2 mille ans, a un goût acidulé agréable, sa pulpe est légèrement foncée.
Kaki "Kinglet"
Roitelet à chair foncée et dénoyautée
Comme nous l'avons dit plus haut, les variétés sauvages, bien qu'elles donnent une grande récolte, sont totalement impropres à l'alimentation, elles ont une teneur en tanins très élevée. Les variétés produites artificiellement sont initialement dépourvues du «gène» acidulé. Par exemple, la variété "Sharon" est un miracle de la science de la sélection israélienne.
Kaki israélien "Sharon"
Sharon est une variété de kaki créée artificiellement, un mélange de baies orientales et de pommes. Les Israéliens ont simplement trouvé un nom pour la variété, nommant le kaki en l'honneur de la vallée située à l'ouest du pays, Saron. Il n'est pas difficile de distinguer cette variété. Sa pulpe est dense et ferme, la peau est fine. Le goût ressemble à trois fruits à la fois - pomme, coing et abricot. Très souvent, cette variété particulière est utilisée pour faire des salades, elle n'a pas de graines et est bien conservée.
Caractéristiques de la croissance du kaki
Peu de gens savent comment pousse le kaki en réalité. Beaucoup pensent qu'il s'agit avant tout d'un arbuste. Loin de là. Le kaki est un arbre qui pousse dans les climats tropicaux ou subtropicaux.
En Russie, la culture industrielle de ces fruits est pratiquée dans les régions chaudes - le Caucase, la Crimée et d'autres régions.
Les arbres ou les grands arbustes, que l'on trouve également dans certaines variétés, peuvent pousser jusqu'à 500 ans.
Question, où pousse le kaki, n'est pas si important et intéressant. La prise en compte des variétés, connues de plusieurs centaines de personnes, semble beaucoup plus tentante.
Les experts, en revanche, considèrent les 200 variétés habituelles, également connues de la plupart des amateurs. Mais parmi la variété de fruits présentée, il existe également plusieurs représentants exotiques.
Par exemple, le kaki sud-américain, qui a un deuxième nom - Pudding au chocolat. Ses fruits peuvent atteindre 900 g. La pulpe a initialement une riche teinte verte, mais en mûrissant, elle acquiert une couleur brune traditionnelle.
Au goût, ce kaki a exactement un goût de chocolat brillant. Il existe de nombreuses variétés similaires et elles appartiennent toutes au kaki, à la famille de l'ébène.
Et qu'en est-il de la Russie?
Notre pays a aussi son propre kaki. Par exemple, la variété Rossiyanka a été élevée en Crimée.Un tel arbre peut résister à des gelées jusqu'à moins 30 degrés, par contre, il contient du tanin naturel, indispensable pour l'homme. Les tanins et les fibres grossières spéciales stimulent le tube digestif, éliminent les substances nocives du corps, y compris les toxines dangereuses, et réduisent le risque de cancer. Il est important d'attendre l'automne pour que les fruits mûrissent.
Variétés de kaki de Crimée
Kaki vierge
Le kaki est très populaire en Abkhazie et en Transcaucasie. Ici vous pouvez trouver à la fois des variétés sauvages et la plupart de la sélection: kaki de Virginie, Gora-Gorvela, Gora Roman-Kosh. Ils sont assez résistants au gel et ont de bons indicateurs de rendement. Le kaki de la variété Gora Gorvela est l'un des meilleurs hybrides russes, le poids du fruit est supérieur à 270 grammes. Les fruits mûrissent fin octobre, parfois en novembre. Une caractéristique de la variété Gora Kosh est la complexité de la nouaison. Les arbres ici sont à la fois femelles et mâles, donc pour chaque dix arbres porteurs, un pollinisateur doit être planté. Les fleurs de kaki, d'ailleurs, sont extraordinairement belles.
Fleur de kaki
Ovaire de kaki
À propos, le goût de la baie dépend directement de la présence ou non d'une graine. S'il y a une graine, la consistance de la pulpe est plus tendre. Une propriété intéressante des kakis est que les ravageurs ne les mangent pas, donc la plupart des fruits cultivés ne sont déplacés par aucune attaque chimique.
Avantages pendant la grossesse
La richesse en composants importants rend le kaki extrêmement utile pendant la grossesse. Mais avant utilisation, une femme devra tester le corps pour l'absence de réaction allergique.
Si la femme enceinte souffre de diabète sucré, vous devez faire attention avec le kaki. Il est préférable de consulter votre médecin car le fruit contient beaucoup de sucres dans sa composition.
En cas de problème de poids et de son excès, observez la mesure sans trop manger le fruit. Il en va de même pour les femmes enceintes qui ont des problèmes de selles sous forme de constipation.
Important: pendant la période de gestation, il suffit de manger jusqu'à 2 fruits par jour, ce qui ne sera que bénéfique.
La plante est remplie de substances qui s'y trouvent sous la forme la plus facile à assimiler par le corps. Il ne présente pas de danger pour la santé et le bien-être si la mesure est suivie.
Composition nutritionnelle, teneur en calories et méthodes de consommation de kakis
Les Japonais ont dit que le kaki est la nourriture des dieux et que la médecine est destinée aux guérisseurs. Les propriétés curatives de la baie ont été remarquées par les samouraïs, ce sont eux qui ont emporté avec eux dans un sac de ceinture des baies séchées, qui en apparence ressemblaient à des figues. Sous cette forme, le fruit ne s'est pas gâté pendant longtemps et a conservé les propriétés nutritionnelles maximales.
Propriétés utiles du kaki
Le kaki est à juste titre considéré comme l'une des baies les plus utiles. Il contient des vitamines A et P, du fer, du sodium, du calcium, du potassium, des acides citrique et malique, des fibres alimentaires essentielles et du bêta-carotène, qui, en combinaison avec la vitamine C, améliore la vision et est un puissant antioxydant. Le kaki renforce les vaisseaux sanguins, soutient le système cardiovasculaire et élimine les toxines du corps. Les kakis contiennent également de l'iode en une certaine quantité. La baie est réputée pour ses propriétés diététiques, car cent grammes de fruits contiennent à peine 50 calories.
Il est préférable de manger une baie mûre et non congelée.Dans ce cas, une personne recevra toutes les substances nécessaires dont le kaki est riche. Viennent ensuite les baies séchées, suivies des baies séchées. Le traitement thermique affecte naturellement la conservation des nutriments.
Séchage des kakis
Parfois, pendant le transport, les kakis sont congelés, on pense que le froid réduit l'astringence. En effet, il en est ainsi. Cependant, les fruits non mûrs ne vous sauveront pas.
Propriétés utiles du kaki pour les femmes
En plus de leur valeur nutritive, les kakis peuvent offrir de nombreux avantages au corps féminin. Le bêta-carotène dans sa composition a un effet bénéfique sur l'état de la peau, tout en conservant sa douceur naturelle.Les vitamines contenues dans les fruits mûrs favorisent une bonne vision, augmentent l'immunité et empêchent la formation de cellules cancéreuses.
Le saviez-vous? Le kaki commun et la variété Korolek sont les fruits du même arbre, seul le Korolek pousse à partir de fleurs pollinisées mâles.
Les fruits de kaki sont un antiseptique naturel, ils ont un léger effet bactéricide et l'iode dans leur composition améliore le fonctionnement de la glande thyroïde, qui est le lien principal du système hormonal féminin.
Aussi cette baie:
- améliore les performances;
- a un effet tonique général;
- a un léger effet sédatif;
- augmente l'efficacité.
Les femmes peuvent utiliser le fruit pour prévenir les maladies des systèmes cardiovasculaire et reproducteur, ainsi que les varices et l'anémie. Leur teneur en vitamine C en fait un excellent assistant dans la lutte contre le rhume.
En savoir plus sur les propriétés bénéfiques des fruits: figues, kumquat, feijoa, longane, néflier, kiwano, goyave, ananas, papaye, litchi, arbousier, yoshta, goji, mûrier, cerise, fraise, framboise, groseille (rouge, blanc, noir ), prunes, prunes cerises, nectarines, pêches, abricots, poires, pommes mandarines.
Comment bien choisir un bon kaki?
Les kakis expérimentés le savent: tout d'abord, vous devez étudier les feuilles de la baie. Plus ils sont secs et jaunes, plus le fruit est mûr. Les kakis mûrs sont translucides et tachetés par endroits. Cependant, il est également préférable de ne pas acheter de fruits trop «acides», il y a un risque que la baie soit impropre à la nourriture en raison de problèmes de transport.
Kaki mûr
Une baie mûre a souvent des taches sombres et de petites marques noires près de la tige. Les kakis ne doivent pas être durs d'une part et trop mous d'autre part.
Contre-indications à l'utilisation du kaki
Baie vous ne pouvez pas manger dans de tels cas:
- période postopératoire pour éviter les adhérences et l'obstruction intestinale;
- intolérance ou allergies;
- la présence de problèmes avec le pancréas, la pancréatite aiguë.
Les contre-indications relatives, lorsqu'il est permis de manger du kaki en petites quantités, comprennent:
- la présence de diabète sucré;
- obésité;
- une tendance à la constipation.
Pour tirer le meilleur parti des fruits du soleil vous devez bien manger cette délicieuse friandise.
Cette vidéo vous expliquera les bienfaits du kaki:
La vidéo suivante vous dira avec quoi vous ne pouvez pas manger de kakis:
Cette vidéo vous montrera ce qui se passe si vous mangez trop de kakis:
Que faire si le kaki est amer?
Cela est dû aux tanins déjà familiers. Vous pouvez neutraliser la viscosité avec un réfrigérateur. Les baies peuvent être congelées pendant plusieurs heures. Une autre option consiste à mettre des kakis dans un sac de tomates ou de pommes. L'éthylène qu'ils libèrent aidera la baie à mûrir et à se débarrasser de l'excès de viscosité.
Si aucune des options ne vous convient, vous pouvez simplement cuire les fruits, la baie perdra son astringence après le traitement thermique. Dans le Caucase, un tel plat d'accompagnement est souvent utilisé avec du veau. Par exemple, vous pouvez préparer une sauce pour pâtes italienne chaude.
Sauce pour pâtes pour veau
Indications pour l'utilisation du kaki
Les médecins conseillent d'inclure un fruit exotique dans l'alimentation des patients souffrant de gastrite, de psoriasis, d'hypertension, de carence en iode. Les vitamines et minéraux contenus dans les kakis sont également utilisés pour:
- traitement et prévention des maladies du cœur, des vaisseaux sanguins, des reins, de l'estomac;
- normalisation du système génito-urinaire;
- lutter contre le surpoids;
- renforcement de l'immunité;
- réduire le risque de développer une anémie;
- soulager les symptômes de la migraine
18 remèdes populaires pour les maux de tête sévères L'article présente les résultats de la recherche scientifique sur le traitement des maux de tête avec des remèdes populaires. Comment se débarrasser des migraines facilement et rapidement à la maison. ...
Les Arabes et les Perses croient que dans le tronc et les branches du kaki se trouvent des génies qui transmettent un peu de feu aux fruits oranges.
Sous quelle forme et quelles variétés sont les mieux utilisées
Chaque variété de baies a ses propres caractéristiques. Certains sont trop sucrés, certains sont durs, le troisième a un arrière-goût amer, le quatrième peut se conserver longtemps. Tous sont connus et largement utilisés par l'homme.
Kaki figue
Les bienfaits de la figue kaki sont inestimables. Le préjudice causé aux humains est minime. L'effet négatif est principalement lié à la suralimentation du produit. Le kaki de figue est l'un des plus populaires dans la préparation et le stockage des baies. Il s'agit de la variété dite noire, qui est particulièrement savoureuse fraîche et sèche bien.
À propos, le kaki est une baie rare qui ne perd pratiquement pas ses propriétés bénéfiques une fois séchée.
Les avantages et les inconvénients des graines de kaki
Pour référence: les graines de kaki sont un produit complètement comestible. Aux États-Unis, ils ont été utilisés par les Indiens, à l'époque de la guerre civile. Ils en pilaient de la poudre et en faisaient des crêpes. On croyait qu'ils étaient plus satisfaisants que la farine de blé.
Sous forme moulue, brassée dans du thé, les graines sont un excellent agent revigorant, pas inférieur au café.
Ils sont frits, comme les graines de citrouille, mais pour une raison quelconque, ce n'est pas habituel dans notre pays.
Comment sécher correctement les kakis?
Les Japonais appellent le kaki sec - un bonbon naturel. Habituellement, il est infusé dans du thé ou utilisé dans la préparation de compotes. Un gros avantage est que ce type de baie peut être stocké pendant plusieurs mois. Les avantages et les inconvénients du kaki séché sont relatifs.
D'où viens-tu?
La Chine est considérée comme le berceau des kakis. Les scientifiques disent qu'il y a 2000 ans, les gens ont commencé à manger ses fruits. Cependant, alors elle avait l'air différente. C'était petit, de la taille d'une cerise. En Chine aujourd'hui, vous pouvez trouver des variétés à l'état sauvage qui ont conservé leur aspect d'origine.
De Chine, l'usine est arrivée au Japon. De là, il s'est répandu dans le monde entier. En Russie, le kaki est cultivé dans le territoire de Crimée et de Krasnodar.
Un arbre adulte produit de 200 à 300 kg de baies.
Comment conserver les kakis à la maison?
- Gelé... Les baies sont lavées, coupées, disposées dans des sacs. Sous cette forme, le kaki peut être conservé jusqu'à six mois. Il faut prendre des fruits mûrs.
- Séché ou séché... Dans ce cas, la meilleure méthode de stockage est la vaisselle couverte. Durée de stockage à partir de trois mois.
- Dans un réfrigérateur le kaki acheté n'est pas conservé plus de 4 jours.
Kaki surgelé
Les méfaits et les avantages du kaki pour le corps
Il n'y a pratiquement aucune contre-indication si vous prenez des baies à doses modérées. Le fruit acidulé a une gamme vraiment unique de nutriments qui peuvent aider une personne à faire face à une variété de maladies.
Pour hommes
Persimmon - avantage ou préjudice pour la santé des hommes. Le filet de la balance est sans équivoque en faveur de…. Les kakis. Le problème des hommes modernes est un mode de vie sédentaire. Hémorroïdes, maladies du dos et de la colonne vertébrale, maux de tête, maladies de la sphère génito-urinaire, hélas, les hommes sont plus sujets au stress que les samouraïs japonais.
En ce sens, le kaki peut être un bon remède qui aidera à restaurer la «force masculine», à stimuler les processus métaboliques de la prostate et à normaliser la fonction de reproduction. (Comment ne pas rappeler la surpopulation du Japon et de la Chine).
Persimmon et homme
Le rétinol, qui fait partie de la baie, est responsable de l'amélioration de la qualité et de la motilité du sperme, et la vitamine A prévient la pathologie de la prostate. En médecine, on sait que l'adénome de la prostate survient en raison d'une perturbation hormonale, un excès de prolactine. Persimmon réduit cet indice et l'amène aux indicateurs requis.
Pour femme
Grâce à cette même capacité, le kaki aide les femmes à faire face aux signes de la ménopause, à lutter contre l'infertilité, à réduire la gravité des douleurs périodiques et à maintenir le niveau d'hémoglobine requis pendant les jours critiques.
Femme avec kaki
La consommation régulière de kaki normalise les coups de bélier. Les kakis sont riches en calcium et son manque, comme nous le savons, aggrave l'état des cheveux et des ongles.
Pour les enfants
Mais pour les enfants, au contraire, le kaki est contre-indiqué.Jusqu'à trois ans, le système digestif de l'enfant ne peut pas digérer les fibres de la baie, même un seul fruit peut entraîner une occlusion intestinale. Par conséquent, dans un premier temps, il vaut mieux que l'enfant opte pour d'autres fruits.
Bébé et fruit
Sinon, vous pouvez causer des dommages irréparables à la santé. Les avantages du kaki pour un enfant sont plus évidents après 10 ans. Le calcium contribue à la formation du squelette et de la masse musculo-squelettique de l'enfant, augmente la résistance au stress, ce qui a récemment été un gros problème pour les écoliers.
Les avantages et les inconvénients du kaki pour les femmes enceintes
Les vitamines et les tanins contenus dans le kaki sont particulièrement importants pour le corps d'une femme pendant la grossesse. Les acides aminés éliminent l'excès d'eau et réduisent le risque d'œdème. La baie augmente l'élasticité des tissus, ce qui signifie que la femme enceinte aura moins de vergetures.
Kaki et grossesse
Le complexe de vitamines renforcera le système immunitaire, qui a donc besoin de soutien pendant les 9 mois. Le bêta-carotène et le calcium satureront les os avec le calcium et le magnésium nécessaires. Le fer naturel réduira le risque d'anémie. Un léger effet laxatif aidera une femme à se débarrasser de la constipation persistante.
Persimmon - le médecin doit déterminer les avantages et les inconvénients pour la santé d'une femme enceinte. Une femme doit comprendre qu'elle est responsable non seulement de sa vie, mais aussi de la santé de son enfant.
Structure
Vous vous souvenez de ce goût acidulé au miel? Pourquoi le kaki est-il aussi acidulé et astringent que l'infusion de thé noir fort? Tout cela grâce au tanin - tanin.
Lorsque le tanin entre en contact avec les protéines que nous avons en bouche, nous ressentons un goût astringent et acidulé. Mais cela n'est caractéristique que des fruits non mûrs. Si c'est pour cette raison que vous ne les aimez pas, ne mangez que des baies mûres ou amenez-les vous-même à maturité. Comment faire cela est décrit en détail dans l'article - comment accélérer la maturation des kakis.
Les kakis sont particulièrement riches en iode. Il contient presque la même quantité de cet oligo-élément que dans les algues et les poissons. Il n'y a pas beaucoup de produits connus dans la nature avec une source végétale d'iode similaire. En plus de l'iode, le fruit contient également:
- vitamine C - jusqu'à 55% de la valeur quotidienne;
- vitamine A;
- Vitamines B;
- acide malique et citrique;
- le fer;
- calcium;
- cuivre;
- potassium;
- manganèse;
- catéchines;
- glucose;
- saccharose.
Le kaki pour diverses maladies
Aujourd'hui, nous avons déjà mentionné les propriétés curatives de la baie acidulée. Rappelons brièvement les principaux.
Avec le diabète... Tout est bon avec modération. Pour les diabétiques, le kaki, en tant que médicament, doit être pris petit à petit. Cela augmentera l'élasticité des vaisseaux sanguins, ce qui est extrêmement nécessaire pour les personnes atteintes de cette maladie.
Avec des maladies du foie et des reins... Élimine les toxines, stimule les échanges d'eau.
Avec pancréatite... Réduit le risque de formation de calculs rénaux, augmente le taux de formation de bile.
Avec des maladies intestinales... Les fibres et les fibres grossières améliorent la motilité intestinale, éliminent les déchets, soulagent les infections intestinales et les parasites.
Avec anémie... Les kakis contiennent de grandes quantités de fer naturel.
Avec une maladie cardiaque... Normalise la pression artérielle, réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Renforce les vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque.
Contre-indications:
Cependant, un si mauvais fruit a également des contre-indications. Tout d'abord, c'est l'heure postopératoire, en particulier lors des opérations gastro-intestinales. Entre autres, le kaki est indiqué en petites quantités pour les diabétiques. Les fruits non mûrs sont dangereux, car un excès de tanin peut provoquer une occlusion intestinale aiguë.
Variétés de baies
Les variétés les plus courantes dans notre région sont Sharon et Korolek. Sharon a été sortie d'une pomme et d'un kaki japonais. En raison de cette hybridité, la peau du fruit est fine et la chair est dense, il peut donc être mangé comme une pomme.
Le roi, contrairement au sharon, a des os et il a un goût plus acidulé.
Bien que le goût des baies puisse différer légèrement, toutes les variétés ont la même utilité: elles ont un effet antibactérien, stimulent le système immunitaire et, en général, saturent le corps en vitamines et micro-éléments.
Le kaki à la maison à partir de graines
Pour ceux qui veulent se procurer des fruits juteux et sucrés à tout moment de l'année, vous pouvez penser à faire pousser des kakis sur un rebord de fenêtre. Cependant, il faut comprendre que la première «récolte» devra attendre cinq ans. Cela est particulièrement vrai pour les variétés de «fruits à noyau», c.-à-d. non vacciné.
Avantages de la culture de kakis à la maison:
- Le kaki ne nécessite pas de soins particuliers.
- C'est une plante vivace.
Moins:
- La plante a besoin d'espace, selon la variété, elle peut atteindre 10 à 15 mètres.
- Nécessite une humidité et une lumière constantes.
- Comme toutes les plantes vivaces, elle perd ses feuilles pour l'hiver.
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conclusions: Il est logique de grandir pour une résidence d'été. Ou pour une expérience.
Si vous décidez de faire pousser un arbre à partir d'une graine, la qualité des graines est essentielle. Ce problème doit être abordé à fond - après tout, les fruits raviront le propriétaire de la maison pendant de nombreuses années. Habituellement, les Russes choisissent Korolek.
Pour hommes
Le kaki n'est pas moins utile pour les hommes que pour les femmes. Le "fruit divin", comme on l'appelle en Chine, est capable d'agir comme un aphrodisiaque: il augmente la libido, augmente l'intérêt pour le sexe féminin et augmente la sensibilité des récepteurs.
Il y a beaucoup de magnésium et de calcium dans les fruits, et de leur manque dans le corps, une impuissance sexuelle apparaît.
Si un homme mange régulièrement des kakis pendant la saison, cela réduira le risque de prostatite.
Selon les statistiques, les hommes sont plus susceptibles de souffrir de maladies cardiaques que les femmes. Le kaki est un excellent cardiofruit, un incontournable pour les cœurs.
Comment planter?
Tout d'abord, l'os doit être choisi parmi le fruit qui vient d'être mangé, de préférence non soumis à une congélation ou à une surchauffe. Sinon, il n'est pas nécessaire d'attendre la récolte.
La prochaine étape consiste à préparer la graine pour la germination. Pour ce faire, il est placé dans un environnement humide pendant trois à cinq jours. Le plus souvent, ce sont des tampons de coton trempés dans l'eau, le récipient est placé dans un sac en plastique.
Maintenant, il est important de planter correctement l'os. Pour la plantation, il est préférable de prendre au moins trois graines. Pour ce faire, préparez le sol: Ajoutez une cuillère à soupe de vermiculite au sol ordinaire à raison de 0,5 litre de capacité, mélangez. Mettez de l'argile expansée échaudée avec de l'eau bouillante au fond de la casserole.
| photo | Description de l'action |
| Voici à quoi ressemblent les graines de kaki germées. | |
| Préparez des trous pour la plantation avec un cure-dent ou un bâton en bois. | |
| Nous répandons les graines avec le côté germé vers le bas. | |
| Arroser et couvrir de papier d'aluminium. | |
| Nous faisons des trous dans le film. Nous mettons la forme avec des graines dans un endroit chaud. | |
| Après 10, maximum 15 jours, la pousse apparaîtra. Il doit être soigneusement décollé avec une pince à épiler et une pince à épiler. Il est important ici d'attendre que la graine s'ouvre à moitié. | |
| Voici comment la plante sera dans un mois. |
Il n'est pas si difficile de faire pousser un kaki à partir d'une pierre sur un rebord de fenêtre, il est plus difficile d'attendre les premiers fruits. Lorsque vous voyez que des pousses sont apparues, le pot doit être réarrangé avec une coupure à la lumière. Voici à quoi ressembleront les jeunes pousses de kaki dans deux mois.
Jeune kaki
De la graine au fruit de la plante
Chaque jour la plante gagnera en force, il est important de se rappeler que cette plante n'est pas une fleur décorative et nécessite de l'espace. La première année, l'arbre doit souvent être replanté, plus sa croissance diminuera sensiblement. Lorsqu'il atteint 1,5 mètre, vous pouvez le pincer.
