Carottes Sentyabrina: caractéristiques et un peu de culture

La carotte est une plante bisannuelle. Appartient à la famille des parapluies et a des feuilles pennées disséquées.

On ne sait toujours pas où il est apparu pour la première fois. Cependant, l'Afghanistan est considéré comme sa patrie. Il n'est venu à la partie européenne qu'au XXe siècle. Et sa couleur orange a été élevée en Hollande au 17ème siècle.

Aujourd'hui, il existe plus de 60 espèces de cette plante-racine. Sur la photo des carottes, vous pouvez voir à quel point elles présentent des différences significatives entre elles, en poids, couleur, taille.

Quelle est la carotte la plus douce et la plus fructueuse

Les carottes sont considérées comme l'une des principales sources de carotène, qui est décomposée en vitamine A dans le foie humain. La vitamine A est l'un des composants de nombreux processus importants dans le corps humain:

• est un composant de la rhodopsine, responsable de la vision nocturne;
• accélère la guérison des lésions cutanées superficielles;
• aide à maintenir l'élasticité de la peau;
• améliore l'immunité.

Tous ces avantages surviennent au niveau cellulaire. Cela n'a aucun sens de frotter les égratignures avec du jus de carotte dans l'espoir d'une guérison accélérée.

Les parents connaissent généralement les bienfaits de la vitamine A et des carottes en tant que source de carotène et essaient de nourrir l'enfant avec des carottes, à la recherche de variétés sucrées, car tous les enfants ne sont pas enthousiastes à l'égard des idées parentales.

Surtout pour les enfants, des carottes croquantes non seulement sucrées, mais aussi très juteuses ont été élevées. Après tout, mâcher du sucré n'est pas aussi intéressant que de manger du sucré et du croquant.

Planter et quitter

Sur un sol noir, les carottes poussent bien, mais un sol avec des mélanges de sable ou d'argile lui convient également tout à fait. Mais lors du choix d'un lieu, il vaut mieux rester dans un endroit ensoleillé. Avant la plantation, comme d'habitude, la terre est déterrée et arrosée. La plantation elle-même est effectuée plus près de la seconde moitié du printemps (bien que vous devez ici regarder la température - la plante résiste à ses marques basses). Ce sera bien de couvrir en plus le sol où les graines de carottes viennent d'être jetées avec un chiffon.

Le processus de plantation lui-même est simple: les rainures sont faites, en alternance avec des espaces vides de 15 à 20 cm, un changement est planté dans les rainures, laissant 1-2 cm entre elles. Cette tactique vous permettra d'éclaircir moins les semis.

Pour des soins supplémentaires, vous aurez besoin de:

• éclaircissez les plantes pour qu'il y ait entre les carottes 6-8 cm "pour la croissance";
• éliminer les mauvaises herbes;
• desserrez deux ou trois fois entre les rangées;
• de plus, vous devrez arroser les carottes et les nourrir avec des engrais.

Plusieurs points importants lors de l'atterrissage:

1. L'endroit choisi pour les plates-bandes doit être exempt de mauvaises herbes qui peuvent «tuer» les carottes immatures (en particulier l'agropyre). C'est formidable si des oignons, des concombres et du chou ont été cultivés dans cet endroit l'année dernière, car les résidus d'engrais organique, qui sont généralement utilisés pour entretenir ces plantes, suffiront à Nandrin.
2. Bien qu'il y ait peu d'exigences pour le sol, son acidité ne doit pas dépasser 6-7 unités.
3. Pour fertiliser les lits avant le semis, il est préférable d'utiliser exclusivement des engrais minéraux complexes.

Comment semer?

Pour que les carottes poussent, il suffit que le sol se réchauffe de 3 à 4 degrés. Si, après le semis, un gel survient soudainement, vous ne devriez pas avoir peur.

Les semis émergents sont capables de survivre à une baisse de température jusqu'à -4 C. La teneur élevée en huiles essentielles des graines et leur petite taille prolongent quelque peu le temps de germination.Les plates-bandes ne deviendront vertes que deux semaines (parfois le 16e jour) après le semis.

Si vous voulez avoir des carottes tout le temps, vous devez les semer plusieurs fois:

• Afin d'avoir des carottes fraîches sur la table au printemps, elles sont semées en octobre (plus près de la seconde moitié), avant les premières chutes de neige.
• Le nandrin planté au printemps est enlevé en août.
• Si vous souhaitez stocker des carottes en hiver, vous devez les semer en juin. Ensuite, la vendange mûrira fin septembre-début octobre.

Lors du semis en automne, environ sept grammes de graines sont consommés pour 1 m2, au printemps moins de graines sont dépensées - 4-5 grammes.

Règles d'arrosage et d'éclaircissage

Le premier éclaircissage se fait lorsque les pousses mesurent trois centimètres. En conséquence, deux centimètres doivent rester entre les buissons.

Un peu plus tard, lorsque la carotte atteint 0,5-1 cm de diamètre, elle est à nouveau éclaircie. La distance correcte entre les racines est maintenant de 4 à 6 centimètres.

Bien sûr, il ne faut pas laisser les carottes envahir les mauvaises herbes - c'est destructeur pour elle. Le relâchement est bénéfique, aidant les racines à recevoir de l'oxygène.

Pendant la période de remplissage du fruit avec des jus, il n'est pas arrosé trop souvent. Consommation d'eau - 5-6 litres d'eau par 1m2.

Variétés de carottes juteuses "baby"

Douceur de bébé

Variété de carotte de mi-saison aux racines cylindriques allongées. Le légume racine a une riche couleur orange. Le noyau est plus sombre que la coque. Il est largement utilisé pour la fabrication de variétés fraîches et de purées pour bébés.

Mûrit pendant 110 jours. Il est semé fin avril sur une profondeur de 15 mm. La variété peut résister à des gelées jusqu'à -4 ° C. Les carottes peuvent être semées avant l'hiver. Les cultures d'hiver sont semées après une baisse régulière de la température à + 5 ° C. Habituellement, c'est octobre - début novembre. Les graines sont plantées à une profondeur de 1 cm et un paillage doit être effectué.

Les dimensions de cette variété sont: longueur 10-15 cm, poids 90-130 g.

La joie des enfants

La variété contient 19 mg de carotène pour 100 g de matière sèche et 8,5% de saccharides. Son goût agréable est apprécié aussi bien par les enfants que par les adultes.

Les carottes mûrissent en 100 jours. Les fruits sont orange vif. La masse des plantes-racines est de 120 g pour une longueur de 20 cm. Un si petit diamètre de carottes convient très bien à ceux qui aiment manger des carottes directement du jardin. Oui, le plus souvent, ce sont des enfants.

La variété est semée à partir de fin avril à une température du sol de + 6 °. En général, les carottes pour cette variété sont les mêmes que pour les autres. Éclaircir les plantations en deux étapes, laissant enfin une distance entre les racines de 6 cm.

L'arrosage est effectué uniformément, en tenant compte des caractéristiques de la région, pendant toute la période de croissance. Temps d'arrosage optimal: le soir. Consommation d'eau:

• pour les jeunes carottes: un demi-seau par m²
• pour un adulte 7 l / m² tous les 9 jours.

Technologie agricole carotte Nandrin F1

Planter des graines

Les carottes sont des plantes bisannuelles. Sa résistance au froid est relativement élevée: les graines germent à une température du sol de 3-4 degrés, et les semis émergents sont capables de résister au gel jusqu'à -4 degrés.

Étant donné que les graines de carottes sont petites (environ 800 unités par gramme), leur germination se produit lentement (les premières pousses apparaissent généralement au plus tôt 14 jours, massivement - le 16e jour). La croissance et le développement des premiers jours sont également ralentis.

Vous pouvez semer des graines de carotte Nandrin F1 tout au long du printemps, au début de l'été et à la fin de l'automne - pour l'hiver. Les semis de printemps sont effectués immédiatement après la fonte des neiges et le travail du sol printanier. Le deuxième semis est effectué en juin. Avec une période de maturation de 105 jours plus deux semaines pour l'apparition des premières pousses, la récolte sera prête en octobre.

Dans la même période, les semis d'automne des carottes sont effectués. La condition principale pour un semis d'automne réussi est de le réaliser avant que le sol ne gèle, de préférence même deux ou trois semaines avant le premier gel, et toujours avec des graines sèches.

Le taux de consommation de graines pour les semis à l'automne est de 6 à 7 grammes par mètre carré de jardin, pour les semis de printemps, 4 à 5 grammes suffisent.

Ameublissez soigneusement le sol et enlevez toutes les mauvaises herbes. Semez uniformément. La distance entre les rangées est comprise entre 15 et 20 centimètres. Semez les graines dans une rangée avec un intervalle de 10–20 millimètres afin d'éviter des pousses trop denses et, par conséquent, un éclaircissage, qui peut endommager les plantes.

Conditions de croissance des carottes

Il existe plusieurs conditions pour obtenir une bonne récolte de Nandrin F1:

1. Le bon choix de site. Le lit de carottes doit être exempt de mauvaises herbes (en particulier d'agropyre). Plantez des graines de carottes dans les zones où des concombres, des morelles, des oignons, du chou, précédemment cultivés avec de la matière organique.
2. La réaction du sol (pH) est comprise entre 7 et 6, c'est-à-dire de légèrement acide à neutre.
3. N'appliquez que des engrais minéraux et complexes avant de planter des graines. Ou fertiliser avec la composition suivante: urée - 10-15 grammes par mètre carré, superphosphate - 30-40 grammes, chlorure de potassium - 15-20 grammes.

Prendre soin de l'hybride Nandrin F1 consiste à effectuer les opérations suivantes:

1. Lorsque les pousses atteignent 2 à 3 cm, éclaircissez-les en laissant un espace de 1 à 2 centimètres entre les pousses.
2. Diluez une seconde fois lorsque les racines atteignent un diamètre de 0,5 à 1 cm La distance entre les plants de carottes Nandrin F1 doit être de 4 à 6 cm.
3. Désherber les jeunes plants régulièrement, éliminer manuellement les mauvaises herbes et réduire l'espacement des rangs.
4. Arrosez l'hybride 2 à 4 fois par saison de croissance pendant la période d'augmentation de la formation des racines. Pour chaque mètre carré de terrain, 5 à 6 litres d'eau suffisent.

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Les jours secs et chauds, l'arrosage commence à partir de 3 l / m², après quelques jours la quantité d'eau est augmentée à 7 l / m². Versez de l'eau progressivement pour que le sol soit saturé d'humidité. Si vous versez beaucoup d'eau dans un sol sec à la fois, les carottes se fissureront et deviendront inutilisables pour un stockage à long terme.

F1 pour enfants

Variété de mi-saison qui peut être récoltée 105 jours après le semis. Les fruits sont longs, 18 cm et le même diamètre sur toute la longueur. Contient une grande quantité de carotène, est utilisé dans les aliments diététiques et pour bébés. Convient pour le stockage à long terme.

Préfère les zones bien éclairées. A l'ombre, il perd son goût et diminue le rendement.

Juteux sucré

Variété de mi-saison avec de belles racines uniformes mesurant jusqu'à 20 cm de long. Le poids du fruit est de 100 g. La couleur est orange vif, le noyau est presque invisible. Plantée en avril-mai, la récolte est récoltée en août-septembre.

Pour la commodité des consommateurs, le fabricant propose aujourd'hui des graines de cette variété sur ruban adhésif et sous forme de comprimés de gel.

Le ruban avec des graines est placé «sur le bord» dans des rainures de 15 à 20 mm de profondeur. Les rainures doivent d'abord être arrosées. Après que le ruban soit recouvert de tourbe ou de sciure de bois et périodiquement arrosé. Lors de la plantation de carottes sur un ruban, il n'est pas nécessaire d'éclaircir la plantation.

Nouvelle méthode de plantation: graines en comprimés de gel.

Les graines d'une telle pilule n'ont pas besoin d'être arrosées pour la première fois (2 semaines) après la plantation. Mais ils sont plantés de la même manière que les graines ordinaires.

La dent sucrée

Probablement la meilleure variété de carottes avec un petit inconvénient: la maturité tardive. Il faut 4 mois pour mûrir. Pousse mieux sur les limons légers.

La variété est parfaitement conservée en hiver, y compris dans le sol, résistante au gel. Vous pouvez semer avant l'hiver.

Les racines sont coniques, grandes, pesant 100 g et contiennent une quantité accrue de saccharides et de provitamine A. Recommandé pour les aliments pour bébés et les jus frais. Il peut être utilisé à ces fins même en hiver.

Dans les magasins, hélas, ces carottes sont rares. Et le plus souvent, il a un goût amer en raison de l'abondance de produits chimiques qu'il contient.Il est dangereux de nourrir ces carottes même aux animaux.

Les carottes précoces sont très juteuses, mais presque toutes ne sont pas sucrées.

Pourquoi la courbe peut-elle croître?

Raisons principales:

• sol caillouteux ou argileux;
• un excès d'engrais organique;
• sécheresse et manque d'arrosage;
• épaississement des plants et manque de désherbage;
• dommages aux racines dus à un désherbage intempestif;
• un excès de calcium dans le sol dû à l'introduction de chaux;
• excès de chlore;
• les dommages causés par les ravageurs;
• Récolte tardive.

Vous pouvez en savoir plus sur les causes des carottes défectueuses ici.

Variétés de carottes juteuses "pour adultes"

Carottes à haute teneur en saccharides. La variété est de mi-saison, elle peut être posée pour un stockage à long terme.

Il faut environ 100 jours pour mûrir. Avec une culture appropriée, elle atteint 20 cm et peut être semée de mars à juin. Si vous plantez les graines en plusieurs étapes avec un intervalle de temps, vous pouvez récolter des carottes fraîches de juin à octobre.

Le fabricant propose aujourd'hui des graines de cette variété dans une dragée en gel. Le gel permet pour la première fois de ne pas s'inquiéter du manque ou de l'excès d'humidité, protégeant la graine des conditions défavorables.

Après l'arrosage, le gel absorbe une partie de l'eau et la libère progressivement dans la graine. L'excès d'eau passe. Ainsi, en cas de sécheresse, la graine est alimentée en eau, et en cas de fortes pluies, elle est protégée du «marais».

La technologie agricole pour planter des graines dans une dragée en gel est très simple:

• les graines sont semées à une distance de 20 mm les unes des autres et arrosées;
• saupoudrer de terre et bien renverser à nouveau;
• oubliez les récoltes pendant quelques semaines.

Après 2-3 semaines, les cultures sont soignées selon la méthode standard.

Recommandé pour la culture dans la région Volga-Vyatka. La quantité de saccharides dans la variété est supérieure au niveau moyen, atteignant 8,6%. Avec un taux moyen de carotène de 9 mg / 100 g, la variété Slastena en contient jusqu'à 16,5 mg. Les plantes-racines en moyenne 120 g. "Slastena" est recommandé pour le stockage à long terme, la congélation, la mise en conserve. Bien sûr, il est également utilisé frais.

Ayant un rendement élevé (jusqu'à 90%), il est bien adapté non seulement pour un jardin privé, mais aussi pour la culture industrielle.

Vitamine 6

Rendements de carottes à maturation moyenne, bien adaptées à la mise en conserve, à la congélation, au stockage à long terme, à la fabrication de jus. En raison de sa très forte teneur en carotène (jusqu'à 22 mg / 100 g), il est recommandé pour une consommation fraîche et pour la préparation d'aliments pour bébés.

Les plantes-racines sont pointues, cylindriques, d'un poids moyen de 150 g. La longueur de ce type de carotte est de 15 cm.

Mieux encore, cette variété de carottes pousse dans les limons et les limons sableux. Les graines sont généralement semées dans les derniers jours d'avril dans des rainures de 30 mm de profondeur. La distance entre les rainures est de 0,2 m.2 semaines après la plantation, le premier éclaircissage est effectué, le second - après que les carottes atteignent un diamètre de 10 mm. Il est recommandé de maintenir une distance de 50 mm entre les plantes. Les carottes doivent être récoltées 100 jours après le semis.

La variété peut être semée avant l'hiver. Les cultures d'hiver sont semées à des températures inférieures à + 5 ° C jusqu'à une profondeur de 20 mm et les cultures sont paillées pour préserver les graines du gel.

Nantes 4

Variété de carotte de mi-saison avec une période de maturation de 90 jours. Il est très plastique par rapport aux conditions de croissance, il est donc recommandé pour toutes les régions. Pousse à l'extérieur.

Longueur de la racine 15 cm, poids 140 g. La teneur en saccharides est modérée et la quantité de carotène est très élevée: 19 mg / 100 g.

La variété est rapide. Pendant le stockage, il ne pourrit pas et ne moisit pas. Les fruits mûrs dépassent légèrement du sol, ce qui est mauvais pour le goût des racines. Lorsqu'elle est exposée au soleil, la solanine se forme dans les carottes de la même manière que dans les pommes de terre.

Lorsqu'elle est stockée pendant une longue période, la solanine pénètre profondément dans la plante-racine, lui donnant un goût amer. Pour éliminer ce problème, la partie saillante des carottes doit être saupoudrée de terre.

Variété de carotte à maturation tardive bien connue d'origine française.Diffère par une excellente productivité dans la région de la Middle Lane. Le record de récolte (995 c / ha) a été enregistré dans la région de Tula.

Comme une variété industrielle, l'Olympus a une forme uniforme de racines plutôt grandes. Les carottes de cette variété pèsent jusqu'à 130 g.

La variété préfère les sols légers légèrement acides. Il est semé en avril sur une profondeur de 15 mm. La récolte a lieu en août - septembre.

Avis des résidents d'été

★★★★★ Anna, 25 ans, femme au foyer, Moscou. En été, nous cultivons des carottes miniatures dans le pays. Le rendement est moyen. J'aime beaucoup le goût. Nous en faisons des jus. La variété n'a jamais failli - nous récoltons la récolte chaque année. C'était une fois que les racines tordues ont poussé, mais cela n'a aucunement affecté le goût et la conservation. Le seul problème est que les semences ne sont pas faciles à trouver sur le marché. ★★★★★ Valerina, 33 ans, jardinière, région de Moscou. Lors de l'éclaircissage des carottes, assurez-vous non seulement de cueillir le dessus, mais également de retirer la racine du sol. S'il est laissé là, il pourrira, ce qui contribue à la propagation des maladies. J'aime les graines transformées (plantées par Nandrin), elles sont grandes et vous pouvez les planter une à la fois, alors vous n'avez pas besoin de les éclaircir. ★★★★★ Oleg, 69 ans, retraité, région de Moscou. Je n'utilise que des graines éprouvées, celles qui sont en prof. paquets. J'aime plusieurs variétés de Nandrin, Dordogne, Samson et autres variétés de carottes nantaises. Mais je n'aime pas les carottes Shantane, car je préfère les carottes longues. J'obtiens une récolte riche, mais il y a beaucoup de mal à partir. Cacher

Ajoutez votre avis

Dans la région de Moscou, comme dans toute la région centrale de la Russie, il n'est pas très difficile de cultiver des carottes. Il est seulement important de choisir la bonne variété adaptée à cette zone particulière, de choisir les caractéristiques qui vous intéressent, en fonction de ce à quoi vous souhaitez utiliser la culture résultante et, si possible, de respecter les conditions de croissance autant que possible. Dans ce cas, vous recevrez une récolte riche à part entière.

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Pourquoi les carottes sont-elles amères

Mouche de la carotte

Très souvent, les carottes sont amères en raison des dommages causés par les larves de la mouche de la carotte.

L'amertume n'est que la réaction d'un légume racine aux dommages qui ressemblent à ceci

Les feuilles de couleur rouge-violet sont un signe de dommages causés par les mouches aux carottes. Ces plantes sont immédiatement éliminées.

Formé lorsque le dessus de la carotte est exposé. Pendant le stockage, la solanine pénètre progressivement dans les tissus de la plante-racine et les carottes commencent à avoir un goût amer. Il n'y a qu'une seule façon de lutter ici: en grandissant, ne laissez pas les sommets être exposés.

Maladies fongiques

D'une manière simple, pourrir. Les champignons détruisent le tissu de la carotte, ce qui donne un goût amer à la partie apparemment intacte du légume racine.

Les autres raisons ne sont pas dangereuses pour la santé, mais sont posées même pendant la période de croissance:

• arrosage insuffisant;
• trop d'engrais minéraux;
• récolte tardive des plantes-racines et, par conséquent, leur surmaturation;
• terres insuffisamment fertiles.

Sous réserve de bonnes pratiques agricoles, l'écrasante majorité de ces raisons disparaîtra d'elles-mêmes et les carottes seront sucrées, juteuses et croquantes.

Autre raison d'amertume: essayer de faire pousser une deuxième génération à partir de graines dérivées d'un hybride F1. Chez les hybrides de la deuxième génération, les propriétés de l'ancêtre sauvage des carottes commencent à dominer. Et la racine de l'ancêtre sauvage n'est pas seulement amère, mais a également un noyau ligneux.

Il convient de noter qu'en fait, les avantages des carottes sont grandement exagérés. Le mythe de l'amélioration de la vision (myopie) à la suite de la consommation de carottes est un autre canular anglais, avec le chien pharaon et le chien afghan, qui a survécu pendant des décennies. Contrairement aux deux derniers, le vélo carotte ne poursuivait pas d'objectifs commerciaux, mais était censé cacher le fait de l'utilisation de radars sur les avions de l'armée de l'air britannique pendant les vols de nuit pendant la Seconde Guerre mondiale.

Le deuxième argument contre la suralimentation des carottes est que le carotène se trouve dans de nombreux aliments en plus des carottes. Les jeunes orties en contiennent 10 fois plus que les carottes.Une couleur orange n'est pas une indication de la présence d'une grande quantité de carotène. Le melon, le brocoli et tous les légumes verts traditionnels contiennent également du bêta-carotène. La vitamine A et le carotène sont stockés dans le foie et consommés au besoin. Il n'est pas nécessaire de consommer des aliments contenant du carotène tous les jours.

Mais il est très facile de surdoser une vitamine avec une consommation excessive des mêmes carottes.

Tout ce qui précède s'applique au jus de carotte. Il est encore plus facile de surdoser qu'un simple légume racine. Personne ne sera satisfait de l'hépatite non infectieuse ou de la naissance d'un enfant atteint de pathologie, si une femme enceinte est amoureuse du jus de carotte en tant que produit naturel et sain.

Maladies

• Rhizoctonie - maladie fongique. Les feuilles de carotte jaunissent et se dessèchent. Pour éviter cela, vous ne devez pas planter de carottes dans des endroits où le sol est gorgé d'eau.
• Mouche de la carotte... Les sommets de la plante deviennent en bronze. Si la plante n'est pas traitée à temps, le feuillage peut se faner et la plante peut mourir. Il doit être traité avec des moyens spéciaux: "Tsiper", "Arrivo", "Sharpei".
• Lily aux carottes... Période d'apparition: mars. Les larves écloses provoquent le rétrécissement et le dessèchement des sommets. La pulvérisation avec du bouillon de tabac doit être effectuée.
• Pucerons sur les carottes... Transferts d'anciennes usines. Pour vous battre, vous devez:
  arrosage abondant à la chaleur;
• saupoudrer de cendre;
• vaporiser avec des infusions aux herbes.

En savoir plus sur les symptômes et les causes des maladies de la carotte, ainsi que sur les méthodes de leur traitement, dans un article séparé.

Les meilleures variétés de carottes avec photos et descriptions

Bonne journée tout le monde!

Parlons aujourd'hui des meilleures variétés de carottes avec une photo et une petite description. Bien sûr, on ne peut pas tout dire, il y en a beaucoup. Je me concentrerai sur des variétés bien connues et éprouvées par le temps qui n'abandonnent pas leurs positions, même avec de nouveaux hybrides. Tous sont divisés par période de maturation en:

• Tôt (65 à 90 jours),
• moyen (100-110 jours),
• en retard (plus de 120 jours).

Cette division n'affecte pas beaucoup la qualité et le goût des plantes-racines. C'est juste que les premiers peuvent être utilisés pour la nourriture et la transformation, tandis que les autres sont bons pour le stockage.

Je tiens à souligner que les variétés de carottes nationales sont beaucoup plus savoureuses et mieux conservées que les variétés étrangères. Les sélectionneurs étrangers tentent de mettre en vente des variétés - l'essentiel est qu'elles soient uniformes et belles, même au détriment du goût.

Il est difficile de choisir la bonne variété en magasin. Par conséquent, pensez à l'avance: pourquoi vous allez cultiver des carottes et quel type de sol sur votre site. Voici quelques petites lignes directrices pour choisir:

• Si vous avez un sol léger et meuble, n'hésitez pas à planter des variétés à fruits longs.
• Les variétés à racines courtes sont les plus précoces à mûrir, plantées au début du printemps.
• Les variétés rondes poussent rapidement, mais ne sont pas très productives.
• Si vous voulez faire pousser des carottes pour la vente, choisissez des variétés importées, cela vient d'être mentionné ci-dessus.
• Il vaut mieux planter des variétés domestiques, le goût est plus riche et il y a plus de carotène.
• Et ils sont mieux adaptés à notre climat.

Types de légumes racines

Il n'y a que deux types de carottes:

Sauvage. Il pousse naturellement. A une teinte blanche ou légèrement jaunâtre. Ce fruit n'est pas utilisé pour la nourriture.

Semis. Humain grandi. C'est une sous-espèce de carotte sauvage. Ce type est subdivisé en deux variétés de carottes:

• arrière;
• salle à manger.

Carottes de table / Ces variétés sont cultivées pour la consommation alimentaire. La période de maturation peut être différente:

• tôt;
• mi-saison;
• en retard.

Les premiers peuvent être consommés crus ou cuits. La mi-saison est mieux consommée cuite. La variété tardive est la plus douce, elle pousse pendant plus de 200 jours.

Les meilleures variétés de carottes

Variétés précoces de carottes

Fondamentalement, ces variétés fournissent des produits précoces pour la nourriture et le «bouquet». Souvent, ces variétés ont des fruits mûrs qui ne sont pas très sucrés. La productivité est faible, pas stockée longtemps. Mais ils fournissent une récolte précoce.

1. Amsterdam - les fruits sont orange vif avec une pointe émoussée, de petite taille cylindrique, pesant 50-120 g.La pulpe est tendre, très sucrée, juteuse avec un petit centre. Cultivée pour une production précoce, la variété est résistante à la fissuration, à la floraison, à haut rendement.

Variété "Amsterdam"

2. Carotel parisien - la carotte la plus ancienne et la plus célèbre. Une des variétés les plus anciennes. Fruits orange courts, presque arrondis, d'un excellent goût de dessert - tendres et sucrés. Les enfants l'aiment beaucoup. Le rendement est faible. Pousse bien sur les sols lourds, les limons.

Variété «Karotel Parizhskaya»

3. Parmex - les fruits sont presque sphériques, orange vif, jusqu'à 4 cm de diamètre, pesant environ 50 g. La pulpe est très savoureuse - tendre, juteuse. La variété convient à la culture sur des sols lourds avec une fine couche fertile. Bon pour la mise en conserve de fruits entiers. Les plantes-racines sont récoltées avec un diamètre de 2-3 cm Une variété de la variété Karotel, qui lui ressemble extérieurement.

4. Dragon - carottes à peau violette et pulpe d'orange. Le goût est doux, épicé. Si vous aimez les plantes inhabituelles, cette variété est faite pour vous. Une carotte très saine.

Variété "Dragon"

5. Touchon - les fruits sont cylindriques jusqu'à 20 cm, même. La pulpe orange vif est juteuse et sucrée. Il n'est pas stocké très longtemps, il est préférable de l'utiliser frais et pour le traitement.

Variété "Tushon"

6. Fée - le but universel des carottes. Se range bien en hiver. Fruits cylindriques, pesant jusqu'à 170 grammes.

Variété "Fairy"

7. Finkhor - une variété productive. Les fruits mûrissent en 80 jours. Les carottes sont grosses, jusqu'à 150 gr., Lisses, coniques avec une pointe émoussée. Il n'y a presque pas de noyau. Le fruit a un goût sucré, riche en carotène. Pas besoin de blottir les plantes, car elles ne poussent pas au-dessus du sol. Il est très résistant à diverses maladies. Malheureusement, il ne convient pas au stockage à long terme.

Variété "Finkhor"

Variétés mi-saison

Elles mûrissent à l'automne, gagnent en douceur et en jutosité à cette époque, les carottes les plus délicieuses poussent à partir de ces variétés. Bien rangé.

1. Nantes 4 Est une variété largement cultivée en Russie. Le rendement est moyen. Une variété très savoureuse - pour dire vrai - une délicieuse variété de carottes. La pulpe est rouge orangé. Les fruits sont cylindriques, jusqu'à 150 gr. poids. Stocké jusqu'au milieu de l'hiver. Convient pour les semis d'hiver.

Variété "Nantes 4"

2. Vitamine 6 - une variété très répandue. Pousse bien sur les sols tourbeux. Les fruits sont cylindriques, jusqu'à 20 cm, avec une pulpe rouge orangé. Milieu stocké. Augmentation de la teneur en carotène (16,4 mg pour 100 g de carottes).

Variété «Vitamine 6»

3. Losinoostrovskaya 13 - La variété est connue et assez ancienne, elle est très appréciée des jardiniers. Les fruits sont cylindriques jusqu'à 18 cm de long. Pulpe rouge orangé à haute teneur en carotène (jusqu'à 18,5 mg pour 100 g.) Variété précieuse pour l'alimentation diététique et infantile, les carottes fraîches sont utiles dans les salades. La variété est très productive, bien entretenue.

4. Moscou hiver A 515 - une variété populaire fructueuse (90-110 jours), éprouvée par le temps. Les fruits sont allongés avec une pointe émoussée et une petite moelle. La pulpe orange vif est juteuse et sucrée. La variété est bien conservée en hiver - jusqu'au printemps, résistante à la floraison. Convient pour les semis d'hiver.

Variété "Moscow Winter A 515"

5. Incomparable - une variété productive avec une riche teneur en carotène. Fruits coniques avec une pointe émoussée. Chair orange avec un milieu fin. Excellent goût, pesant jusqu'à 200 g, jusqu'à 17 cm de long. La variété résiste à la floraison. Convient pour semer avant l'hiver.

Variété "Incomparable"

6. NIIOH 336 - également une variété fructueuse commune. Délicieux fruits jusqu'à 18 cm, cylindriques, savoureux, orange, pesant jusqu'à 130 g. Cette variété contient beaucoup de carotène (19 mg pour 100 g) et est bien conservée. Il n'est pas nécessaire de le blottir, il est complètement immergé dans le sol pendant la croissance.

Variété "NIIOH 336"

7. Rote-Risen (Géant rouge) - une variété à haut rendement. Les fruits sont gros, jusqu'à 20 cm, coniques. Rouge-orange, très savoureux. Bien rangé.

Variété Rote Riesen

8. Samson - mi-saison (110-120 jours), fruits cylindriques, orange, pesant jusqu'à 200 gr. La variété est à haut rendement, les racines sont savoureuses, nivelées.La pulpe est douce, croustillante, juteuse - très savoureuse. Convient pour le traitement, le stockage à long terme, frais utile. Convient pour les semis d'hiver.

Variété "Samson"

9. Forto - à haut rendement (100-110 jours). Fruits cylindriques, gros, pesant jusqu'à 200 g, jusqu'à 20 cm de long. Le goût est bon. Peut être cultivé dans toutes les régions, se conserve bien et donne des rendements stables.

Variété "Forte"

Variétés de carottes à maturation tardive

Légèrement moins sucré que les variétés de mi-saison, mais très bien conservé. Habituellement avec de grosses racines.

1. Vita Longa - fruits longs, bien conservés jusqu'au printemps. Lorsqu'elles sont cultivées, elles ne se fissurent pas. De délicieux fruits, riches en sucre et en carotène. Une excellente variété pour le jus.

Variété Vita Longa

2. Yellowstone - Fruits fusiformes, alignés avec une pointe acérée, pesant jusqu'à 200 grammes. Couleur jaune. La variété est très productive, de bon goût.

Variété "Yellowstone"

3. Reine de l'automne - une variété populaire à fruits rouges, de forme cylindrique, jusqu'à 22 cm de long, même avec une pointe acérée. La pulpe est douce, aromatique, savoureuse. La variété résiste à la floraison. Convient pour semer avant l'hiver. Stocké pratiquement jusqu'à la prochaine récolte.

Variété "Queen of Autumn"

4. MO (carotte spéciale) - Variété moyennement tardive à haut rendement. Les fruits sont rouge-orange, jusqu'à 20 cm, coniques. La pulpe est juteuse et savoureuse. Bien stocker. Vous pouvez semer avant l'hiver. J'ai semé cette variété l'année dernière, je l'ai aimé. Carottes vraiment délicieuses, juteuses, sucrées. Bien conservé, déjà mangé.

Variété "MO"

5. Chantenay 2461 Est une variété largement cultivée. Fruits coniques, courts et épais. La pulpe est orange, dense. Poids jusqu'à 300 g, mais 500 g peuvent pousser avec suffisamment d'humidité. Goût moyen. Bien conservé jusqu'au printemps.

Variété "Chantenay 2461"

Je n'ai parlé que des meilleures carottes de cépage avec des photos et des descriptions. Je n'ai pas mentionné les hybrides en principe. Parce que je ne les cultive pas moi-même et que je ne le recommande pas aux autres.

Avis pour la carotte hybride Nandrin f 1

Les jardiniers qui ont planté l'hybride dans leurs parcelles laisse généralement des critiques positives à son sujet... Beaucoup de gens aiment sa belle apparence et sa maturation rapide.

Nadezhda, Ivanovo: «J'ai accidentellement découvert Nandrin par un voisin. Tout le monde a admiré ses lits de jardin avec une belle carotte bien entretenue. Maintenant, je le plante sur mon site depuis la troisième année. J'aime planter avant l'hiver. Au printemps, après la fonte des neiges, des pousses apparaissent. "

Vasily, Arkhangelsk: «Avant, je n'aimais pas jouer avec les carottes. Elle a grandi petite. Mais lorsque ma femme a planté l'hybride Nandrin, j'ai été agréablement surpris par sa taille. Maintenant, je suis heureux de récolter, il y en a aussi beaucoup. "

Petr, Sterlitamak: «Une fois, j'ai lu sur cet hybride sur Internet. J'ai décidé de le planter dans mon jardin. Les carottes sont devenues lisses et belles, en plus, elles sont délicieuses. Mais j'ai essayé de suivre toutes les recommandations pour la culture et le résultat était bon. "

Les jardiniers recommandent

Parmi toutes les espèces les plus douces, les jardiniers donnent une préférence particulière aux suivantes:

1. Amusement précoce... Les graines de cette variété de carotte très savoureuse ont été obtenues par des sélectionneurs de la station de légumes de Sibérie occidentale. Ses fruits commencent à mûrir déjà 2,5 à 3 mois après la germination. La pulpe de ces carottes est juteuse et sucrée, les gens sont donc heureux de l'utiliser fraîche.
2. Coloration est également un fruit à maturité précoce. Idéal pour les bébés et les aliments diététiques. Cette variété présente de nombreux avantages. Premièrement, son rendement peut être de 50 tonnes pour 1 hectare de terre. Deuxièmement, ces racines ont toujours une apparence esthétique uniforme. Troisièmement, ils ont une teneur élevée en carotène, ce qui améliore la vision, l'état des cheveux et des ongles et stabilise le système immunitaire du corps.

1. La plupart des gens connaissent l'énigme d'une jeune fille rouge assise dans un donjon. Les enfants donnent souvent la bonne réponse. Y a-t-il une petite carotte sucrée? Sûr. Ils l'appellent ainsi: petites carottes sucrées... Sa consommation est recommandée fraîche, en purée de pommes de terre ou en jus. Les carottes devraient être incluses dans le menu enfant de ce type. Récolté 3-3,5 mois après la germination.
2. Plus tard, mûr, mais non moins savoureux, est L'empereur... La période de maturation minimale après la germination est de 4 mois. En même temps, les fruits sont longs, savoureux et juteux.
3. Jeune fille rouge - variété également à maturation tardive, elle appartient à la variété "Shantane". Ces légumes-racines sucrés peuvent mûrir jusqu'à 4,5 mois. Son avantage est la possibilité de stockage à long terme en hiver. Il n'est pas recommandé de fertiliser avec du fumier frais - le risque d'avoir des racines tordues avec plusieurs racines augmentera.

Récolte et stockage des carottes Nandrin F1

La première récolte de cette variété est combinée avec la deuxième éclaircie (lorsque les racines atteignent un diamètre d'un centimètre). Ces carottes sont tout à fait comestibles. La collecte finale et complète est réalisée 105 à 110 jours après l'émergence des pousses de masse.

Avec les semis d'été, juin, les fruits atteindront leur pleine maturité fin octobre ou début novembre. Pour ce faire, les carottes sont creusées avec une fourche de jardin, tirées par les sommets et secouées du reste du sol. Ces racines conviennent tout à fait au stockage hivernal à long terme.

Variété de carotte hybride Nandrin F1 - idéale pour la culture dans les chalets d'été privés et dans les grandes exploitations. Il est planté pour la consommation estivale et pour le stockage hivernal, cette variété est à haut rendement, sans prétention, résistante aux maladies et aux ravageurs. Nandrin F1 a une excellente apparence et un bon goût.

Comment cultivez-vous l'hybride Nandrin F1? Partagez les secrets de la technologie agricole de cette variété de carottes.

Nandrine f1 est un hybride de carotte populaire développé par des éleveurs néerlandais. Il est célèbre pour son excellent goût et sa maturation précoce. Malgré sa relative jeunesse, l'hybride est connu des estivants et son matériel de semence est en demande stable dans les magasins spécialisés. Les carottes attirent avec un rendement élevé, des plantes-racines belles et soignées de haute qualité.

Variétés sucrées

Auparavant, la douceur des carottes était fortement influencée par les conditions climatiques. À ce jour, les sélectionneurs ont réussi à créer plusieurs variétés qui peuvent être plantées partout sans perdre la douceur des racines cultivées. Ces variétés sont:

1. Amsterdam... Ses racines sont longues et brillantes, et leur noyau est mince, elles ne se fissurent pas lors du stockage à long terme, l'inconvénient est un faible rendement.
2. Belgien Blanc a un arôme agréable et original.
3. Finhor - une variété de dessert sans noyau, souvent utilisée pour les salades ou les jus, son seul inconvénient est son extrême impropre à la conservation en hiver.
4. Bébé rond. Il est préférable de le diluer dans de petits récipients.
5. Alyonka est une variété sucrée à maturation précoce.
6. Viking.
7. Nantes - carottes très lisses, belles et sucrées.
8. La perfection a une pulpe juteuse, une surface ferme et la possibilité de stockage à long terme.
9. Tinga parfait comme ingrédient pour les salades, les jus de fruits et autres plats frais, adapté au stockage à long terme.

Beaucoup de ces fruits sont gros et riches en carotène. Cependant, il n'est pas toujours possible de se retrouver avec des fruits sucrés, car les carottes nécessitent une plantation et des soins appropriés.

Des graines Carottes d'hiver de Moscou sont le choix classique de nombreux jardiniers pour la plantation. Premièrement, cette variété est l'une des plus productives. Deuxièmement, les plantes-racines cultivées sont douces, grossières, grosses. La variété est résistante à la pourriture, et donc idéale pour les semis en octobre ou novembre. Une autre particularité est la possibilité de stockage à long terme des plantes-racines sans perte de qualités externes et gustatives.

Reine d'automne... Des racines atteignant 30 cm de long poussent à partir des graines de cette variété de carotte.Le cœur est petit, le goût est doux. De nombreuses femmes au foyer utilisent ces carottes non seulement pour la consommation fraîche, mais aussi pour la mise en conserve.

Il existe également une variété nantaise améliorée - Nanteysky... L'avantage réside dans l'excellent rendement. Comparé à Nantes variété, l'apparence de Nanteisky n'est pas si belle, mais elle est moins exposée aux mouches de la carotte et aux parasites. (En savoir plus sur les variétés résistantes à la mouche de la carotte ici).

Découvrez les propriétés bénéfiques des carottes crues et bouillies ici.

Où poussent les carottes?

Les carottes sauvages peuvent être trouvées dans de nombreux pays du monde. Il pousse à la fois dans les pays européens et dans les États asiatiques. Il convient à un climat doux et tempéré.

Il ne pousse tout simplement pas dans les régions aux conditions climatiques sévèrement arides ou dans le Grand Nord. En règle générale, les carottes poussent dans la forêt, le long des routes ou en bordure.

Ravageurs et maladies

Ceux qui ont participé à la culture de cette plante-racine savent comment la bactériose, la maladie ressentie ou les taches brunes apparues dans les plantes peuvent gâcher l'entreprise. Rien de plus joyeux si les carottes sont attaquées par les pucerons de la carotte, les mouches ou les papillons du carvi. Cependant, le pire, c'est quand une mouche de la carotte se met en marche et mange le légume racine de l'intérieur.

Cependant, ces troubles ne sont pas si terribles pour Nandrin. Comme déjà mentionné, les semences hybrides sont traitées au stade de la préparation pour la vente. Ainsi, les maladies et les ravageurs de cette variété ne sont pas aussi effrayants que les autres.

En ce qui concerne la mouche nuisible, les éleveurs ont également essayé. Ayant découvert qu'un pourcentage élevé de carotène ne contribuait pas à une bonne nutrition des larves, et qu'une teneur élevée en sucre entraînait même leur mort, les scientifiques ont doté la culture de racines de ces propriétés utiles pour l'homme, mais répulsives pour un insecte. .

Comment conserver

Les carottes hybrides se conservent très bien sans perdre leurs qualités. Dans un entrepôt de légumes, il dure bien jusqu'à la fin du printemps, contrairement aux autres variétés à maturation précoce. Il en découle que les carottes de la variété Nandrin, en raison de leur capacité à conserver longtemps leur présentation, présentent un intérêt pour le commerce. Par conséquent, vous pouvez acheter des carottes Nandrin à n'importe quel comptoir, que ce soit un marché ou un magasin, presque à tout moment, jusqu'à la nouvelle récolte.

Comment et quand récolter

La récolte a lieu de la mi à la fin septembre.

Conseils! Avant de récolter les carottes "Empereur", vous devez bien arroser le lit de jardin à l'avance, afin de ne pas casser les fruits longs, pas trop volumineux et délicieux lors de la récolte.

Une fois la récolte déterrée, il est impératif de la sécher à l'air pendant au moins quelques heures, puis de couper les sommets et de l'envoyer pour stockage ou traitement.

Les carottes "Emperor" sont fécondes par leurs caractéristiques. Et ce ne sont pas des mots simples: jusqu'à 8 kg de racines exceptionnelles peuvent être récoltées sur un mètre carré. Les carottes de la variété "Emperor" sont stockées dans un endroit frais jusqu'à neuf mois, tandis que les pertes sont toujours minimes. La plante-racine reste belle tout au long de sa durée de conservation. D'où la conclusion: il convient à la vente, car une carotte avec de telles caractéristiques externes attirera toujours une attention accrue des acheteurs.