Les meilleures variétés et caractéristiques de la culture du melon cantaloup

Melon cantaloup: description et caractéristiques

Le melon cantaloup, également connu sous le nom de musc ou thaï, est un légume citrouille qui appartient à la famille des concombres. Il est cultivé dans les pays européens et aux États-Unis; il n'est pas si répandu sur le territoire de la Fédération de Russie.

Les signes extérieurs des fruits de cette variété sont les suivants:

• les tiges sont puissantes et ramifiées, situées au sol;
• les feuilles sont plus grosses que la plupart des "frères", ont une plaque dure et une couleur vert foncé;
• la forme est ovale, ronde ou aplatie - dépend des conditions de plantation et de croissance, de la variété hybride utilisée;
• la peau est soit lisse, soit rugueuse, soit segmentée avec un maillage;
• la couleur de la peau est jaune vif ou orange. Il y a aussi une teinte vert clair, mais rarement;
• la pulpe a le goût d'un doux arôme musqué, est saturée de jus, mais reste en même temps tendre. Couleur - orange ou jaune foncé. Parfois - crème douce;
• la taille d'un fruit ne dépasse pas 30 à 35 centimètres avec une moyenne de 20 à 25 centimètres. Poids - d'un demi-kilo à 1,8 kilogrammes;
• la variété appartient à la mi-saison, par conséquent, avec une plantation de printemps, la récolte peut être récoltée à la fin des années. Il existe des hybrides à maturation précoce.

En raison de ses soins sans prétention et de sa résistance à la plupart des agents pathogènes ou ravageurs, le melon cantaloup peut être cultivé à la fois sous les latitudes sud et dans le climat de la zone médiane.

Avis de jardiniers

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Elena, 45 ans. Je ne pensais pas que les melons du sud pousseraient dans nos conditions climatiques. Mais, malgré mon scepticisme, j'ai été satisfait de la variété Cantaloup. J'ai planté des semis dans des coupelles de tourbe. Le taux de germination était d'environ 90%. Au moment de la plantation dans le sol, environ 20 jours, il y avait déjà 4 à 5 feuilles sur les pousses. Les soins pendant l'été consistaient à former des buissons, à desserrer et à arroser les jours très chauds. Le premier melon a mûri à la mi-août et ravi par son goût sucré et son arôme.
★★★★★
Ivan, 55 ans. Chaque année, nous plantons quelque chose de spécial dans le jardin. Dans le passé, ils ont décidé de planter des melons. Le choix s'est porté sur la variété Cantaloup. Ils ont été plantés immédiatement en pleine terre sous un abri de film. Les pousses se sont bien formées, mais ici nous avons commis une erreur - il est devenu dommage de les pincer. En conséquence, il y avait beaucoup d'ovaires, mais les fruits n'ont pas eu le temps de mûrir.
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Le melon cantaloup a un arôme musqué délicat et une chair délicate. La variété, bien qu'elle soit méridionale, pousse bien et porte ses fruits dans un climat frais. Prendre soin de la période de croissance consiste à ameublir le sol, à former des buissons et des ovaires, à désherber, à fertiliser et à arroser en temps opportun. Les melons mûrs peuvent être conservés jusqu'à 2,5 mois.

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Avantages et inconvénients de la culture

Les qualités positives du melon comprennent:

• en raison de la peau dense, le risque de perte excessive d'humidité est éliminé, ce qui évite l'apparition de fissures dans les fruits et la détérioration du goût. Les melons peuvent également être transportés sans complications inutiles;
• le cantaloup tolère une humidité élevée et des températures basses, ce qui le distingue positivement des autres variétés de melon;
• temps de maturation relativement courts pour les melons - une moyenne de 80 jours;
• goût agréable;
• la résistance du melon à l'oïdium est maintenue même sans prétraitement.

Quant aux inconvénients:

• en raison d'une pulpe trop tendre et juteuse, les fruits ne peuvent pas être conservés longtemps. La durée de conservation ne dépasse pas 2 mois;
• les cultures maraîchères nécessitent un arrosage supplémentaire si le temps chaud persiste pendant plus d'une semaine;
• la petite taille du fruit, qui n'est pas toujours considérée comme un inconvénient.

De plus, il faut garder à l'esprit que la pulpe de melon cantaloup contient beaucoup de sucre. Par conséquent, les personnes atteintes de diabète sucré, de diarrhée ou d'interdictions similaires devront refuser son utilisation.

Origine

Contrairement à d'autres variétés, le cantaloup a une pulpe orange vif, plus comme une citrouille

On pense que le berceau du melon cantaloup est l'Europe occidentale. En fait, ce melon, pris du territoire arménien par des moines catholiques, a été présenté comme un plat insolite au Pape au XVe siècle.

Le pontife a aimé la friandise et il a ordonné la culture de ces melons dans la province italienne de Cantaluppia, d'où vient le nom de cette variété.

Au fil du temps, le cantaloup s'est répandu dans toute l'Europe et l'Amérique, et aujourd'hui ce melon est également populaire dans l'Ancien et le Nouveau Monde.

En Russie, le cantaloup est injustement oublié, bien qu'avant la révolution dans notre pays, ses variétés spéciales aient été sélectionnées, par exemple, le Cantaloupa de Moscou.

Propriétés utiles d'un légume

En raison de la composition chimique, les fruits peuvent être bénéfiques pour le corps:

• les fibres aident à normaliser le fonctionnement du système digestif;
• une teneur élevée en saccharose assure le fonctionnement du foie, du cerveau et du système nerveux;
• la vitamine C aide le système immunitaire à renforcer sa protection contre les agents pathogènes;
• le silicium est nécessaire pour un organisme en développement, car il est impliqué dans la formation du tissu osseux;
• le carotène a un effet bénéfique sur la peau;
• la choline est recommandée pendant la grossesse;
• la zéaxanthine empêche l'apparition de violations dans le travail du système cardiovasculaire;
• le potassium aide à éliminer les problèmes de tension artérielle;
• le fer renforce le corps et résiste à la survenue de l'anémie.

Le melon cantaloup peut être utilisé dans la construction de méthodes pour perdre du poids, car 100 grammes de pulpe ne contiennent que 34 kcal.

Comment choisir un melon mûr lors de l'achat

Il existe quatre façons principales de choisir une culture de fruits et de baies:

• L'apparition du fœtus. Intégrité, pas de fissures ou de bosses sous lesquelles la décomposition peut commencer. La peau du fruit est exempte de plaque (vérifiée avec un ongle), de couleur et de texture uniformes. Les taches vertes indiquent que le cantaloup a été récolté immature.
• Odeur de fruit. L'arôme d'un melon de qualité est agréable, parfumé. Le melon y est clairement ressenti, et un peu plus de poire, de vanille ou d'ananas (selon la perception et le type de fruit). Les fruits de mauvaise qualité sont souvent inodores.
• Bruit d'impact. S'il est facile de toucher la surface du melon, le son doit être étouffé (contrairement à une pastèque).
• Queue de fruit. Il doit être dodu, pelable et complètement sec.

Lors de l'achat, les méthodes énumérées doivent être combinées, vous ne devez pas vous limiter à un seul signe. Ensuite, le cantaloup acheté est garanti savoureux et sain.

Applications de cuisson

Le melon est généralement consommé cru. Cependant, les fruits peuvent également être utilisés en cuisine:

• melon séché. Sert de substitut aux desserts artificiels. Conserve les vitamines et minéraux utiles: acide folique, rétinol, acide ascorbique, etc.
• séché. Utilisé comme garniture de tarte ou édulcorant. Peut être ajouté aux compotes et aux yaourts pour rehausser le goût. Il est sur les étagères du magasin, mais il est également permis de le fabriquer soi-même. Pour ce faire, coupez les fruits en petits morceaux et placez-les au soleil pour les faire sécher;
• melon confit. Ils diffèrent par leur goût et un grand nombre de micro-éléments utiles, y compris le bêta-carotène et le saccharose. À cet égard, il est utilisé comme substitut du sucre;
• salades de fruits et légumes.Le melon peut être utilisé en combinaison avec de nombreuses cultures différentes.

Voir aussi Variété de melon Gulabi: caractéristiques de plantation et de culture

De plus, les confitures, divers desserts, pâtisseries, etc. sont à base de melons.

La composition chimique du fœtus

Il est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour ses propriétés utiles. Selon certains indicateurs, pour le cantaloup, il n'y a pas d'égal parmi les autres fruits. Surtout, il contient:

• acide ascorbique;
• carotène;
• inosine;
• fibre;
• silicium.

Par exemple, il contient le plus de carotène, beaucoup de saccharose. Le cantaloup a un taux de sucre plus élevé que la pastèque.

La présence de fer dans le cantaloup est presque deux fois plus élevée que la viande de poulet et dix-sept fois plus élevée que le lait. La présence de vitamine C est également mise en évidence, qui est trois fois en avance sur la pastèque dans sa quantité.

Le cantaloup est recommandé pour les personnes souffrant d'obésité, de cholestérol, de perte de cheveux. La présence d'Inosine dans le produit empêche de telles maladies de progresser.

Le potassium présent dans la baie stabilise la pression artérielle, de sorte que le fruit peut être mangé par les patients hypertendus. La faible teneur en calories du fœtus lui permet d'être inclus dans l'alimentation.

Le zeste de melon est utilisé dans la préparation de masques nourrissants pour la peau du visage.

Les variétés les plus douces et les meilleures

Il existe plusieurs variétés hybrides de melon populaires, notamment:

• Charente. Cultivé par des éleveurs français. La taille du fruit ne dépasse pas 15 centimètres de diamètre pour un poids de 600 grammes à 1,2 kilogramme. Diffère par un arôme fort et un goût agréable;
• Jaune. Le poids peut atteindre un record de 1,5 à 1,8 kilogrammes. La pulpe est de couleur orange avec des nuances de vert, saturée de jus et dégage un arôme persistant. La forme du fruit est ronde, la peau a un relief prononcé;
• Blanc. Variété à maturation précoce, mûrit en 2 mois. Le fruit est arrondi avec une peau lisse. Le poids peut atteindre 1,8 kilogrammes. La pulpe se distingue par une teinte verte prédominante et un goût sucré prononcé;
• Kasaba. N'a presque pas d'arôme. La couleur de la chair est blanche, la couleur de la peau est jaune pâle. Maturation tardive - vous pouvez le voir sur les étagères des magasins plus près d'octobre.

Charente
Il existe d'autres variétés de melon: Oksana, cultivée par des éleveurs russes, ou Gallia, élevée par des scientifiques israéliens, Blondie, Iroquois et autres - elles sont toutes similaires, mais ont toujours des caractéristiques distinctives.

Histoire de la reproduction

Les premières mentions de Cantalupe sont apparues il y a plus de 2 mille ans. Des informations sur cette plante se trouvent dans les documents historiques de la Guinée et de l'Inde. Cependant, la culture est devenue plus répandue en Europe occidentale.

Aujourd'hui, le cantaloup se trouve presque partout dans le monde. Elle est venue d'Italie en Russie, où la plante est appréciée pour son goût raffiné. De nombreuses variétés se sont répandues d'Italie. L'une d'elles est la variété Kasaba, à chair blanche.

Le cantaloup s'est répandu en raison de sa simplicité. Le manque de liquide ne crée pas d'obstacles tout au long de la saison. Les experts culinaires ajoutent souvent la baie à leurs plats car elle a un bon arôme et un bon goût.

Caractéristiques de la culture en plein champ

Malgré le fait que le melon cantaloup soit considéré comme sans prétention dans les soins, afin d'obtenir une récolte de haute qualité, il est nécessaire de prendre en compte les particularités de la culture d'une culture en dehors des conditions de serre.

Préparation du chantier

Tout d'abord, vous devez préparer le site. Pour ce faire, il est important de suivre un certain nombre de règles:

• de bonnes performances peuvent être obtenues en plantant des graines de melon dans des sols limoneux et sableux, dont l'acidité est d'environ 6;
• en raison des tiges étalées, un grand lit est nécessaire;
• la plante est considérée comme aimant la lumière, mais ne tolère pas trop le vent. Par conséquent, il vaut la peine de choisir la partie sud du site sur la pente;
• voisins défavorables dans le jardin pour le melon - pommes de terre et betteraves. Il est préférable de planter le melon à côté des cultures feuillues;
• la présence de drainage est obligatoire, car il est important d'éviter la stagnation de l'eau dans les allées du melon;
• repousser à l'endroit où le cantaloup a été planté la saison dernière n'est pas recommandé pendant 5 ans.

Après avoir choisi un terrain adapté, vous avez besoin de:

1. Creusez le sol à une profondeur de 30 centimètres. Retirez les pierres, les branches et autres objets inutiles.
2. Réchauffez le sol à 18 degrés, en plaçant un film sur le lit en avril.
3. Nous devrons nourrir le sol. Un mètre carré devrait représenter 3 kilogrammes d'humus, soit deux fois plus de fumier.

Important. Immédiatement avant de planter le melon cantaloup, vous devez creuser à nouveau et ameublir le sol.

Dates et programmes de débarquement

Lors du choix d'une graine de melon cantaloup, vous devez prendre en compte les conditions climatiques de la région de résidence:

• la plupart des représentants de la culture ont besoin d'au moins 2 mois chauds pour que les fruits mûrissent. Cependant, il existe des hybrides pour les étés frais.
• pour les régions avec un été court, il vaut la peine de choisir des variétés précoces. Les sudistes peuvent utiliser des variétés à maturation moyenne et tardive;
• les graines doivent être plantées début avril. La plantation dans le sol est effectuée après 1,5 mois. Il est également permis de semer directement en pleine terre - pour cela, vous devez attendre les derniers jours de mai.

Lors de la plantation de graines, vous avez besoin de:

1. Préparez les puits. Pour ce faire, le lit doit être divisé en rangées tous les 130-140 centimètres. La profondeur du trou ne dépasse pas 5 centimètres. La distance entre eux est de 80 à 85 centimètres.
2. Plantez des graines de melon. Dans un renfoncement - 3-4 pièces.
3. Fermez les trous. Couvrez doucement de terre, créant de petits monticules.

Si le temps du printemps ne plaît pas au soleil, le jardinier doit se préparer à planter les semis à l'avance.

Arrosage

Les particularités de l'arrosage sont largement déterminées par les conditions météorologiques et le stade de croissance. Les règles sont les suivantes:

• quelles que soient les circonstances, il est important d'éviter le dessèchement ou une humidité excessive du sol;
• tout en maintenant un temps chaud, vous devez arroser le melon chaque matin et soir - au moins 4 litres d'eau sous un buisson;
• avec des nuages ​​constants, il est nécessaire de réduire la fréquence d'humidification du sol à une fois par jour et le volume à 3 litres;
• sous les pluies, l'arrosage du melon devra être abandonné;
• la température de l'eau ne doit pas être inférieure à 22 degrés;
• la distance au collet radiculaire est de 5 à 7 centimètres. De cette manière, les risques de décomposition peuvent être évités.

Voir aussi Melon Torpedo: avantages et inconvénients pour la santé des hommes et des femmes

L'arrosage s'arrête complètement une semaine avant la récolte.

Top dressing

Vous devez fertiliser le melon tout au long de la phase de croissance:

1. La première alimentation doit être effectuée à l'aide de complexes minéraux, lorsque les premières pousses poussent et que des feuilles apparaissent dessus.
2. La deuxième fois - une semaine et demie après la première. La fertilisation du melon doit être effectuée avec une solution de compost pourri à raison de 3 kilogrammes pour 10 litres.
3. Le troisième pansement supérieur est à l'azote. Elle est réalisée 10 jours après la seconde.
4. Le prochain est après deux semaines. Vous devrez préparer une solution d'eau et de cendre de bois dans un rapport de 3 à 1. Pour chaque buisson, vous avez besoin d'au moins 1,5 litre.
5. La dernière fertilisation est effectuée après 2-3 semaines et est une fertilisation organique à partir d'humus (3 kilogrammes de substance pour 10 litres d'eau).

Engrais azotés
L'utilisation de composants de renforcement est également autorisée lors de la formation des ovaires. Cela nécessitera 20 grammes de superphosphate, 5 grammes de nitrate et 8 grammes de chlorure de potassium. Tout cela doit être dilué dans 5 litres d'eau et la plante doit être traitée.

Formation de buissons

Pour conserver à la plante la force nécessaire au développement des tiges et les envoyer à la formation de fruits, vous devez former correctement les arbustes. Cela nécessitera:

1. Installez un abri film lors du débarquement.
2. Retirez-le lorsque la culture commence à fleurir.
3. Pincez la tige principale au niveau de la quatrième feuille.
4. Sélectionnez deux pousses latérales fortes et attachez-les au sol.
5. Les pousses restantes doivent être raccourcies à 5 feuilles.

Une méthode supplémentaire implique l'établissement d'une structure de trame.

Ameublir et pailler le sol

Après avoir planté la graine, vous devez ameublir le sol au moins une fois par semaine, en respectant les exigences de profondeur - 5 centimètres. Lorsque la plante commence à fleurir, vous devrez réduire la quantité à une fois tous les 10 à 12 jours, mais augmenter la profondeur à 10 centimètres.

Avec le relâchement, il est nécessaire de désherber le melon des mauvaises herbes. Pour éviter tout risque d'endommagement du système racinaire, les plantes indésirables doivent être soigneusement retirées du sol.

Opinion d'expert

Stanislav Pavlovich

Jardinier avec 17 ans d'expérience et notre expert

Poser une question

Important. De plus, il est nécessaire de réaliser des buttage après l'émergence des pousses latérales et d'utiliser du paillis dans les allées pour éviter la pourriture des fruits.

Maladies et ravageurs: traitement et prévention

Malgré sa résistance aux maladies, le melon peut encore souffrir:

• pour vous débarrasser des pucerons, vous devez utiliser des insecticides. Mesures préliminaires - traiter avec une solution de savon à lessive;
• les tétranyques ne peuvent être tués que lorsque les fruits affectés sont enlevés;
• si du mildiou est observé, un fongicide peut aider. La prévention consiste à attacher le melon;
• lorsque le melon se décompose, il est nécessaire de réduire la quantité d'arrosage et de verser du paillis dans l'allée.

Opinion d'expert

Stanislav Pavlovich

Jardinier avec 17 ans d'expérience et notre expert

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Important. Il n'est pas toujours possible de faire face aux ravageurs ou aux maladies. Si la plante est affectée par les nématodes ou la pourriture mycosperelle, la culture ne sera pas obtenue. La seule chose qui reste est de traiter la terre avec des produits chimiques avant la prochaine plantation.

Problèmes possibles

Il n'y a généralement aucun problème avec le cantaloup. Mais parfois, il peut être affecté par des maladies, des ravageurs et porter de mauvais fruits.

Les melons cultivés en culture sont plus sensibles aux ravageurs et aux maladies.

Maladies

Maladies, leurs signes et méthodes de traitement:

• Mildiou. Elle se manifeste par l'apparition de taches jaunes sur les feuilles. Un fongicide tel que le chlorothalonil aidera à résoudre le problème. Attachez les melons pour empêcher la propagation de la maladie.
• Mycosperellus pourrit. Les tiges se cassent, un liquide jaune orangé s'écoule des fractures. La récolte, très probablement, ne pourra pas être récoltée. Après la récolte, traitez le champ avec un fongicide. Plantez une autre culture sur ce site l'année prochaine.
• Pourriture sclérociale du sud. Les melons pourrissent après la pluie. Un sol lourd en est souvent la cause. Réduisez la quantité d'arrosage et ajoutez du paillis entre les rangées. En savoir plus sur le paillage du sol ici.

Les ravageurs

Les melons peuvent être affectés par les ravageurs suivants:

• Nématodes. Des nœuds apparaissent aux racines, les tiges ont l'air enflées. Plantez du seigle l'année prochaine dans le jardin de melons.
• Puceron. Les feuilles deviennent collantes et se fanent. Utilisez des insecticides comme Theodan. Vous pouvez traiter les plantes avec un mélange d'huiles essentielles ou de savon à lessive.
• Mineur de taupe. Des trous rongés apparaissent sur les feuilles. Cet insecte n'affectera pas la qualité de la récolte, il n'est donc pas nécessaire de le combattre.
• Tétranyque. Les feuilles jaunissent et se couvrent de toiles d'araignées. Aucune action n'est requise si la maladie est faible. Si la défaite est sévère, la seule façon de se battre est de se débarrasser des melons.

Mauvaise fructification

Les melons portent de mauvais fruits pour plusieurs raisons:

• Sol froid. Si le sol est mal réchauffé au moment de la plantation, seules des fleurs mâles se formeront sur le melon. Surveillez la température du sol avant de planter.
• Il n'y a pas d'insectes pollinisateurs. S'il y a peu d'insectes pollinisateurs dans la région, ou si vous cultivez des melons dans une serre, pollinisez-les manuellement.

Si toutes les mesures de soin sont effectuées correctement et que les melons ne portent toujours pas de fruits, essayez de semer du seigle dans le jardin 30 jours avant de planter les melons.

Dates de récolte et règles de stockage de la récolte

Le melon doit être cueilli de manière sélective au fur et à mesure qu'il mûrit. Un melon est considéré comme mûr s'il sent bon et se sépare facilement de la tige. La croûte est pressée lorsqu'elle est pressée.

Les fruits cueillis doivent être laissés dans l'allée pendant une à deux semaines, en les retournant tous les quatre jours - de cette façon, vous pouvez augmenter la durée de conservation. Utilisez des filets en coton pour le stockage. Les melons doivent être placés dans un endroit sombre avec une humidité allant jusqu'à 75% et une température de plus de 13 degrés.

Se soucier

Le cantaloup aime les arrosages réguliers et abondants avec de l'eau tiède sous la racine. Pendant la maturation, la quantité d'humidité est réduite, ce qui réduit la fréquence d'irrigation. Les premières semaines de nuit, les crêtes sont couvertes, le jour où elles sont ouvertes. Un désherbage régulier et un ameublissement du sol sont nécessaires. Les tiges peuvent être laissées à ramper sur le sol, des planches sont placées sous les fruits formés. Avant la floraison, en suivant des instructions strictes, vous pouvez nourrir avec un engrais azoté, puis contenant du phosphore et du potassium. Avec suffisamment de jours ensoleillés, la plante donnera une récolte abondante.

Usage culinaire

Le melon est délicieux, rafraîchissant et facile à ajouter à votre alimentation.

Il peut être coupé en dés et utilisé seul ou dans une délicieuse salade de fruits. Il peut également être fouetté en sorbet frais pour un repas sain.

Alternativement, vous pouvez ajouter du melon aux salades ou aux smoothies pour plus de saveur et de valeur nutritionnelle.

De plus, vous pouvez laver, sécher et rôtir les graines de melon pour une délicieuse collation. Ou essayez de les saupoudrer de soupes et de salades.