Comment préparer des cassis pour l'hiver sans cuisson ni stérilisation

Chers amis! Je vous ai déjà parlé des avantages et des inconvénients du cassis pour le corps, et quelles vitamines sont tout simplement nécessaires pour nous, mais comment pouvons-nous obtenir tous ces avantages en hiver? C'est vrai - vous devez préparer la baie pour l'hiver! Le cassis pour l'hiver est le meilleur moyen de garder un morceau d'humeur estivale pendant la saison froide. Une bonne préparation des fruits de la plante permet de conserver toutes ses propriétés bénéfiques. L'utilisation de baies fraîches congelées et en conserve en hiver permet de prévenir la grippe et les maladies respiratoires aiguës. La composition unique du fruit aide à renforcer le système immunitaire et à augmenter les fonctions protectrices du corps. En général, je propose de considérer toutes les options pour préparer cette baie à partir de ma tirelire de recettes

Recettes de cassis vierge pour l'hiver - les meilleures options

Le cassis est une baie unique à base de nombreuses vitamines, oligo-éléments et nutriments. Manger des fruits dans différents rôles vous permet de saturer le corps avec les composants nécessaires. Cela a un effet bénéfique sur le bien-être général et aide à éliminer de nombreuses maladies.

Découvrez toutes les propriétés, avantages et inconvénients pour le corps, l'application et autres faits sur le cassis >>

Recette de cassis sans sucre sans cuisson

Les bonnes recettes pour les blancs de cassis pour l'hiver vous permettent de conserver toutes les propriétés bénéfiques du fruit. Les experts recommandent de récolter des baies fraîches sans sucre et sans traitement supplémentaire. Pour cela, les fruits sont lavés, trempés dans une serviette en papier et envoyés dans un récipient spécial pour le stockage. Sous cette forme, la baie ne peut pas être stockée plus de 35 jours. Vous pouvez augmenter cette période en utilisant du sucre ou du miel. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 1,5 kg de sucre;
• 1 kg de raisins de Corinthe.

La baie est passée dans un hachoir à viande, puis mélangée avec du sucre. Vous n'avez pas besoin de faire bouillir les matières premières, vous devez vous assurer que l'édulcorant est complètement dissous. Après cela, le cassis râpé est disposé dans des banques. Sous cette forme, la durée de conservation des baies est de 6 mois, alors qu'elle doit être au réfrigérateur.

Cassis râpé au sucre

Cassis avec du sucre - récolte de baies saines pour le froid hivernal. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 1 kg de fruits frais;
• 1 kg de sucre.

Il est recommandé de choisir des fruits plus gros et plus denses. Cela leur permettra de ne pas s'effondrer sous l'influence de la masse de sucre. Le composant lavé est mélangé avec du sucre et bouilli jusqu'à ce que la base sucrée soit complètement dissoute. Ensuite, la matière première est refroidie et portée à nouveau à ébullition, la procédure est répétée environ 3 fois. Le bourrage résultant est envoyé aux banques et fermé. Stocké dans un endroit sec et sombre, 1 à 2 ans.

Recette de cassis non cuit avec du sucre

Cassis au sucre
La recette du cassis avec du sucre sans cuisson est la plus simple. Il ne faut pas beaucoup de temps pour le préparer. Il vous suffit de préparer:

• 2-3 kg de baies;
• 1-1,5 kg de sucre.

Les baies sont lavées et recouvertes de matières premières sucrées. La masse résultante est mélangée et laissée seule jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Si les fruits sont fermes et pas trop mûrs, ils resteront inchangés. Dans ce cas, l'essentiel est d'attendre que le sucre se dissolve. Lorsque cela se produit, la masse résultante est emballée dans des canettes.

Cassis râpé

Le cassis râpé est pertinent à tout moment de l'année.C'est la recette la plus simple pour la récolte d'été. Selon la norme, vous devez préparer:

• 1,5 kg de fruits;
• 2-3 kg de sucre.

Le nombre d'ingrédients peut varier. L'essentiel est d'observer une certaine proportion, le sucre doit toujours être 2 fois plus que les baies. Les fruits sont recouverts d'une base sucrée et mélangés jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Ensuite, la matière première est laissée seule jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, il peut être envoyé aux banques.

Confiture et confiture pour l'hiver de groseilles

La confiture selon cette recette diffère de la classique en raison de la note d'agrumes qu'elle contient. Tout est extrêmement simple: le sucre et les raisins de Corinthe se prennent dans 1 kilogramme, plus 1 citron. Passer les baies et les agrumes (dénoyautés) dans un hachoir à viande, mélanger avec le sucre. Faites cuire pendant une demi-heure en éliminant la mousse en cours de route, puis roulez.

Le citron donne à la confiture de cassis un arôme intéressant

Vous pouvez faire de la confiture, pas de la confiture. Cette recette le rendra épais et riche. Il a bon goût non seulement sur un sandwich, mais aussi comme garniture pour la cuisson. Les raisins de Corinthe, hachés dans un mixeur, sont mélangés avec du sucre. La proportion est de 1: 2. Ensuite, vous devez effectuer les étapes suivantes 3 fois: faire bouillir pendant 15 minutes, en remuant et laisser refroidir. Faire bouillir avant de rouler, verser dans des bocaux stériles, fermer.

Confiture de cassis: les recettes les plus réussies

Recettes de confiture de cassis
Toute femme au foyer peut faire de la confiture de cassis. Pour ce faire, vous devez préparer correctement les ingrédients et suivre l'algorithme d'actions donné. La première recette s'appelait "Kiev berry". Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 1,5 kg de baies;
• 3 kg de sucre;
• 1 litre d'eau.

Les fruits sont triés et soigneusement lavés à l'eau courante. Ensuite, ils sont versés avec de l'eau et portés à ébullition. La masse résultante est recouverte de sucre et mijotée à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. La masse finie est versée dans des bocaux stérilisés.

Une recette rapide pour la confiture de cassis

Voulez-vous obtenir une délicatesse rapidement et savoureuse? Faites attention à la recette suivante:

• 1 kg de raisins de Corinthe;
• 750 ml d'eau;
• 1,4 kg de sucre.

Les baies sont lavées et envoyées dans un récipient séparé. Pendant ce temps, un sirop est préparé à partir d'eau et de sucre. Dès que la masse sucrée bout, des raisins de Corinthe y sont disposés. Ensuite, tout est bouilli jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et retiré du feu pendant 6 heures. Une fois le temps spécifié écoulé, la confiture est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre (jusqu'à ce qu'une masse huileuse soit obtenue). Ensuite, la matière première obtenue est versée dans des canettes.

Confiture de cassis

La confiture de cassis peut être cuite avec du fructose. Cela vous permettra de déguster de délicieuses confitures, même si vous êtes diabétique. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 1 kg de baies;
• 750 g de fructose;
• 15 g d'agar-agar.

Les fruits sont lavés à l'eau courante et envoyés dans une passoire. Cela éliminera l'excès de liquide. Ensuite, les baies sont broyées jusqu'à consistance lisse et recouvertes de fructose et d'agar-agar. Tout est bouilli à feu doux et chaud, disposé dans des bocaux.

Confiture de cassis "Pyatiminutka"

Groseilles dans leur jus
La recette «Cinq minutes» est la meilleure façon de préparer rapidement de la confiture. En même temps, il s'avère savoureux et sain. Pour préparer le dessert, vous aurez besoin de:

• 1 kg de fruits;
• 1,5 kg de sucre;
• 500 ml d'eau.

Les groseilles sont pelées, lavées et envoyées dans une passoire. Pendant que l'excès de liquide s'écoule, préparez le sirop sucré. Le sucre est versé avec de l'eau et bouilli à feu doux jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ensuite, les baies récoltées y sont ajoutées.

Les groseilles fraîches congelées commenceront à donner du jus; pour accélérer ce processus, elles doivent être bouillies à feu doux. Ensuite, la masse est refroidie pendant 5 à 6 heures et la procédure est répétée. Bien chaude, la confiture est étalée sur les bocaux.

Recette de confiture de Mulvark

Vous pouvez préparer la douceur hivernale dans une mijoteuse.C'est l'une des recettes les plus simples. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 0,5 kg de baies;
• 1 kg de sucre.

Les baies pelées sont envoyées au multicuiseur et recouvertes de sucre. Ensuite, le couvercle est fermé et le programme Jam est sélectionné. Le temps de cuisson dépend de la marque de l'appareil. La masse résultante est répartie entre les rives.

Confiture "Pyatiminutka" - rapide et savoureuse

Cette recette est pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner longtemps. Le nom de la confiture parle de lui-même - le résultat sera dans les cinq minutes suivant le début du processus:

1. Faites bouillir un sirop de 1,5 kg de sucre et 1 cuillère à soupe. l'eau.
2. Ajoutez-y les baies (1 kg) de cassis, faites bouillir pendant 5 minutes (après ébullition).
3. Versez dans des bocaux. Fermer avec des couvercles en étain.

La préparation pour l'hiver "Pyatiminutka" est prête!

Vous pouvez ajouter moins de sucre à une confiture de cinq minutes, mais vous devrez ensuite la conserver au réfrigérateur.

Conseils! Les baies ratatinées de la confiture de Pyatiminutka peuvent ne pas sembler très esthétiques. Mais il y a un secret: avant la cuisson, essayez de les tremper dans de l'eau bouillante (pendant quelques minutes) et mettez-les dans une passoire, puis trempez-les dans du sirop.

Gelée et marmelade à base de cassis

Cassis au miel
La gelée de cassis est savoureuse, saine et rapide. Pour cuisiner, préparez:

• 2 tasses de baies;
• 3 cuillères à soupe d'eau;
• jus de citron (d'un fruit);
• du sucre.

Les fruits de cassis sont lavés et broyés en purée. Ensuite, de l'eau et du jus de citron sont ajoutés aux baies, toute la masse est bouillie à feu doux. Ensuite, vous devez séparer la masse totale du jus obtenu à l'aide d'une passoire. Du sucre est ajouté au jus obtenu et la masse entière est portée à ébullition. Liquide sucré sur des pots stérilisés. Le résultat est un dessert délicieux et sain.

Recette de marmelade de cassis

La marmelade de cassis est une recette pour une délicieuse gourmandise hivernale. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 1 kg de raisins de Corinthe;
• 2 litres d'eau;
• 750 g de sucre.

Les baies sont lavées, moulues et envoyées à la poêle. Ensuite, ils sont remplis d'eau et portés à ébullition. Ensuite, du sucre est ajouté et la masse est à nouveau bouillie. Ce processus est répété 3 fois. Cela suffit jusqu'à ce qu'une masse épaisse soit obtenue. Après la troisième ébullition, vous ne devez pas faire bouillir la marmelade plus de 3 minutes, cela suffit. La masse finie est envoyée aux banques.

Selon une recette similaire, la guimauve de cassis est préparée, cependant, vous devez prendre 2 fois plus de sucre.

Confiture de cassis crue «vitamines vivantes»

Un tel produit vitaminique conserve toutes les propriétés bénéfiques et le goût de la baie. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• Baies de cassis - 2 kg.
• Sucre granulé - 4 kg.

Rincez et séchez les groseilles, retirez les sépales et les brindilles. Versez les baies dans une casserole et écrasez avec une cuillère en bois, ajoutez 1/2 du sucre et broyez. Passez la masse de baies dans un hachoir à viande, en ajoutant progressivement le reste du sucre.

La deuxième étape consiste à broyer les baies avec un mélangeur ou un robot culinaire. La purée de baies prête sans pépins ni peaux est disposée dans des bocaux en verre propres et recouverts de couvercles en nylon.

Il est recommandé de stocker le produit fini dans un endroit frais.

Boissons au cassis

Recette de jus de cassis

Jus de cassis

Le jus de cassis est un concentré utile pour la saison froide. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 2 kg de fruits sucrés;
• 0,5 kg de sucre;
• 250 ml d'eau.

Les baies sont lavées et envoyées dans un récipient, puis elles sont remplies d'eau et bouillies jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ils sont recouverts de sucre et bouillis à nouveau. La masse résultante doit être filtrée à travers une étamine. Ce processus prendra environ 4 heures. Le jus pur est versé dans des bocaux stérilisés.

Compote de cassis - la recette de la boisson est similaire au jus. Cependant, dans ce cas, les matières premières n'ont pas besoin de se débarrasser des baies.

Coulée de cassis

Coulée de cassis - produits alcoolisés à partir de matières premières naturelles. Vous devez préparer:

• 5 kg de baies;
• 3 kg de sucre;
• 3 litres de vodka;
• 3 litres d'eau.

Les baies sont pelées des brindilles et versées dans des bocaux. Ensuite, ils sont uniformément versés avec de la vodka. Sous cette forme, les fruits sont envoyés dans un endroit sombre pendant 14 jours. Après un temps spécifié, l'extrait alcoolique est égoutté et les baies restent dans les bocaux. Ils doivent être recouverts de sucre et aller à nouveau dans un endroit sombre pendant 14 jours. Lorsque les baies donnent du jus, il est recommandé de les égoutter, de les mélanger avec de l'eau et de l'extrait d'alcool. La garniture est prête à l'emploi.

Selon cette méthode, vous pouvez préparer une liqueur forte, dans ce cas, l'eau est absorbée 2 fois moins.

Recette de boisson aux fruits au cassis

La boisson aux fruits au cassis est une recette de boisson sucrée pour la saison froide. Préparer:

• 2 tasses de baies;
• 300 g de sucre;
• 3 litres d'eau.

Les fruits sont lavés, versés avec de l'eau et portés à ébullition à feu doux. Ensuite, du sucre est ajouté et tout est bouilli jusqu'à consistance lisse. Ensuite, le jus de cassis est infusé pendant environ 30 minutes et versé dans les bocaux. Si vous le souhaitez, il peut être consommé immédiatement après sa préparation.

Recette royale de nos grands-mères

Selon cette recette, vous pouvez cuisiner de la confiture royale non seulement à partir de raisins de Corinthe, mais également de cerises. Ici, vous n'avez pas besoin de peser les ingrédients, devinez leur quantité. Les composants sont placés progressivement selon un certain schéma:

1. Faire bouillir 0,5 c. eau avec 1 cuillère à soupe. sucre, puis ajoutez 1 cuillère à soupe. groseilles. Faire bouillir pendant 5 minutes.
2. Après cinq minutes, ajoutez encore 1 cuillère à soupe. le sucre et les raisins de Corinthe, et faites bouillir à nouveau pendant 5 minutes. De cette façon, vous pouvez ajouter des ingrédients toutes les 5 minutes jusqu'à épuisement.
3. Faire bouillir la dernière portion pendant 5 minutes, verser dans des bocaux chauds. Retrousser.

Différents types de desserts peuvent être préparés à partir de cassis.

Grâce à la technologie de cuisson inhabituelle, les baies ne sont pas obtenues en jus, mais en vraie gelée. Essayez-le, délicieux!

Recettes médicinales aux groseilles contre de nombreux maux

Recette de gelée de cassis

Groseille au miel

De nombreuses recettes médicinales sont à base de baies de cassis fraîches. Pour cuisiner, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 200 g de miel;
• 1 kg de fruits.

Les groseilles sont préparées en lavant et en enlevant les brindilles en excès. Ensuite, il est envoyé dans un récipient général et rempli de miel. Les ingrédients sont mélangés et distribués entre les banques. Le cassis au miel est le meilleur moyen de lutter contre les maladies respiratoires aiguës et les maux de gorge.

Confiture de cassis crue

Confiture de cassis crue - renforce le système immunitaire et améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire. Préparer:

• 1 kg de sucre;
• 0,5 kg de fruits sucrés.

Les raisins de Corinthe sont lavés à l'eau courante et recouverts de sucre. Les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ensuite, la matière première est laissée jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, il est emballé dans des canettes et envoyé dans un endroit sombre et frais. Vous pouvez utiliser de la confiture à tout moment de l'année.

Décoction de cassis

Une décoction de cassis peut améliorer l'état général, remonter le moral et normaliser les processus métaboliques dans le corps. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 600 g de fruits;
• 1,5 litre d'eau.

Les baies sont remplies d'eau et mijotées jusqu'à ébullition. La matière première résultante est versée dans des boîtes à chaud. En hiver, il doit être consommé avec du miel.

Groseilles surgelées sans sucre et avec sucre

La congélation des baies se fait par temps sec, le matin ou le soir. Toutes les baies mûres sans dommage ni pourriture conviennent à la congélation.

Les baies sont séparées des sépales et des brindilles, mettez-les dans un bol profond, rincées soigneusement et jetées dans une passoire pour que toute l'eau soit du verre.

Comment faire des groseilles surgelées sans sucre?

Les groseilles séchées sont étalées en fine couche sur une palette et envoyées au congélateur pendant quelques heures. Les baies congelées sont transférées dans des conteneurs pour stocker les aliments surgelés ou dans un sac en plastique ordinaire.

Certaines hôtesses versent les baies séchées directement dans le conteneur de stockage, en contournant la première étape de congélation. Les baies de cassis ont une peau dense, elles conservent donc leur forme et leur intégrité. Conservez les fruits surgelés dans un endroit séparé des autres aliments.

Plusieurs recettes utiles

Blancs de cassis pour l'hiver

Sauce au cassis

La sauce au cassis est à la base de nombreux chefs-d'œuvre culinaires. Préparer:

• 0,5 kg de baies;
• 200 g de sucre;
• 250 ml d'eau;
• un demi-poivre amer;
• h. l. paprika;
• h. l. coriandre;
• quelques pois de senteur.

Les fruits sont versés avec de l'eau et épicés avec du piment de la Jamaïque. Les baies doivent être soigneusement hachées dans une passoire. Du sucre, du piment et des épices sont ajoutés à la purée obtenue. Faites bouillir la sauce à feu doux pendant environ 15 minutes. Ensuite, il est envoyé dans un bocal et fermé. La sauce obtenue est idéale pour la viande.

Cassis séché

Le cassis séché a des propriétés bénéfiques et nutritives. Il est très facile de le préparer pour l'hiver. Pour cela, la quantité disponible de baies est lavée et séchée. Ensuite, les fruits sont étalés sur un journal et envoyés dans un endroit chaud et sec. Si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps sur ce processus, les baies peuvent être séchées au four pendant 2-3 heures.

Combien de groseilles rouges sont bouillies

Il existe plusieurs options pour faire de la confiture pour l'hiver. L'une des recettes les plus populaires est la préparation de cinq minutes. Cette méthode vous permet de faire bouillir les baies à ébullition et de les retirer immédiatement du feu. L'ensemble du processus prend 5 à 7 minutes. La masse chaude résultante commence à se gélifier en refroidissant.

Certaines recettes impliquent de faire bouillir des baies avec du sucre. De cette manière, une consistance plus dense est obtenue. Selon cette recette, les groseilles rouges sont cuites à feu doux pendant 25 minutes au maximum.

Cassis pour l'hiver: comment congeler

Cassis surgelés pour l'hiver
Comment congeler les cassis pour l'hiver afin de conserver toutes leurs propriétés bénéfiques? Ce processus est le plus simple. Il est nécessaire de préparer la quantité disponible de baies, de les rincer, de les sécher et de les envoyer dans des sacs spéciaux pour le stockage. Sous cette forme, les fruits sont envoyés au congélateur. La congélation vous permet de déguster des baies fraîches à tout moment de l'année.

Gelée parfumée

Le processus de fabrication de la gelée pour l'hiver est plus laborieux que celui de la confiture. Et il y a moins de produit fini à la sortie, mais ça vaut quand même la peine de faire ce dessert savoureux et aromatique.

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

• 10 cuillères à soupe cassis;
• 3 cuillères à soupe l'eau;
• jus d'un citron;
• du sucre.

La gelée sera très tendre si les graines sont retirées des baies.
Comment cuisiner.

1. Triez les baies et lavez. Placer dans une grande casserole et broyer avec un écrasement en bois.
2. Versez de l'eau et du jus de citron fraîchement pressé dans la purée de baies.
3. Porter à ébullition, cuire à feu doux pendant 10 minutes.
4. Couvrez la passoire de gaze, posez-la sur la casserole et transférez-y le mélange de baies.
5. Laisser jusqu'à ce que le jus s'écoule. Vous pouvez accélérer un peu ce processus avec vos mains, mais le jus perdra sa transparence.
6. Dans le jus obtenu de cette manière, ajoutez du sucre dans un rapport de 2: 2,5 au jus obtenu.
7. Porter à ébullition, passer à feu doux.
8. Pour vérifier l'état de préparation, vous devez déposer une cuillère à soupe de gelée sur une soucoupe froide et la mettre au réfrigérateur pendant deux à trois minutes. Si pendant ce temps la gelée commence à "prendre", elle peut être désactivée et versée dans des bocaux cuits à la vapeur.
9. Les bocaux doivent être enroulés avec des couvercles et stérilisés pendant 20 minutes dans une casserole remplie d'eau.

Conseils. Lors de la préparation de la gelée, des baies légèrement non mûres peuvent être laissées - elles contiennent plus de pectine gélifiante.

Chutney de cassis

Lorsque toutes les compotes et gelées sont placées sur les étagères du garde-manger et que les baies sont encore laissées, je veux essayer quelque chose de nouveau et d'inhabituel. Quelque chose qui peut surprendre les proches et les invités. La recette de chutney de cassis est exactement ce dont vous avez besoin. Le chutney sera un excellent ajout aux plats de viande ou de volaille et ajoutera également du piquant aux toasts et aux sandwichs.

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

• 300 g de cassis;
• 3 cuillères à soupe l. Sahara;
• 50 ml d'eau;
• 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de vin blanc;
• 1 cuillère à café vinaigre balsamique;
• 1 PC. anis étoilé;
• 3 pièces. œillets;
• 0,5 cuillère à café poivre noir moulu;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive.

Chutney de cassis
Comment cuisiner.

1. Ajouter les baies à l'huile d'olive chauffée et laisser sur le feu en remuant pendant quelques minutes.
2. Versez le vinaigre, ajoutez tous les autres ingrédients et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Ajouter l'eau, faire bouillir et cuire à feu doux pendant environ une demi-heure jusqu'à épaississement. Remuez de temps en temps.
4. Pliez dans des bocaux stérilisés, fermez avec des couvercles.

Compote et jus de groseille - faire des boissons sucrées comme il se doit!

Au fait, les raisins de Corinthe peuvent être séchés, mais c'est gênant, c'est pourquoi je ne le fais jamais. Mais fermer la compote avec sa participation c'est oui, je pratique. Pourquoi ai-je besoin de mes baies, je les cueille des branches, je les rince à nouveau et les mets dans des bocaux stérilisés au taux - des baies pour un tiers du pot, le reste est du sirop. Mais, comme pour les cerises et les cerises, il existe plusieurs façons de les tordre. Je vais vous en dire quelques-uns que j'ai déjà pratiqués moi-même. Vous pouvez verser du sirop (sucre - selon vos préférences, si vous aimez la compote sucrée, mettez-en une fois et demie plus par litre d'eau si vous le mettez en préparant une compote ordinaire), et fermez-le juste là, mais vous devez conserver une telle compote au froid.

Versez de l'eau bouillante dans un bocal

Ce goût et cet arôme acidulés seront encore plus brillants si vous versez le sirop deux fois, laissez les baies reposer pour la première fois et tordez le tout la deuxième fois. Vous pouvez stériliser la compote, dans laquelle il y aura un minimum de sucre. Vous pouvez faire bouillir de l'eau avec du sucre, y tremper des raisins de Corinthe et la mettre dans une passoire. Ensuite, maintenez pendant environ cinq minutes dans de l'eau bouillante, laissez sous le couvercle pendant la même durée. Après avoir écrasé les baies, filtrer la pulpe et fermer. Ce sera incroyablement délicieux! À propos, à partir de groseilles, par exemple de groseilles congelées ou confites, une magnifique boisson aux fruits est obtenue. La couleur est tout simplement incomparable, et le goût est encore plus incroyable!

Morse prêt

Autres préparations cicatrisantes et épicées

Sauce aux groseilles rouges

Sauce à la viande de groseille rouge

La sauce à la viande de groseille est le meilleur ajout à votre plat principal. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 2000 g de fruits;
• 1000 g de sucre;
• un verre de vinaigre;
• 2 cuillères à café clous de girofle et cannelle;
• 1 cuillère à café poivre;
• 1 cuillère à soupe. l. sel;
• Ail.

Les fruits sont lavés et broyés à travers un tamis. Environ 2 kg de baies devraient donner environ 1,5 litre de jus. Le liquide est porté à ébullition et le sucre y est versé avec des mouvements lents. La masse entière est bouillie jusqu'à ce que la base de sucre soit complètement dissoute. Ensuite, le reste des ingrédients y est ajouté. Le produit fini est envoyé aux banques et fermé.

Recette de sauce aux groseilles rouges pour la viande

Groseille rouge au miel

Les recettes de guérison sont basées sur l'utilisation de fruits frais avec du miel. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 1 kg de fruits;
• 300 g de miel.

Recette de groseille rouge au miel
Les baies sont broyées au tamis et mélangées avec du miel. La masse résultante est distribuée dans des bocaux et conservée au réfrigérateur. C'est le meilleur moyen de prévenir les rhumes et de renforcer les défenses de l'organisme.

Groseilles dans leur jus

Recette de cassis dans son propre jus
Groseilles dans leur propre jus - améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire et agit comme diurétique.

Il est facile de faire un blanc, pour cela, les baies sont recouvertes de sucre et laissées seules jusqu'à ce que le jus apparaisse. La pièce reçue est répartie entre les banques. Le nombre de baies peut être quelconque, l'essentiel est qu'il y ait exactement 2 fois plus de sucre.

Il existe de nombreuses recettes à base de groseilles rouges. Ce fruit sain et nutritif est largement utilisé dans de nombreuses industries culinaires. Il peut sous-tendre à la fois les sucreries et les plats de viande. De délicieuses boissons, y compris alcoolisées, sont obtenues à partir de raisins de Corinthe. Une variété de recettes vous permet de choisir la meilleure option en fonction des préférences gustatives de chaque personne.
préparatifs pour l'hiver